Stookforum | HarryMuyres | Activiteit https://www.stookforum.nl/leden-2/harrymuyres/activity/ Activiteitsoverzicht van HarryMuyres. Wed, 03 Jun 2026 21:47:23 +0200 https://buddypress.org/?v= nl-NL 30 hourly 2 51b7983d44b29d8c0fdcfb0179911443 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "%age alcohol meten na vergisting Appels - Peren" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138500/ Mon, 09 Oct 2023 15:34:11 +0200 Hallo Robbert, ik stook vrij rustig. tot hoever, alcohol %age stook jij door? ik bedoel wanneer breek jij de destillatie af, stop je ? 

]]> 3eb3fc4f70f2eb6a6dccaec6400fb3f5 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "%age alcohol meten na vergisting Appels - Peren" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138495/ Mon, 09 Oct 2023 11:55:33 +0200 @robbert met mijn vraag bedoel ik dat ik niet hoef te kijken maar een hoger alcoholpercentage in het destillaat omdat ikhet nog voor een tweede keer ga stoken.

]]> 156c150b15a8fae5e51ee9400412198c HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "%age alcohol meten na vergisting Appels - Peren" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138494/ Mon, 09 Oct 2023 11:51:28 +0200 @robbert het is toch zo dat ik de eerste stook flink gas eronder moet zetten om ook zoveel mogelijk smaak mee over te halen, klopt dit?

]]> 207f130295b991b704dc81f168d2c59b HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "%age alcohol meten na vergisting Appels - Peren" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138492/ Mon, 09 Oct 2023 10:15:26 +0200 @robbert hallo Robbert, 
Ik heb begin niet gemeten, wat kan het sg geweest zijn bij benadering? Kun jij hier enige inschatting van geven?

]]> 823cde8435dfc9a1c4b05af4ecb06678 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "%age alcohol meten na vergisting Appels - Peren" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138457/ Sat, 07 Oct 2023 09:04:41 +0200 Ik kan nu het sg meten, zit gemiddeld op 0,990. Als ik dit vermenigvuldig dan kom ik uit op 0,1299
houdt dit dan in 13% alcohol? En waarvoor staat het getal 0,13125, waarop is dit gebaseerd? 
groet, Harry

]]> d94b3fa9b0d9dc7329f4555c58620331 HarryMuyres posted a new topic "%age alcohol meten na vergisting Appels - Peren" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138454/ Sat, 07 Oct 2023 08:20:20 +0200 Hallo allemaal,Ik heb appels en peren laten gisten voor een Calvados te maken. Is er een manier om %age alcohol te meten na de vergisting? ik heb ergens gelezen een alcoholmeter wijkt nu af. groet, Harry

]]> 1d7373c4eb86950bc230cab78a94e19f HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Appels vergisten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/137863/ Mon, 04 Sep 2023 09:19:40 +0200 @bobje schil jij de appels of alleen klokhuis en steeltjes verwijderen? groet Harry Muyres

]]> 6bd408bacb6f1363d7d7c6aa0fbf8c2b HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Vraag over Rum Turbo gist Turbo yeast for molasses" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/136640/ Wed, 05 Jul 2023 20:49:02 +0200 @murmillo gaat helemaal goed komen! Is het wel goed om de eerste stook even te laten rijpen voor de tweede stook? 

]]> 1e96466f36af850efc0f6598d2d8126e HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Vraag over Rum Turbo gist Turbo yeast for molasses" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/136632/ Tue, 04 Jul 2023 21:29:24 +0200 Ondanks snelle gisting, waarschijnlijk door hoge temp een flinke opbrengst uit deze gisting!! Tijdens eerste stook smaakte de rum al niet verkeerd. 

]]> 5bd9fc94a75bf1a28123b07c5b1b714d HarryMuyres posted a new topic "Wat te doen met Dunder?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/136631/ Tue, 04 Jul 2023 21:25:26 +0200 Hallo,  Afgelopen weekend een geslaagde stook met Rum. Volgens recept hier op de site, wederom geslaagd!! Mijn vraag, na opslaan Dunder voor de volgende destillatie nog Dunder over. Wat kun je hiermee? Is dit ook te gebruiken voor andere gistingen behalve rum? Hoe…   Meer lezen»

]]> 83774379ab6c53ebce4d7664242515a6 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Vraag over Rum Turbo gist Turbo yeast for molasses" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/136372/ Sat, 10 Jun 2023 19:13:08 +0200 Ja, hoge viscositeit dat spul!!! 

]]> cef095cb847aef7878ea5bd7bb37900e HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Vraag over Rum Turbo gist Turbo yeast for molasses" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/136370/ Sat, 10 Jun 2023 18:24:38 +0200 @murmillo dus 50 liter en 2 zakjes, dat is mooi!! Kan het in een 60 liter vat gisten! Dankjewel

]]> 9710f5fe3379db46536d88a79f51b3f5 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Vraag over Rum Turbo gist Turbo yeast for molasses" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/136368/ Sat, 10 Jun 2023 15:51:16 +0200 @stookforum Ik heb de gist ook bij eerder stook gebruikt en deze rum smaakte heerlijk, geen rare reukjes en zeker geen bijsmaak van gist! Ik heb nog een vraag….. ik wil twee batches van 25 liter gelijk aanmaken in vergistingsvat…   Meer lezen»

]]> 89cc518f1bdb40a40730e81482b37460 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Vraag over Rum Turbo gist Turbo yeast for molasses" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/136354/ Fri, 09 Jun 2023 15:56:18 +0200 @robbert welke gist zou jij dan adviseren?

]]> 12605fe2990f8ab7180cc3f0c13097cc HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Vraag over Rum Turbo gist Turbo yeast for molasses" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/136353/ Fri, 09 Jun 2023 15:55:12 +0200 @robbert ik heb de gist al eerder gebruikt en ben er tevreden over! Daarnaast de gist al gekocht.

]]> 15cf3433af681061e3ad03310d3ea086 HarryMuyres posted a new topic "Vraag over Rum Turbo gist Turbo yeast for molasses" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/136350/ Fri, 09 Jun 2023 13:57:00 +0200 Hallo,  Ik gebruik voor gisting rietsuiker melassen en rietsuiker de gist hieronder vermeldt. Op de verpakking staat geen charges groter dan 25 liter maar, . geldt dit dan voor één zakje gist?Ik wil namelijk een vat met 50 liter vullen,…   Meer lezen»

]]> 51e8640de9ddf54773913297d93b7bb5 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "rum verder bewerken" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133433/ Tue, 03 Jan 2023 21:59:00 +0100 @rumo dankje!!

]]> adb9f6d4c8eeeef5cdb132abddab4a5e HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "onderhoud eiken vatje" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133420/ Tue, 03 Jan 2023 12:06:54 +0100 @robbert is er ergens een instructie van het wieken?? Ik weet namelijk niet wat dit inhoudt.  …. ontsmetten doe he door het van te wieken  .  (met Zwavelrook .  Pas op dat geen zwavel of zwavelas in vat valt !!)

]]> d7c87832ca75fa8393f89f41655ce5d9 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "rum verder bewerken" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133418/ Tue, 03 Jan 2023 09:57:04 +0100 @rumo Dat is een heel werk nog met de eigen gemaakte gist, hou ik het liever even bij kopen van… Ik gebruikte deze gist, https://www.plus.nl/product/bruggeman-verse-bakkersgist-mini-pak-42-gram-772872 .
Dan de mout, is dit iets?  https://www.tasboomkwekerij.nl/whiskymout-25-kg-geschroot-in-hersluitbare-emmer/
groet, Harry

]]> 8638597b53841618217a394306b993e2 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "rum verder bewerken" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133397/ Mon, 02 Jan 2023 05:37:59 +0100 @rumo welke mout gebruik je bij dit recept en wat moet ik me voorstellen bij zelf gist kweken? Hoe doe je dat, is dat ergens te ginden als recept?

]]> 451e6338a1f1754a0b3475a5f605db3d HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133273/ Tue, 27 Dec 2022 22:42:23 +0100 @drankdier kan ik ergens hier een recept/beschijving vinden vanhetmaken van de caramel? Of wellicht heb jij t recept voor me? Ik wil namelijk een gedeelte van mijn opbrengst zoeter maken!

]]> 9f245930f88c3996ebe67791475483cd HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133272/ Tue, 27 Dec 2022 22:09:15 +0100 @drankdier was het deze gist die jij gebruikt bij de rum? https://www.stookwinkel.nl/product/prestige-turbo-gist-yeast-rum-turbo-62-g/
 

]]> 2ec8035d881a1a624307515b1b66a361 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133269/ Tue, 27 Dec 2022 21:14:13 +0100 @drankdier welk fruit had je bij de rum toegevoegd aan de rum batch? in totaal had ik ruim 7 liter opbrengst 40% ige rum. Gedeelte zit nu in een 5 liter eikenvat, een liter laten rijpen op eiken snippers, een liter…   Meer lezen»

]]> 75f5ce6480a7a8697a8df625d35f815b HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Eiken vaten. Wie heeft hier ervaring mee?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133190/ Fri, 23 Dec 2022 11:16:47 +0100 @munckerik ook de eerste keer al pas na 3 maanden?
 9A714FE3-FAD1-4D1C-9B12-0B3256EC226F.jpeg

]]> acc9044375001bc6b7d30be0c8fea67e HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Eiken vaten. Wie heeft hier ervaring mee?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/133189/ Fri, 23 Dec 2022 11:12:27 +0100 @freek eerste keer in gebruik! Nu Rum, daarna komt er mijn eigen Moonshine op!
 94707F44-8300-48AB-B1EC-64A6B9E3C42B.jpeg

]]> 72171cf48a9ff8e282a1ce0973d55386 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132266/ Sun, 04 Dec 2022 08:54:31 +0100 @drankdier overal iets suiker in dus!

]]> 7c24aa1c03b06a0fefca3f29eea0f825 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132218/ Sat, 03 Dec 2022 12:39:32 +0100 @drankdier dus snel verdunnen volgende keer niet doen! Rum heeft nu eerst dikke maand gestaan op 73% alc, heeft wel al n lekkere smaak!

]]> 7909afa8a5e730cef19a199be9720357 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132217/ Sat, 03 Dec 2022 12:36:43 +0100 @drankdier waar is deze karamel te koop? En is dat poeder of vloeistof dan?

]]> f1dd64cc884fbb6d41f7a3e5d15d8914 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132205/ Sat, 03 Dec 2022 07:47:05 +0100 @drankdier ik heb ook drank “op” Amerikaans eiken – medium toasted “liggen”. Dit krijgt ook een mooie kleur en smaak maar ook dat had ik dan beter op een hoger %age moeten opslaan…of misschien is dat minder belangrijk omdat het…   Meer lezen»

]]> 628db7882f3efb796fe6db2bd15c1ee8 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132196/ Fri, 02 Dec 2022 22:26:33 +0100 @drankdier weer een vraagje, na overplaatsen van vaatje naar glazen kruik van 5 ltr waar kan ik dan aan denken? Half jaar, een heel jaar of nog langer?

]]> 01b4bfbae6a7e8ec7e45dca5344d9ef1 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132179/ Fri, 02 Dec 2022 19:57:06 +0100 @drankdier inderdaad, zo had ik het nog niet bekeken, bedankt voor de tip!

]]> b3faa8b8ee3ac318626208a8ee7bf05e HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132160/ Thu, 01 Dec 2022 23:02:43 +0100 @drankdier dit is inderdaad de eerste drank in dit vaatje! Ik begrijp jouw uitleg, oaken en rijpen moet je scheiden, nu helemaal en zal de drank er niet te lang inhouden! Proeven is zeker een mooie test en…smaakt immers nu…   Meer lezen»

]]> d8867fa769ae2925f1dcd91779e52ea2 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132154/ Thu, 01 Dec 2022 18:47:28 +0100
  • @drankdier hoe laat moet een vaatje van 5 liter rijpen denk je? Ik lees op internet tijden tussen 3 weken en 3 maanden! 
    • ]]>         546be7ccc09fc89a6c187f9773063e8a HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132060/ Mon, 28 Nov 2022 18:49:24 +0100 @robbert welke temp en %vochtigheid is er in jouw kelder dan?

    ]]>         8cd71431b9f1aac29843b027e9c61ece HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132059/ Mon, 28 Nov 2022 18:47:18 +0100 @drankdier het vaatje ligt nu op een kamer met een temperatuur van 13 gr en lichtvochtigheid van 77%

    ]]>         912a997e3a8c266af173d3a222825064 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132058/ Mon, 28 Nov 2022 18:45:39 +0100 @robbert het vaatje ligt op een kamer met temperatuur 13gr en vochtigheid 77%.
     

    ]]>         f314d7480fe95753cf0f6d9ecb744f64 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132025/ Mon, 28 Nov 2022 11:55:42 +0100 @drankdier is het %age dan te sturen door de relatieve luchtvochtigheid? En hoe stuur je dit dan?

    ]]>         920a9b4f86a633fe5429986682631f11 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132024/ Mon, 28 Nov 2022 11:46:58 +0100 @drankdier dus het kan ook nog stijgen! Ik wist niet dat het alc %age invloed had op de smaak!! Duurt 40% dan langer alvorens gewenst resultaat bereikt wordt? Ik heb weinig ervaring met stoken, ben nog onderzoekend in deze stookwereld…   Meer lezen»

    ]]>         6dcccd7376eb2438587a4bec4779249a HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/132017/ Mon, 28 Nov 2022 08:49:03 +0100 @drankdier is tegen 41%, had ik het hoger moeten doen? Nu kan ik tussendoor al proeven!!!

    ]]>         af66f2d22818fa1a316fdfe79e2f32e3 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/131962/ Sat, 26 Nov 2022 14:40:07 +0100 @drankdier de rum komt na 3 weken al lekker op smaak!!! Vandaag ook 5 liter op n vaatje gelegd!
     15CC2493-50D8-42F1-A8FE-25B2AB24F8D7.jpeg

    ]]>         11bd0dda96cd3109731f2a7174cf9561 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Sambuca" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/131960/ Sat, 26 Nov 2022 14:34:00 +0100 @alchemist staan nu 3 weken en smaak gaat al richting Sambuca! Ik laat t nog 2 weken staan, vind ik de smaak te soft dan wat (gebroken) anijszaad erbij!!

    ]]>         81f7fd7aace7671769d31803c8f56581 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Sambuca" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/131734/ Sat, 19 Nov 2022 11:39:46 +0100 @alchemist Zal het anijszaad, omdat ik het niet gebroken heb dan wel zijn werk doen?

    ]]>         1b47a459d80c55fb3d6dd0bee6767933 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Sambuca" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/131698/ Fri, 18 Nov 2022 17:46:08 +0100 @alchemist ik heb t anijszaad niet gebroken of gekneusd! Het heeft ook geen haast, mag een half jaar zo staan. Maarrrr ik zal t anijszaad volgende keer even fijn maken! Is anijs poeder dan niet beter???

    ]]>         58e92a3243b2979a1843a1c3d8f9f5d7 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Recept Whisky" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/131677/ Thu, 17 Nov 2022 22:32:10 +0100 @macjaap 
    https://www.tasboomkwekerij.nl/bier-en-wijn-maken/mout/
    Hier is ook mout te koop!
    groet, Harry

    ]]>         e6655e88af2a75f0f2e2e5d8ddc978f7 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Sambuca" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/131675/ Thu, 17 Nov 2022 21:50:50 +0100 @likeurtje ik heb dit recept gevolgd, staat nu 12 dagen maar ik ruik nog weinig terug van het anijs. Is het normaal dat er nog weinig reukverschil is na 12 dagen?
    groet, Harry

    ]]>         494a4dc43c58df7013227eaade4af733 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Na klaren te ruw met overhevelen!" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/131512/ Sun, 13 Nov 2022 21:15:17 +0100 @robbert dan werkt mijn ketel perfect!

    ]]>         75b90e1bc87ac2e4807be8d97a18b297 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Na klaren te ruw met overhevelen!" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/131510/ Sun, 13 Nov 2022 20:09:49 +0100 @robbert klopt, bij mij is ook iedere destillatie run mooi helder!! Ik sta er vaak van te kijken hoe helder het destillaat is!

    ]]>         8eb216c872be75464ce33b1d54af16ee HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Na klaren te ruw met overhevelen!" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/131483/ Sun, 13 Nov 2022 09:39:16 +0100 @oscardesmet even staan laten, komt weer goed!!

    ]]>         ba6f5b8f51a736b77b091e55fdb61a48 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/130976/ Fri, 28 Oct 2022 13:01:48 +0200 @hilly beluchten in een open fles of vat?

    ]]>         9c51f122e105eac667df9ff28ad22f02 HarryMuyres antwoordde op het onderwerp "Sambuca" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/130738/ Tue, 18 Oct 2022 11:02:12 +0200 @karen1973 Ik zag u vraag, zijn er nog te gebruiken recepten binnen gekomen? 
    groet, Harry

    ]]>