Stookforum | brouwerke | Activiteit https://www.stookforum.nl/leden-2/brouwerke/activity/ Activiteitsoverzicht van brouwerke. Thu, 04 Jun 2026 19:37:29 +0200 https://buddypress.org/?v= nl-NL 30 hourly 2 56b4361cbee578495f24d52e700be49f brouwerke posted a new topic "Hoeveel bakkersgist nodig" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/136219/ Sat, 27 May 2023 14:07:46 +0200 Ik heb nu ruim 22L graanmaisch, kan ik die volledig uitgisten met bakkersgist en hoeveel bakkersgist is nodig?
Alvast bedankt voor een duidelijk antwoord.
groeten Walter 

]]> 8cb474b83cea632934c2850692871d11 brouwerke antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/127991/ Sat, 02 Jul 2022 09:48:39 +0200 Gisteren afgstookt en geen vieze smaken zelfs veel zachter dan met een suikermaisch. Niets aangebrand, het bostel/draf is mooi goudgeel gebleven. Ik had 3 cuts van 200ml van 90%. daarna nog 3 waarbij het laatste 35%

]]> 5d799367f724ce1bbb2fc3900905e2a8 brouwerke antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/127424/ Thu, 16 Jun 2022 11:32:10 +0200 Meer smaak in de alcohol is mooi meegenomen. De starter is halfweg die gaat er sowieso bij als de klaar is.

]]> 0b1303b9adbb4b0b1bc5ae9f19a9bb21 brouwerke antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/127394/ Thu, 16 Jun 2022 05:43:31 +0200 Ik heb gemaischt met 5kg mout op 15L water en heb 20,7L van 1087 sg bekomen. gisteren in het gistvat gedaan, alles is nu volop aan het gisten met bakkersgist. Binnen enkele dagen is de starter klaar van een biergist…   Meer lezen»

]]> 87565285288ac06713c8eecfa242cd1f brouwerke antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/127223/ Sun, 12 Jun 2022 09:34:29 +0200 Als ik bier maak dan kook ik het wort in een grote ketel met daaronder een brander met de vlampunten tot tegen de bodem van de ketel. Die brander staat volle gas te branden om een rollende kook te bekomen…   Meer lezen»

]]> a1c3f4d69c2342103fe827d05a3fd164 brouwerke antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/127214/ Sat, 11 Jun 2022 15:58:51 +0200 Ik ga de graanresten los in de stookketel doen. Vermits er geen zetmeel meer inzit kan het niet aanbranden.

]]> 3e73f46495a31854aa0ecd2641f45b9f brouwerke antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/127207/ Sat, 11 Jun 2022 13:11:06 +0200 Afstoken doe ik in een gesloten biervat met een klein brandertje en een heel minuskuul klein vlammetje dat de bodem van het vat niet kan raken. Op het biervat staat een kolom met bovenaan een stuk koeling rond de buis….   Meer lezen»

]]> ac4633547fd8c28887bbdba5194eb261 brouwerke antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/127203/ Sat, 11 Jun 2022 11:47:09 +0200 Hoe ik een maisch moet maken dat weet ik heel goed omdat ik al jaren bier maak van gerst. Ik wil niet filteren en niet koken met hop. Ik wil enkel weten of je kan gisten en afstoken met de…   Meer lezen»

]]> 6af1c1856b553b1217393d1c915c2a39 brouwerke antwoordde op het onderwerp "Graanalcohol maken" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/127191/ Sat, 11 Jun 2022 06:42:19 +0200 Ik wil idd op het graan vergisten maar ook op het graan afstoken. Het volume in het gistvat is voor geen probleem
Wat ik wil maken is gewoon neutrale alcohol.

]]> 04cdd5a9c861d4a20df4c72b2ac83cef brouwerke posted a new topic "Graanalcohol maken" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/127189/ Sat, 11 Jun 2022 05:34:32 +0200 Ik heb ooit eens in het jenever museum in Hasselt geweest waar met tekeningen het stookproces werd uitgebeeld en waar de koeien dronken werden van het eten van de pulp (de achtergebleven bostel) uit de stookketels  Heeft er al eens…   Meer lezen»

]]>