Stookforum | DrankDier | Activiteit https://www.stookforum.nl/leden-2/drankdier/activity/ Activiteitsoverzicht van DrankDier. Thu, 04 Jun 2026 13:07:55 +0200 https://buddypress.org/?v= nl-NL 30 hourly 2 5ced23fe9776977988f90ed1a1e00928 DrankDier antwoordde op het onderwerp "T500 copper parrot te koop" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/137672/ Mon, 28 Aug 2023 13:20:35 +0200 Ja ik wil m wel. ik stuur je ff een DM

]]> 57677b69a0eac420161b8fdee396ef9e DrankDier antwoordde op het onderwerp "Angelshare" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/136488/ Wed, 21 Jun 2023 13:56:53 +0200 @skoelie In de Caraïben is het voor sommige rum producenten zelfs een sport om het alcoholpercentage hoger te krijgen door rijping op vaten. Dit om de smaken (vooral esters) juist extra te concentreren. Ik heb flessen rum gezien waarbij het…   Meer lezen»

]]> 5eb6a515b5aa0aca2675afa09f84c718 DrankDier antwoordde op het onderwerp "1e run met de t500, gelijk ook wat vragen :)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/135737/ Sun, 23 Apr 2023 12:22:15 +0200 @tjerk Ik heb zelfs een keer 5L van 40% in de t500 gehad voor een pot still run, dat is prima mogelijk. Wel hierbij een vermogensregelaar gebruikt zodat het niet te snel gaat. Een 40% verdunning voor een 2e keer…   Meer lezen»

]]> b35880af48fa43f9fc74aaeed410a9ad DrankDier antwoordde op het onderwerp "Beginnersvraag. Is de gemaakte cider goed of niet?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/135707/ Fri, 21 Apr 2023 18:04:30 +0200 @haak dat is zeker waar. Mooiste smaken krijg je denk ik gewoon door te rijpen. Ik heb overigens ook geen ervaring met cider maken. Ik ben er niet zo gek op en distilleer het liever, calvados is top.

]]> 79f8b7bddc361fd8738af1683cd32a29 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Beginnersvraag. Is de gemaakte cider goed of niet?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/135499/ Fri, 07 Apr 2023 06:52:04 +0200 @ciderfan Maar als je een paar dagen wacht is de suiker die je hebt toegevoegd weer omgezet in alcohol en CO2. Dus als je hem later proeft is hij nog sterker in zijn % en minder zoet. Als je hem…   Meer lezen»

]]> 023c2ab8b13255ab1dd7f70d57fe1b22 DrankDier vind forumbericht "Koelsysteem T500" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/135072/ Wed, 08 Mar 2023 20:35:03 +0100 69cb6a0f1658ec9972041d7b7a42915f DrankDier vind forumbericht "Koelsysteem T500" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/135071/ Wed, 08 Mar 2023 20:34:57 +0100 e582e57b58150b5fdef0d1530c94b4fd DrankDier antwoordde op het onderwerp "Koelsysteem T500" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/135069/ Wed, 08 Mar 2023 20:21:01 +0100 @tjerk als je met de t500 reflux kolom stookt zal een 30L emmer met koel elemen je niet verder helpen. Er zijn wel mensen die het doen met regentonnen en zan zijn zelfs ice packs nodig. De temp die je…   Meer lezen»

]]> 30f2c89d4e0960935bf86a05373a4842 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134775/ Mon, 20 Feb 2023 11:51:22 +0100 @haak Sws geen suiker toevoegen aan fruit vergistingen behalve wat bottelsuiker. Anders houd je geen smaak over

]]> a26cfe8503b933add3465b64afbdb397 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134771/ Mon, 20 Feb 2023 11:02:59 +0100 @haak Hij heeft nog 3kg suiker erbij gemieterd nu. Dus dan gaat hij bommetjes bottelen. 🙂

]]> 469b40a1104bdedcb29545dd421541e4 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134751/ Sun, 19 Feb 2023 21:47:13 +0100 @rinus55 je zegt start sg nooit geweten maar je zegt ook dat je maar 2% alcohol meet?! Je kan je alcohol percentage in de mash alleen bepalen door de start en eind sg te weten en het dan met een…   Meer lezen»

]]> a45f4520f59c915297dee235a94bc391 DrankDier vind forumbericht "Projecten 2023" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134642/ Thu, 16 Feb 2023 10:55:48 +0100 fc8a95057d0bcf5001ca622bf6b99ad5 DrankDier vind forumbericht "Projecten 2023" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134641/ Thu, 16 Feb 2023 10:55:21 +0100 f553a20a30e25b0cd9c5117654263a83 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Projecten 2023" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134626/ Wed, 15 Feb 2023 12:56:08 +0100 @psycat Ik geloof je op je woord. Ik heb helaas geen tuin dus daarbij ook geen ruimte voor een Angelica plant. Ik vind overigens wel de kwaliteit van Pit&Pit altijd erg fijn en consistent om mee te werken. Er zal…   Meer lezen»

]]> 093dfb92065cd9ce2c40f504d4b2508f DrankDier antwoordde op het onderwerp "Projecten 2023" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134621/ Tue, 14 Feb 2023 17:09:32 +0100 @psycat Ik lees verder nog dat de zaden zachter en geuriger zijn en de wortel was scherper en vooral bitter. Ik gebruik angelica in gin meer op de achtergrond. Wellicht kun jij de zaden oogsten en daar een mooiere smaak…   Meer lezen»

]]> ae22b35ac035a62a88209a1b3ca63d6f DrankDier antwoordde op het onderwerp "Projecten 2023" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134619/ Tue, 14 Feb 2023 14:47:38 +0100 @psycat Mijn ervaring met engelwortel is dat je er niet veel van nodig hebt, net als met gember. Mijn eerste gins waren al snel te aards door de hoeveelheid engelwortel. Scherp heb ik nooit ervaren. Ik gebruik gedroogde engelwortel en…   Meer lezen»

]]> f2f8b1e65e8bad711d683ce7391b2c7d DrankDier antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134547/ Fri, 10 Feb 2023 21:46:00 +0100 @ruben124 Omdat je alcoholpercentage van je mash tijdens de stook omlaag gaat zal je de energietoevoer verhogen om toch nog door te kunnen stoken. Hierdoor vind je in de naloop vooral verontreiniging van stoffen die over zijn gekomen bij een…   Meer lezen»

]]> 7c35c35c1a0bf1d5b9349cb4530fcb18 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134433/ Mon, 06 Feb 2023 06:03:23 +0100 @ruben124 Backset is enkel de vloeistof. Je gaat je rum eerst strippen. Vervolgens houd je ketelinhoud over waar nagenoeg geen alcohol meer inzit, dat is de backset/dunder. Ga je dat latten rotten heb je muck.  Backset in je vergisting gebruiken…   Meer lezen»

]]> cce354c692add33a6cabb92a7926f628 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134432/ Mon, 06 Feb 2023 06:00:06 +0100 @ruben124 De rum waar ik het over had is Smith & Cross. Vrij goedkope rum met een zeer sterke fruit smaak. Het is een blend van 3 soorten rum alle 3 gedistilleerd bij Hampden Estate in Jamaica.  De smaak van…   Meer lezen»

]]> 0477c7ddff0d265a2f2d62e71ed3615a DrankDier antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134349/ Fri, 03 Feb 2023 19:48:16 +0100 @ruben124 tien graden is idd niet optimaal. onder de 15C is gist niet actief. Rond 20-30C is zeker aan te raden. Dus als je zomers op zolder een rum mash aan het vergisten bent kan je die rustig lekker warm…   Meer lezen»

]]> 80142ce1a732ead9ba6a13c1ef1a3ee1 DrankDier vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134329/ Fri, 03 Feb 2023 14:55:33 +0100 bead7a3f1527f1ce8d0022522f33168b DrankDier antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134326/ Fri, 03 Feb 2023 14:36:06 +0100 @ruben124 Tof dat je rum wilt maken! er zijn voor rum meerdere veilige en onveiligere opties :). Ik heb zelf eerst een keer pure molasses rum gemaakt en vind die niet zo geweldig. Heb er wel van geleerd dat rum…   Meer lezen»

]]> 42bc774996da434b69e0a6cf459d2804 DrankDier antwoordde op het onderwerp "T500 esters uit rum wash?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134323/ Fri, 03 Feb 2023 14:20:27 +0100 De kookpunten van diverse esters liggen vaak hoger dan die van ethanol. Echter met een pot still zal je een deel van de esters met de alcoholdampen mee overhalen. Omdat de grenswaarde voor smaak en geur van esters vaak zeer…   Meer lezen»

]]> 35b1880a84d883e56079be2e1a66709a DrankDier antwoordde op het onderwerp "Eerste keer stoken met T500 alambiek onzekerheden en vragen." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134229/ Tue, 31 Jan 2023 11:01:57 +0100 @hasselaar Max volume is 25L. Minder kan er ook in

]]> c47d37db7bb612e302f0779177768244 DrankDier antwoordde op het onderwerp "ABV van maceraat" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134183/ Sun, 29 Jan 2023 11:04:59 +0100 Je kan je met alcohol gemacereerde vruchten na het filteren ook nog een paar uurtjes op water zetten. Door het evenwicht trek je dan een groot deel alcohol weer uit de vruchten. Hierdoor verlies je bijna geen alcohol, maar klopt…   Meer lezen»

]]> 2c74d6957d1589490952a73b1f5b2226 DrankDier vind forumbericht "Turbo carbon clean gelijk met vergisting of erna?" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133993/ Sat, 21 Jan 2023 16:37:33 +0100 0083ea0704f776df2eed35fbe0e0ad46 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Turbo carbon clean gelijk met vergisting of erna?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133988/ Sat, 21 Jan 2023 15:56:54 +0100 @arjen Eerst een groot deel van je mash strippen en vervolgens je ruwstook voor de spirit run verdunnen met nog de overgebleven onverstookte mash in plaats van water. Dus in principe doe je een stripping run minder omdat je je…   Meer lezen»

]]> cece5f83fa5e8f3711616df1783fdb97 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Nieuw hier" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133978/ Sat, 21 Jan 2023 12:44:07 +0100 @noobstoker Ik zou geen whiskey maken met een reflux. De reflux stript bijna alle smaken en kun wellicht gebruiken voor neutral grain spirit. Wil je whiskey maken kan je op de t500 wel de alembic dome en een power regulator…   Meer lezen»

]]> 652278f1a06bbae8e4513fa6867b0287 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Turbo carbon clean gelijk met vergisting of erna?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133977/ Sat, 21 Jan 2023 12:39:36 +0100 @arjen Ja whiskey, rum, brandy, alles met smaak eigenlijk moet je juist met de pot still maken. Soms doe ik voor dit soort dranken (vooral brandy) zelfs een 1.5 stook ipv volledige 2x stoken. Zo behoud je vooral met fruit…   Meer lezen»

]]> d764b8c4b149cab5518cb3b33f7983bc DrankDier antwoordde op het onderwerp "Turbo carbon clean gelijk met vergisting of erna?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133968/ Sat, 21 Jan 2023 09:48:45 +0100 @arjen Is ook een kwestie van smaak en preferentie. Ik maak van sugar washes alleen zon neutraal mogelijke alcohol. Pot still met een sugar wash begin ik nieteens aan, houd je naar mijn mening veels teveel ongewenste smaak over. Als…   Meer lezen»

]]> f6c8dc5f0d85bd9db06be9ab0abc5097 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Krijg pH meter niet gecalibreerd" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133813/ Mon, 16 Jan 2023 07:44:42 +0100 Ik vermoed dat je hem in de calibratievloeistof moet houden en dan op cal. moet drukken. Aangezien cal. waarschijnlijk staat voor calibrate en niet calculate. Vaak geven de meters automatisch de pH waarde aan wanneer ze in de vloeistof worden…   Meer lezen»

]]> 311756bc1e646fd7f13fe77881084a91 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Projecten 2023" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133653/ Mon, 09 Jan 2023 10:51:00 +0100 @psycat uiteraard. Jeneverbes, Korianderzaad, Sinasappelschil, Engelwortel en Paradijszaad. Allemaal over de basket gestookt.

]]> 34fa27462474bf6b8535ce32658a36a8 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Projecten 2023" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133623/ Sun, 08 Jan 2023 13:05:10 +0100 @psycat voor mij dit jaar werken aam een high ester rum, Jamaica style. Die mag vervolgens een paar jaartjes staan. Een goede (denk verse appel) brandy staat ook nog genoteerd als daar tijd voor is. En verder ben ik bezig…   Meer lezen»

]]> 14777c3568180f89a990d2ca0c7f66aa DrankDier antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133611/ Sat, 07 Jan 2023 21:10:50 +0100 @rinus55 ik ben benieuwd, laat maar weten hoe het verschil smaakt.
Succes!

]]> f93b41590f92679f331bdf4796efcd02 DrankDier vind forumbericht "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133610/ Sat, 07 Jan 2023 21:10:01 +0100 2b27c85c7ee6c337fbce1d3da5e6ef48 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133605/ Sat, 07 Jan 2023 19:49:44 +0100 @rinus55 nooit geprobeerd, maar het zal wel iets van smaak geven. De gehele pulp van een verse appel vergisting meestoken schijnt wel echt meer smaak t geven. Wellicht dat je er mu wat zuren uit extraheert die kunnen veresteren, maar…   Meer lezen»

]]> 3ee354e2ada5799cd73f8d33af09364d DrankDier vind forumbericht "M n aller eerste keer suiker wash destilleren," - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133585/ Sat, 07 Jan 2023 18:00:06 +0100 e59798e77670715195b4d34e246c4ead DrankDier antwoordde op het onderwerp "M n aller eerste keer suiker wash destilleren," - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133543/ Fri, 06 Jan 2023 21:15:39 +0100 Succes met je stook! Je moet maar zo denken, er kan niet veel fout gaan. Vooral niet met een sugar wash. Je wilt hier waarschijnlijk zo neutraal mogelijke alcohol uit krijgen. Het voordeel is dat als er tijdens de stook…   Meer lezen»

]]> 9339d5cec4d862c0c3c1c4e867ff71eb DrankDier antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133497/ Thu, 05 Jan 2023 21:33:12 +0100 @rinus55 voor nu heb ik bij appels vooral nog ervaring met de opgekweekte gist. Maar ben nu ook begonnen met de safspirit fd3. Deze wordt aangeraden voor fruit vergisting omdat hij weinig behoefte heeft aan voeding. Daarnaast kan hij redelijk…   Meer lezen»

]]> 3b776d2ad20bb4f4c4bf3c6907f93f99 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133495/ Thu, 05 Jan 2023 20:53:47 +0100 @rinus55 voor de Brandy raad ik je dan wel aan om ook lekker met een volume aan verse appels te werken. Dat geeft wel een mooiere smaak. Mijn stookwijn bestond uit zon 8L sap van ontpitte appels die ik door…   Meer lezen»

]]> 5830a9cfd1f56def44248cfb142a128f DrankDier antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133473/ Wed, 04 Jan 2023 21:45:15 +0100 @rinus55 stel je keuze af op hoe je je eindproduct wilt verkrijgen. Met een champagnegist vergist je hem helemaal droog en kan die erg wrang worden. Zelf ben ik fan van een wat minder wrange afdrong. Maargoed ik ben ook…   Meer lezen»

]]> 6489175854c5577ede5ce5c1669092e1 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133275/ Wed, 28 Dec 2022 06:40:23 +0100 @harrymuyres suiker in een pannetje oplossen met een klein beetje water. Vervolgens aan de kook brengen. Goed blijven roeren en doorkoken tot het water verdampt is. Suiker zal nu heel ff weer kristalliseren maar al gauw vloeibaar caramel worden op…   Meer lezen»

]]> 4eae1b187e86d16b7933076bcd566084 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133274/ Wed, 28 Dec 2022 06:33:19 +0100 @harrymuyres yess

]]> 7b56412c161539f2dfa962c8dae560d3 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133271/ Tue, 27 Dec 2022 21:36:08 +0100 @harrymuyres een rum was puur melasse, water en de rum turbo. Resultaat was niet best. Die opvolger was met banaan, dadels en een weizen gist. Ook over dit resultaat ben ik niet heel tevreden. Beide te zwaar / te veel…   Meer lezen»

]]> 7f1b89d66b2da5f1c3685c1d091b1106 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Rijpen, hoe lang, en hoe?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133060/ Tue, 20 Dec 2022 07:55:17 +0100 Het is een kwestie van rijpen proeven rijpen proeven ect. Ik rijp tegenwoordig alle dranken eerst 3 maanden op de sterkte waarbij ze uit de ketel komen. Dat zorgt voor versnelde oxidatie, esterficatie en omzetting van overige stoffen. Vervolgens begin…   Meer lezen»

]]> 54183296522721c14bd10b4c6249406d DrankDier antwoordde op het onderwerp "Smaakverlies bij fijnstook?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133038/ Mon, 19 Dec 2022 12:06:19 +0100 @riesjaar meer reflux in de ketel omdat deze niet volledig gevuld is hoeft overigens niet voor elke drank negatief uit te pakken. Voor het stoken van vruchten zijn er vroeger ook bubble caps uit gevonden die meer scheidingsvermogen creëren. Dit…   Meer lezen»

]]> 335fc747989ba67177ef479e73e89684 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Smaakverlies bij fijnstook?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133030/ Sun, 18 Dec 2022 18:41:31 +0100 @riesjaar Ik heb ook eens apple brandy met de t500 gemaakt, staat nog te rijpen maar de geur komt nu heel mooi naar boven (appel bloesem en rijpe appel). Ik had hiervoor een wilde gist uit verse appels opgekweekt, deze…   Meer lezen»

]]> 8ee9feca2bf23ce64fcc361f3f958399 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Glycerine" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132841/ Fri, 16 Dec 2022 08:59:43 +0100 @brandt-r Ik haal de mijne bij unibrew: https://www.unibrew-nederland.nl/glycerine-250-ml.html
Van die weet ik zeker dat het zuiver genoeg en goed genoeg is voor consumtie. Ook staat op de verpakking dat je niet meer dan 5% mag gebruiken

]]> 996c036be2bd0e14a1350c094e33d854 DrankDier vind forumbericht "Eikensnippers vs. eikenvat, Hoeveelheden op basis van cijfers" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132674/ Tue, 13 Dec 2022 09:49:55 +0100 4db8ada8443ef5be8632519f61f389f2 DrankDier antwoordde op het onderwerp "Eikensnippers vs. eikenvat, Hoeveelheden op basis van cijfers" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132669/ Tue, 13 Dec 2022 08:10:20 +0100 @targa Dat snap ik, zo lang ben ik zelf ook nog niet bezig. Zie onderstaand recept, zelf nog nooit uitgeprobeerd trouwens. Ga deze maand mn 1e poging doen tot een bourbon vanuit zelf gekiemde mais.

Stookforum

]]>