Stookforum | Joery | Activiteit

Joery antwoordde op het onderwerp "T500 stroomregelaar" -

Fri, 30 Apr 2021 14:09:48 +0200

@thurstan 40 of 45% lijkt mij weinig verschil in zitten. Stoken op 45% gaat prima. Reeds meerdere malen gedaan.
Ja als je hem gewoon vol zet laat hij netjes alles door, dus vol vermogen.

Joery antwoordde op het onderwerp "T500 stroomregelaar" -

Fri, 30 Apr 2021 13:45:38 +0200

@thurstan Ik heb hem toevallig afgelopen woensdag voor het eerst gebruikt. Had maar tien liter in de ketel van zo’n 45% en op vol vermogen begon de ketel te spuiten. Heb toen de vermogensregelaar ertussen gezet en ben op half… Read more»

Joery antwoordde op het onderwerp "Kolom vulling: SPP spiral prismatic packing RVS" -

Thu, 18 Mar 2021 14:39:16 +0100

@dutchgold als je je hele kolom wilt vullen zal je een zakje extra nodig hebben. Ik heb er zelf twee gehad en kan daar een 2″ pijp van 50cm vullen. De pakking is vele malen kleiner en fijner dan de… Read more»

Joery liked forum post "Turbo bakkersgist voor een graan/suiker vergisting. Stoken binnen 7 dagen" -

Tue, 16 Mar 2021 13:28:18 +0100

Joery antwoordde op het onderwerp "Turbo bakkersgist voor een graan/suiker vergisting. Stoken binnen 7 dagen" -

Tue, 16 Mar 2021 13:18:58 +0100

@marcel1966 denk dat dat komt door de temperatuur waarop jij hem wegzet. Dit recept gaat uit van een vergistingstemperatuur van zo’n 28 graden. Probeer het recept maar eens. Je zal zien dat het echt als een raket gaat. Wist… Read more»

Joery antwoordde op het onderwerp "Turbo bakkersgist voor een graan/suiker vergisting. Stoken binnen 7 dagen" -

Tue, 16 Mar 2021 12:55:50 +0100

@marcel1966 dode gist is gist wat even gekookt is in kokend water, waardoor het sterft. Ik gebruik op een emmer van 25 liter 6 zakjes droog Bakkersgist van 7 gram, dus 42 gram in totaal. Als ik dit recept… Read more»

Joery antwoordde op het onderwerp "Turbo bakkersgist voor een graan/suiker vergisting. Stoken binnen 7 dagen" -

Tue, 16 Mar 2021 12:39:45 +0100

@marcel1966 de dode gist wordt gebruikt als voeding voor het levende gist. Maar door toevoeging van en DAP en zemelen vind ik de dode niet nodig. Is al voeding zat aanwezig.

Joery antwoordde op het onderwerp "Turbo bakkersgist voor een graan/suiker vergisting. Stoken binnen 7 dagen" -

Tue, 16 Mar 2021 12:22:36 +0100

@rumo op de verpakking van de Kitzinger gist staat dat het beste bereik van de gist zit tussen de 15 en 20 graden. Ik wil een trage, koele vergisting om zo min mogelijk aan bijsmaakjes te krijgen. Zal ook proberen… Read more»

Joery antwoordde op het onderwerp "Turbo bakkersgist voor een graan/suiker vergisting. Stoken binnen 7 dagen" -

Tue, 16 Mar 2021 09:28:36 +0100

Heb dit recept nu een paar keer naar tevredenheid gemaakt. Heb zondag weer 25 liter weggezet, maar dan met een zakje Kitzinger champagne gist. Start PH 4.75 en de temperatuur 15 graden. Helaas brak mijn laatste Hydrometer, maar begin zit… Read more»

Joery vindt reactie "Les van Buurman en Buurman ;-)" - leuk

Sat, 13 Mar 2021 14:36:29 +0100

Joery replied to the topic "T500 stroomregelaar" -

Fri, 12 Mar 2021 18:22:04 +0100

€ 8,53 48%OFF | Draagbare Ac 220V 4000W Compact Variabele Spanning Controller Snelheid Temperatuur Licht Voltage Adjuatable Dimmerhttps://a.aliexpress.com/_v5Cbbd
Deze heb ik recentelijk besteld. Werkt prima.

Joery liked forum post "Hulp met ruwe stook T500" -

Tue, 09 Mar 2021 08:24:48 +0100

Joery replied to the topic "Hulp met ruwe stook T500" -

Mon, 08 Mar 2021 12:41:49 +0100

@ppeterke weet ik nog niet. Vind ze er erg gaaf uitzien, maar las dat ze bij reflux minder toevoegen dan een met spp gevulde verlenging van de kolom. In potstill modus wil ik graag whisky gaan proberen te stoken en… Read more»

Joery replied to the topic "Hulp met ruwe stook T500" -

Mon, 08 Mar 2021 12:24:53 +0100

@rumo het filter draai je of te strak of te los. Of hij loopt te snel of hij loopt niet. Je kan er 25 liter alcohol mee filteren maar niet verspreid over een langere tijd. Het hele systeem is bedoeld… Read more»

Joery replied to the topic "Hulp met ruwe stook T500" -

Mon, 08 Mar 2021 12:08:12 +0100

@ppeterke Hey Peter! Ik heb besteld: 2 X 2″ 1-1/2 adapter 1 X 2″ filterplaatje 1 X 2″ rvs buis 1 X 2″ 6 buis dephlegmator 30cm 1 X 2″ 90 graden bocht 1 X 2″ 90 graden bocht met… Read more»

Joery replied to the topic "Hulp met ruwe stook T500" -

Mon, 08 Mar 2021 11:56:39 +0100

@dutchgold de fermentis verpakkingen vind ik te groot. Ik stook daar te weinig voor. Nu de champagnegist gekocht om te proberen en wil daarna graag eens kijken naar de EC-1118. Ik gebruik een warmteriem om de temperatuur constant te houden,… Read more»

Joery replied to the topic "Hulp met ruwe stook T500" -

Mon, 08 Mar 2021 11:00:59 +0100

@dutchgold ik heb de pure geprobeerd, maar dan vind ik Bakkersgist beter en ik hoop champagnegist nog beter. Invertsuiker en dextrose beide geprobeerd veel verschil merkte ik niet. Misschien ben ik wat kritisch, maar ik wil de smaak van neutraal… Read more»

Joery replied to the topic "Hulp met ruwe stook T500" -

Mon, 08 Mar 2021 10:11:20 +0100

@dutchgold ik gebruik ook geen Turbogist was te teleurgesteld over het resultaat. Ik bewaar het idd altijd, spaar het op tot het genoeg is en stook het dan nogmaals. Vaak krijg ik er dan nog wel een deel uit wat… Read more»

Joery replied to the topic "Hulp met ruwe stook T500" -

Sat, 06 Mar 2021 09:11:00 +0100

Bij een ruwstook met de T500 hou ik de temperatuur zo rond de 63 graden dan schiet het lekker op. Bij de fijnstook probeer ik rond 48 graden te zitten. Dan gaat het allemaal een stukje langzamer, maar heb je… Read more»

Joery liked forum post "Muesli ''Whisky"" -

Sun, 21 Feb 2021 13:06:34 +0100

Joery reageerde op het onderwerp "meest neutrale alcohol" -

Thu, 04 Feb 2021 06:09:55 +0100

Er staat 50 liter, maar was in totaal 46 liter. Recept zoals ik hem aanhield was voor 23 liter, dus 2 batches.

Joery reageerde op het onderwerp "meest neutrale alcohol" -

Thu, 04 Feb 2021 06:02:58 +0100

Ik heb de afgelopen twee keer ook de fast fermenting vodka gemaakt, die @rvdh nu heeft staan. Opzich een fijn recept. Ik vind wel, maar dat kan uiteraard ook aan mijn manier van stoken liggen. Ik ben erg nieuw tot… Lees meer»

Joery waardeerde het bericht "Graan alcohol" -

Mon, 25 Jan 2021 11:50:19 +0100

Joery reageerde op het onderwerp "Graan alcohol" -

Mon, 25 Jan 2021 11:50:07 +0100

@ppeterke kun je een linkje sturen? Ben wel zeer benieuwd.

Joery waardeerde het bericht "Graan alcohol" -

Mon, 18 Jan 2021 16:03:27 +0100

Joery reageerde op het onderwerp "Graan alcohol" -

Mon, 18 Jan 2021 15:24:05 +0100

@robbert stel ik zou dit recept eens willen proberen op een 25 liter wash. Dan even simpel berekend 1,25kg gerstemout, 2,5kg rogge en 3,5kg tarwemout? En zou je bakkersgist kunnen gebruiken in plaats van C70? Ik vind die verpakking veel… Lees meer»

Joery reageerde op het onderwerp "Even voorstellen en wat aanbieden." -

Sun, 17 Jan 2021 16:17:41 +0100

@kees22 Zal ik doen.

Joery reageerde op het onderwerp "Nieuw" -

Sun, 17 Jan 2021 16:16:51 +0100

@lekker Nee dat doe ik helemaal niet de kosten van het stroomverbruik wegen niet op tegen het eventuele voordeel. Kraanwater werkt bij mij meer dan prima om te verdunnen.

Joery reageerde op het onderwerp "Nieuw" -

Sun, 17 Jan 2021 16:16:38 +0100

@lekker Nee dat doe ik helemaal niet de kosten van het stroomverbruik wegen niet op tegen het eventuele voordeel. Kraanwater werkt bij mij meer dan prima om te verdunnen.

Joery reageerde op het onderwerp "Nieuw" -

Sun, 17 Jan 2021 15:09:35 +0100

@lekker tijdens het stookproces komt er alcohol uit de ketel van tussen de 92 en 94% geen gedistilleerd water. Als je dat wil kan dat wel, maar moet je de ketel stoken met enkel water erin. Ik verdun mijn alcohol… Lees meer»

Joery reageerde op het onderwerp "Nieuw" -

Sun, 17 Jan 2021 14:59:03 +0100

@lekker Nee ik heb geen vergunning. Stook puur voor mezelf. Het is leuke hobby en stook maar kleine aantallen.

Joery waardeerde het bericht "Even voorstellen en wat aanbieden." -

Sun, 17 Jan 2021 07:41:23 +0100

Joery reageerde op het onderwerp "Even voorstellen en wat aanbieden." -

Sun, 17 Jan 2021 07:41:10 +0100

@kees22 de kleurafscheiding van de tomatenpuree was iets waar ik ook over nagedacht heb zeker omdat mijn vergistingsemmer van kunstof is. Het was samen met de belofte van toch iets smaakoverdracht bij Ted sad’s ffv de reden dat ik eerst… Lees meer»

Joery waardeerde het bericht "Even voorstellen en wat aanbieden." -

Sat, 16 Jan 2021 23:27:49 +0100

Joery reageerde op het onderwerp "Even voorstellen en wat aanbieden." -

Sat, 16 Jan 2021 23:27:25 +0100

@kees22 Invertsuiker heb ik wel aangedacht, maar omdat het de eerste keer was dat ik dit recept gemaakt heb wilde ik hem tot de letter volgen. Zo heb ik meteen een referentiekader bij eventuele. De eierschalen vind ik een super… Lees meer»

Joery reageerde op het onderwerp "Even voorstellen en wat aanbieden." -

Sat, 16 Jan 2021 19:48:49 +0100

@kapisjon Ja maar niet neutraal. De tarwezemelen brengen wat smaak over. Persoonlijk vind ik dat een prettige toevoeging/smaak. Zeker voor een “vodka” achtig drank.

Joery reageerde op het onderwerp "Even voorstellen en wat aanbieden." -

Sat, 16 Jan 2021 19:47:00 +0100

@kapisjon Ja maar niet neutraal. De tarwezemelen brengen wat smaak over. Persoonlijk vind ik dat een prettige toevoeging/smaak. Zeker voor een “vodka” achtig drank.

Joery reageerde op het onderwerp "Graan alcohol" -

Sat, 16 Jan 2021 18:04:55 +0100

@kapisjon ik ga eens zoeken. Thanks!

Joery reageerde op het onderwerp "Graan alcohol" -

Sat, 16 Jan 2021 17:54:38 +0100

@kapisjon mag ik vragen waar jij de kolom vandaan hebt boven op de t500?ziet er gaaf uit en lijkt mij een leuke uitbreiding om pot still te werken in combinatie met de vermogensregelaar.

Joery reageerde op het onderwerp "Even voorstellen en wat aanbieden." -

Sat, 16 Jan 2021 17:23:50 +0100

Dag @kapisjon Het recept is als volgend. Ik ben er echt blij door verrast na de turbo gisten. 4 kg suiker 250gr tarwezemelen 1 theelepel DAP 1/4 theelepel bitterzout 1 vitaminetablet 50gr Bakkersgist 1/2 theelepel citroenzuur Los 4… Lees meer»

Joery reageerde op het onderwerp "Even voorstellen en wat aanbieden." -

Sat, 16 Jan 2021 16:42:15 +0100

@stookforum Dankjewel!

Joery reageerde op het onderwerp "Nieuw" -

Sat, 16 Jan 2021 15:54:55 +0100

Dag lekker, Ik ben zelf ook nog relatief nieuw hoor pas in november begonnen met stoken, maar ik vind dit een lekker recept voor “vodka” en de meeste spullen zijn te krijgen bij de supermarkt danwel kruidvat. Je hebt nodig … Lees meer»

Joery plaatste een nieuw onderwerp "Even voorstellen en wat aanbieden." -

Fri, 15 Jan 2021 12:12:44 +0100

Even voorstellen, Ik ben afkomstig uit Midden Nederland en ben al heel lang geïnteresseerd in het zelf stoken van alcohol. Na lang zeuren kreeg ik ook mijn vriendin eindelijk enthousiast en heb ik in november bij de Stookwinkel een… Lees meer»

Joery is geregistreerd als lid

Wed, 16 Dec 2020 11:31:39 +0100