DutchGold

Het forum is echt mooi geworden en ook nog eens een stuk sneller! Kan je trots op zijn!

@robbert t500 verbouwd,? Wat heb je eraan gedaan, ik stook zelf ook heel veel met mijn t500 misschien ook iets voor mij om te doen?

Kijk, bouwprojecten om trots op te zijn. Laat maar weten als die ooit in de verkoop komt 😜

Ik ben ervan overtuigd dat whisky toch wel echt op een houten vat moet liggen. Logischerwijs is het aandeel van de "angels share" bij kleine vaten veel groter dan bij grotere vaten ook heb je te maken...

Foto 2  20210123_143832.jpg

@catnip Mijn beslag is helemaal niet vergist. PH van 2 vond ik zelf ook belachelijk laag en twijfelachtig ik heb daarom even een proef gedaan en ook met papier gemeten en ook hier kreeg ik een PH van ...

Nu ben ik ook al een tijdje met deze gist bezig en merk dat deze inderdaad wat aandacht verdiend. De gist is heel gevoelig voor druk. Deze druk creëer je door het toevoegen van suiker. Een giststarter...

In eerste instantie dacht ik ook dat het waarschijnlijk azijn zuur zou zijn maar dan haal je niet snel een PH onder de 2. Vandaar dat mijn gok is dat het een bacterie is maar het belangrijkste wat ik ...

De afgelopen weken heb ik even wat getest en gekeken. Doordat ik een speciale gist gebruik voor mijn suikerbeslag die tot ongeveer 18% kan vergisten en natuurlijk altijd met restsuikers te maken heb m...

Ik zal het inderdaad eens gaan proberen met sulfiet, Bedankt voor de tips

Ph van 2 is wel zeer extreem . Vandaar dat ik ook denk dat het een bacterie is. Heb ook een test gedaan met pure dextrose gistvoesing en gist. Dit verzuurde ook. Een kleine test met dezelfde ingrediën...

Ik denk dat mijn vaten besmet zijn met een bacterie. Deze krijg ik er zelf niet uit maar ben bang dat die ook in de kast zit ondertussen. De vaten ga ik dus vervangen door nieuwe want ik krijg ze niet...

Bedankt voor de snelle reacties, Het schoonmaken heb ik dus al helemaal gedaan. Dit had geen nut ook niet met chloor. De gisting krijgt eigenlijk geen kans om op te starten omdat het te snel verzuurt....

Dag lieve mensen, De laatste tijd heb ik last van verzuring van mijn beslag. Het wordt niet een beetje zuur maar krijgt gewoon een PH van 2. Hier wordt mijn gist natuurlijk ook niet vrolijk van en zod...

Met een beetje geduld en aliexpres kun je ook een hele mooie regelaar bouwen