Stookforum | Arjan van D | Activiteit

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Appelmelasse stoken en dan?" -

Fri, 19 Jan 2024 21:49:17 +0100

Dus lekker experimenteren. Is ook er leuk en iets waar ik van hou. Dank je Robbert! We gaan lekker aan de slag!

Arjan van D posted a new topic "Appelmelasse stoken en dan?" -

Fri, 19 Jan 2024 21:22:21 +0100

Dag allen, Ik heb 50 liter appelmelasse besteld en in huis. Nu ga ik deze stoken en wil deze gebruiken als basis alcohol. Super mooi natuurlijk, want ik stook deze met de alambiek, dus de smaken komen mee. Maar….. wat… Meer lezen»

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" -

Wed, 21 Dec 2022 23:08:03 +0100

Ja oke, ik heb destijds al gemaakt. Ik zal dus een 52 graden maisch stap inlassen. Dan krijg je de eiwitrust. Thanks voor de tips. Ik heb nog een 6 liter over die ik morgen ga destileren. Dan zal ik… Meer lezen»

Arjan van D vind forumbericht "Eerste keer" - leuk

Wed, 21 Dec 2022 22:57:24 +0100

Arjan van D vind forumbericht "Eerste keer" - leuk

Wed, 21 Dec 2022 22:37:05 +0100

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" -

Wed, 21 Dec 2022 22:36:07 +0100

Ja gelezen. Thanks voor te tip met slaolie

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" -

Wed, 21 Dec 2022 22:34:55 +0100

@pikketanus
Dank voor de snelle tips. Mijn 2de liter is helder.
Die slaolie is wel een goede optie?

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" -

Wed, 21 Dec 2022 21:58:35 +0100

De maisch stappen snap ik. Ik brouw ook bier en kan de temp goed vast houden.
Slaolie toevoegen, is dat een must?

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" -

Wed, 21 Dec 2022 21:56:57 +0100

Oke, 12 liter ketel. 6 liter gevuld Maar zoals ik je begrijp doe ik de most eerst voorverwarmen zonder dat de conische deksel erop zit. Voor nu, kan dit kwaad? Moet ik nog een keer de ruwstook doen… Meer lezen»

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" -

Wed, 21 Dec 2022 21:36:45 +0100

En de laatste
20221221_223041.jpg

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" -

Wed, 21 Dec 2022 21:36:07 +0100

Nog 1
20221221_223038.jpg

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" -

Wed, 21 Dec 2022 21:35:33 +0100

Nog 1
20221221_223021.jpg

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Eerste keer" -

Wed, 21 Dec 2022 21:35:04 +0100

Nog een foto
20221221_223012.jpg

Arjan van D posted a new topic "Eerste keer" -

Wed, 21 Dec 2022 21:34:16 +0100

Dag allen. Mijn eerste ruwstook is een feit, maar heb nog wat vragen. Ik heb een whisky most gemaakt van het recept van alchemist. Nu krijg ik bij het opwarmen eerst de bruine kleur alcohol. Ik zit rond de 40% … Meer lezen»

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Weer een nieuwe" -

Wed, 09 Nov 2022 11:14:27 +0100

Nog even een vraagje.

Het verkleinen van de kookketel. Ik heb nu een alambiek van 12 liter. Als ik die wil verkleinen las ik dat ik gebruik kon maken van lavastenen. Welke en waar zijn die te koop?

Arjan van D vind forumbericht "De eerste keer" - leuk

Fri, 04 Nov 2022 16:39:59 +0100

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "De eerste keer" -

Fri, 04 Nov 2022 16:27:12 +0100

@rumo mijn maichwater is 35 liter. En hou nu na het maichen 28 liter over met een sg van 1080

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "De eerste keer" -

Fri, 04 Nov 2022 16:25:50 +0100

@rumo ik zit op een sg van 1080

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "De eerste keer" -

Fri, 04 Nov 2022 15:42:21 +0100

Klaar, nu naar het gistvat en daar koelen
16675764967731609584586369545485.jpg

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "De eerste keer" -

Fri, 04 Nov 2022 14:49:40 +0100

@mccorner
Het maishwater is 35 liter, ik denk dat ik dadelijk zo’n 25 tot 28 liter over hou

Arjan van D posted a new topic "De eerste keer" -

Fri, 04 Nov 2022 14:42:16 +0100

Oke, ik ben nu aan het maishen. 12500 gram totaal 10.500 g whisky Light 2000 gram special B 700 gram Rye Op 35 liter water PH was 5.5 na 10 min, dus niks nodig qua behandeling Maish schema 52… Meer lezen»

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Weer een nieuwe" -

Tue, 01 Nov 2022 12:22:45 +0100

@robbert
Ja na het maishen gaat het door mijn filterplaat en komt er helder uit, dan ga ik het vergisten. Koken laat ik achterwegen de eerste keer.
Wederom bedankt voor de reacties.

Arjan van D vind forumbericht "Weer een nieuwe" - leuk

Tue, 01 Nov 2022 12:20:54 +0100

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Weer een nieuwe" -

Tue, 01 Nov 2022 08:11:30 +0100

@alchemist Er borrelen 3 vragen bij mij op. 2 betreft het vaatje. Als ik voor de allereerste keer een vat koop. Moet ik die dan aanbranden? Hoeveel liter sherry doe je in een 5 liter vaatje En qua maishproces… Meer lezen»

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Waar begin ik mee" -

Fri, 28 Oct 2022 16:49:22 +0200

@robbert
Nou ik denk dat ik eerst met een 12 liter ga leren. Door meerdere keren te stoken leer je natuurlijk ook meer.

Dank voor je berichten. Ik kan dit echt waarderen

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Waar begin ik mee" -

Fri, 28 Oct 2022 16:04:51 +0200

@robbert
Ik heb een maishpan van 113 liter(ssbrewtech) met filterplaat en pomp
ik kan 50 liter vergisten en als het echt nodig is 100 liter.

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Waar begin ik mee" -

Fri, 28 Oct 2022 12:34:01 +0200

@alchemist

Dank hier kan ik wat mee

Arjan van D posted a new topic "Waar begin ik mee" -

Fri, 28 Oct 2022 11:47:08 +0200

Dag allen, Ik ben aan het kijken naar een alambiek met koker. Eigenlijk gaat mijn voorkeur uit naar de 30 liter. Dit omdat ik heb gelezen dat ik van 8 liter maar 1 liter over hou 27 liter : 8… Meer lezen»

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Weer een nieuwe" -

Thu, 27 Oct 2022 13:11:36 +0200

@theresa geen last van, Dreft, pbw en star San

Arjan van D antwoordde op het onderwerp "Weer een nieuwe" -

Thu, 27 Oct 2022 13:10:42 +0200

@alchemist hoe kom je aan een 5 liter vaatje waar sherry in gezeten heeft?

Arjan van Dooren posted a new topic "Een bierbrouwer die zich aan het inlezen is om ook te gaan stoken" -

Wed, 26 Oct 2022 18:15:22 +0200

Hallee allemaal.
Zijn er nog meer bierbrouwers die stoken.
Hier een neipa in het vat
16668080742618195595294707661310.jpg

Arjan van Dooren antwoordde op het onderwerp "Weer een nieuwe" -

Wed, 26 Oct 2022 17:37:19 +0200

@alchemist ja ken ik. Heb net een ipa met kveik gedaan. De omega espe. Is een nieuwe gist van unibrew.
Inderdaad sinasappel

Arjan van Dooren antwoordde op het onderwerp "Weer een nieuwe" -

Wed, 26 Oct 2022 17:36:23 +0200

@robbert nee eersten e n moeten doe ik niet, ik koop ze gewoon bij unibrew.

Thanks voor de links!

Arjan van Dooren antwoordde op het onderwerp "Weer een nieuwe" -

Wed, 26 Oct 2022 08:02:48 +0200

En qua stijl zoek ik het meer in een rijke fruitig complexe stijl, maar het is uitproberen

Arjan van Dooren antwoordde op het onderwerp "Weer een nieuwe" -

Wed, 26 Oct 2022 07:57:57 +0200

Dag alchemist,

Ik kreeg net een bericht van iemand die gaf aan dat je eigenlijk niet je eigen naam moet gebruiken omdat stoken niet legaal is. Hoe kan ik dit veranderen

Arjan van Dooren antwoordde op het onderwerp "Weer een nieuwe" -

Tue, 25 Oct 2022 20:09:35 +0200

@alchemist ik zou graag met whisky en rum beginnen. Gin is niks voor mij.

Arjan van Dooren posted a new topic "Weer een nieuwe" -

Tue, 25 Oct 2022 13:04:58 +0200

Dag allen, Hier Arjan van Dooren Een inlezende en hopelijk beginnende stoker met nog geen ketel. Ik ben me aan het inlezen en op zoek naar wat voor mij het beste/leukste is. Ik ben nu een 2 jaar bezig met… Meer lezen»