Stookforum | Gmp | Vermeldingen

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Zelf alcohol maken tbv olie" -

Sun, 15 Jan 2023 15:54:57 +0100

@gmp ik weet dat er mensen zijn die een kleine lieblig koeler maken op hun rijstkoker. Ook zijn er mensen die gwn nieuwe alc. maken en niet geven om het hergebruiken. Zoals pikketanus zegt er zijn wat yt filmpjes maar… Meer lezen»

Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Zelf alcohol maken tbv olie" -

Sat, 14 Jan 2023 23:52:59 +0100

@gmp wat ik vroeger veel voorbij zag komen waren de babyflessen verwarmers met flesjes waar bovenop een slangetje gemaakt was, maar precieze constructie even geen beeld meer bij. Spul ging in flesje en werd groot deel ingedampt, waarna er olie… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Melasse zuiveren" -

Tue, 28 Dec 2021 14:16:46 +0100

@gmp je kunt gist hetgebruiken maar je moet het wel ” reinigen. ” Je neemt anders ook zuren van de autolyse mee .

Sjonnie54 antwoordde op het onderwerp "Zooi maken tijdens het maischen" -

Mon, 12 Jul 2021 10:36:22 +0200

@gmp Ik werk hier al een paar jaar mee en heb nooit troep
filter.jpg

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Zooi maken tijdens het maischen" -

Mon, 12 Jul 2021 09:10:53 +0200

@gmp , heb je toevallig een foto van je huidige opstelling? Ik ben zelf begonnen met de Grainfather G30 en zoals bij ieder apparaat levert het voor- en nadelen op t.o.v. andere methodes. De tegenstroomkoeler bevalt mij goed… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Zooi maken tijdens het maischen" -

Sun, 11 Jul 2021 17:43:33 +0200

@gmp in dit filmpje zie je hoe simpel het is met gewoon een pan en een roerstok . Er is altijd wat afwas maar er is maar weinig materiaal voor nodig . Zorg gewoon dat je een pan gebruikt met… Read more»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Whisky mout" -

Tue, 15 Jun 2021 15:56:19 +0200

@gmp Pitch met bakkersgist wisselen de meningen over, moet je anders de zoekfunctie gebruiken, weet de getallen niet uit mn hoofd, let wel op dat nat en droog een andere pitch krijgen. Als je tijdens het maischen 55 graden… Read more»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Whisky mout" -

Tue, 15 Jun 2021 13:14:42 +0200

@gmp Dat is genoeg om voorlopig vooruit te kunnen. Een paar opmerkingen; Een 30 liter ketel vul je voor 2/3e max, dus 20 a 23 liter mash is voldoende. Zijn de maïsvlokken geschikt zo te gebruiken bij het brouwen… Read more»

Sjonnie antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Thu, 03 Jun 2021 12:27:05 +0200

@gmp. Ik had laatst een beslag gemaakt ook met de chocolat mout. Dom van me, maar niet gelezen dat je hier niet teveel van bij moest doen (% stort). Het begon aardig te schuimen tijdens verhitten en toen het begon… Read more»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Thu, 03 Jun 2021 08:28:10 +0200

@gmp Vienna of Munich mout is diastatisch mout dus je kunt het tussen 20 en 100% stort gebruiken. De stort is meestal tussen de 3 en 4 liter water per kilogram graan, afhankelijk van het type graan, de behandeling… Read more»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Thu, 03 Jun 2021 08:10:31 +0200

@gmp, natuurlijk kan dat is wel een beetje afhankelijk wat je wil maken en wat je smaak is. Volgens mij is 7.5 kg mout op 25 liter wel aardig, maar dat zouden we eigenlijk aan munckerik moeten vragen maar die… Read more»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Thu, 03 Jun 2021 07:33:08 +0200

@gmp, ik ga bij de striprun door tot onder de 20% en bij de spiritrun begin de naloop vaak bij 55%. De naloop bekijk ik zeer kritisch bepaal aan de hand van wat voor drank ik wil maken of het… Read more»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Wed, 02 Jun 2021 14:08:32 +0200

@gmp, ik ben ook wel benieuwd wat je uiteindelijk opbrengst is.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Thu, 27 May 2021 19:53:53 +0200

@gmp. Calcium sulfaat , fosforzuur , wijnsteenzuur , zwavelzuur , citroenzuur zuur verlagen ph ( verhogen zuurtegraad .) Calcium carbonaat , natriumbicarbonaat , natriumhydroxide verhoogt ph en verlaagt zuurtegraad. Zorg altijd dat je ook na maïschen de ph zo maakt… Read more»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Thu, 27 May 2021 19:17:27 +0200

@gmp In theorie wel ja, heb t ook wel eens gedaan meen ik maar ergens in het verleden ben ik overgestapt. Weet even niet goed waarom op t ogenblik als ik eerlijk ben.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Thu, 27 May 2021 18:58:00 +0200

@gmp Sg geeftb ongeveer aan hoeveel de suikers er aanwezig is . Er kunnen andere stoffen ook het sg beïnvloeden . Water heeft een SG van ( op dobber) 1000 en alcohol 790 . Heb he dus een water alcohol… Read more»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Thu, 27 May 2021 18:53:52 +0200

@gmp Het is eigenlijk ook niet de bedoeling, maar bij sommige vergistingen kan de p.H. te laag doorslaan en dan gaat je gist niks meer doen. Zie het als een lapmiddel en niet als iets wat je iedere keer moet… Read more»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Thu, 27 May 2021 18:31:47 +0200

@gmp Bij een verstokte vergisting, dus bijvoorbeeld bij het stoppen op 1.020 de p.H. te meten en dan omhoog aan te passen.

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Thu, 27 May 2021 17:43:03 +0200

@gmp Daar kan de verstokte vergisting mee te maken hebben. Heeft bij mij ook wel eens stilgevallen onder 4.

rrroger antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Thu, 27 May 2021 16:52:15 +0200

@gmp

kun je aan de SG zien of het proces ok was?
had je een hogere SG moeten hebben?

Robbert antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Thu, 27 May 2021 12:16:17 +0200

@gmp ik weet niet op afstand hoever jou beslag is ” besmet” Bij licht probleem kun je het van de gist resten af halen en hierna meerdere keren over gieten . Daarna 24 uur laten staan . Nog eens van… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Thu, 27 May 2021 11:17:14 +0200

@gmp krenten zijn geen noodzaak .
Wanneer je een goed maisch proces hebt gevolgd. 55 , 65 ,72 graden zijn er voldoende aminozuren aanwezig en is in principe extra gistvoeding overbodig .
Eventueel een paar gram DAP kam geen kwaad

Robbert antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" -

Thu, 27 May 2021 10:58:10 +0200

@gmp krenten en rozijnen worden voor houdbaarheid vaak gezwavelt . Dus bij onvoldoende spoelen kan dat een probleem wezen . Daarnaast helpt een te grote hoeveelheid zwavel het gist omzeep . Bij Te veel dode gistcellen krijg je ontbinden van… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Volle smaak spirit" -

Sun, 18 Apr 2021 10:16:41 +0200

@gmp zeker bij rum moet je het tijd geven om op smaak te komen . Er is geen een drank die na paar dagen al op smaak is . Ook als je geforceerd wil verouderen zal je eerst een aantal… Read more»

Odevie antwoordde op het onderwerp "Volle smaak spirit" -

Sun, 18 Apr 2021 09:11:02 +0200

@gmp bij likeuren wordt er glycerine, een 10 ml per liter, toegevoegd voor een voller mondgevoel. Geen idee of dat bij rum ook kan werken. Misschien een testje doen met een glas?

Robbert replied to the topic "Melasse zuiveren" -

Wed, 10 Mar 2021 11:09:26 +0100

@gmp gist gebruik en ” dunder” zijn verschillende dingen .
Als je gist wil hergebruik zal je deze ook eerst zoveel mogelijk moeten schoonmaken / regenereren

RuMo replied to the topic "Melasse zuiveren" -

Tue, 09 Mar 2021 18:56:00 +0100

@gmp, ik heb misschien gemist dat je je voorstelde, maar als nog welkom. Melasse wassen doe ik als volgt: 1 deel melasse, 2 delen water dit hou ik al roerend ruim 20 minuten op 85 graden. De andere dag is… Read more»