Beste wijzen.
Ik zou graag een drankje willen maken met koolzuur erin. Hier zijn natuurlijk 100.000 manieren voor, maar ik had bedacht, mijn stook op smaak te maken met eigen citroensap concentraat. En vervolgens de sterke alcohol te verdunnen met koolzuurhoudend water. Zoals spa-rood. Ik was alleen benieuwd: Stel ik ga dit direct bottelen, blijft er dan nog wat over van de koolzuur? of is dit al helemaal weg omdat ik de fles spa-rood heb geopend en mee heb overgeschonken?
Zijn er mischien andere betere manieren om dit te doen?
Het doel is om uiteindelijk een redelijk sterke (9/10%) citroen limonade te maken, voor het heerlijke zomer weer.
Ik hoor graag jullie wijsheden
Alvast bedankt!
Het verdunt wel een beetje dus hou je minder prik over. Je hebt ook allerlei apparaten die koolzuur in water kunnen pompen, de meeste kunnen alleen met water maar ik heb deze gekocht en die kan van alles van bubbels voorzien (geen vruchtvlees in sap alleen) https://drinkmate-eu.com/ en die geeft ook meer prik dan de meeste andere apparaten.
@stookje In Nederland lijkt Sodastream het dominante merk te zijn. Cilinders kunnen bijvoorbeeld bij AH omgewisseld worden lijkt het. Ik ben er nooit aan begonnen omdat het nogal duur is. Kun je beter bronwater kopen inderdaad. Overigens wanneer ik koolzuurgas in mijn cider (bijvoorbeeld) wil hebben dan voeg ik na het bottelen een kwart theelepel suiker toe en dan gist het na en maakt wat koolzuur. In Cass' geval zou je dan ook nog wat gist moeten toevoegen. Misschien niet erg praktisch. 😉
@jaap-van-ganswijk Ik ben benieuwd in welke winkel je 60 liter bronwater koopt voor 12,50
@stookje Ik heb het net even opgezocht maar koolzuurhoudend water van de Aldi kost 0,49 euro per 1,5 L dus 60 liter kost 60x0,49/1,5 = 19,60 euro. Misschien moet ik toch ook maar eens een Sodastream aanschaffen!
@stookje in Duitsland betaal je voor een cilinder 8 euro bij een actie soms maar 6 euro dit in aldi lidl kaufland en anderen.
@eddyy dat is een stuk goedkoper!. Op marktplaats vul ik ze nu bij voor 5 euro en als je echt goedkoop wil doen kan je een adapter kopen voor grotere cylinders
Hallo Cass, ik heb zelf een vaatje om te carboneren. Deze werkt me CO2 cilinders of een sodastreamcilinder. Je hebt ze inverschillende maten, en werkt erg goed. Ook is dit een leuke binnenkomer op een feestje barbeque of picnic. (of aan de eettafel)
Je zou eventueel ook op de fles kunnen laten carboneren door een (citroen) brouwsel met 12g/l restsuikers in een champagnefles met kurk na te laten gisten. Zorg dan wel dat je een gist gebruitk dat de 10% alcohol aankan.
Je zou het geheel in een fust kunnen doen en er dan een koolzuur cilinder aan sluiten met reduceer.
Op diezelfde manier doe ik mijn zelf gebrouwen bier in fust en heb ik op die manier ook een fust met koolzuurwater in de tap staan. Dat koolzuurwater gebruik voor frisdrank met sodastream siroop.
db