https://www.stookforum.nl/leden-2/mana/activity/ Activiteitsoverzicht van Mana. Thu, 04 Jun 2026 06:28:19 +0200 https://buddypress.org/?v= nl-NL 30 hourly 2 5c5bc9842a5e8ce94bbcaa00d12df626 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147761/ Sat, 18 Oct 2025 17:17:28 +0200 @robbert Leuk Robbert, ik ben erg benieuwd.

]]> f08b1328f53186dd43aa5bd2696bf004 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147559/ Wed, 17 Sep 2025 19:57:29 +0200 79a4f0f8ec38ea5cf9e4f67baf883e67 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147555/ Wed, 17 Sep 2025 18:45:32 +0200 @robbert Dank je wel Robbert. het is een enorme zoektocht geweest om informatie te vinden. Complete wetenschappelijke rapporten over welke stoffer er allemaal in Biska zitten, maar geen enkele ingrediënten behalve de soort  alcohol en maretak.  Kun je ook iets zeggen…   Meer lezen»

]]> d7730f2e23d3db3fec13844a34af721e https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147553/ Wed, 17 Sep 2025 18:40:16 +0200 @paulg ik ken de plant, al vaker gebruikt in likeuren. Ik heb maretak afkomstig uit appelbomen en uit populier. De maretak uit fruitbomen is zachter van smaak en aan te bevelen om te gebruiken. In Kroatië word de maretak (blad, bes, en stam)…   Meer lezen»

]]> 12d6a1d47a3f89002b905bb10e0370f8 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147548/ Wed, 17 Sep 2025 18:13:18 +0200 Ik ben geïntrigeerd geraakt in Biska, traditionele Kroatische drank gemaakt van maretak. Graag zou ik deze eens zelf maken maar nergens op het internet is een recept te vinden. Hoofd ingrediënten zijn Marc/ grappa en maretak, wat zijn de andere ingrediënten welke…   Meer lezen»

]]> 4089980d0ed63972a2874a7b4cd502b7 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147547/ Wed, 17 Sep 2025 17:56:17 +0200 Of zoals mijn opa het deed. Restanten na het persen droog vergisten. Bij afstoken een goede laag stro in de ketel met een paar liter water, vergiste druivenrestanten erop en afstoken maar. in het filmpje gebruiken ze mirabellen maar wekt ook voor…   Meer lezen»

]]> 7575e985311e8ef25ef97d1e071eb2b7 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145470/ Sun, 26 Jan 2025 13:54:03 +0100 @robbert 
Klinkt goed Robbert. Is dit ook het smaakprofiel wat je verwachte 5 jaar geleden?
Afwachten hoe het bij mij evolueert in nog 3 jaar. 

]]> 9a5bc163cb275b122c8d10f91f76e30a https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145450/ Fri, 24 Jan 2025 20:26:24 +0100 @robbert 
Ik ben benieuwd hoe de whiskey bij jou is ontwikkeld na 5 jaar. Ik vind het erg leuk om te zien hoe met zulke oude recepten en technieken er gewoon goede drank gemaakt kan worden. 

]]> 33896250c83d5740cc9d9d67d5be8fde https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145446/ Fri, 24 Jan 2025 20:02:33 +0100 Goedenavond, Ik ben benieuwd of er mede forumleden zijn die deze whiskey ook gemaakt hebben, en wat hun ervaring is.  Ik kan mij herinneren dat vooral na het overhalen van de gierst rogge een enorme klus was om de ketel…   Meer lezen»

]]> b6f75b9d34fde5145d321a9f305173ba https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143585/ Sat, 14 Sep 2024 09:36:11 +0200 @mirella1974 
Hoi,
ik gebruik altijd dit excel blad. 
 alcohol-verdunnen.xlsx

]]> 97ed7fffb8a71b572076dcd70f854824 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/142802/ Mon, 22 Jul 2024 10:07:04 +0200 Dag Prins,   afhankelijk van de ruw of fijnstook. ruwstook ga ik door tot ik nog 10a15% meet. fijnstook komt bij mij zelden onder de 45a50%. Bij 40% opbrengst zit er nog ongeveer 5% in de ketel, dat beetje is mij eventuele…   Meer lezen»

]]> f3d6bddf1610a180f397f8eced33a8af https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/141189/ Sun, 17 Mar 2024 14:49:52 +0100 Bij mijn Alquitara gebeurd dat als het verval van de afvoer slang niet genoeg is. Vaak zet ik het keteltje iets hoger om meer hoogte(verval) te krijgen. 

]]> 5193a669141aa40a039ffdb81bec94c7 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/141170/ Wed, 13 Mar 2024 03:24:53 +0100 @robbert Proost Robbert, het ziet er goed uit. Het door jou gedeelde recept was ik nog niet eerder tegengekomen, bedankt voor het delen. Heb jij voor het maken van dit drankje dit complete recept gevolgd? Dus eerst een essence gemaakt zoals…   Meer lezen»

]]> 05558f1a1a0857845da3bdff753e0a6f https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/140564/ Sat, 03 Feb 2024 22:20:12 +0100 @murmillo Proost.

]]> 4cc83eaef6d36dd4073add86ae332cd7 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/139885/ Tue, 02 Jan 2024 20:17:48 +0100 @mccorner de plek waar wij wekelijks de boodschappen halen. Enorm assortiment met lekker groente, fruit en vlees. 
Door wat ik hier lees, ben ik wel nieuwsgierig geworden. Ook maar eens een stook met Pekmez doen. 
Groet Mark 

]]> 1d388a55e1d527b42625e7efa00e93e5 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/139280/ Wed, 29 Nov 2023 20:05:39 +0100 Ik gebruik eigenlijk altijd bijgevoegd excel bestand. 
 alcohol-verdunnen.xlsx

]]> 3e8bf3c4fafbfd8ba56759ad49e84bab https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/139215/ Wed, 22 Nov 2023 19:49:12 +0100 @murmillo Volgens mij krijg je die vanzelf door de gebruikte kruiden. Zelf morgen beginnen met 5L Eau de Gorge afstoken.
 IMG_3907.jpeg

]]> 4c92abe3729459c919f84f4d4ec0d319 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/139204/ Tue, 21 Nov 2023 16:35:04 +0100 @murmillo ik ben benieuwd. bij mij thuis ben ik de enige die het lekker vind.

]]> 2f76ac4dd39eb4b219648606cc04961e https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/139122/ Wed, 15 Nov 2023 17:40:11 +0100 @robbert In mijn aantekeningen staat dat ik toen 60% heb gebruikt. Ik zal dit bij het recept erbij zetten. 
Weet jij wat het percentage doet met smaak? Zou er een groot verschil zitten tussen 60% en 80%?

]]> 8a2c8a3946ee69ea46e184b2aa4f4b6c https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/139121/ Wed, 15 Nov 2023 17:36:19 +0100 @murmillo Altijd een goed begin, de kruiden in een kom te zien liggen.

]]> f1c923596e1cb259903374cb59d48633 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/139087/ Tue, 14 Nov 2023 00:12:38 +0100 @murmillo ik dacht dat ik 62% had gebruikt. Als ik dat terug reken naar 5 liter zit ik op een percentage van rond de 40%

]]> ffbca2581b23137764d3b4ddd4efb519 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/139079/ Mon, 13 Nov 2023 14:43:55 +0100 @robbert het kopiëren van een drank is niet mijn doel. Ik wil graag een lekker drankje maken en deze kunnen reproduceren. Ik ben dankbaar voor de recepten die hier in het forum gedeeld worden, dat geeft mij handvatten om eens te…   Meer lezen»

]]> 2c8b20973b6176ef4de29290be988cfb https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/139058/ Sun, 12 Nov 2023 21:17:06 +0100 @moonshiner79 Als je deze gaat vergelijken met de DOM Benedictine dan zal deze je niet smaken. Het is een kruidig drankje met in mijn geval een iets scherpe smaak. Persoonlijk vind ik hem lekker, alhoewel ik wel denk dat hij meer…   Meer lezen»

]]> 5ae2f4c4a4262a7ed0829101dcb226ca https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/139055/ Sun, 12 Nov 2023 20:05:20 +0100 @robbert Proost
 IMG_3902.jpeg

]]> c5498aa8efacfab84de51e0feea89223 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138984/ Wed, 08 Nov 2023 17:19:14 +0100 @psycat in dit geval heb ik de bramen vergist met de appels. Het resulteerde in een lekkere Eau de vie. In de geur en smaak komt (nog) geen duidelijke braam tevoorschijn, maar ook de appel is niet zo duidelijk aanwezig. Ik…   Meer lezen»

]]> 899bd1a22a583e07087a4396fded0ab5 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138962/ Mon, 06 Nov 2023 19:48:29 +0100 Hoi Psycat,   Leuk onderwerp, bracht mij aan het nadenken over afgelopen jaar.   Wat ik heb geleerd afgelopen jaar: Dat je een heerlijke Eau de Vie kunt maken van gelijke hoeveelheden Braam en Appel, Braam geplukt in het wild…   Meer lezen»

]]> bafe713f1667d6f4b9fbb47a585b92d6 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138816/ Thu, 26 Oct 2023 16:26:46 +0200 @rudyvanr zo doe ze het in Frankrijk. Er is wel behoorlijk volume pulp voor nodig. 
https://www.youtube.com/watch?v=N2UYc11lJ9E

]]> 109c0c07ab09cd3956d95c5c734f98df https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138355/ Sun, 01 Oct 2023 06:14:26 +0200 @robbert Whiskey heeft een bepaalde status die likeur minder heeft. Ik vraag mij af hoeveel van de mensen die de Whiskey filmpjes gekeken hebben, de Whiskey ook gemaakt hebben. En dat de gemaakte Whiskey aan hun smaakprofiel voldoet. Percentueel gezien…   Meer lezen»

]]> 5c3be6157781acb8224d11edf4fd88b1 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138226/ Tue, 26 Sep 2023 19:47:33 +0200 @martin74 Lekker hoor. wat gaat het worden? Eau de vie of basis voor likeuren?Ik denk dat een eerste overhaal tijdelijk wel in een vergistingsvat kan blijven.

]]> 506e2c6efc8dd95395feca1354d04863 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138223/ Tue, 26 Sep 2023 19:32:17 +0200 @martin74 Wat stook je? Ik bewaar mijn 1e overhaal ook altijd in glas. Misschien hoeft het niet, maar ik vind dat prettiger.

]]> 19f72a8d05e484b119f123adf6c9c7a5 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138221/ Tue, 26 Sep 2023 19:02:38 +0200 @martin74 De vergistingsvaten zijn van voedselkwaliteit kunstof, zou moeten kunnen denk ik.
Persoonlijk bewaar ik alles wat eenmaal gestookt is in glas.

]]> 3552f4d667af3f2237ff0969a0c9d315 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138220/ Tue, 26 Sep 2023 18:55:07 +0200 Ik begrijp dat kaam een relatief onschuldige infectie van de “stook”wijn is. In stookwijn hoeft het geen grote problemen te geven. In bier en wijn wil je het niet hebben omdat het smaakverlies geeft. in sommige wijnen is het tijdens…   Meer lezen»

]]> 0b718e2273179dd91a067d19a7e9545a https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138156/ Fri, 22 Sep 2023 14:59:25 +0200 @robbert ik heb de voorbereiding meegekregen. Ik ben erg benieuwd. Voor mij zijn de Tiny’s erg waardevol.

]]> c93d6639caa9a7792c3479719b92a99a https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138152/ Fri, 22 Sep 2023 10:22:16 +0200 @robbert Ik lees nu al wat jaartjes mee op het forum. Sinds ik dit forum ontdekt heb heb ik nooit meer naar de Amerikaanse sites of filmpjes gekeken.  ik heb jouw filmpjes gezien en meerdere recepten gemaakt. Waarvoor dank.  Natuurlijke…   Meer lezen»

]]> e86fad324696d6af23f93c131fc35bd4 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138147/ Thu, 21 Sep 2023 21:27:34 +0200 fbb30fa82073b01d956a47c7911163aa https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138145/ Thu, 21 Sep 2023 19:42:13 +0200 @robbert Aan de wijze waarop de leidingen gemonteerd zijn had ik al een idee dat het geen “thumper” zou zijn. Mijn eigen ervaring in het stoken van fruit is dat daar lekkere drankjes van komen. Deze zouden misschien best verbeterd kunnen…   Meer lezen»

]]> 05c124b9af506584f48ade50eaed3ae2 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138143/ Thu, 21 Sep 2023 19:12:09 +0200 @rummy  Soms is de weg er na toe leuker dan het uiteindelijke doel. bij het maken van een lekker drankje vind ik beiden erg leuk. De verschillende ketels heb ik omdat ik het leuk vind om ze te maken, niet omdat ik…   Meer lezen»

]]> cb72dc77fe5cab448de5ec69ac229efc https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138142/ Thu, 21 Sep 2023 18:17:33 +0200 @robbert  Dank voor je antwoord. Buitenkant lijkt makkelijk te maken, binnenin word lastiger. Voor nu denk ik dat het boven mijn ervaring en kennis niveau gaat. Aankomende tijd staat fruit op het programma hier wil ik zo min mogelijk smaak uit filteren. 

]]> 1f16f3e489d800744df474b1c0d64863 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138140/ Thu, 21 Sep 2023 16:13:53 +0200 @robbert  Mag ik vragen wat de functie is van het stuk tussen vat en koeler, en hoe het van binnen is opgebouwd. op het oog lijkt het gemakkelijk te maken, en ik vraag mij af of ik het kan toepassen…   Meer lezen»

]]> 92dbcabbb1a9b886b8d93edcaaa4a7b2 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138139/ Thu, 21 Sep 2023 15:58:20 +0200 Dank jullie wel.

]]> 357d0c73b314e68434c5cafb5b6e618b https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138138/ Thu, 21 Sep 2023 15:57:12 +0200 a6086e9ccc22c4e2a6dff74afc13be13 https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138132/ Wed, 20 Sep 2023 20:45:23 +0200 c132776a322f8cee40af0bd4626e93fe https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/138131/ Wed, 20 Sep 2023 19:22:06 +0200 Hallo mede Forumleden,   Na al jaren met veel plezier en belangstelling meegelezen te hebben op het Forum besloten om mij als lid te registreren.   Door mijn Opa ben ik in aanraking gekomen met destilleren.  Kort na de oorlog…   Meer lezen»

]]>