Stookforum | joostbos | Activiteit

joostbos antwoordde op het onderwerp "Korrelig laagje op stookwijn" -

Wed, 18 Dec 2024 10:28:37 +0100

@bartholomeo Dat is een goeie om te onthouden, bedankt!. Ik heb nu een kaasdoek gebruikt want het was echt appelmoes bij mij.

joostbos antwoordde op het onderwerp "Korrelig laagje op stookwijn" -

Sat, 14 Dec 2024 07:16:46 +0100

Oke, dank voor de feedback. Dan wordt het plan: kaam verwijderenKlaring erin, maar rustig roerenEn dan stoken. @robbert, ik heb een StillSpirits airstill, die is niet heel groot dus werken met een kookzak is lastig, denk ik. Zeven is nog… Meer lezen»

joostbos antwoordde op het onderwerp "Korrelig laagje op stookwijn" -

Thu, 12 Dec 2024 13:20:30 +0100

Top, dank jullie wel. Weer wat geleerd. Ik was toch al van plan maandag te gaan stoken. Het is erg moeilijk om de SG te bepalen, de vloeistof is heel dik, dus of de vergisting echt klaar is weet ik… Meer lezen»

joostbos posted a new topic "Korrelig laagje op stookwijn" -

Thu, 12 Dec 2024 12:32:26 +0100

Toen ik vanmiddag mijn vergistingsvat openmaakte om de SG te meten zag ik een laagje op de stookwijn dat ik nog niet eerder heb gezien (ben nog niet zo lang bezig 😀 ). Een schuimlaag heb ik wel eerder gehad,… Meer lezen»

joostbos antwoordde op het onderwerp "Alcohol percentage aan de lage kant." -

Sat, 09 Nov 2024 14:31:07 +0100

@robbert Oke, duidelijk, dankjewel. En zie jij een probleem als ik het vergistingsvat niet volledig vul? Gaat dit ten koste van de opbrengst? Zo ja, kan ik dan beter aanvullen totdat het vol is? En dan met gewoon water of… Meer lezen»

joostbos antwoordde op het onderwerp "Alcohol percentage aan de lage kant." -

Sat, 09 Nov 2024 10:31:29 +0100

Oei, ik had m’n huiswerk niet goed gedaan. Heb nog een keer gekeken naar het SG overzicht en zie dat bij een start SG van 1030-1040 5,25% toch het maximum is. Toch voelt het vreemd. Heb nu een suikerwash met… Meer lezen»

joostbos antwoordde op het onderwerp "Alcohol percentage aan de lage kant." -

Tue, 05 Nov 2024 19:42:09 +0100

Dit is een oud topic, maar ik heb een vergelijkbare situatie, dus reageer ik hier ipv een nieuwe topic. Ik heb appels vergist met dezelfde schnapps gist. Na het stoken heb ik een alcoholpercentage van 16% Dat had ik hoger… Meer lezen»

joostbos antwoordde op het onderwerp "Vragen over Robbert's apple pie liqueur filmpje" -

Mon, 30 Sep 2024 10:32:40 +0200

@robbert Dankjewel voor de feedback.
De botanical basket zit inderdaad in het deksel van de Airstill, dus boven de vloeistof.
Ik ga de smaak de komende tijd in de gaten houden, hoop dat het nog wat bijtrekt naar de appel/walnoten/kaneel.

joostbos antwoordde op het onderwerp "Vragen over Robbert's apple pie liqueur filmpje" -

Thu, 26 Sep 2024 18:35:05 +0200

@Robbert ik heb vandaag de apple-pie liqueur verwerkt. Na 7 dagen macereren vanmiddag het maceraat nog verwarmd zoals in het filmpje. Vervolgens heb ik het gezeefd. Ik heb geen kookzakje (heb wel gegoogled maar vond alleen vacuumzakken of hooimeid dingen),… Meer lezen»

joostbos antwoordde op het onderwerp "Airstill newbee vragen" -

Sun, 25 Aug 2024 09:12:55 +0200

@rumo @murmillo De starterset van StillSpriritss (https://www.stookwinkel.nl/product/still-spirits-air-still-mini-distillery-kit/) claimt dat alles erin zit om een eerste run alcohol te maken, ketel, vergistingsvat, suiker, gist, vloeibare en vaste kool en zelfs wat essences voor de smaak. In het deksel van het vergistingsvat… Meer lezen»

joostbos antwoordde op het onderwerp "Airstill newbee vragen" -

Sat, 24 Aug 2024 13:37:25 +0200

Ik heb inmiddels contact gehad met Still Spirits over de airlock. Zij gebruiken een carbon cartridge als airlock, geen waterslot. Na mijn vraag hebben ze een artikel met uitleg op de website gezet: https://help.stillspirits.com/hc/en-us/articles/27625897595793-How-to-install-the-Carbon-Cartridge-Airlock-for-the-Air-Still-Fermenter?source=search In…[Verder lezen]

joostbos antwoordde op het onderwerp "Vragen over Robbert's apple pie liqueur filmpje" -

Sat, 24 Aug 2024 13:33:50 +0200

@robbert Top, dankjewel voor je uitgebreide antwoord en uitleg. Ik ga wat dingen uitproberen binnenkort.

joostbos antwoordde op het onderwerp "Vragen over Robbert's apple pie liqueur filmpje" -

Fri, 23 Aug 2024 08:22:39 +0200

@alchemist Thanks. Ik ben nog in het stadium dat ik zo min mogelijk onzekerheden wil hebben 😊 dus water, suiker en Turbogist en filteren over kool is dan makkelijk. Maar ik ga ook zeker wat andere opties uitproberen. Heb gisteren… Meer lezen»

joostbos antwoordde op het onderwerp "Vragen over Robbert's apple pie liqueur filmpje" -

Fri, 23 Aug 2024 08:15:51 +0200

@rumo ja, ik weet dat het tegen het maximum aanzit van wat (Turbo)gist aankan (0.320), maar het zijn wel de verhoudingen die ik hier vaker zie: 8 kilo op 25 liter. Maar ik zal een volgende run eens wat minder… Meer lezen»

joostbos antwoordde op het onderwerp "Vragen over Robbert's apple pie liqueur filmpje" -

Thu, 22 Aug 2024 07:37:41 +0200

@rumo Dat klinkt inderdaad heel eenvoudig, maar…. 😊 Pecto-enzymen zijn dus niet nodig wat jou betreft? En over welke hoeveelheden heb je het voor een vergistingsvat van 10 liter? 5 appels of 50 appels? Of tot een bepaald deel van… Meer lezen»

joostbos antwoordde op het onderwerp "Vragen over Robbert's apple pie liqueur filmpje" -

Wed, 21 Aug 2024 12:28:29 +0200

@rumo dankjewel voor je reactie. Het filteren (met een carbon cartridge) wordt beschreven als standaard stap in het Airstill proces, zowel in de handleiding als in de instructiefilmpjes die ik bekeken heb. En aangezien ik pas net begonnen ben (lees,… Meer lezen»

joostbos posted a new topic "Vragen over Robbert's apple pie liqueur filmpje" -

Tue, 20 Aug 2024 19:24:21 +0200

Ik heb een boel appels in mijn appelboom en wil daar iets mee. Mijn idee is een likeur dus ik heb Robbert’s filmpje van de apple pie liqueur bekeken. Al zag ik wel dat daar maar 3 appels voor nodig… Meer lezen»

joostbos antwoordde op het onderwerp "Airstill newbee vragen" -

Fri, 19 Jan 2024 15:56:51 +0100

@arta380 Dankjewel voor je ervaringen. Het idee van de bierglazen is een goeie, die ga ik volgende keer proberen. Ik heb nu de distillatie gedaan zoals beschreven in de handleiding van de AirStill en daarbij na de 50ml heads alles… Meer lezen»

joostbos antwoordde op het onderwerp "Airstill newbee vragen" -

Thu, 04 Jan 2024 12:35:27 +0100

@arta380 Ja, klopt. Die wordt als kit geleverd samen met een vergistingsvat en alle overige benodigdheden om te starten met distilleren.
https://www.stookwinkel.nl/product/still-spirits-air-still-mini-distillery-kit/

joostbos antwoordde op het onderwerp "Airstill newbee vragen" -

Tue, 26 Dec 2023 12:46:08 +0100

Hi Hoentie, Dankjewel voor je reactie. Ik had inderdaad iets meer achtergrond info moeten geven. Ik heb de Airstill mini distillery kit van Still Spirits gekocht. Meer lezen»

joostbos antwoordde op het onderwerp "Airstill newbee vragen" -

Tue, 26 Dec 2023 08:41:47 +0100

@hoentie dankjewel voor je reactie. Ik heb een langer antwoord geschreven, maar dat staat nog in afwachting van goedkeuring.

joostbos antwoordde op het onderwerp "Airstill newbee vragen" -

Wed, 20 Dec 2023 19:03:42 +0100

Dus bij deze de foto van het deksel van de airstill.

Airstill-deksel.png

joostbos antwoordde op het onderwerp "Airstill newbee vragen" -

Wed, 20 Dec 2023 19:01:39 +0100

… op te lossen.

joostbos antwoordde op het onderwerp "Airstill newbee vragen" -

Wed, 20 Dec 2023 19:01:16 +0100

Dat is inderdaad makkelijk…

joostbos antwoordde op het onderwerp "Airstill newbee vragen" -

Tue, 19 Dec 2023 12:47:14 +0100

@rumo Ah, oke 😀 Dankjewel voor de info.

joostbos antwoordde op het onderwerp "Airstill newbee vragen" -

Mon, 18 Dec 2023 22:08:23 +0100

Sorry, ik zie dat de links iedere keer verwijderd worden, dus ik kan geen foto toevoegen.

joostbos posted a new topic "Airstill newbee vragen" -

Sun, 17 Dec 2023 13:59:10 +0100