@christian4279
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Vereenvoudigen schroten moutmolen" – 4 jaren, 6 maanden geleden
Iets wat ik toevallig laatst tegen kwam en door dit topic aan herinnerd werd, klam schroten. Iemand enige ervaring hiermee?
Schroot klam – Witte Paard
-
Alchemist liked forum post "Vereenvoudigen schroten moutmolen" – 4 jaren, 6 maanden geleden
-
Alchemist liked forum post "Zelfbouw fruitpers" – 4 jaren, 6 maanden geleden
-
Alchemist liked forum post "Zelfbouw fruitpers" – 4 jaren, 6 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@pikketanus Ik had me gebaseerd op een artikel wat ik nu niet meer kan vinden… maar het lijkt er inderdaad op dat het gros eerst gemout wordt. Maar aangezien de mout tussen de 100 en 500 EBC kan zitten heb… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Graan alcohol" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@moonshiner79 verbeterd de enzymwerking tijdens het maischen, het verschil is met een jodiumproef duidelijk merkbaar.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@johnny Aangezien ik niet weet of Catnip snel zal reageren. Chocolade mout is gewoon groenmout wat je eest bij een zeer hoge temperatuur (lees 230°C)?? Ik neem aan dat dit eesten eerst bij 30-40°C gebeurd en daarna opbouwend… Read more»
-
Alchemist liked forum post "Eindelijk drinkbaar resultaat" – 4 jaren, 6 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Eindelijk drinkbaar resultaat" – 4 jaren, 6 maanden geleden
Ik had toch een opmerking van Robbert verwacht dat Whisky helemaal geen hogere stookkunst is, ben een beetje ontdaan hier 😣 @glennfiddich Wat je kunt overwegen is een tussenstap te maken met de Whisky, het gebruik van moutextract; Die… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@moonshiner79 niet alleen opbrengst, smaak en mogelijke andere problemen. 10% mout en de rest granen kan maar het levert al snel de mogelijkheid dat er te weinig omzetting gebeurd. Ligt er ook aan hoe je doet maischen en hoe goed… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@moonshiner79 niet alleen opbrengst, smaak en mogelijke andere problemen. 10% mout en de rest granen kan maar het levert al snel de mogelijkheid dat er te weinig omzetting gebeurd. Ligt er ook aan hoe je doet maischen en hoe goed… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@moonshiner79 opbrengst
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "een (beginners) vraag" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert Haha dat mag je zelf invullen, maar inderdaad is het allemaal een stuk makkelijker geworden, net is hop en wat ander spul vanuit Polen bezorgd omdat ik te lui was om echt verder te zoeken naar oude hop voor… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "een (beginners) vraag" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert klopt maar je bent net iets verder dan de meeste van ons 😉 .
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "een (beginners) vraag" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert 20% chocolademout? Het hoogste wat ik commercieel gezien heb is rond de 9% omdat het de vergisting tegen zou werken, ook iets wat mn eigen ervaring met 10% stort geweest is.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Vierkant wijn/whisky vat" – 4 jaren, 6 maanden geleden
Sorry, ik zou geen vierkante vaten adviseren, zelf maken is zeker een optie. Met vierkante vaten krijg je een aantal rotte hoeken die kunnen gaan lekken.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Vierkant wijn/whisky vat" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@haak Vanwege het lekken en dergelijke zou ik het niet aanbevelen, er zijn wel leden geweest die ze zelf gemaakt hebben met foto’s;
Topic Eigen Eiken Vaatjes -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Voorstelrondje" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@sjuul Welkom Sjuul, altijd goed om meer Limburgers te zien hier 😉 Youtube en sommige fora leveren inderdaad advies wat het kiezen van alles niet makkelijker maakt, sterker nog er wordt een hoop onzin verkocht op het internet (niet… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Zure Cider" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@rumo Ik wil de melkzuur nog even de tijd geven om wat te doen, hij staat nu bij een 18 a 20 graden en daar blijft ie dan nog een tijdje en met en met proeven. Krijg ik wat beter… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "‘Ne kelder vol zoer beer" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@pikketanus Molenwinkel was een goede suggestie, heb bij een andere molen 2,5 kg verpakking van biologisch geteelde tarwe gevonden. Ik heb zelf ook bij de molenwinkel besteld die je aangeeft en vond eigenlijk dat er eigenlijk een hoop spul… Read more»
- Meer laden
