Stookforum | ArtA380 | Vermeldingen

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Absint maken" -

Wed, 30 Apr 2025 07:03:06 +0200

@arta380 Ik heb het recept van Still It ook eens gevolgd. Met de kleine aanpassing dat ik de kruiden 2 uur heb laten massereren op 50 graden (niet hoger!) in maximaal 80% alcohol. (Ik heb het idee dat bij een… Meer lezen»

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Absint maken" -

Sun, 27 Apr 2025 11:27:41 +0200

@arta380 Als ik jou was zou ik deze batch lekker laten rijpen, opstoken kan altijd nog, maar veranderd niet veel aan de scherpte en veel smaken blijven toch mee komen. Begin met een goede basis van druif en volg het… Meer lezen»

Theresa antwoordde op het onderwerp "Reflux Still en Pot Still" -

Wed, 07 Feb 2024 22:12:52 +0100

@arta380 ik begon met een eigenbouwde ketel van mijn heit. Maar ook kocht ik zo een ketel als in filmpje. Ook is de t500 geopwaardeert ik gebruik nu voor alcohol de oude van heit weer en ik kon kocht een… Meer lezen»

Theresa antwoordde op het onderwerp "Reflux Still en Pot Still" -

Wed, 07 Feb 2024 20:54:20 +0100

@arta380 hallo en wolkum op het forum heeft u ook de filmpjes van Robbert die op dizze site staan bekeken. Filmpjes als de whisky maken en ook de andere kunnen leerzaam zijn . Robbert is met 50 jaartjes met ook… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Koperen zadels" -

Wed, 07 Feb 2024 19:21:47 +0100

@arta380 ke kunt nij het apparaat inderdaad wat gadgets kopen waardoor je iets flexibeler wordt. Het is een compromis .Maar het zal nooit een alembiek, whiskey still , potstill of alquitara benaderen en zeker geen charantaise. De vavor destilleer ketel… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Koperen zadels" -

Wed, 07 Feb 2024 18:50:48 +0100

@arta380 dat is een hobby apparaat gemaakt van het Laagwaardige RVS 304. Leuk apparaat voor starters die hoog percentage alcohol willen maken voor mengen en roeren met essances niet echt een apparaat om dranken als whiskey, Bourbon , brandy e.d…. Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Koperen zadels" -

Wed, 07 Feb 2024 17:16:30 +0100

@arta380 koperwol , spons of twisters geven een rustiger kooknat. Bel vorming is kleiner en komen geleidelijker vrij. Kleine belletjes zetten zich al en komen gelijkmatig vrij in plaats van grote bellen die vrijkomen. Ketel zal ook minder kookgeluid maken… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Koperen zadels" -

Wed, 07 Feb 2024 14:30:05 +0100

@arta380 als je maar in verhouding blijft. Te veel pakking op verkeerde plaats heeft geen zin . Te weinig ook niet.
Contact oppervlakte moet afdoende zijn .

Robbert antwoordde op het onderwerp "Koperen zadels" -

Wed, 07 Feb 2024 13:39:01 +0100

@arta380 JD , four roses , Bacardi gebruiken allen voor hun eind productie nog steeds koperen helmen en koloms.
De oude engelsen fransen , duitse stokerijen ook koper. .de cognac industrie alles koperen charantaises .

Robbert antwoordde op het onderwerp "Koperen zadels" -

Wed, 07 Feb 2024 09:58:18 +0100

@arta380 hangt van de vervulling af en gebruik af. Na elke sessies reinig ik de ketel met een gewone afwasmachine reiniger of vaatwas middel . Al na gelang vervuiling . Koper hoeft niet te glimmen om schoon te zijn! Ontsmetten… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Koperen zadels" -

Wed, 07 Feb 2024 09:50:13 +0100

@arta380 ik heb ergens hier op site eens een aantal foto’s laten zien wat een zure situatie rvs en koper doen te zamen. Bijdestillatie waarbij ook ph waarde beneden 3 zit in een koperen still kunnen oxides mee komen en… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Koperen zadels" -

Wed, 07 Feb 2024 09:41:26 +0100

@arta380 dat is een van de bladen inderdaad. Het geld ook voor volledige koperen installaties waar de reactie het meest efficiënt is. Pot of kolom . Het heeft ook te maken met wat op bepaalde delen temperatuur. En ook waar… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Koperen zadels" -

Wed, 07 Feb 2024 08:57:31 +0100

@arta380 sulfiet is een ander stof dan de zwavels die door het koper worden ” geneutraliseerd” sulfiet verbind zich na enige tijd met suikers en aldehyden. Ernstige verkleuring/ oxidatie van het koper kont van zuren . Bij te hoog zuur… Meer lezen»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Koperen zadels" -

Wed, 07 Feb 2024 05:43:57 +0100

@arta380 lees dit maar eens.

RuMo antwoordde op het onderwerp "Bourbon informatie" -

Mon, 05 Feb 2024 13:31:56 +0100

@arta380 ik heb ook naar deze mais gekeken want het zijn de hele korrels(en dat is bij ander mais niet altijd zo). Ik wil de hele korrel omdat ik deze wil mouten. Dit zal niet alleen meer smaak geven maar… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Bourbon informatie" -

Sun, 04 Feb 2024 21:11:16 +0100

@arta380 boven 1040 is prima. Dus komt goed

Robbert antwoordde op het onderwerp "Bourbon informatie" -

Sun, 04 Feb 2024 20:21:44 +0100

@arta380 maak je het niet te zuur . Ph bij maischen 5,4-5,6. Bij inzet van gist 4,8- 5,2 aan houden .
Dat zou niet mijn gist keus zijn. Ik denk niet dat die tot SG 1000 zal komen .

Robbert antwoordde op het onderwerp "Bourbon informatie" -

Sun, 04 Feb 2024 19:39:28 +0100

@arta380 neem een stuk regenpijp bijna de hoogte van gistton . Boor rondom een aantal gaten van onder naar boven. Zet de pijp rechtop in vergistings ton.Vul vat rondom de buis . Hierdoor blijven de grove delen rondom en als… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Bourbon informatie" -

Sun, 04 Feb 2024 17:54:56 +0100

@arta380 er zijn verschillende smaken en Stijlen en heeft te maken met tijd periode en regio . ( en natuurlijk kneierij van moonshiners gaat ook de ronde. ) Het op graan fermenteren is niet vreemd . Even als ook het… Meer lezen»

rinus55 antwoordde op het onderwerp "Absint maken" -

Sat, 20 Jan 2024 22:06:50 +0100

@arta380 ik zou het een paar weken tijd geven om te huwen met elkaar, daarna kan je het altijd over doen

joostbos antwoordde op het onderwerp "Airstill newbee vragen" -

Fri, 19 Jan 2024 15:56:51 +0100

@arta380 Dankjewel voor je ervaringen. Het idee van de bierglazen is een goeie, die ga ik volgende keer proberen. Ik heb nu de distillatie gedaan zoals beschreven in de handleiding van de AirStill en daarbij na de 50ml heads alles… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Vodka van aardappelen" -

Sun, 14 Jan 2024 14:37:39 +0100

@arta380 sg 1300 ?? Dan is het haast pap. Dan wil het heel slecht vergisten. Of was het 1030 ?
Wat heb je voor gist gebruikt ?

RuMo antwoordde op het onderwerp "Absint maken" -

Sat, 13 Jan 2024 23:10:56 +0100

@arta380 ik denk ook dat je te snel ben gaan proeven. Absint wordt wel na 3 jaar pas gedronken. Mijn fles is over 3 maanden 3 jaar oud en dan proef ik nog eens, ik hoop dat de bittere smaak… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Absint maken" -

Sat, 13 Jan 2024 21:24:00 +0100

@arta380 suiker alcohol geeft een te scherpe bijsmaak. Een uit graan of druiven gestookte alcohol geeft ronde smaak. De temperatuur voor Maceraat was te hoog ! 55 tor 65 . Niet hoger ! Als de anijs en citroen vers was… Meer lezen»

joostbos antwoordde op het onderwerp "Airstill newbee vragen" -

Thu, 04 Jan 2024 12:35:27 +0100

@arta380 Ja, klopt. Die wordt als kit geleverd samen met een vergistingsvat en alle overige benodigdheden om te starten met distilleren.
https://www.stookwinkel.nl/product/still-spirits-air-still-mini-distillery-kit/

Robbert antwoordde op het onderwerp "Altijd een stripping run?" -

Wed, 03 Jan 2024 23:04:39 +0100

@arta380 het aantal keren overhalen hangt af van wat je maakt , wat jou installatie kan , de kwaliteit van jou beslag. Strippen wil zeggen dat je in overhaal zo schoon mogelijk uit de bus komt. Nee niet als schoon… Meer lezen»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Meer beginners vragen" -

Wed, 03 Jan 2024 14:15:24 +0100

@arta380 Als oefenronde kun je ook deze pakken, deze week in de aanbieding.

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Bourbon uit mais siroop" -

Wed, 03 Jan 2024 14:13:09 +0100

@arta380 ik denk dat die wang siroop te ver van smaak gestript is om er iets whisky-achtigs van te maken. Moutextract (ook de varianten van Stookwinkel en concullega’s) zijn duurder dan mout wat weer duurder is dan graan. De… Meer lezen»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Altijd een stripping run?" -

Wed, 03 Jan 2024 14:08:22 +0100

@arta380 Schrijf je ook de smaken op die je proeft in het begin, na een week, twee weken en het mag wel iets langer trouwens. Zelfs na drie maanden op een vaatje laat ik het nog een drie a viertal… Meer lezen»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Meer beginners vragen" -

Tue, 02 Jan 2024 11:44:36 +0100

@arta380 Ja zeker kan je mais mouten lees het maar eens na in het topic Mountain Dew
https://stookforum.nl/forums/recept/mountain-dew/#post-92257

Robbert antwoordde op het onderwerp "Meer beginners vragen" -

Mon, 01 Jan 2024 20:41:41 +0100

@arta380 maar type mais te gebruiken is meer belangrijk betreft smaak . Dent type geeft zachter dan de flint die meer zoetig is. Maar dat is een ander verhaal en keuze Dan een goede mais of een lagere kwaliteit …. Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Meer beginners vragen" -

Mon, 01 Jan 2024 16:49:47 +0100

@arta380 jazeker kun je mais ook mouten. Ook al is het enzym niet genoeg voor ook ander graan om te zetten zal de maïs wanneer je het mout zelf ook helpen in omzetten en worden de polymeren meer ingezet. Je… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Bourbon uit mais siroop" -

Sat, 30 Dec 2023 19:45:27 +0100

@arta380 ik gebruikte siroop van gemout mais in filmpje . Je kunt ook maissiroop gebruiken maar dan is het meer ” rum ” achtig.
Carrafour in frankrijk kun je voordeliger het verkrijgen.

Bazz antwoordde op het onderwerp "Vodka van aardappelen" -

Sat, 30 Dec 2023 16:52:50 +0100

@arta380 Ben benieuwd naar de smaak en naar je opbrengst, mijn opbrengst zal iets minder zijn gezien ik geen suiker en mout toevoeg maar enkel op de suikers van de aardappel gok. Voor mij eerst afwachten hoe het invriezen uitpakt,… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Meer beginners vragen" -

Fri, 29 Dec 2023 10:50:41 +0100

@arta380 diervoeder mais wordt anders mee omgegaan dan consumptie mais. Opslag verwerken, verpakken. Luchtvochtigheid en wisselende kwaliteit door elkaar. Kans op schimmels , mijt en ongedierte groter. Vuile mais geeft kans op slechte gisting , minder opbrengst of muffe bijsmaak…. Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Wash wordt warm tijdens vergisten" -

Fri, 29 Dec 2023 10:36:32 +0100

@arta380 een beetje gist resten mee kan geen kwaad. Alleen bij te lang doorstoken of in te hoge temperatuur zou iets van gist bijsmaak meekomen. Tenzij het gist resten zijn die al een aantal weken hebben gestaan. Er zijn mensen… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Wash wordt warm tijdens vergisten" -

Thu, 28 Dec 2023 22:35:26 +0100

@arta380 klaren is niet noodzakelijk een goedwerkende ketel krijgt het helder. Er zijn Vodka’s en enkele bourbon’s , whiskey ,rum die worden nabewerkt met actief kool , ozone , klei filters of zelfs Radiation . Meestal gaat het dan om… Meer lezen»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Wash wordt warm tijdens vergisten" -

Thu, 28 Dec 2023 22:12:19 +0100

@arta380 Klaren is iets meer voor bierbrouwen of wijnmaken, het probleem bij het destilleren van een graandrank met klaren (wat vaker gedaan wordt door het koud weg te zetten) is dat de opgeloste CO2 er beter in blijft, wanneer die… Meer lezen»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Meer beginners vragen" -

Thu, 28 Dec 2023 19:56:17 +0100

@arta380 Het blijft diervoeder mais, de eisen liggen daar een stuk lager dan bij spul bedoeld voor menselijke consumptie. Er zijn op dit forum die beweren dat ze goede resultaten krijgen maar ikzelf zou het niet doen, er is een… Meer lezen»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Pure Liquid malt Extract" -

Thu, 28 Dec 2023 15:35:38 +0100

@arta380 Als je op moutextract zoekt in het forum zul je zien dat het vaker wordt aanbevolen, deze versie wordt aanbevolen met suiker en water aan te lengen voordat de gist erbij gaat. Het is prima spul om de verschillende… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Wash wordt warm tijdens vergisten" -

Thu, 28 Dec 2023 13:54:07 +0100

@arta380 die grauwe laag bestaat uit resten dood gist en nog een deel levend. Daarnaast ook zouten en resten van voeding. Je kunt normaal rest gist wassen en regenereren maar omdat je een moderne gemodificeerde turbo variant hebt gebruikt is… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Wash wordt warm tijdens vergisten" -

Thu, 28 Dec 2023 10:17:14 +0100

@arta380 bij elke vergisting krijg je oplopen van temperatuur. Gist produceert niet alleen alcohol en co2 maar ook andere stoffen en daarbij warmte Des te meer warmte des te meer stress en bijproducten. Er zijn gisten die zelf de 46… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Foreshot, Heads, Hearts and Tails: altijd?" -

Wed, 27 Dec 2023 15:14:37 +0100

@arta380 het gaat erom dat de gisting goed opgang is. Bubbels in waterslot is slecht bijzaak. Is geen waardevolle info. Waterslot is slechts een stank afsluiter net als zwanen hals onder wastafel en toiletpot waardoor co2 ontsnapt omdat anders de… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Foreshot, Heads, Hearts and Tails: altijd?" -

Wed, 27 Dec 2023 11:37:01 +0100

@arta380 had je gerst of mout gebruikt Gewone gerts en aardappelen koken geeft geen grote omzetting van zetmeel. Je hebt hierbij alfa en beta enzymen nodig ! Dus mout . Anders is er weinig suikers te vergisten. Er zijn ook… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Meer beginners vragen" -

Wed, 27 Dec 2023 11:18:58 +0100

@arta380 er zit zeker verschil tussen mais van de molen of de fourage handel . Opslag, leeftijd , sortering , waar het vandaan komt maakt allemaal verschil. Ik heb pas wat zakken graan gekregen wat ergens anders vandaan komt dan… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Meer beginners vragen" -

Tue, 26 Dec 2023 19:30:32 +0100

@arta380 misschien heb je kippen mais gebruikt of is de mout niet diastatisch of vochtig geweest. Het zou anders moeten werken.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Foreshot, Heads, Hearts and Tails: altijd?" -

Tue, 26 Dec 2023 17:30:04 +0100

@arta380 als je opnieuw gaat overhalen onstaan er tijdens het destilleren in jou ketel allerlei processen waarbij stoffen toch mee komen en zal je opnieuw moeten in finale overhaal een scheiding moeten maken.

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Foreshot, Heads, Hearts and Tails: altijd?" -

Tue, 26 Dec 2023 17:10:39 +0100

@arta380 je haalt het weg bij de laatste run die je doet, een whisky tweemaal gedestilleerd bij de tweede ronde, bij driemaal gedestilleerd bij de derde ronde.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Foreshot, Heads, Hearts and Tails: altijd?" -

Tue, 26 Dec 2023 16:50:11 +0100

@arta380 in het absint filmpje zie je dat ik op de vinger een paar druppels opvang en deze proef en na enkele keer dat gedaan te hebben wissel ik gias . Dat eerste deel is in principe de voorloop. De… Meer lezen»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Foreshot, Heads, Hearts and Tails: altijd?" -

Tue, 26 Dec 2023 15:39:03 +0100

@arta380 Ondanks wat sommigen beweren gaat dat altijd op ja, wel geldt dat je bij het gebruik van sommige grondstoffen iets minder last hebt maar bij je laatste overhaal dien je de scheidingen te maken, ik gok dat Robbert deze… Meer lezen»