Stookforum | duke | Vermeldingen https://www.stookforum.nl/leden-2/duke/activity/mentions/ Activiteitsoverzicht waarin duke gemeld wordt. Sun, 21 Jun 2026 15:56:11 +0200 https://buddypress.org/?v= nl-NL 30 hourly 2 0ac0d35a4d6ab006d65dbc1998f18e05 Robbert antwoordde op het onderwerp "Fles schoongemaakt met sulfiet poeder en citroenzuur , maar vergeten om te spoelen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/48592/ Sun, 05 Sep 2021 22:11:14 +0200 @duke sulfiet zal als je de fles vult met drank grotendeels binden aan andere stoffen en als het waren verandere in andere chemische samenstelling en daarom geen probleem zijn .
En citroen zuur zal deels concerveren en dewls helpen met estervormong

]]> 3724607a376b1b6039dfa2c809a321e3 Robbert antwoordde op het onderwerp "Fles schoongemaakt met sulfiet poeder en citroenzuur , maar vergeten om te spoelen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/48582/ Sun, 05 Sep 2021 20:15:10 +0200 @duke als ze goed uitgelekt zijn is er geen probleem .
Met suikers en aldehyde bind de sulfiet resten . 

]]> 92367e6a0920bee68e7d015da93fd2af Robbert antwoordde op het onderwerp "Limoncello recept met 65% alcohol" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/48006/ Fri, 27 Aug 2021 21:10:13 +0200 @duke per kilo suiker maximaal 510 gr alcohol te krijgen . Maakt niet uit of je bakkersgist of turbo gebruikt.  Enige verschil is je werkt met andere volumes . Bakkers gist krijgt zelfde hoeveelheid in volume alcohol uit suiker maar…   Read more»

]]> ea151c3644d370b8eddb37d8e7a9407d Robbert antwoordde op het onderwerp "Limoncello recept met 65% alcohol" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/48000/ Fri, 27 Aug 2021 19:39:23 +0200 @duke het is inderdaad een laag percentage , misschien iets te snel gestookt. Te hoge temperatuur ?? Wanneer je een goed basis beslag hebt gebruikt en de alcohol 2 of 3 keer hebt overgehaald zou de alcohol dusdanig smaak arm…   Read more»

]]>