Kees22

@robbert Ik wil niemand in de war maken, maar ik zou een mespuntje bitterzout ofwel magnesiumsulfaat toevoegen en de 8 liter water toevoegen met een douchekop of nevelspuit om lucht in te brengen. Dan gaat de gist zich lekker vermenigvuldigen….   Lees meer»

@rumo Nou, dat moet je niet zeggen. Ik heb wel ketels gezien met een weckketel als basis. Een goed sluitend deksel, bijvoorbeeld met pakking en klemmen, een valse bodem op de bodem en een kolom met koeler. Lastig is het…   Lees meer»

Mooie ketel en hoge kolom. En gelijk al lekker hoog in je alcohol. Voor de ruwstook zou ik inderdaad ook wat sneller stoken. Dan krijg je wel minder sterk product, maar dan kun je goed verdunnen met water en de…   Lees meer»

Je kunt ook twee of drie ruwstoken bewaren en samen in de grote ketel doen. Maar om op je vraag terug te komen: volgens onderzoek krijg je wel iets andere smaken als je koper vervangt door rvs, maar ik vraag…   Lees meer»

@robbert Tja, ik kan niet anders dan dit beamen!
Daarom ben ik ook zo tevreden over mijn bijvaten. 😎 😋 

@dumo Ja, dat kan. Je kunt het bijvat voor van alles gebruiken en als je begint met een leeg bijvat, krijg je inderdaad ongeveer een tweede destillatie. Als je in ketel en bijvat hetzelfde doet, kun je ongeveer 1,5 destillatie…   Lees meer»

@haak Dat laatste geldt voor elke nieuweling, maar dat maakt het ook leuk.
Sterker nog: dat geldt ook voor oude rotten, dat ze nog veel kunnen leren.

@haak In het Engels wordt dat een thumper genoemd, maar ik gebruik liever een Nederlands woord. Bijvat, naar analogie van bijkeuken, bijbal, bijvrouw, bijnier etc. Je neemt een tweede vat en leidt vanuit het eerste vat een pijp naar onder…   Lees meer»

@haak Ik schreef ook niet “dom”, maar “vreemd”.
Met de hele stook wordt bedoeld dat alle alcohol overgehaald is, dus dat de laatste druppels uit je koeler tot (bijna) 0 % alcohol gezakt zijn.

Vreemde vraag en vreemde antwoorden. De ketel droogkoken is niet verstandig (beschadigt de ketel) en ook onzinnig: dan heb je immers niks bereikt met je ruwstook. En bij destilleren kookt de inhoud van je ketel natuurlijk, anders verdampt er niks….   Lees meer»

@gene 10 dagen laten trekken bij 10 graden en dan stoken bij 55 graden?? Tja, dat wordt natuurlijk echt helemaal niks. Dat er bij hogere temperatuur maar 20 % uitkwam, verbaast mij niks.   Je doet bijna alles verkeerd. Gist…   Lees meer»

@ener Ja, maar dan hangt het wel in je ruimte!
En het is wel erg dodelijk.

@robbert Goed punt! Ik kreeg een paar jaar geleden 4 vaten met vergiste vruchten. Daarvan heb ik er een met succes verstookt, maar de andere stonken zo erg dat ik ze maar weggegooid heb. Maar dit gaat over wijnen, daar…   Lees meer»

@robbert Dat laatste kan inderdaad een probleem zijn, zeker omdat niet iedereen het kan ruiken. En de helft van de muizen valt er dood van neer bij slechts 1 mg per kg lichaamsgewicht. Zat de wikipedia te lezen: leuke literatuur….   Lees meer»