Stookforum | mechkoek | Vermeldingen

Robbert antwoordde op het onderwerp "sinaasappel/ mandarijn Gin" -

Sat, 11 Dec 2021 23:56:42 +0100

@mechkoek Graanbrandewijn, alcohol uitgraan. (Hoeft geen 96 % te zijn immers deel van gin smaak komt van de graan / jenever achtergrond) Voor aantal liters opbrengst reken uit per 2 liter In de kruiden mand in jou ketel… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "suikersiroop 65%" -

Fri, 10 Dec 2021 19:18:40 +0100

@mechkoek nee volume gewicht van vaste stof suiker is anders dan volume gewicht van water .

Alchemist antwoordde op het onderwerp "suikersiroop 65%" -

Fri, 10 Dec 2021 17:37:51 +0100

@mechkoek nee, je zit met een volumeverschil, immers 650 gram suiker + 1000 ml water is geen 1 liter, 65% suikeroplossing

Robbert antwoordde op het onderwerp "suikersiroop 65%" -

Fri, 10 Dec 2021 16:25:29 +0100

@mechkoek voor 1 liter gebruik je 600 ml water dat verwarm je tot 80 graden. . daarin doe je 1 a1,5 gram citroenzuur of wat citroensap. Los 635 gram suiker hierin op .

Odevie antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" -

Thu, 29 Jul 2021 07:13:43 +0200

@mechkoek wanneer je een gewone suikerwash destilleert kan je veiligheidshalve een 50 a 80 ml voorloop nemen (kan je gebruiken als brandalcohol of zo). Met de kolom hou je de temperatuur rond de 52 gr, dan heb je makkelijk alcohol… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" -

Wed, 28 Jul 2021 16:09:39 +0200

@mechkoek bij een goed werkende ketel zal het percentage heel lang op zelfde hoogte blijven .
Zodra percentage begint te zakken ga je kijken naar helderheid , geur en smaak. .
Zodra de smaak keert stop je met opvang .

Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" -

Wed, 28 Jul 2021 14:50:38 +0200

@mechkoek 50 a 60°C is gemeten reflux temp, welke je stabiel moet houden, maar zegt niet zoveel over de damptemperatuur… voorloop neem je altijd op basis van geur, helderheid en smaak, naloop ook.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" -

Wed, 28 Jul 2021 13:55:26 +0200

@mechkoek Er is ALTIJD voor en naloop wat gescheiden moet worden in de finale overhaal.

Odevie antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" -

Wed, 28 Jul 2021 06:19:32 +0200

@mechkoek Welkom John. Ik heb de T500 met de RVS kolom, de koperen helm met koeler nu iets meer dan een jaar en ik kan je enkel maar heel veel stookplezier garanderen. Een prima toestel, zeker met wat extra’s, waarmee… Read more»