Stookforum | Harryd1969 | Vermeldingen

Stookforum antwoordde op het onderwerp "Opruiming 32 kilo Melasse Cans, donderdag van 17.00 tot 20.00" -

Sat, 07 Jun 2025 15:08:40 +0200

@harryd1969 dag Harry, dat gaat nog wel lukken hoor. Ik zet ze apart. Stuur maar even een berichtje als je in de buurt bent!

Bartholomeo antwoordde op het onderwerp "Mijn vergistings setup in een koude ruimte." -

Fri, 11 Apr 2025 13:01:47 +0200

@harryd1969 welk merk van fermentor is dat, heel mooie opstelling

Elske antwoordde op het onderwerp "Nieuwe stoker wannabee" -

Tue, 25 Mar 2025 07:51:15 +0100

@harryd1969 Goedemorgen! Dat is een goeie. Dank je wel!

Twisted antwoordde op het onderwerp "Digitale refractor" -

Sat, 01 Mar 2025 20:08:40 +0100

@harryd1969 er is niet zoveel over te vinden en dacht: voor die 60 euro wil ik het wel proberen.

Twisted antwoordde op het onderwerp "Digitale refractor" -

Sat, 01 Mar 2025 19:17:16 +0100

@harryd1969 ik zie dat die van jou rond de 400 kost tegen 60 euro van die van mij. Ik denk dat daar vooral het verschil in zit. 😁

Stephan antwoordde op het onderwerp "Water chiller" -

Thu, 13 Feb 2025 16:08:25 +0100

@harryd1969 op Reddit zei iemand dat hij er helemaal geen vat meer bij heeft. Er zit 7 liter water in, en hij had de slangen ook gevuld na het aansluiten. Verder gebruikte hij geen vat meer.

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" -

Mon, 10 Feb 2025 19:50:13 +0100

@harryd1969 houd me op de hoogte. Wil graag die mooie maishketel van je aan het werk zien.

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" -

Mon, 10 Feb 2025 13:52:11 +0100

@harryd1969 haha een verstopt bodemfilter is geen pretje. Met de bierketel gaat dat gelukkig nog altijd goed. In de pan heb ik geen filter maar gebruik ik een keukenzeef of horrengaas van rvs. Maisvlokken krijg ik niet zo vaak, mais… Meer lezen»

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" -

Sun, 09 Feb 2025 21:48:19 +0100

@harryd1969 hi harry! Ik kook 15 tot 20min. Dan laat ik het afkoelen. Ik heb in 2018/2019, een gin project gestart onder supervisie van robbert. Het filteren daarvan was zo ellendig dat hij adviseerde het op de boel te vergisten… Meer lezen»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" -

Sun, 09 Feb 2025 15:51:15 +0100

@harryd1969 malen kan je grof doen net als mout, anders slip de boel dicht. Dan minimaal 20 min. koken. Het afkoelen is wel een dingetje met veel massa gebruik ik een spiraalkoeler. Ik heb ook wel eens mais en aardappel… Meer lezen»

rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Mijn vergistings setup in een koude ruimte." -

Fri, 24 Jan 2025 20:30:24 +0100

@harryd1969 ziet er gelikt uit zeg. De bovengetoonde foto heb ik van een topic uit dit forum nagebouwd, zonder Ventilator maar net genoeg tussen ruimtes voor de warmte verspreiding…en werkte perfect met droog proefdraaien

RuMo antwoordde op het onderwerp "Ook even voorstellen Harry" -

Tue, 12 Nov 2024 11:08:33 +0100

@harryd1969 blijft mooi zo’n bubbelplaatkolom in actie. Ik hoop wel dat er een beschrijving bij de ketel zat want het lijk mij wel een ingewikkeld apparaat. Volgens mij zit er ook geen dephlegmator koeling boven de kolom gebruik je daar… Meer lezen»

Anton uit het Hoge Noorden antwoordde op het onderwerp "Ook even voorstellen Harry" -

Tue, 12 Nov 2024 09:51:51 +0100

@harryd1969 Je bent lekker bezig! Direct grote hoeveelheden om mee te expirimenteren :P. Stook je in Hongarije? Ik zou anders zo niet weten waar er in Friesland palinka stokers zouden zitten. De enige stokerij die ik ken is Us Heit…. Meer lezen»

Anton uit het Hoge Noorden antwoordde op het onderwerp "Ook even voorstellen Harry" -

Mon, 11 Nov 2024 22:11:37 +0100

@harryd1969 Hartstikke leuk man!
Ben je niet bang veel smaak kwijt te raken met zo veel bubble-plates?
Gezien je het wel op de perenpulp en de rauwe melasse destileert?

RuMo antwoordde op het onderwerp "Appelsap" -

Tue, 15 Oct 2024 17:07:13 +0200

@harryd1969 zou je dat wel doen? Voor en naloop zijn delen die je niet in je drank wil en dat zou ik dan ook weg gooien. Met rotzooi maak je rotzooi.

rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Appelsap" -

Tue, 15 Oct 2024 11:44:13 +0200

@harryd1969 klinkt ook lekker peren zijn al vrij zacht van smaak, interessant!

Robbert antwoordde op het onderwerp "Rozenbottels?" -

Sun, 29 Sep 2024 18:37:18 +0200

@harryd1969 een verfmenger die niet scherp is zou kunnen. de fd 3 van Fermentis is de fruit versie . Dat is prima.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Rozenbottels?" -

Sun, 29 Sep 2024 18:16:21 +0200

@harryd1969 inderdaad steeltjes en krans eraf . Dan flink kneuzen bijv. Op blok en dan met zo een vlees Hamer. Probeer de pitjes niet te pletten. Dan alles in pan overgieten met heet water . Paar minuten kook erover. Pitjes… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Rozenbottels?" -

Sun, 29 Sep 2024 17:35:45 +0200

@harryd1969 rozenbottels bevatten vrij veel suiker . Goede rijpe wel 650 gr per kilo. Dus je theoretisch uit 1 kilo rozenbottels 1 liter van 41% kunnen halen. Dit is theoretisch in praktijk komt het meestal op 1 liter van 32 … Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" -

Wed, 25 Sep 2024 18:15:28 +0200

@harryd1969 op hoeveel procent abv stook jij je low-wine af met een peren wash?

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" -

Sun, 22 Sep 2024 19:56:45 +0200

@Robbert het is gelukkig niet azijnachtig maar echt iets zurig. @Harryd1969 ik heb de peren niet tot moes gemaakt, maar meer flink gekneusd. Hier geen extra suiker aan toegevoegd. Dus het is wel een geruststelling dat de 7 a 8%… Meer lezen»

Prins antwoordde op het onderwerp "kolom" -

Sun, 01 Sep 2024 20:37:44 +0200

@harryd1969 zie het wel mag ook via mijn mail. prinsje48@gmail.com

Prins antwoordde op het onderwerp "kolom" -

Sun, 01 Sep 2024 20:36:28 +0200

@harryd1969 dank

Prins antwoordde op het onderwerp "kolom" -

Sun, 01 Sep 2024 13:39:33 +0200

@harryd1969 ja neutraal alcohol

Prins antwoordde op het onderwerp "kolom" -

Sat, 31 Aug 2024 20:44:18 +0200

@harryd1969 hier kan ik niet zoveel mee harryd ik weet dat het moeilijke berekeningen zijn en of het dan nog allemaal uitkomt is nog maar de vraag .ik heb .aar een ketel van 10 ltr dus er gaat maar 8… Meer lezen»

Bewust antwoordde op het onderwerp "Continue stripping still" -

Wed, 12 Jun 2024 21:43:19 +0200

@harryd1969 , ziet er indrukwekkend uit. Geen idee hoe dit apparaat werkt. Waar gaat de stookwijn in?? Of moet dat er doorheen geperst. Ben benieuwd hoe dat gaat.

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Continue stripping still" -

Wed, 12 Jun 2024 19:16:14 +0200

@harryd1969 mooi! Ben benieuwd naar je ervaringen.

Cuco Portugal antwoordde op het onderwerp "Oud forum lid weer terug." -

Sun, 02 Jun 2024 14:13:17 +0200

@harryd1969 Hallo Harry, bedankt, we gaan ons best doen er wat lekkers van te maken!

RuMo antwoordde op het onderwerp "Suikerwasch + beter" -

Sat, 01 Jun 2024 16:09:34 +0200

@harryd1969 zoals al vaker aangehaald hoef een Turbo gist niet per definitie slecht te zijn. Turbo gist wordt wereldwijd veel verkocht en daar zitten best wel te vrede klanten bij. Maar je moet je dan wel aan het recept houden… Meer lezen»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Suikerwasch + beter" -

Sat, 01 Jun 2024 11:47:26 +0200

@harryd1969 daar kom ook bij dat er heel veel hardnekkige verhalen op het internet blijven rond gaan. Helaas zijn dit meestal oude achterhaalde recepten uit de tijd dat er nog gestook werd bij maanlicht in afgelegen gebieden. En dat heeft… Meer lezen»

DeDamian antwoordde op het onderwerp "Nieuwe lid nu al vragen" -

Tue, 28 May 2024 01:16:14 +0200

@harryd1969 had toevalig vandaag ook brugman gehaald

DeDamian antwoordde op het onderwerp "Nieuwe lid nu al vragen" -

Mon, 27 May 2024 12:54:48 +0200

@harryd1969 hoeveel gram bakergist op 25L water

DeDamian antwoordde op het onderwerp "Nieuwe lid nu al vragen" -

Sun, 26 May 2024 13:18:53 +0200

@harryd1969 ik ben vrij nieuwe in alles heb je eventueel aanraders kwa kist en wash om vodka the maken.

Spirit Steve antwoordde op het onderwerp "Spirit Steve stelt zich ook graag voor" -

Fri, 19 Apr 2024 19:56:54 +0200

@harryd1969 , heb jij toevallig een recept voor Winterkorn?

Anton uit het Hoge Noorden antwoordde op het onderwerp "Ook even voorstellen Harry" -

Thu, 18 Apr 2024 22:39:37 +0200

@harryd1969 potjandrie wat een gevaarte! K vraag me af waar de houtkachel style deur voor is. Hoeveel liter kan je er in kwijt en waar is hij voor gemaakt? Met maximaal vermogen vodka stoken?

Robbert antwoordde op het onderwerp "Continue stripping still" -

Thu, 11 Apr 2024 18:45:16 +0200

@harryd1969 ik weet dat het geen ketel is maar zoals ik eerder opmerkte ik juig niet zo over dat apparaat. Het is handig maar niet breed in wat je allemaal ermee kunt.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Continue stripping still" -

Thu, 11 Apr 2024 17:40:35 +0200

@harryd1969 ik heb diverse ketels en aan / opbouw delen. Ik gebruik zelden 96 % stripper omdat ik niet mengen en roeren doe en geen suiker alcohol gebruik. Een ” neutraal ” voor maceraat kan uit een graan van 88%… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Continue stripping still" -

Thu, 11 Apr 2024 11:52:13 +0200

@harryd1969 ik ken het systeem. Je heb diverse strippers systems. Meest gebruikte continu systeem is de plates . Dit is een alternatief en noemt men als ik goed heb heat exchange still system . Het is wat compacter en gebruikt… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Continue stripping still" -

Wed, 10 Apr 2024 17:55:12 +0200

@harryd1969 leuk apparaat maar niet voor brandy of whiskey. Het is een beetje standaard vodka distiller. Omdat vodka in productie normaal 5 X zou moeten overgehaald . En met deze zou je in 1 run klaar kunnen zijn . …. Meer lezen»

KlaasVaak antwoordde op het onderwerp "Ook even voorstellen Harry" -

Thu, 28 Mar 2024 16:02:55 +0100

@harryd1969 Dat klinkt goed👌 al lekker bezig dus.
Ben benieuwd naar de foto’s

RuMo antwoordde op het onderwerp "Ook even voorstellen Harry" -

Thu, 28 Mar 2024 05:45:26 +0100

@harryd1969 Ja, kleine jongetjes worden groot en dat zal ook wel voor keteltjes gelden. Ziet er wel ingewikkeld uit. Als je de ketel heb ben wel benieuwd naar wat close up foto’s.

eddyy antwoordde op het onderwerp "Palinka" -

Wed, 21 Feb 2024 09:07:52 +0100

@harryd1969 hallo ik heb via het telefoonnummer een SMS gestuurd en ook een verzoek via WhatsApp grts eddy

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Meet and greet" -

Sun, 18 Feb 2024 20:53:04 +0100

@harryd1969 top harry! Zo wil ik graag als opzetter het graag ook arangeren.

eddyy antwoordde op het onderwerp "Palinka" -

Wed, 07 Feb 2024 07:56:13 +0100

@harryd1969 hallo harry , ik heb wel interesse in die ketel. Hoe kunnen we hier verder over praten/ schijven.

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Gin slaat wit" -

Sun, 04 Feb 2024 18:02:52 +0100

@harryd1969 😁 👍

Robbert antwoordde op het onderwerp "Gin slaat wit" -

Sun, 04 Feb 2024 11:56:14 +0100

@harryd1969 door de ziel te splitsen en eerste deel weg te laten laat je ook weer andere smaken liggen .
Je kunt ook een beehive gebruiken waardoor je olieen meer afvangt

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Gin slaat wit" -

Sun, 04 Feb 2024 11:45:54 +0100

@harryd1969 zoals je ziet heb ik hem aangevuld met wat neutraal en zit nu op 45% en het is weer mooi helder in het glas.

Robbert antwoordde op het onderwerp "kersen likeur volgens recepten 1936" -

Fri, 29 Dec 2023 10:55:02 +0100

@harryd1969 zo veel mogelijk pitten eruit is verstandig. Als een enkele pit achterblijft en is heel kan het weinig kwaad. Gebroken of vermaalde pitten moet absoluut voorkomen.

Robbert antwoordde op het onderwerp "kersen likeur volgens recepten 1936" -

Fri, 29 Dec 2023 10:12:34 +0100

@harryd1969 50-65% gebruiken boor macereren is jet beste . Omdat kersen veel vocht bevatten kun je na macereren in principe gewoon afstoken. Je kunt de kersen in de ketel mee stoken .

Robbert antwoordde op het onderwerp "kersen likeur volgens recepten 1936" -

Thu, 28 Dec 2023 22:39:38 +0100

@harryd1969 een kersen maceraat zet het het beste weg op lager percentage om voldoende aroma over te houden .
Je kunt inderdaad destilleren en daarna nogmaals met het destilaat macereren.
Of er een deel destilaat van maken.