Harryd1969

Er is een verschil in het gebruik tussen een reflux kolom in de commerciële sector en de hobbyist. De reflux kolom wordt meestal toegeschreven aan Andreas Coffey (voormalig Iers douane beambte) rond 1...

@theresa Ik heb zeker alle filmpjes van Robbert bekeken. Heel fijn om daar van te leren. Sterker nog ik heb absint en bourbon gemaakt op basis van de filmpjes van Robbert.

Hallo, Ik ben Eddy (belg) en stook al enige jaren palinka en andere fruitdranken. Ik doe dat met een simpel keteltje met inhoud van 18l en dat bevalt wel maar is krap en zeer tijdrovend. De stokerij d...

Hallo, Ik heb van mijn vrouw voor mijn verjaardag een mooie Alquitara-ketel gekregen en gezien we beide gin liefhebbers zijn zal dat zo de eerste uitdaging worden om te stoken. Fijn dat er al heel ve...

Zal ik verschil proeven tussen uit suikerwash gestookte alcohol en alcohol uit moutextract?

@arta380 ik heb ook naar deze mais gekeken want het zijn de hele korrels(en dat is bij ander mais niet altijd zo). Ik wil de hele korrel omdat ik deze wil mouten. Dit zal niet alleen meer smaak geven ...

De olie uit de citroenschillen is er ook de oorzaak van dat limoncello troebel is...

@harryd1969 😁 👍

@harryd1969 door de ziel te splitsen en eerste deel weg te laten laat je ook weer andere smaken liggen . Je kunt ook een beehive/ honeycomb gebruiken waardoor je olieen meer afvangt

@harryd1969 zoals je ziet heb ik hem aangevuld met wat neutraal en zit nu op 45% en het is weer mooi helder in het glas.

@rudy68 gebruikte je citroen schil en anijs ?? Dan zou het aks je alcohol toevoegt tot 50+ % weer helder worden. Anders is het mineralen neerslag.

@jandeimker inderdaad het zou erg zonde zijn om in een goed beslag van goede ingrediënten een turbo gist te gooien . Mangrove jack west coast, fermentis M1 , fermentis d53 ,fermentis usw 6 zijn ze...

@jandeimker Fermentis M1, Mangrove Jack's West Coast, Bakkersgist, Saison Gist (diastaticus en geeft nog wat pepertonen mee).

De laatste tijd ben ik bezig geweest met de historie van verscheidene dranken te bekijken, wat beter begrijpen hoe het zich over de jaren gevormd heeft tot het product wat we nu kennen. Jenever heeft ...

@sjmmie neem 24 liter water van 67 graden roer daar eerst de geschrote granen door en daarna de mout. Zorg dat de temperatuur 65 graden is en hou daarop voor ongeveer 1 uur. Hierna temperatuur op 72 ...