HarryMuyres

@theresa dankjewel, dan zal ik deze tijd aanhouden!

@theresa
Dan is de gist die ik wil gebruiken eigenlijk niet goed.
Hoe lang is even laten koken? 

@pikketanus Ik heb op moment geen pectolase enzym in huis, wat bedoel je met “even zacht koken”?  Hoeveel methanol wordt er ongeveer gevormd bij 10 kg peren en 10 kg appels, aangevuld tot 25 liter met water. Alles netjes geschild…   Meer lezen»

@haak
appels, Elstar heb ik 10 kg staan en conference peren koop ik 10 kg voor €1,50 a kg bij een agrariër hier vlak in de buurt.

@haak Zou dan de verhouding 50% – 50% / appels – peren goed zijn? Ik wil het komend weekend starten met gisten.

Ik ben aan het denken om er ook peren bij te doen, iemand daar ervaring mee? Lijkt me een lekkere schnaps dan worden!!

@pikketanus maar…nog een kilo of 10 appels erbij, bijvullen tot 25 liter met water, gist erbij…dan komt dit goed?

@steephmeister  en dan met deze gist opvullen tot 25 liter totaal? Water plus appels.

@steephmeister inhoud van de ketel tegen 50 liter aan, helemaal gevuld,

@steephmeister en zou 10 kg dan toereikend zijn? Op het zakje staat voor 25 liter maar kan ik dan niet beter meer appels nemen?

@haak stoken en schnaps of calvados van maken.

@rumo welke gist zou ik dan kunnen gebruiken? Zodat ik geen kool hoef te gebruiken

@rumo dus distilleren met de kool is dan geen optie, ik laat de wash weer te bezinken tot morgenvroeg en ga dan voorzichtig overhevelen. Zijn er ook mogelijkheden om de wash met kool te filtreren of is de kool hiervoor…   Meer lezen»

@rumo als je dit stookt wordt de kool dan niet meegenomen met het distillaat?

@rumo klopt, beginner he….wist niet dat eerste bericht er al stond🍻

@chriswisky prima, ik zal vandaag contact met u opnemen! groet, Harry

@chriswisky hallo, ik ben startend met stoken! Ik heb nu mijn eerste vergisting “aan” staan! Suiker & water en gist en kool toegevoegd! In de toekomst wil ik ook appels, peren, pruimen en wat niet gaan vergisten en ik zou…   Meer lezen»