Stookforum | Jandeimker | Activiteit

Jandeimker antwoordde op het onderwerp "Welke gist voor whisky?" -

Wed, 31 Jan 2024 07:02:25 +0100

Bij vraag: waarom is eiwitrust nodig voor whisky? Blijven alle eiwitten niet achter bij het distilleren?

Jandeimker antwoordde op het onderwerp "Welke gist voor whisky?" -

Tue, 30 Jan 2024 20:31:04 +0100

Dank voor de reacties. Ik zie dat de gisten die bedoeld zijn voor sterke dranken eerder neutrale smaken ambiëren. Is het een slecht idee om voor een gist te gaan die juist veel esters produceert? Bvb een biergist die gekend… Meer lezen»

Jandeimker posted a new topic "Welke gist voor whisky?" -

Mon, 29 Jan 2024 20:49:18 +0100

Ik heb een stevig geturfde mout gekocht en wil hier een single malt van stoken. Welke gist raden jullie aan? Als ik Google worden er voornamelijk turbo gisten getoond als resultaat maar ik lees overal dat dit rommel is. Gewoon… Meer lezen»

Jandeimker antwoordde op het onderwerp "Max 25l" -

Fri, 01 Dec 2023 19:27:27 +0100

@harryd1969 geen ervaring en ook niet gehinderd door enige kennis en afgegaan op de uitleg bij de gist. Ondertussen heb ik ergens op dit forum gelezen dat dit niet echt een turbogist is ondanks de naam maar toch een kwaliteitsgist… Meer lezen»

Jandeimker posted a new topic "Max 25l" -

Fri, 01 Dec 2023 16:08:08 +0100

Hallo, Ik kocht de rum turbogist bij stookwinkel en op de verpakking staat: nooit meer dan 25l tegelijk vergisten. Wat is hier de reden van? Te hoge temperaturen bij het vergisten? Ik vergist in een oude ijskast met thermokoppel op… Meer lezen»