Stookforum | KingTB | Activiteit

KingTB vind forumbericht "Suikerwash heeft gekookt" - leuk

Mon, 28 Mar 2022 10:45:54 +0200

KingTB antwoordde op het onderwerp "Het kleine vaatjes topic" -

Mon, 28 Mar 2022 10:42:55 +0200

@alchemist Ik heb hetzelfde vaatje hier ook staan, volgens mij hebben we beide de 5L variant. Het heeft mij nog niet mogen lukken een dusdanige whisky te maken die ik het vat in (durf te) doen. Mijn laatste project staat… Meer lezen»

KingTB antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" -

Mon, 28 Mar 2022 09:48:00 +0200

@robbert Sorry voor de late reactie. Ik stook inderdaad in 25 liter batches. Eerste 25 liter ging ook vrij langzaam, tweede overhaal ik heb toch wat harder gestookt wat een veel constantere uitstroom gaf, weer wat geleerd voor de volgende… Meer lezen»

KingTB posted a new topic "Suikerwash heeft gekookt" -

Mon, 28 Mar 2022 09:41:45 +0200

Vanochtend een suikerwash opgestart, normaal verwarm ik het tot 80 graden gedurende 40 minuten. Echter was er wat met de hond wat mijn volledige aandacht vereiste. Je raad het al, vuurtje vergeten nog lager te zetten. Suikerwash heeft ongeveer 30… Meer lezen»

KingTB antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" -

Sat, 12 Mar 2022 15:33:24 +0100

50 liter was wat optimistisch vandaag, de eerste 25 liter is er doorheen. Misschien stook ik het te langzaam door, maar dat komt omdat ik het liever rustiger aan doe dan te snel met eventuele gevolgen van dien. maar eindresultaat… Meer lezen»

KingTB vind forumbericht "een volle rondborstige" - leuk

Sat, 12 Mar 2022 08:41:58 +0100

KingTB vind forumbericht "een volle rondborstige" - leuk

Sat, 12 Mar 2022 08:41:55 +0100

KingTB antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" -

Sat, 12 Mar 2022 08:41:17 +0100

@alchemist
tip ten harte genomen, doek zit er omheen gewikkeld, tot nu toe is er nog niks gespuwd, vorige keer is dat inderdaad een beste klieder bende geworden.

KingTB antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" -

Sat, 12 Mar 2022 07:49:00 +0100

Vergisting is stilgevallen op SG 1005, vandaag ga ik proberen 50 liter te ruwstoken tot 0%! Het hevelen is begonnen.
fijne zaterdag!

90461FDB-9252-4480-AD10-FA960A779ACC.jpeg

KingTB antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" -

Thu, 24 Feb 2022 08:43:28 +0100

@rumo Voor mij de eerste keer met de C70. Voorheen ging alles met bakkergist het vat in, maar de C70 zou ook een vrij neutrale gist moeten zijn die goed met de mash overweg kan, vandaar dat ik het eens… Meer lezen»

KingTB antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" -

Thu, 24 Feb 2022 08:20:56 +0100

Een klein uurtje verder en het gepruttel is begonnen!

KingTB vind forumbericht "een volle rondborstige" - leuk

Thu, 24 Feb 2022 08:19:55 +0100

KingTB antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" -

Thu, 24 Feb 2022 07:04:06 +0100

Even voor het perspectief wat ik een donker wordt vind, vrij vertaald naar het Engels is ‘ie dick black
05B30110-A472-4652-859C-29612D642B4F.jpeg

KingTB antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" -

Thu, 24 Feb 2022 06:53:42 +0100

@alchemist Na drie stappen was er al geen verkleuring meer waarneembaar (ik blij!). Het uittillen van de brewbag en spoelen blijf ik altijd maar een onhandig kliederklusje vinden. Met wat hulp van de vrouw des huizes is het wederom weer… Meer lezen»

KingTB antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" -

Wed, 23 Feb 2022 13:44:36 +0100

Het staat al lekker te pruttelen, ik zal bovenste app eens proberen!
D968A4F6-731D-4809-91D7-632C353439C0.jpeg

KingTB antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" -

Wed, 23 Feb 2022 12:10:03 +0100

@alchemist
Ik zie twee cruciale typfouten, ik gebruik inderdaad calcium carbonaat
En inderdaad, 82 moet 72 graden staan als vierde stap

KingTB antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" -

Wed, 23 Feb 2022 12:06:59 +0100

Vergeten de gist te benoemen. na het afkoelen tot een graad of 23 ga ik 75 gram Fermentis C70 toevoegen samen met wat gistvoeding om de boel een beetje op te starten. Als gistvoeding ga ik 17 gram DAP gebruiken,… Meer lezen»

KingTB posted a new topic "een volle rondborstige" -

Wed, 23 Feb 2022 11:58:13 +0100

Dit topic dient meer als geheugensteun voor mijzelf, al mogen andere hier gerust vragen stellen waar de wijzere onder ons ongetwijfeld op kunnen antwoorden. Vandaag (23-2) begonnen met het maken van een eerder bedachte stort. Met wat tips hier en… Meer lezen»

KingTB liked forum post "Caramel voor likeur maken" -

Thu, 17 Feb 2022 09:02:50 +0100

KingTB liked forum post "Caramel voor likeur maken" -

Thu, 17 Feb 2022 09:02:44 +0100

KingTB antwoordde op het onderwerp "Caramel voor likeur maken" -

Thu, 17 Feb 2022 08:11:05 +0100

@mccorner Ik heb een stukje gezien dat hij caramel (op een bakpapiertje in de pan) maakt, maar precies het deel wat niet duidelijk is ontbreekt haha; in welke vorm dit aan je alcohol toe te voegen

KingTB posted a new topic "Caramel voor likeur maken" -

Thu, 17 Feb 2022 07:07:14 +0100

Na verschillende pogingen, die allen (deels) zijn mislukt, toch maar een klein oproepje hier. Ik wil voor verschillende likeuren caramel maken. Wat is jullie manier hiervoor? Het is sowieso een kunst om caramel precies goed te krijgen, maar ik neem… Read more»

KingTB antwoordde op het onderwerp "Te Koop, complete CCVM ketel. 30 liter" -

Tue, 08 Feb 2022 11:28:35 +0100

@mellowstiller Nee, je bestandsindeling is .HEIC probeer dit eerst even om te zetten in JPG of JPEG

KingTB liked forum post "Eens wat anders proberen, (echte) rum" -

Fri, 28 Jan 2022 09:15:56 +0100

KingTB antwoordde op het onderwerp "Recept gezocht; Stroopwafel likeur" -

Fri, 28 Jan 2022 08:28:59 +0100

@robbert Enig idee qua hoeveelheden amandel olie, caramel?

KingTB antwoordde op het onderwerp "Recept gezocht; Stroopwafel likeur" -

Tue, 25 Jan 2022 19:59:13 +0100

@robbert ik heb toevallig amandel olie. Vanille stok of aroma, zelfde voor de kaneel; poeder of stokje? Qua hoeveelheden tast ik ook nog volledig in het duister, heb je daar tips voor?

KingTB posted a new topic "Recept gezocht; Stroopwafel likeur" -

Tue, 25 Jan 2022 13:35:55 +0100

Ha medestokers, Ik ben op zoek naar een recept voor een stroopwafel-achtige likeur. Aan ingrediënten denk ik aan vanille, rietsuiker, gekaramelliseerde suiker, amandel olie en glycerine. Ik weet alleen niet of er nog iets ontbreekt, en in welke hoeveelheden dit… Read more»

KingTB antwoordde op het onderwerp "Whisky van begin tot eind" -

Fri, 21 Jan 2022 13:04:29 +0100

@alchemist dan ga ik voor een 7% choco mout, welke ik zal toevoegen bij de 72 graden stap. Ik ga vooralsnog de gerstevlokken van Brouwland (link) aanschaffen, deze schijnen niet voorgekookt te hoeven worden dus die neem ik vanaf stap… Read more»

KingTB antwoordde op het onderwerp "Whisky van begin tot eind" -

Fri, 21 Jan 2022 12:44:23 +0100

@alchemist Een smaakboek is precies wat ik ga bijhouden. Waar ik eerst puur geïnteresseerd was is het maken van whisky, wil ik nu gaan experimenteren met de smaken. Ik zal het aandeel choco mout iets verhogen tot 7/8%. Raad je aan… Read more»

KingTB liked forum post "Whisky van begin tot eind" -

Fri, 21 Jan 2022 12:30:22 +0100

KingTB antwoordde op het onderwerp "Whisky van begin tot eind" -

Fri, 21 Jan 2022 12:24:51 +0100

@alchemist Ik heb toevallig net de frans-eiken cubes binnengekregen waar we het van de week over hadden. Ik wil een 4 of 5 tal aan rijpingen maken, 1 met blokjes die zijn getoast, 1 met blokjes getrokken in Sherry, en… Read more»

KingTB antwoordde op het onderwerp "Whisky van begin tot eind" -

Fri, 21 Jan 2022 12:18:22 +0100

En in hoeverre is het aandeel gerstvlokken nodig? Dit is nog aan te schaffen door mij, is dit bijvoorbeeld ook te vervangen voor een hoger aandeel pilsmout/pale ale? Ik begrijp dat een deel ongemoute gerst een ietwat kruidige toon meebrengt… Read more»

KingTB antwoordde op het onderwerp "Whisky van begin tot eind" -

Fri, 21 Jan 2022 12:14:18 +0100

@alchemist of @robbert wellicht kan een van jullie aan mij ophelderen welke mout-soort welke smaken met zich meebrengt? Ik heb hier een verscheidenheid aan mouten staan (Pilsmout, Pale Ale, Choco Mout, Cara Mout, en de ”whisky mout” van Castle mouting…. Read more»

KingTB antwoordde op het onderwerp "Chips vs blokjes/staafjes" -

Mon, 17 Jan 2022 19:04:01 +0100

@alchemist als ik het mij goed herinner, zat ik de laatste keer op 10 gram chips op 1.4 liter destillaat van ongeveer 40-45%. Dit heeft ruim 4 weken gestaan. Maar dit zou dus nog (een stuk) langer kunnen. Ik zal… Read more»

KingTB posted a new topic "Chips vs blokjes/staafjes" -

Mon, 17 Jan 2022 18:56:32 +0100

Waar kopen jullie de (eiken)houten frans/Amerikaanse staafjes/blokjes? Ik heb tot noch toe telkens eikenhouten chips gebruikt, maar ik vind het toch vaak iet wat bitter. hierdoor wil ik eens staafjes gebruiken die ik eerst in een bourbon of sherry laat… Read more»

KingTB antwoordde op het onderwerp "Advies gevraagd." -

Thu, 13 Jan 2022 08:42:35 +0100

@alchemist De smaak van spiritus is inderdaad met ervaring. mijn eerste paar stoken vond ik ook alles naar spiritus ruiken en smaken, sommige extreem heftig, andere een stuk minder. Na verloop van het stoken en de tijd leer je je… Read more»

KingTB antwoordde op het onderwerp "SG rum berekening?" -

Tue, 11 Jan 2022 14:04:36 +0100

Ha @alchemist wederom dank voor de uitleg. Ik ga er vanuit dat het SG na vergisting wel gemeten kan worden met een sg-meter. Ik zit nu precies op 1015 dus ik ga morgen de striprun doen. Enige wat ik niet… Read more»

KingTB liked forum post "SG rum berekening?" -

Tue, 11 Jan 2022 14:02:24 +0100

KingTB posted a new topic "SG rum berekening?" -

Tue, 11 Jan 2022 07:26:25 +0100

Wie kan mij verlichten met de de berekeningen die worden gebruikt om het SG van een rum te meten? Het is op 23 december het vergistvat in gegaan, echter heb ik toen niet de moeite genomen het SG door te… Read more»

KingTB posted a new topic "Slangen T500" -

Fri, 24 Dec 2021 18:14:19 +0100

Hoi,

weet iemand hier de diameter (binnen en buiten) van de kleine en de grote slang van de T500? Ik zou graag een vervangende set aan willen schaffen maar kan er niks over vinden..

alvast dank!

KingTB antwoordde op het onderwerp "Het grote "deel je etiketten" topic" -

Thu, 23 Dec 2021 20:34:50 +0100

Even testen of het etiket zo wel te zien is zonder erop te hoeven drukken
91DDC90B-7B63-4A2B-856B-1BE25E2665FE.png

KingTB antwoordde op het onderwerp "Het grote "deel je etiketten" topic" -

Thu, 23 Dec 2021 12:34:38 +0100

@stephan Dank!

KingTB liked forum post "Het grote "deel je etiketten" topic" -

Thu, 23 Dec 2021 12:34:22 +0100

KingTB antwoordde op het onderwerp "Het grote "deel je etiketten" topic" -

Thu, 23 Dec 2021 09:16:05 +0100

En de tweede
11.png

KingTB antwoordde op het onderwerp "Het grote "deel je etiketten" topic" -

Thu, 23 Dec 2021 09:14:52 +0100

Ik heb er zelf 2 gemaakt, idee erachter is om op de stippellijn in te vul wat er in de fles zit (whisky, rum, ect). Letterlijke vertaling is Berg-vocht. Dat is een persoonlijke touch naar mijn naam. Definitief1.png

KingTB liked forum post "Rum van enkel rietsuiker?" -

Wed, 22 Dec 2021 13:30:47 +0100

KingTB antwoordde op het onderwerp "Rum van enkel rietsuiker?" -

Wed, 22 Dec 2021 09:47:34 +0100

Nu we het toch over Rum maken hebben.. Er staat hier nu een pan af te koelen met melasse, die heeft staan zuiveren. Ik heb nog geen dunder, is er iets wat ik kan gebruiken om toch iets meer leven… Read more»

KingTB liked forum post "Sugarwash aanvullingen?" -

Wed, 22 Dec 2021 08:10:50 +0100

KingTB antwoordde op het onderwerp "Sugarwash aanvullingen?" -

Wed, 22 Dec 2021 08:02:14 +0100

Met bovenstaande tips heb ik nu een start sg van 1080. Ik heb dit pas gemeten nadat het gist er al bij zat, ik weet niet of dit bijzonder veel verschil maakt? De ph hangt op dit moment op 6.13,… Read more»

KingTB liked forum post "Te koop: still spirits koperen helm met condensor, koper parrot en botanical basket" -

Fri, 17 Dec 2021 06:58:37 +0100