Stookforum - Recente berichten

RE: Vergistbare suikers in melasse

RuMo — Wed, 04 Nov 2026 10:58:05 +0000

@rummy-dummy dat kopt wel zo beetje, 1 liter melasse weegt 1.5 kg en er zit nog ongeveer 50% suiker in. Ik zou er wel rekening mee houden dat het fruit aan de buitenenkant pesticiden bevat en de rozijnen zijn bijna altijd gezwaveld. Dat is normaal niet zo erg want wie eet er nou de buiten kant van een annanas, maar de gist kan er niet zo goed tegen. Het is ook heel gebruikelijk want de gist zorgt er voor dat het fruit gaat rotten en dat willen de fruithandelaren niet. Dan maar bio of schillen of schrobben, maar een citroen schijn je haast niet volledig schoon geschropt te krijgen. Nou is dat allemaal niet zo heel verontrustend misschien wel goed als je een lindworm heb ofzo maar je gist is wat gevoeliger.

RE: Air still pro te koop (1 jaar oud)

kena1979 — Wed, 04 Nov 2026 07:58:47 +0000

Elk goed bod welkom via PM

RE: Welkom op Stookforum!

vluchtige Erik — Tue, 03 Nov 2026 20:21:31 +0000

@Jaap van Ganswijk

Met appeltjes of het diksap maakte je cider.

Dat is nog geen stoken.

Wat was je eerste stook en hoe ging dat?

Ook eenvoudig?

RE: Methanol, blind worden, fabels en feiten

Lemmy — Tue, 03 Nov 2026 19:59:12 +0000

@xamflo

Als je alle factoren die methanol geven reduceert of wegneemt en goed stookt zal het gevaar minimaal zijn.

Vergistbare suikers in melasse

rummy dummy — Tue, 03 Nov 2026 17:10:51 +0000

Goedendag medestokers!

Al langere tijd maak ik rum mash met de rietsuiker melasse uit de stookwinkel. Inmiddels ben ik, durf ik wel te zeggen, uitgegroeid tot het niveau om wat dieper in de materie te duiken en daarmee te experimenteren. Maar al m'n berekeningen zijn op losse poten komen te staan omdat ik uitging van 700 gram vergistbare suikers per liter melasse, nu zie ik op het etiket bij suikers 47% per liter staan dat is nogal een verschil. Wat kan ik nu het beste hanteren?

Alvast bedankt voor de reactie, grts RD.

20260927_084827.jpg

RE: Welke gist voor suikerwash?

Xamflo — Tue, 03 Nov 2026 10:47:41 +0000

Ik ben ook dit recept tegengekomen. Dat wil ik ook nog eens uitproberen.

https://birdwatchers.info/

RE: Methanol, blind worden, fabels en feiten

Xamflo — Tue, 03 Nov 2026 10:40:42 +0000

@lemmy

Modus omnibus in rebus

Daar ben ik dus ook langzaam achter aan het komen. De angst voor methanol is ook deels aangewakkerd tijdens de drooglegging in de verenigde staten.

RE: Methanol, blind worden, fabels en feiten

Lemmy — Tue, 03 Nov 2026 10:14:34 +0000

@xamflo

Sola dosis facit venenum

Je zou je ook nog kunnen verdiepen in de LD50 waarde en alle testen daaromtrent. Er zijn wetenschappelijke onderzoeken te vinden.

In wijn bijvoorbeeld zit altijd een beetje methanol, hoeveelheid varieert per soort.

In mijn optiek nodeloze bangmakerij.

RE: Geforceerde koeler!

Stookforum — Tue, 03 Nov 2026 04:39:09 +0000

De Vortex wordt vanaf februari in Nederland verwacht.

RE: Welke gist voor suikerwash?

Jaap van Ganswijk — Tue, 03 Nov 2026 00:36:07 +0000

@psycat Vaak vervangen ze keukenzout (NaCl) door Salmiakzout (NH3Cl) wat veel beter is voor de mens want vooral de Natrium is niet zo goed...