Stookforum | Janne | Vermeldingen

Robbert antwoordde op het onderwerp "Appel/peren schillen/pulp na persen vergisten" -

Wed, 30 Jul 2025 15:32:37 +0200

@janne ja zelf gemaakt van HDPE buis 100mm doorsnee. Ik heb alles nu in opslag en staan nu paar motoren in de weg om er bij te kunnen voor foto . Beetje vluchtige tekening . Buis staat gewoon op bodem… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Appel/peren schillen/pulp na persen vergisten" -

Tue, 29 Jul 2025 19:22:46 +0200

@janne ongeveer. Ik gebruik een kunstof buis . Die vanaf onderkant tot 4/5 naar boven geperforeerd is . Gaatjes zijn 3 mm .

Robbert antwoordde op het onderwerp "Pruimen stoken" -

Sun, 27 Jul 2025 16:55:30 +0200

@janne in principe is het niet meer nodig.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Pruimen stoken" -

Sun, 27 Jul 2025 16:44:43 +0200

@janne pruimen is een van de fruit soorten die bij vergisting vrij veel methyl alcohol verkrijgt . Dat kun je verminderen door vooraf de pruimen te kneuzen en even de kook erover. Nu hoef je niet meteen zorgen te maken… Meer lezen»

@ndré antwoordde op het onderwerp "Pruimen stoken" -

Sun, 27 Jul 2025 13:39:30 +0200

@janne
volgens mij is het beste om alle pitten te verwijderen en even in een grote ketel de kook er over

Robbert antwoordde op het onderwerp "Wort ontzuurd met Natrium bicarbonaat - en dat proef je. Wat nu?" -

Wed, 19 Feb 2025 13:40:14 +0100

@janne heb je naast de t500 niet een gewone alembiek of dergelijke ketel ? De T500 is een leuke hobby ketel voor hoog alcohol te stoken , de alembiek ( helm ) is een beetje een concessie in iets flexibeler… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Wort ontzuurd met Natrium bicarbonaat - en dat proef je. Wat nu?" -

Wed, 19 Feb 2025 09:51:37 +0100

@janne de brug is de overgang van ketel naar koeler . Ik vermoed dat bij jou ketel de thermo dan halverwege de hals zit . Daar zal de temperatuur inderdaad hoger liggen . Als de ketel optimaal werkt zou daar… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Wort ontzuurd met Natrium bicarbonaat - en dat proef je. Wat nu?" -

Tue, 18 Feb 2025 17:19:36 +0100

@janne als al gist kun je het ook gewoon laten gaan , als je nu inkookt moet je opnieuw gist toevoegen.
Je hebt alleen wat meer volume nu .
Destilleren tussen 81 en 88 graden brug temperatuur

RuMo antwoordde op het onderwerp "Wort ontzuurd met Natrium bicarbonaat - en dat proef je. Wat nu?" -

Tue, 18 Feb 2025 16:58:40 +0100

@janne geen man overboord als je gist verhit voor inkoken, alleen is je gist dan wel dood en moet je na het afkoelen nieuwe gist toevoegen. Maar die dode gist kan dan weer wel als gistvoeding dienen, wat heb je… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Wort ontzuurd met Natrium bicarbonaat - en dat proef je. Wat nu?" -

Tue, 18 Feb 2025 14:12:47 +0100

@janne met 3 gram per keer omhoog brengen en elke keer na 10 min even controleren wat het ph dan is. Ik zou bin bessen nooit extra suiker vergisten. Bessen hebben al een fragiele smaak. Wil je hoger sg kun… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Wort ontzuurd met Natrium bicarbonaat - en dat proef je. Wat nu?" -

Tue, 18 Feb 2025 12:40:09 +0100

@janne natrium bicarbonaat zou tijdens stoken niet overkomen tenzij je te hoge temperatuur gebruikt . Ph van 2 is inderdaad te laag voor fruit is 3,4 – 4,2 prima. Je had dus iets minder natrium bicarbonaat kunnen gebruiken. Eventueel wat… Meer lezen»

rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Janne" -

Thu, 13 Feb 2025 17:51:14 +0100

@janne ik zie dat je al uitleg hebt gehad, het filmpje staat inderdaad op de startpagina onder “Robberts tiny projects” e m’n dan onder filmpje 20 thijm likeur…
S6 oftewel succes! 😉

Gerard01 antwoordde op het onderwerp "Janne" -

Thu, 13 Feb 2025 10:05:26 +0100

@janne, De 1ste keer ook 91.5% suiker wash, maar ik had ergens gelezen op het forum om glycerine toe te voegen om een hogere percentage te krijgen. nog niet uitgeprobeerd. Tot nu toe is het hoogste percentage wat ik uit… Meer lezen»

rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Janne" -

Wed, 12 Feb 2025 09:39:37 +0100

@janne hé, een schrootwals gebruik je om granen te pletten, kijk anders eens op dit forum bij het tiny filmpje door de 90% waarschijnlijk zegt je het dan wat meer. S6