Stookforum | gompie | Vermeldingen

Jac antwoordde op het onderwerp "Mais vlokken, Gerst en Rogge in de Grainfather" -

Tue, 10 Jun 2025 08:36:42 +0200

@gompie ik heb dit weekend 100% rogge gemaischt en daarna pilsmout met rogge. Het is even uitkijken met schroten maar het maischen is probleemloos verlopen in de G40. Uiteraard is het aan te bevelen dat je rijsthulzen gebruikt voor de… Meer lezen»

Moonshiner79 antwoordde op het onderwerp "Kolom vulling: SPP spiral prismatic packing RVS" -

Fri, 25 Feb 2022 14:04:44 +0100

@gompie Wil je zeggen dat we de T500 reflux kolom sowieso moeten isoleren voor betere resultaten?
PS: Ik lees ook veel goeds over keramische ringen. Is die SPP dan nog beter?

profiteur antwoordde op het onderwerp "T500 set" -

Mon, 21 Jun 2021 07:18:03 +0200

@gompie Is het set wat hier boven staat van pastis lover dat je verkoopt of verkoop je iets anders?

profiteur antwoordde op het onderwerp "T500 set" -

Sun, 20 Jun 2021 21:15:48 +0200

@gompie is het nog te koop en wat?

McCorner antwoordde op het onderwerp "Mais vlokken, Gerst en Rogge in de Grainfather" -

Fri, 18 Jun 2021 18:08:48 +0200

@gompie Hoe is dit afgelopen? Ik heb vandaag voor het eerst mijn G30 gebruikt voor een George Washington’s Rye Whiskey mash. Grain bill: 3.6 kilo roggemout, 2 kilo mais vlokken en 400 gram pilsmout. Al voor het spargen deed de… Read more»

Vinnies antwoordde op het onderwerp "T500 set" -

Sun, 13 Jun 2021 12:05:41 +0200

@gompie
ik las als nieuw lid even mee onder dit topic, ik ben me aan het orienteren op een ketel en bel wel benieuwd welke jij in de verkoop hebt. Een pm mag ik nog niet sturen 😉

Ötzi antwoordde op het onderwerp "Te koop gehele set" -

Sun, 30 May 2021 17:08:17 +0200

@gompie
Ja die heb ik.
Mvg Erik

Ötzi antwoordde op het onderwerp "Te koop gehele set" -

Sun, 30 May 2021 11:29:33 +0200

@gompie
Oké, wat moet alles kosten dan, en dan neem ik aan dat ik het op de T 500 kan gebruiken?

Mvg Erik.

Ötzi antwoordde op het onderwerp "Te koop gehele set" -

Sun, 30 May 2021 08:01:04 +0200

@gompie, Ik wil foto 4 op de deksel van de T 500 plaatsen, heb je die spullen en dan uiteraard het ding op foto 4 zelf en wat gaat dat mij kosten? Kan je anders een mailtje naar dit mailadres… Read more»

Harryd1969 antwoordde op het onderwerp "Enorme schuim tijdens gisten" -

Thu, 08 Apr 2021 16:45:18 +0200

@gompie yep heb t even gelezen, tip voor de volgende keer 😉 wilde eerst een 60 liter vat doen, nu blij dat ik dat nog niet gedaan heb 😉

Harryd1969 antwoordde op het onderwerp "Enorme schuim tijdens gisten" -

Thu, 08 Apr 2021 16:18:43 +0200

@gompie ah nou dat dus….. schuim weggeschept en lijkt nu goed te gaan maar het gist als een malle nog …..

munckerik antwoordde op het onderwerp "Diastatische Mout" -

Mon, 05 Apr 2021 14:23:03 +0200

@gompie dat durf ik zo niet te zeggen, ik ken alleen roggemout

munckerik antwoordde op het onderwerp "Diastatische Mout" -

Mon, 05 Apr 2021 10:34:24 +0200

@gompie het meest diastolische mout dat ik ken is Chateau Diastatic, heeft een diastatisch vermogen van 380 WK. Pilsmout ook er goed heeft in vergelijking een diastatisch vormogen van pak hem beet 250 WK. Whiskymout heeft voldoende enzymen, daar hoef… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Diastatische Mout" -

Mon, 05 Apr 2021 00:38:44 +0200

@gompie de minimale hoeveelheid mout tegenover graan is 10 ,%. .omdat tegen woordig granen meer zetmeel kunnen bevatten dan vroeger is beter om meer mout te gebruiken . Granen zijn nog zonder enzymen. De enzymen zijn nodig om zetmeel om… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Zwarte aanslag" -

Sat, 03 Apr 2021 16:21:46 +0200

@gompie. Kalk gezetten op elementen is altijd lastig . Beste daartegen is geen kalkhoudende producten te gebruiken zoals ook kraan water . Maar helaas moeten we in het likeuren maken regelmatig ook calsium producten gebruiken . Dus helaas zal je… Read more»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Vraagjes over gist en het starten van een wash. (beginnelingen)" -

Thu, 01 Apr 2021 09:32:12 +0200

@gompie
5: welkom
😆

dumo reageerde op het onderwerp "Meekijken" -

Wed, 03 Feb 2021 05:54:35 +0100

@gompie
Hoy,
Het nut ervan dat zie ik er ook wel niet in.
Voor je het weet sta je in een zwart daglicht, en ben je het zwart schaap.
Dat hebben wij voor met ons beroep.
grts

japisan reageerde op het onderwerp "verdampen 2e stook" -

Mon, 01 Feb 2021 15:47:48 +0100

@gompie Ik heb het restant geproefd, maar dat smaakte echt naar water, haha, het alcohol was er echt helemaal uit

Robbert reageerde op het onderwerp "Gin kruiden gebruiken in Airstill" -

Fri, 29 Jan 2021 21:19:12 +0100

@gompie zonde van de kruiden maar inderdaad . Vers geeft beste resultaat

Robbert reageerde op het onderwerp "Gin kruiden gebruiken in Airstill" -

Fri, 29 Jan 2021 20:47:18 +0100

@gompie een zeef of kruiden bol bij Blokker of kookshop halen / bestellen.
Je kunt ook een soort koker in de ketel zetten en zeef daarop zetten

Robbert reageerde op het onderwerp "Gin kruiden gebruiken in Airstill" -

Fri, 29 Jan 2021 19:55:30 +0100

@gompie het beste is dat de dampen de smaakstoffen mee nemen .
Smaak infusie door maceraat is anders dan aroma op damp ontrekken.
Het authentieke gin karakter krijg je het meest door infusie op damp