DutchGold

@stookforum Ik heb hem ontvangen en iets geprobeerd te maken als voorbeeld

Hey, Voor vele dranken wil ik vaak een zo neutraal mogelijke alcohol als basis. Nu ben ik al behoorlijk tevreden over mijn resultaten maar heb gehoord dat er industrieel hier omgekeerde osmose voor wo...

@joery Recept heb ik zelf nooit geprobeerd. Ik begin nu een neutrale alcohol altijd met dextrose als suikerbasis. Hier voeg ik actieve kool aan toe en zorg dat ik deze zo helder mogelijk in mijn ketel...

@joery Ik ben benieuwd naar je resultaten maar 96% zul je puur door distillatie nooit gaan bereiken. Dit komt omdat het azeotropic point van alcohol en water 95.6% is. Op dit moment is het kookpunt va...

@jurro1971 Volgens mij heb ik nog een zak liggen van 25kg. Ik zal straks even kijken welk merk dit is en staat vast ook wel een artikelnummer op. Hiermee lijkt het me dat je zo gevonden krijgt waar je...

@robbert Dankje, nu is mijn frans niet zo goed maar met googlevertaler kom ik er vast wel uit. Het beïnvloeden van esters door het gebruik van UV om zo je drank nog beter te kunnen maken klinkt wel al...

@joery Je gooit wel veel weg naar mijn idee maar als de smaak daarvan beter wordt geef ik je groot gelijk. Ik zou het niet meteen weg gooien maar eerst nog even een tijdje laten luchten en dan nogmaal...

@robbert Dit vind ik wel interessant. Heb je hier toevallig meer informatie over? Deze techniek zou je eventueel ook kunstmatig kunnen toepassen lijkt mij

@stookforum als je hem zou willen mailen zou top zijn!

Is het logo van stookforum ergens als PNG beschikbaar? en misschien zelfs in het wit

@alchemist Ik vind beginnen op 1100 nogal hoog vandaar dat ik suiker toevoeg, Ik heb zelf wel wat ideeën hoe ik de oplossing kan toevoegen zonder dat er zuurstof bij kan. Ik dacht zelf aan een lage ph...

Ik vind het een mooie uitdaging om dit soort percentages thuis te gaan halen. Ik zat zelf te denken aan vergisten op 23 graden in een klimaatkast, starten met een sg van 1050 en deze ook op 1050 te ho...

@alchemist Zou er niet een kopje bij moeten met "ik heb een onwijs gevoel voor stijl daarom wil ik een stookforum kledinglijn"

Weet iemand zo de alcoholtolerantie van bakkersgist en de vergistingsgraad van bakkersgist? Ik kan me ook voorstellen dat dit per merk anders is.

Even een andere vraag tussendoor maar mijn vriendin moet tijdelijk een fodmap vrij dieet volgen. In de brochure die ze heeft staat vermeld dat whisky, gin, bier en wijn wel mogen. Zoete wijn niet ivm ...