Stookforum | Kees22 | Activiteit https://www.stookforum.nl/leden-2/kees22/activity/ Activiteitsoverzicht van Kees22. Thu, 04 Jun 2026 04:33:34 +0200 https://buddypress.org/?v= nl-NL 30 hourly 2 31de9dec7df0f98e3e76bcf3d0936eb2 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Opruiming 32 kilo Melasse Cans, donderdag van 17.00 tot 20.00" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/146699/ Thu, 05 Jun 2025 21:36:20 +0200 Mooi aanbod. Maar donderdag is al bijna voorbij en ik woon te ver weg om op de fiets even langs te komen.

]]> d9e68b5fcb8b94d2918cfd36e74738b6 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Naloop" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/146633/ Sat, 31 May 2025 20:12:49 +0200 @robbert Nou ja: ik concludeerde het uit rapporten van onderzoeksinstituten met de waarschuwing om het destillaat in donkere flessen te bewaren. Daar werd bij gezet, dat de reactie onstuitbaar afloopt als zij eenmaal begonnen is. Het kleinste sprankje licht zou…   Meer lezen»

]]> 6cfab9318521426f8ffa4585547863a1 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Naloop" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/146575/ Thu, 22 May 2025 13:26:36 +0200 @robbert Die titratietest voor methanol ken ik en heb ik ook wel een paar keer gedaan. Maar er kwam inderdaad steeds ongeveer hetzelfde uit en vaak beter dan in de winkel aangeschafte drank. Dus daar ben ik net als jij…   Meer lezen»

]]> 18d9e67a417224b5689184b0f520f64f Kees22 antwoordde op het onderwerp "Naloop" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/146560/ Tue, 20 May 2025 16:38:06 +0200 @robbert Je hebt gelijk dat mijn dobber geen onderscheid zal maken tussen ethyl- en butylalcohol, en in de verzamelde nalopen zal best wat foezel zitten. En vast ook nog wel methyl. Maar amper voorloopvuiligheid, want die was er al uit…   Meer lezen»

]]> 8272b5c3210b428057989a71aae7cf41 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Naloop" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/146553/ Sun, 18 May 2025 18:27:15 +0200 Ik spaar voor- en naloop op in aparte flessen. Als ik genoeg heb, stook ik ze tot zo hoog mogelijk percentage. Het voordeel van voorlopen is, dat ze geen naloop hebben en andersom. Zo heb ik laatst van verzamelde naloop…   Meer lezen»

]]> 85d09685eb3007b678edce6029215d8c Kees22 antwoordde op het onderwerp "Whiskey maken en methanol?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145778/ Thu, 13 Feb 2025 23:20:39 +0100 @robbert Oh, ik ben geen liefhebber van siliconen en al helemaal niet van PFAS (waar witte tape onder valt) En waarom je aspartaam zou gebruiken in plaats van suiker, ontgaat mij. Al die wondermiddelen (asbest, siliconen, plastic, pfas) zijn nogal…   Meer lezen»

]]> c7d995e8aff4b977a1b5aad772926f7d Kees22 vind forumbericht "Whiskey maken en methanol?" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145749/ Wed, 12 Feb 2025 23:12:13 +0100 e4da0a6fbaa7677f4d930afc544ae291 Kees22 vind forumbericht "Whiskey maken en methanol?" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145747/ Wed, 12 Feb 2025 22:00:36 +0100 bf7c2708c8602fc5421a4d31078d7401 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Whiskey maken en methanol?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145746/ Wed, 12 Feb 2025 21:57:53 +0100 @robbert Leuke film. Ja, die test met fenoftaleïne (als ik me goed herinner) ken ik. Ook wel eens gedaan, maar mijn stooksels waren steeds blanker dan commerciële wodka. Zal ik Botte Boer eens polsen, of hij je chromatograaf wil overnemen?…   Meer lezen»

]]> 0055e87f8ae225e98921a09dc2709153 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Whiskey maken en methanol?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145733/ Wed, 12 Feb 2025 00:03:05 +0100 @robbert Ja, dat is bekend, dat je een chromatograaf hebt. Dat heb ik ook wel in gedachten. Maar het probleem is: je hebt er wel ervaring en chemicaliën voor nodig. Dus de verkoop wordt lastig! Ook de Balkan stokers hebben…   Meer lezen»

]]> ffd996122a8f5d20838d6cdca8960141 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Whiskey maken en methanol?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145729/ Tue, 11 Feb 2025 20:48:39 +0100 Nog even over methanol: dat zit amper in whiskey. Het ontstaat bij de afbraak van pectines in fruit en zit ook al in rijpe appels en wijn. Het is vrijwel onmogelijk om destillaat te maken waar van nature een relevante…   Meer lezen»

]]> 4c06b876705e59502fcd865ae6d6e411 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Rum.... Ben benieuwd." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145606/ Thu, 06 Feb 2025 20:28:57 +0100 @rein Let even op bij het stoken: rum wil nogal eens flink schuimen. Ik doe er zelf altijd een klontje boter bij om dat tegen te gaan.

]]> e8396a6e440322353fa7aa6e4dd9f6d8 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Rum.... Ben benieuwd." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145596/ Wed, 05 Feb 2025 22:28:29 +0100 Zo, dat is warm! Dan gaat de gisting ook wel snel. De daling in sg wijst inderdaad wel op een snelle gisting. Ik zou gewoon nog rustig een paar dagen wachten en opnieuw meten. Zo lang het sg nog daalt,…   Meer lezen»

]]> 3cd3ea729876c7d008282ada6b73b55f Kees22 vind forumbericht "Whiskey van gierst en rogge volgens zeer oude methode" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145471/ Sun, 26 Jan 2025 14:28:05 +0100 b2f82c7fd0b32c3522443889e7272d33 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Whiskey van gierst en rogge volgens zeer oude methode" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145465/ Sat, 25 Jan 2025 22:06:48 +0100 Ik zie dit nu pas en het is heel inspirerend. Wordt tijd om weer eens wat met diverse granen en pseudogranen te doen. Een vraag over je oorspronkelijke recept: je beschrijft hoe je de gist van eigen kweek start met…   Meer lezen»

]]> 518e6fe8052181b9515698412e22b154 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Waarom zijn sommige whisky’s zo duur en schaars?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145419/ Wed, 22 Jan 2025 23:31:57 +0100 Ik weet het niet over whisk(e)ys, maar wel over jenevers. Voor een verjaardag kreeg ik ooit eens een jenever van EUR 25 per glas aangeboden. Ik zei toen, dat ik liever 5 keer een glas van EUR 5 had, want…   Meer lezen»

]]> bc71b2d2996274e79edca716d8d0f554 Kees22 vind forumbericht "Gerst mouten" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145346/ Thu, 16 Jan 2025 16:25:50 +0100 2751bfc3a3a420054ed5670a4f1e5ab3 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Gerst mouten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145328/ Tue, 14 Jan 2025 18:14:06 +0100 @jagdhornblaser Oh, gewoon: schroten of malen en dan mee brouwen. Ik doe dat wel vaker: mout van 1 kg graan en dan dat brouwen met een kg meel van hetzelfde of een ander graan. Met gerstmout kan dat goed.
 

]]> 2a4e5960a707efa574f38895619d4458 Kees22 vind forumbericht "Gerst mouten" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145327/ Tue, 14 Jan 2025 18:09:52 +0100 6de4ec72e73206989f23d4891491e070 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Gerst mouten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145317/ Mon, 13 Jan 2025 22:48:14 +0100 @rumo Volgens mij bedoelt hij het verkrijgen van de gerst. En dat is aan het begin van de zomer. Het mouten zelf zou ik inderdaad later doen, in of vlak na de winter, zoals het ook in het echt gaat….   Meer lezen»

]]> 731d4a61379f415925f4c38c74eccd68 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Gerst mouten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145298/ Sun, 12 Jan 2025 18:41:35 +0100 @jagdhornblaser Bijvoorbeeld. In mijn buurt zijn er wel een paar telers van graan. Bij jou vast ook wel, want het is wel in de mode. In de tussentijd kun je natuurlijk wat oefenen met tarwe of rogge of zo. Vooral…   Meer lezen»

]]> e656a9e055d41d753150a1ea231de8f1 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Gerst mouten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145297/ Sun, 12 Jan 2025 18:39:21 +0100 @robbert Goede tips, maar een beetje ver weg. Ik had een paar zakken van Botte Boer van het andere forum.
Die tip van spoelen met azijn is ook wel mooi, maar wordt de mout dan niet te zuur?

]]> cf7e3baf9f0f0c5814d15a70fe3242d5 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Gerst mouten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145293/ Sun, 12 Jan 2025 17:33:24 +0100 @jagdhornblaser Ik heb gerst kunnen scoren die niet van het kaf ontdaan was. Van iemand die het weer gekregen had van een proefstation, waar de kiemkracht getest werd. Gerst die je bij de molen of de natuurwinkel koopt is altijd…   Meer lezen»

]]> 9df080864d7c21fe7ad84bd0f5d2a2fd Kees22 antwoordde op het onderwerp "Destillaat/stoker gezocht" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/144528/ Thu, 28 Nov 2024 00:49:14 +0100 Op zich niks op tegen. Maar na een week is er nog geen antwoord op de zeer terechte opmerkingen van de leden van dit forum.
Dus ze kunnen het wat mij betreft gewoon fijn zelf uitzoeken. Dat deed ik indertijd ook.

]]> f33a385a5a06dd353a480dfa3606bbcc Kees22 antwoordde op het onderwerp "Kweepeer één keer overhalen of twee?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/144305/ Fri, 01 Nov 2024 22:56:46 +0100 Ik heb weinig kweepeer dit jaar, pakweg 15 liter pulpgisting. Was van plan die in het bijvat te doen, met water in de ketel. Een soort stoomextractie, dus. Als ik Robbert goed begrijp, zou ik die stook vanaf begin tot…   Meer lezen»

]]> 9dd5ab56400deacc491d1d004842dd5d Kees22 antwoordde op het onderwerp "Continue fermentatie" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143903/ Sat, 05 Oct 2024 22:33:22 +0200 @psycat Hier doen de kweeperen het juist slecht. Tenminste: sommige bomen begonnen halverwege het jaar hun blad te verliezen. Niet allemaal, vreemd genoeg.

]]> 5fd848f863b9bd2ae13ebcef629f3ae6 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Inverteren" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143132/ Wed, 21 Aug 2024 14:22:32 +0200 Ik denk dat het weinig verschil maakt. Door het koken worden veel enzymen toch al vernietigd en degene die het nog doen hebben tijdens de gisting nog tijd zat. Na het inverteren van de suiker laat ik de stroop nog…   Meer lezen»

]]> 9714295e701a9551fcac2bfdc8b05589 Kees22 antwoordde op het onderwerp "receptje gevonden snel fermenteren" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142926/ Sat, 03 Aug 2024 23:26:54 +0200 Is wel een goed recept. Maar bij mij schuimt het niet zo vreselijk als gesuggereerd wordt en het doet er wel een maand over om helemaal tot onder 1,000 te zakken (=echt uitgegist te zijn).

]]> 121148ff146afa8b307a78a3e19318af Kees22 antwoordde op het onderwerp "Alcohol niet helder." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142519/ Thu, 27 Jun 2024 11:18:11 +0200 @odevie Dat ken ik niet. Wel dat er een beetje blauwe olie meekomt helemaal aan het eind bij 100 graden. Die gaat dan drijven op het water.
Maar ik heb ook altijd nog een stukje stijgend pad boven mijn kruidendoos.

]]> 00e2c497d504337085e670a21fe0036f Kees22 antwoordde op het onderwerp "Alcohol niet helder." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142514/ Wed, 26 Jun 2024 22:15:44 +0200 Er is verschil tussen niet helder en gekleurd zijn. Een drank kan gekleurd en toch glashelder zijn, bijvoorbeeld cognac. Niet helder wordt bijvoorbeeld gin waar je wat water bij doet. Geen idee wat de oorzaak in jouw geval is. Maar…   Meer lezen»

]]> 25ebcf5d9be2f5a9c0aee292b4918656 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Gezocht 76mm Koperen buis / 2 a 3mm koperen plaat" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142285/ Mon, 10 Jun 2024 10:59:11 +0200 @prins Ikzelf zou het gewoon uitproberen: veel kan er niet fout gaan en je doet er veel kennis mee op. Ligt er ook aan wat je wilt bereiken.

]]> 850d99a0ccdd30455568fbf9cddf930a Kees22 antwoordde op het onderwerp "Gezocht 76mm Koperen buis / 2 a 3mm koperen plaat" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142271/ Sun, 09 Jun 2024 12:01:37 +0200 @prins Koperen pannenspons, bij voorkeur. Dat werkt min of meer als schotels in een normale destilleerkolom. Op elke schotel condenseert de damp en verdampt de vloeistof opnieuw, wat elke keer een versterking geeft. Je gaat dan stap voor stap door…   Meer lezen»

]]> 33dfb2788a8657fb38523f551d6ae2f1 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Gezocht 76mm Koperen buis / 2 a 3mm koperen plaat" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142265/ Sat, 08 Jun 2024 22:28:09 +0200 @prins Je vragen zijn lastig te beantwoorden. Wat betreft rumrecepten: er zijn oneindig veel recepten. Handig is, om te vergisten tot rond de 10 % alcohol en daarvoor naar smaak melasse en rietsuiker of bietsuiker voor te gebruiken. Dan heb…   Meer lezen»

]]> e2eee4ce8b4591eb9524c77a6ac8f888 Kees22 antwoordde op het onderwerp "moonshinegl nieuw" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142232/ Thu, 06 Jun 2024 11:36:32 +0200 @moonshinegl Oh ja: de zijkant van de pan waar ik de bodem uitgesneden heb, gebruik ik als voet om de ketel op te zetten. Zoals de ring onder een wok. Even uitmikken hoe hoog die moet zijn. Nadeel daarvan is…   Meer lezen»

]]> 7218811732983d724823957b2ab36f8a Kees22 antwoordde op het onderwerp "moonshinegl nieuw" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142231/ Thu, 06 Jun 2024 11:29:45 +0200 @moonshinegl Slechte oude foto’s en in omgekeerde volgorde, maar het principe lijkt me duidelijk. Je draait in de gaten van de rand rvs boutjes, waarvan je vervolgens de kop afsnijdt en die je dan glad vijlt. Dan knip je een…   Meer lezen»

]]> a15ee81b1caec6d24c4ab2f63bbc1a59 Kees22 antwoordde op het onderwerp "moonshinegl nieuw" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142230/ Thu, 06 Jun 2024 11:14:11 +0200 @moonshinegl
 Ketel-2016-02a.jpg

]]> a62430d6c211724098181006685b42f3 Kees22 antwoordde op het onderwerp "moonshinegl nieuw" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142229/ Thu, 06 Jun 2024 11:13:01 +0200 @moonshinegl
 Ketel-2016-02b.jpg

]]> e8a0bc48bf032603ca3ad2aa3e28798e Kees22 antwoordde op het onderwerp "moonshinegl nieuw" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142201/ Tue, 04 Jun 2024 23:18:32 +0200 Als pakking gebruik ik een zogenaamde “eeuwigdurende pakking”: dat is een pakking van karton, omwikkeld met een of twee lagen witte pfte-tape. Dat is wel PFTA-spul en dus kwalijk, maar werkt wel goed in de destillatiepraktijk. En gaat ook heel…   Meer lezen»

]]> 670caf6d5b4ce2292a32c2e2003a52e4 Kees22 antwoordde op het onderwerp "moonshinegl nieuw" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142200/ Tue, 04 Jun 2024 23:11:19 +0200 @moonshinegl Mooi. En nou heb je de bodem van een rvs-pan nodig en acht boutjes die je in de kop van je boiler schroeft en dan afsnijdt en glad schuurt. In de bodem van de pan maak je dan acht…   Meer lezen»

]]> f1e6ce00458bfbd7c8cf5570254c1c72 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Suikerwasch + beter" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142042/ Thu, 30 May 2024 16:19:14 +0200 Ik gebruik het recept van de snelle wodka, met 1 liter zemelen die ik aan de kook breng in 3 liter water met wat gistvoeding en een snufje MgSO4 en een pluk eierschalen. Daarnaast een pan met 3 kg suiker,…   Meer lezen»

]]> c351f2715281b435e0333988faa54d7f Kees22 antwoordde op het onderwerp "Koeling" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142007/ Tue, 28 May 2024 21:32:08 +0200 @mikey-mike Jawel. Ik had twee jaar geleden een destillatie buiten. Ik had de koeling aangesloten op een tuinslangsysteem, met een dubbele afvoer op de kraan. Om te beginnen koelwater uit de hoofdkraan via de rechterkraan en dat opgevangen met emmers…   Meer lezen»

]]> 1cdd2e0089e246ecad65468061df817d Kees22 vind forumbericht "Graan , mout wat te doen ?" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/139675/ Sun, 24 Dec 2023 16:57:30 +0100 388abf41412e2b6a53f8a4e45bbfb23c Kees22 antwoordde op het onderwerp "Graan , mout wat te doen ?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/139651/ Sat, 23 Dec 2023 22:42:42 +0100 Jaja: Ik heb een heel zwaar leven, echt heel zwaar! 😉
 

]]> 0014e1e86877efed18edc65c41784759 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Alcohol omrekenen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/139267/ Tue, 28 Nov 2023 23:19:14 +0100 @sanders Simpel, gewoon optellen en aftrekken, vermenigvuldigen en delen. Een liter van 96 vol-% betekent 1 L * 0,96 = 0,96 L pure alcohol. Als je daar een drank van 14,9 % (= 14,9/100 = 0,149) van wilt maken, deel…   Meer lezen»

]]> 27c7d0613194aea2284058c9674e9e30 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Hoelang moet gerst vergisten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/139198/ Mon, 20 Nov 2023 22:00:30 +0100 Hoe wou je dat maischen doen? Uitgaande van mout of met enzymen?
 
Suiker toevoegen verhoogt alleen de opbrengst aan alcohol maar verdunt de smaak, zowel bij graan als bij fruit als bij melasse.

]]> 87954e6357ea926894400b089aa5575b Kees22 antwoordde op het onderwerp "GEZOCHT : stookketel 10 a 15 liter" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138605/ Thu, 19 Oct 2023 21:37:09 +0200 @rudyvanr In aansluiting op wat Robbert zegt: de ketel en de rest van de installatie dicteert het gedrag van de stoker. Ik zou zelf zeggen: welke ketel je kiest hangt vooral af van hoe veel geld je hebt en hoe…   Meer lezen»

]]> 12c4af70c7bbf7005866d59d68834b51 Kees22 antwoordde op het onderwerp "GEZOCHT : stookketel 10 a 15 liter" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138594/ Thu, 19 Oct 2023 16:49:47 +0200 Bijvoorbeeld met trefwoord…[Verder lezen]

]]> dbe586656d1786944d07f6ea1173d5c7 Kees22 antwoordde op het onderwerp "Recept Kruskovac?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138119/ Tue, 19 Sep 2023 21:36:45 +0200 @moonshiner79 Kijk: daar hebben we wat aan: duidelijke vergelijking met een duidelijke uitkomst. Dank je wel!

]]> db6853d2a4f1c23b60bf4fb4f9cacd0b Kees22 antwoordde op het onderwerp "Recept mirabellen likeur gevraagd" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/137558/ Sat, 19 Aug 2023 23:28:02 +0200 @theresa Niet alleen gezoet, maar ook bestaande uit een alcoholische basis waarin smaakstoffen uitgeloogd worden. Dus mirabellen gemacereerd in alcohol, dan uitgezeefd en/of bezonken en aangezoet. Ik zou dat dus gewoon doen: mirabellen overgieten met alcohol van rond de 40…   Meer lezen»

]]> 5abd2ae383abd6c21882a1f731964c4a Kees22 antwoordde op het onderwerp "Recept mirabellen likeur gevraagd" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/137556/ Sat, 19 Aug 2023 19:55:14 +0200 Ja, maar dan krijg je eau de vie. Dat is toch iets heel anders dan likeur?

]]>