Knooier

@weaver is zo dat dat elektrische kookplaatje moeilijk te “temperen” is. Heb jaren elektrisch gekookt, je moet al beginnen te minderen met hitte, lang voordat je punt bereikt hebt waar je op door wil gaan. Plaat blijft te lang heet….   Read more»

@robbert daar hou ik je aan. ik ben van de partij. Eindelijk samen een Tiny maken. Zal hem onder mooie nieuwe kop plaatsen 🤣 Ik wil ook de andere ingrediënten wel meebrengen, behalve als ze eerst nog moeten macereren, dan…   Read more»

@Robbert, hoog tijd voor een nieuwe Tiny!!

@mikeliebers als je ze enkel gebruikt als maceraat dan kun je ze licht zoals Pikketanus al zegt.  Wil je ze zoals in recept van NimRax gebruiken, dan laat je ze heel. Moeten ze wel minimaal 3 maanden staan om de…   Read more»

@mikeliebers ik ken osmosewater alléén van de schoonmaak, kan daar verder geen zinnig woord over zeggen, omdat ik daar geen verstand van heb. Gebruik zelf altijd bronwater of kraanwater (is hier in deze streek ook goed)

@mikeliebers wodka, jenever of iets dergelijks zonder smaak op ergens rond de 35 à 40% nemen, of die van 96% verdunnen tot gewenst percentage met bronwater (spa of iets dergelijks)

@MikeLiebers, ik kan het zelf niet meer vinden. Maar volgens NimRax is dit zo ongeveer het dit recept: 1 ltr neutrale alcohol 35/40%Roer daar gekaramelliseerde suiker doorheenDaar doe je de bessen bijDoe alles in een pot en laat dit trekkenPaar…   Read more»

@mikeliebers ong 38/40%

O ja, en dat forumrecept van NimRax van een paar jaar geleden. Lijkt me ook heel lekker. Even met zoekfunctie zoeken naar Bosbessen.

Hoi Mike, Er zullen best beter recepten zijn, maar heb een paar simpele voor je opgezocht. Zijn allemaal in het Duits: Uit Kochbar.de (deze spreekt mij het meeste aan, wel zoet, zou suiker minderen) 375 gr Blaubeeren (Bosbessen gewassen)400 gr Kandiszucker…   Read more»