Stookforum | Diederrick | Activiteit

Diederrick antwoordde op het onderwerp "Honing toevoegen aan drank" -

Mon, 10 Feb 2025 15:54:13 +0100

@robbert Super, dank!

Diederrick antwoordde op het onderwerp "Honing toevoegen aan drank" -

Mon, 10 Feb 2025 14:51:08 +0100

ha @robbert, dank wederom voor je antwoord.Nu is het zo dat ik de honing op zo’n 2-5% bijmeng bij een 42% vol.alc. honing-eau-de-vie, dus het eindresultaat blijft erg dun (ik heb het niet gemeten, maar ik denk rond of zelfs… Meer lezen»

Diederrick posted a new topic "Honing toevoegen aan drank" -

Mon, 10 Feb 2025 12:33:00 +0100

Goedemiddag,Ik heb al even zitten kijken en zoeken, maar heb toch geen klip-en-klaar antwoord gevonden, en daar houd ik altijd zo van :)Voor mijn honing eau-de-vie vind ik het leuk om een gezoete variant te maken. En waarmee zoet je… Meer lezen»

Diederrick antwoordde op het onderwerp "Honing mengen" -

Mon, 03 Feb 2025 09:46:38 +0100

Goedemorgen @robbert, bij mijn ervaring levert het oplossen van honing in een waterig mengsel altijd een ‘cloudy’ resultaat op. Dat vind ik doorgaans niet zo mooi. Is deze methode daarvoor de oplossing? Of is er een andere truc die ervoor… Meer lezen»

Diederrick antwoordde op het onderwerp "Tijd/temperatuur" -

Mon, 03 Feb 2025 09:38:15 +0100

@robbert ik heb de condensor van de dome afgehaald en deze opnieuw gemonteerd, ditmaal met minder (!) teflontape rond de schroefdraad. En voilà de temperatuur/alc% van de damp is in overeenstemming met het alc% van het distillaat!ik denk zomaar dat… Meer lezen»

Diederrick antwoordde op het onderwerp "Tijd/temperatuur" -

Mon, 27 Jan 2025 08:34:54 +0100

@robbert daar was ik al bang voor – ik ben aan het rommelen geweest met de verbinding van de condensor aan de dome en ik heb het idee dat er dan toch een lekje is ontstaan…Dankjewel voor je reactie

Diederrick antwoordde op het onderwerp "Tijd/temperatuur" -

Fri, 24 Jan 2025 15:09:31 +0100

Mag ik hier nog een vraag over stellen?Als ik een temperatuur van 95 graden van de damp aflees, bovenop de lyne arm: dan zou de damp een alcoholgehalte van zo’n 45% hebben. Hoe kan dan dat het distillaat een alcoholinhoud… Meer lezen»

Diederrick vind forumbericht "Spiced rum maken zonder stoken" - leuk

Tue, 13 Feb 2024 19:08:03 +0100

Diederrick vind forumbericht "Spiced rum maken zonder stoken" - leuk

Tue, 13 Feb 2024 19:07:54 +0100

Diederrick vind forumbericht "Spiced rum maken zonder stoken" - leuk

Tue, 13 Feb 2024 19:07:49 +0100

Diederrick antwoordde op het onderwerp "Spiced rum maken zonder stoken" -

Mon, 12 Feb 2024 20:46:20 +0100

Je kunt rum in grote hoeveelheden (>1000 liter dacht ik) bij Nedstar bestellen, maar dan wordt het gauw bedrijfsmatig (maar miss is dat ook wel de bedoeling?).
https://www.nedstar.com/products/food-beverage/bulk-rum

Diederrick antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" -

Fri, 09 Feb 2024 11:23:28 +0100

Welkom @gvie en veel stookplezier!

Diederrick antwoordde op het onderwerp "welk percentage bij op vat gaan?" -

Fri, 09 Feb 2024 10:27:43 +0100

Allen,Dank voor de input.Inmiddels hebben we het vaatje getest op waterdichtheid en hebben we er 24 uur krijtwater in gehad (en kwam al mooi bruin water uit). Zojuist hebben we ons stooksel teruggebracht naar 50% en het vaatje gevuld! Now… Meer lezen»

Diederrick antwoordde op het onderwerp "welk percentage bij op vat gaan?" -

Wed, 31 Jan 2024 10:24:02 +0100

@alchemist Dankjewel! Is 3 maanden dan ook een realistische periode voor een nieuw vat?

Diederrick antwoordde op het onderwerp "welk percentage bij op vat gaan?" -

Tue, 30 Jan 2024 20:03:07 +0100

@robbert, dank voor de wederom uitgebreide uitleg.Ik kwam laatst al een tabelletje tegen met daarin het vergelijking in aantal dagen in een klein van t.o.v. het aantal dagen in een gro(o)t(er) vat.We gaan na jouw uitleg en die van Alchemist… Meer lezen»

Diederrick antwoordde op het onderwerp "welk percentage bij op vat gaan?" -

Tue, 30 Jan 2024 11:24:45 +0100

@robbert Dankjewel voor je informatie!Ik heb inmiddels de link van @alchemist gevolg dus daar ben ik op aan het studeren. Het idee is inderdaad het idee om zachtheid aan de drank te houden. het eerste vaatje is er een van… Meer lezen»

Diederrick antwoordde op het onderwerp "welk percentage bij op vat gaan?" -

Tue, 30 Jan 2024 11:17:36 +0100

Hi Alchemist, Dankjewel voor je antwoord en link naar het uitgebreide kleine-vaatjes-topic!Ik heb het eerder gezien, maar kon het met deze zoekterm niet terugvinden.Hier kan ik zeker iets mee. Ik heb samen met een vriend twee verschillende dingen gemaakt: 1…. Meer lezen»

Diederrick antwoordde op het onderwerp "welk percentage bij op vat gaan?" -

Tue, 30 Jan 2024 10:06:11 +0100

ik bedoel natuurkijk:Dank, reeds!Dirk-JaN:)

Diederrick posted a new topic "welk percentage bij op vat gaan?" -

Tue, 30 Jan 2024 10:05:21 +0100

Goedemorgen allen,Ik wil graag een eigen stook wat meer houtlagering bijbrengen dan enkel de snippers-in-weckpot.Daarvoor heb ik een 5 liter vaatje (medium getoast) besteld. Nu heb ik geen idee welk alc.% ik moet aanhouden bij het op vat leggen van… Meer lezen»

Diederrick antwoordde op het onderwerp "Kan voor mij deze nieuwe hobby wel uit?" -

Sat, 05 Nov 2022 22:31:54 +0100

@robbert, en dan heb je bij die €3,50-7 per liter óók nog een precies wat je zelf bedacht en gemaakt hebt, plus daarbij het plezier en de voldoening! Je leert bovendien ook nog eens enorm veel per stook. Kortom: je… Meer lezen»

Diederrick antwoordde op het onderwerp "Eigen maaksel en vervolg projectje" -

Mon, 31 Oct 2022 13:33:58 +0100

@kees22 mooie uitleg, bedankt!

Diederrick vind forumbericht "Eigen maaksel en vervolg projectje" - leuk

Mon, 31 Oct 2022 13:33:13 +0100

Diederrick antwoordde op het onderwerp "Eigen maaksel en vervolg projectje" -

Mon, 31 Oct 2022 13:33:03 +0100

@robbert pfoei, nog HEUL VEEL te leren zie ik al! bedankt, ik heb weer wat te googlen!

Diederrick vind forumbericht "Eigen maaksel en vervolg projectje" - leuk

Mon, 31 Oct 2022 13:32:29 +0100

Diederrick antwoordde op het onderwerp "Aangenaam!" -

Mon, 31 Oct 2022 13:29:33 +0100

Dank allen voor het welkom.
Ik was even een weekje op vakantie, dus vandaar wat laat met mijn reactie.

Diederrick vind forumbericht "Eigen maaksel en vervolg projectje" - leuk

Wed, 19 Oct 2022 14:02:32 +0200

Diederrick antwoordde op het onderwerp "Eigen maaksel en vervolg projectje" -

Wed, 19 Oct 2022 13:36:38 +0200

@klompendans30 Wat is eigenlijk het nut van een thumper? En hoe werkt zo’n ding? ik zie sommige van die moonshiners van Discovery er bij zweren

Diederrick posted a new topic "Aangenaam!" -

Wed, 19 Oct 2022 13:32:53 +0200

Goedemiddag,Sommigen hebben mijn ‘eerste topic’ al voorbij zien komen, lekker niet-sociaal om je niet eerst voor te stellen! Eerlijk gezegd had ik geen inspiratie om dit berichtje te tikken, dus was mijn brandende vraag makkelijker om te schrijven.Met een achtergrond… Meer lezen»

Diederrick antwoordde op het onderwerp "klaren voor distilleren?" -

Mon, 17 Oct 2022 11:16:13 +0200

@robbert bedankt!

Diederrick vind forumbericht "klaren voor distilleren?" - leuk

Mon, 17 Oct 2022 11:09:52 +0200

Diederrick antwoordde op het onderwerp "klaren voor distilleren?" -

Mon, 17 Oct 2022 10:59:11 +0200

@rumo ik ben te voortvarend (lees: ongeduldig) van start gegaan begrijp ik :)ik laat de twee andere pilots nog even een paar weken staan voordat ik weer ga distilleren.Dank!

Diederrick antwoordde op het onderwerp "klaren voor distilleren?" -

Mon, 17 Oct 2022 10:40:23 +0200

@robbert bedankt voor de vlotte reactie!De achtergebleven gist meekoken, kan dat kwaad? Dan denk ik aan bijvoorbeeld smaak- en/of geurafwijkingen en ongewenste elementen die meekomen?

Diederrick posted a new topic "klaren voor distilleren?" -

Mon, 17 Oct 2022 10:11:41 +0200

Goedemiddag,Sinds kort ben ik mijn overschot aan honing aan het veralcoholiseren naar mede, maar vind het interessanter om daarvan een distillaat te maken.Ik heb 3 batches à 10 liter mede gemaakt, met 3 verschillende soorten gist, om te bepalen welke… Meer lezen»

Diederrick heeft haar/zijn profielfoto gewijzigd

Wed, 29 Jun 2022 11:57:12 +0200