Stookforum | Jandemann | Vermeldingen

concha antwoordde op het onderwerp "Boekentitels" -

Wed, 01 Sep 2021 18:13:09 +0200

@jandemann Misschien niet meer nodig maar
https://unibrew.nl/ambachtelijk/literatuur/boeken-likeurmaken/kleinschalig-destilleren-en-likeurmaken-ad-coumou.html
kan je hem precies nog kopen.

marcel1966 antwoordde op het onderwerp "Paar foto`s van het filteren van mijn whiskey" -

Sat, 24 Apr 2021 10:58:52 +0200

@jandemann
Prachtige foto’s, krijg er spontaan dorst van 🙂 jammer dat ik het niet ruiken kan, maar zal vast goed zijn.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" -

Sat, 27 Mar 2021 13:12:18 +0100

@jandemann je zegt dat je denkt dat er te veel naloop is meegekomen . Je weet dus niet exact wat probleem is . Dat is eigenlijk te weinig info om op te zeggen of calcium zou kunnen helpen. Het is… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" -

Fri, 26 Mar 2021 21:29:58 +0100

@jandemann ja moet calcium zijn .Wat wil je corrigeren aan de 5 liter ? Niet alles kan met calcium gecorrigeerd . Je hebt ook diverse calcium soorten. Calcium carbonaat , fosfaat , oxide , chloride , sulfaat Ook heb je kiezelguhr . Alle… Read more»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" -

Fri, 26 Mar 2021 20:59:47 +0100

@jandemann bedankt, blij dat mensen er wat aan hebben.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" -

Fri, 26 Mar 2021 13:07:46 +0100

@jandemann Hoewel het beter is om foutjes te voorkomen is het soms mogelijk kleine fouten bij te stellen . Het is ook afhankelijk van de fout die er in zit welke manier van correctie je doet . Het is ook… Read more»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" -

Fri, 26 Mar 2021 12:43:45 +0100

@jandemann De voorgestelde ingreep heeft wel te maken met het probleem waar deze Whisky mee kampt, wat een gevolg is van hoe ik deze gemaakt heb, melkzuurbehandeling mout, gist opgekweekt uit zuurkool en appelschillen, ferulinezuur afgifte (35% aandeel tarwe), te… Read more»

Robbert replied to the topic "Maichen in een Easybrew brouwketel ?" -

Sat, 13 Mar 2021 11:53:17 +0100

@jandemann fimpje en topic :” Een foto verslag van maïschen voor een whiskey beslagje” , en topic ” Mais verwerken’
Vind je misschien wat voorbeeld .

Robbert replied to the topic "Maichen in een Easybrew brouwketel ?" -

Sat, 13 Mar 2021 10:00:12 +0100

@jandemann als de kookzak sterk genoeg is . Kun je het zo uit laten lekken . Alleen hoe wil je dat goed spoelen . Ik gebruik rvs horrengaas dat leg ik op een ton schep het over met een kan… Read more»

Robbert replied to the topic "Maichen in een Easybrew brouwketel ?" -

Fri, 12 Mar 2021 19:34:43 +0100

@jandemann als je temperatuur stappen en tijden goed zijn en de ketel brand niet aan zal de kwaliteit hetzelfde moeten zijn . Qua werk snelheid maakt het niet uit handmatig of met brouwketel. . Alleen je met een ketel van… Read more»

Robbert replied to the topic "Inhoud whiskey ketel" -

Mon, 22 Feb 2021 15:34:20 +0100

@jandemann de inhoud in liters volumes is anders dan vulhoogte . Men gaat uit van 2/3 vulhoogte . Wanneer je minder vulling gebruikt wordt de hoogte van stijging damp groter waardoor je meer lagen van terug condenseren krijgt . Wanneer… Read more»

Robbert replied to the topic "Inhoud whiskey ketel" -

Fri, 19 Feb 2021 19:53:16 +0100

@jandemann vorm en inhoud van ketels kan inderdaad soms verwariing geven . Hand gebouwde ketels willen ook wel eens verschillende in inhoud maar ga uit dat vulhoogte is 2/3 van hoogte ketel. Dus van bodem tot opstaande rand.

Notna replied to the topic "Inhoud whiskey ketel" -

Thu, 18 Feb 2021 13:52:54 +0100

@jandemann WOW een supergave ketel hoor 😋

Ton replied to the topic "Inhoud whiskey ketel" -

Thu, 18 Feb 2021 13:04:10 +0100

@jandemann kijk is wat een plaatje👍 mooie ketel Jan

Mick replied to the topic "Beerenburger kruidenbitter recept" -

Thu, 18 Feb 2021 12:35:19 +0100

Posted by: @jandemann Ik heb gister een test litertje gemaakt volgens recept. Dus met 20% suikersiroop en water naar 40% gebracht. Het zag er niet helder uit maar dat is voor mij niet het belangrijkste. Gaat mij om de smaak… Read more»

Robbert replied to the topic "Inhoud whiskey ketel" -

Thu, 18 Feb 2021 12:10:49 +0100

@jandemann mooi apparaat . Staat ook mooi zo in huis .

Robbert replied to the topic "Beerenburger kruidenbitter recept" -

Wed, 17 Feb 2021 11:44:03 +0100

@jandemann het klaren gaat beter en sneller wanneer je het doet vooraf het siroop toevoegen .
Maar ook een gezoete likeur kun je nog klaren met vislijm.

Ton replied to the topic "Beerenburger kruidenbitter recept" -

Tue, 16 Feb 2021 08:46:57 +0100

@jandemann https://aardemagie.nl/page/2/?s=Kruiden&post_type=product hier zou je ook nog wat kunnen vinden.

Ton replied to the topic "Beerenburger kruidenbitter recept" -

Tue, 16 Feb 2021 08:32:12 +0100

@jandemann als roerade tegenover mout open is kun je daar is kijken of bij de Chinese toko in de leeuwenstraat.

Bas1975 replied to the topic "Beerenburger kruidenbitter recept" -

Mon, 15 Feb 2021 08:12:21 +0100

@jandemann ik gebruik uitsluitend biologisch spul voor deze toepassingen.

Robbert replied to the topic "Beerenburger kruidenbitter recept" -

Sun, 14 Feb 2021 12:36:48 +0100

@jandemann vislijm zal je kunnen kopen bij bijvoorbeeld stookwinkel . Ik gebruik zelf de poeder vorm . Het is ook vloeibaar te krijgen Er staat op de verpakking wel de dosering . Zal 0,5 – 1 gr of 0,5 tot… Read more»

Robbert replied to the topic "Beerenburger kruidenbitter recept" -

Sun, 14 Feb 2021 12:26:18 +0100

@jandemann als je dit eenmaal gedronken hebt zijn de moderne Beerenburg smaken ineens niet meer interessant .

Robbert replied to the topic "Beerenburger kruidenbitter recept" -

Sun, 14 Feb 2021 10:30:29 +0100

@jandemann Dit is een recept uit een inmiddels 200 j oud boek . Toen waren de kruiden dranken meer om warm te worden of te ” genezen ” dan snel borreltje dus waren smaken heftiger. De moderne smaak Beerenburg soorten… Read more»

Hilly replied to the topic "Beerenburger kruidenbitter recept" -

Fri, 12 Feb 2021 14:29:34 +0100

@jandemann er zijn er geloof ik zat ondertussen 😆, maar nee, daar kan ik je niet mee helpen. Lang geleden dat ik daar woonde. Die bij ons heeft een rekje van het merk Albadya en dan is bv de steranijs… Read more»

Hilly replied to the topic "Beerenburger kruidenbitter recept" -

Thu, 11 Feb 2021 17:41:43 +0100

@jandemann heb er gewoond maar ben nog steeds ’t Gooi. Jij ook in ’t Gooi?

Hilly replied to the topic "Beerenburger kruidenbitter recept" -

Thu, 11 Feb 2021 12:09:32 +0100

@jandemann Ik ben er sinds kort achter dat de islamitische winkel een hoop kruiden en gist heeft en een stuk goedkoper is dan de Super.

Robbert replied to the topic "Beerenburger kruidenbitter recept" -

Wed, 10 Feb 2021 16:21:42 +0100

@jandemann klopt dat is inclusief de suiker siroop .

Robbert reageerde op het onderwerp "Beerenburger kruidenbitter recept" -

Fri, 15 Jan 2021 12:10:48 +0100

@jandemann kan wezen dat de hoeveelheid etherische oliën erg hoog is inderdaad door de Citroen . Ook kan het dat je een laag alcohol percentage hebt waardoor de oliën stollen . Je kunt iets alcohol toevoegen dan zou het weer… Lees meer»

Stookforum reageerde op het onderwerp "refractmeter of alcohol"dobber"" -

Sat, 09 Jan 2021 11:35:25 +0100

@jandemann die kunnen prima hoor. Je moet ze de eerste keer wel even goed afstellen. Net als die van ons. Met het meegeleverde schroevendraaiertje met wat water op 0 zetten. Temperatuur met de dobber meet je altijd bij 20 graden… Lees meer»

Robbert replied to the topic "Inhoud whiskey ketel" -

Sat, 02 Jan 2021 13:27:20 +0100

@jandemann gaat jou zeker lukken .
gewoon rustig de tijd nemen uiteindelijk Whiskey is erg simpel te maken .Het is de instap drank als je gaat destileren .

Robbert replied to the topic "Inhoud whiskey ketel" -

Sat, 02 Jan 2021 12:30:23 +0100

@jandemann Wanneer je uit 1 batch stookwijn 2 x op identieke wijze de helf uitstook en het resultaat samen voegt zal het resultaat zelfde zijn .
Zit er verschil in je beide eerste overhalen zal dat ook doorwerken in eindresultaat