Alchemist

@hetisaltijdwat  Er was vroeger een apart topic voor, ik weet eigenlijk niet waar dat gebleven is, meeste leden openen een nieuw topic om zich voor te stellen.

@robbert Apart schuimlaagje, lijkt verdunde PUR 🤣 . Maar gaat wel lekker met de S.G. waarde. 
 

@robbert  Met jouw favoriete apparaat uit m’n keukencollectie, doet t prima. De vervangingsrubbers van Jan lijken t beter te doen als de originele en met de huidige stort zal ie gewoon werken. Voor de bourbon t.z.t. maak ik een kleine…   Read more»

@robbert  Haha ja, eerste keer Irish Pot Still, heb er zin in. Hout is voorbehandeld al, wegen is net gedaan dus morgenochtend (of middag als de kater morgen tegenvalt) wordt t brouwen en in Fionnán O’Connor z’n boek lezen.

@robbert  Dan wordt t morgen brouwen, ga ik straks al spullen wegen en klaarzetten.

@robbert factor 3 groter geworden,het is een deegblob nu 😆.
 20211002_150558.jpg

@robbert Staat hier te groeien nu.
 20211001_100918.jpg

Ik ben vergeten hier nog opvolging aan te geven, een collega heeft afgelopen zondag Peat & Weed 1 met versie 2 vergeleken, de tweede had ook meer smaak dan de eerste. Ondanks dat het op het label staat  (maar niet…   Read more»

@erika  Let wel even op dat het ook afhankelijk is van de stijl van Whisky die je wilt maken, bij een rokerige Whisky kan ik me voorstellen dat je veel graan in de ketel wilt hebben om eventuele creosoot smaken…   Read more»

@erika  Beide met dezelfde gistsoort?

@johnny 1500 gram Dixap (met een suikergehalte van 857 gram / liter) met 3500 ml water geeft een suikergehalte van 273 gram de liter, rond de 1100 dus qua S.G. waarde.

@pulle  Ik heb een aantal keep wat “rum”pogingen voorzien van kruiden of fruit, ligt er een beetje aan richting welke smaak je wilt.

Kijk eens aan,je wilde whisky dagen zijn nog niet voorbij 😎 

Misschien nog andere optie qua recept, dit is m’n 3e poging voor een pastis geweest en ik moet zeggen dat deze goed bevalt.   1 liter alcohol van 65%, ik heb eentje gebruikt op basis van druiven. 15 gram Steranijs…   Read more»

@saint-bonnet Sterker nog, volgens de definitie van het Europees Parlament dient het erin te zitten wil je het een Pastis noemen.  26. Pastis(a) Pastis is an aniseed-flavoured spirit drink which also contains natural extracts of liquorice root (Glycyrrhiza spp.),which implies…   Read more»

Het heeft even geduurd, beide versies in Juli gebotteld en ze hebben rustig gewacht totdat ik zin had om ze eens te proeven. Vooralsnog zijn alleen de blanke versies geprobeerd, ik verwachtte daarbij het meeste verschil tussen de gistsoorten te…   Read more»

@bobje Ik was wat aan het zoeken op het forum en kwam dit topic tegen. Heb je al een poging ondernomen Bob?