Stookforum | Keije | Vermeldingen

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Grote fruitpers van RVS en voedselveilig kunststof" -

Sun, 05 Feb 2023 22:39:05 +0100

@keije heb je een link? Zie niks.

Odevie antwoordde op het onderwerp "Grote fruitpers van RVS en voedselveilig kunststof" -

Sun, 05 Feb 2023 20:00:57 +0100

@keije Wat is groot?

Robbert antwoordde op het onderwerp "Terugkerende muffe smaak/bijsmaak suikerwash" -

Sun, 04 Dec 2022 20:27:09 +0100

@keije onthard water, welwater of regenwater is ten alle tijden beter .
Een goed werkende ketel heeft totaal geen moeite om een nog troebele stookwijn helder en smaak arm te krijgen..

Robbert antwoordde op het onderwerp "Terugkerende muffe smaak/bijsmaak suikerwash" -

Sat, 03 Dec 2022 20:58:41 +0100

@keije gebruik van onthard of regenwater heeft absoluut invloed op de kwaliteit van drank Koperen helm voor rum heeft even als koper in whiskey benefits . Het ” verminderend en neutraliseert diverse stoffen waaronder zwavels . Voor een goede volle… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Terugkerende muffe smaak/bijsmaak suikerwash" -

Sat, 03 Dec 2022 18:51:22 +0100

@keije als de vergisting niet helemaal volledig is dus inderdaad de 1020 is er iets niet goed gegaan. Heb je de vergist beroerd ? Zuurstof inslag ? Ja ook laagwaardig rvs kan als het beslag erin staat een bjjsmaak… Meer lezen»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Terugkerende muffe smaak/bijsmaak suikerwash" -

Sat, 03 Dec 2022 17:28:45 +0100

@keije het kan een redelijk aantal dingen zijn, ik heb al een tijd geen suikerwash meer gemaakt (ik meen vier keer in het begin om wat likeuren te maken) en die was met een rvs AirStill waarbij ik wel koperen… Meer lezen»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Terugkerende muffe smaak/bijsmaak suikerwash" -

Sat, 03 Dec 2022 16:49:25 +0100

@keije muffe lucht is nogal een brede omschrijving van wat er mis mee kan zijn. Blanke alcohol heeft zeker baat bij luchten en t wordt zeker zachter, maar aangezien de vergisting niet lekker liep kan er een zweem of meer… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Maximale ketel grootte met 2" reflux kolom" -

Mon, 28 Nov 2022 19:22:06 +0100

@keije ergens heb ik hier op forum ook iets met foto’s staan van rvs 304 dat zwart uitslaat in ingekankert was . 304 – koper , zuur en eventueel slechte aarding of statistisch geladen.. koper vreet meer weg maar ook… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Maximale ketel grootte met 2" reflux kolom" -

Mon, 28 Nov 2022 16:42:51 +0100

@keije ga je een verwarming inbouwen of aanliggende verwarming of op een plaat of wil je eau bain Marie ,? .je praat over een 2inch in diameter maar hoe hoog is kolom ? Je kunt 80 liter opwarmen met inwendig… Meer lezen»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Maximale ketel grootte met 2" reflux kolom" -

Mon, 28 Nov 2022 15:42:32 +0100

@keije, voor een dikke en lange kolom heb je meer vermogen nodig en voor meer volume heb je meer tijd nodig. Om de alcohol naar boven te stuwen heb je dus vermogen nodig maar niet teveel anders verbrand de vloeistof… Meer lezen»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Koolstof eruit filteren" -

Fri, 15 Apr 2022 11:11:52 +0200

@keije alleen bij Turbogist heb je actievekool nodig en na de fermentatie turboclean om het weer uit je stookwijn te halen. En op het laatst kun je de alcohol door een koolstoffilter halen. Dit filter geeft geen kool(kleur) af maar… Meer lezen»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Koolstof eruit filteren" -

Fri, 15 Apr 2022 06:20:55 +0200

@keije je heb toch niet een zakje van die actievekool vloeistof aan je alcohol toegevoegd? Want dat voeg je voor de fermentatie toe.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Koolstof eruit filteren" -

Thu, 14 Apr 2022 19:04:29 +0200

@keije vislijm erdoor roeren en laten bezinken.
En volgende keer een beter gist gebruiken .
Een goede gist en juiste stookwijze en ( uiteraard een goed werkende ketel) dan zijn na correctie s niet meer nodig.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal!" -

Fri, 08 Apr 2022 22:41:24 +0200

@keije bij een goed werkende ketel zou je met een gewone standaard 2x overhalen een goed resultaat moeten hebben . Destilatie zelf moet voldoende zijn . Wanneer je moet na corrigeren met actief kool is er wat mis door slechte… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Mijn eigenbouw ketel" -

Sat, 26 Mar 2022 16:55:11 +0100

@keije wanneer je een 100% vergistingen hebt en een heldere stookwijn zal er weinig aan kunnen branden. . zit er nog rest suiker in kan het aankoeken op een inwendig element . Wanneer je zou gaan werken met een beter… Meer lezen»

Lambik antwoordde op het onderwerp "Temperatuur suiker en turbo gist stook" -

Sat, 26 Mar 2022 13:46:02 +0100

@keije
De ketel werkt het best op een vulling van 2/3. Heeft inderdaad te maken met de kans op droogkoken en ook het terug condenseren (aroma verlies). Nou is dit laatste niet zo’n probleem als je met turbogist werkt.

Lambik antwoordde op het onderwerp "Temperatuur suiker en turbo gist stook" -

Sat, 26 Mar 2022 12:48:21 +0100

@keije
inderdaad bijmengen met kraanwater of bronwater tot onder de 40 procent. Zorg er wel voor dat de ketelvulling ongeveer 2/3 is.
Groet, Lambik

Robbert antwoordde op het onderwerp "Mijn eigenbouw ketel" -

Sat, 26 Mar 2022 11:40:55 +0100

@keije word de verwarming door thermokoppel in en uitgeschakeld of heb je vermogen regeling waardoor je niet steeds warmte fluctueert .
Ga je ook iets nog om verwarming maken waardoor je geen aanbranden eraan krijgt .
( Koker van monelgaas o.i.d. )

Robbert antwoordde op het onderwerp "Temperatuur suiker en turbo gist stook" -

Sat, 26 Mar 2022 09:27:16 +0100

@keije je vraagt hoe suiker en turbogist mash te verstoken. Zelf ga ik voor toch betere producten dan dat . Maar goed om toch nog iets ervan te kunnen maken zou je het met een brug temperatuur van tussen 78,3… Meer lezen»

Lambik antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal!" -

Sat, 19 Mar 2022 20:10:20 +0100

@keije 5 kilo suiker 5 gram citroenzuur 10 gram voedingszout 100 gram bakkersgist vanuit het boekje 😂 Ik houd gemiddeld 2,5 a 3 weken aan. Maar mijn SG meter bepaalt. Het werkt voor mij. Ik heb in het begin ook… Meer lezen»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal!" -

Sat, 19 Mar 2022 19:59:29 +0100

@keije Ja heb ik ook met turbo gist. Was gelijk de laatste keer, maar ik wil jou de ervaring niet ontnemen 😆 Stook eerst eens een mooie heldere alcohol van suiker en noem dit dan wodka en probeer daar mee… Meer lezen»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal!" -

Sat, 19 Mar 2022 19:35:30 +0100

@keije, ik ga je geen advies geven om geen turbo gist te gebruiken of om in plaats van 8 max 6 kg suiker te gebruiken. Als jij tevreden over je drank ben is het prima zo niet dan horen we… Meer lezen»

Lambik antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal!" -

Sat, 19 Mar 2022 19:15:56 +0100

@keije welkom op dit mooie forum. Ik ben erg benieuwd naar je bouwsel! Vrijblijvend advies; gebruik alsjeblieft geen turbogist. De opbrengst is hoog maar de kwaliteit bedroevend. Neem bakkersgist van bijvoorbeeld Bruggeman. Hiermee krijg je een veel neutralere en zachtere… Meer lezen»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal!" -

Sat, 19 Mar 2022 17:24:01 +0100

@keije, welkom. Ja 5 berichten en dan mag je foto’s plaatsen. En wat voor drank wil je gaan stoken? En hoe ga je dit aanpakken?

@ndré antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal!" -

Sat, 19 Mar 2022 15:32:41 +0100

@keije
Welkom Frits.
volgens mij moet je eerst iets van 5 berichten in het Forem zetten alvorens je foto’s kunt uploaden.
Cheers alvast, Gr, @ndré🥃😎