Stookforum | Moonshiner79 | Vermeldingen

Botervlieg antwoordde op het onderwerp "G40 reflux / dome" -

Tue, 17 Mar 2026 08:48:22 +0100

@moonshiner79 Heb daarnet deze gevonden, dus het deksel voor de stookkolom van de G40.

Bazz antwoordde op het onderwerp "Picon" -

Tue, 28 Jan 2025 15:52:17 +0100

@moonshiner79 Hmm niet zo mooi ik heb dit recept uit een boekje en wilde het zelf ook gaan maken niet met witte wijn, maar een hoger alcohol gehalte naast dat ik het oranje van de schil gebruik en niet het… Meer lezen»

Cass antwoordde op het onderwerp "Recept Kruskovac?" -

Mon, 19 Aug 2024 10:58:50 +0200

@moonshiner79 Heb je bij het Kook recept de stukjes peer ook mee laten maceren? na het koken. of zie ik dit verkeerd?

Robbert antwoordde op het onderwerp "Danzig goud water ." -

Tue, 19 Mar 2024 18:37:41 +0100

@moonshiner79 er wordt gesproken over 17 % under proof . Dat zou neerkomen op rond 41,5 % .
Het beste is een deel verse kruiden gebruiken.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Danzig goud water ." -

Tue, 19 Mar 2024 16:54:20 +0100

@moonshiner79 de kruiden in de alcohol warm macereren op 55 graden. Hierna overhalen met kruiden in ketel. Daarna nogmaals een deel van de kruiden trekken in destilaat. Uitfilteren en nogmaals overhalen. Iets aanlengen en nogmaals overhalen. Mijn rectificatie potje is … Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Danzig goud water ." -

Tue, 19 Mar 2024 10:49:54 +0100

@moonshiner79 zelf heb ik het beetje als ouderwets gemaakt. Kleine keteltje met alcohol en kruiden daarin opgewarmd met mijn kleine rectificatie potje aan uitstroom met overstort open op mijn secondaire aansluiting op ketel . Na 2 uurtjes temperatuur omhoog en… Meer lezen»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Recept Kruskovac?" -

Tue, 19 Dec 2023 12:05:03 +0100

@moonshiner79 ik denk ook dat 40% te sterk is, de volgende keer begin ik met 40% en dan aanlengen tot 20%. Misschien dat ik voor deze fles nog wat peren kook om mee te verdunnen. Het was ook maar als… Meer lezen»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Recept Kruskovac?" -

Mon, 18 Dec 2023 14:28:36 +0100

@moonshiner79 @moonshiner79 ik heb alleen een simpele kook versie gemaakt dus ik kan niet vergelijkingen en ben op dit moment nog aan het proeven 🤔 🙄 1 kg peren 0,2 kg suiker 1 kaneel stokje 1 vanille stokje 1 eetlepel… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "walnoot likeur 2" -

Sun, 10 Dec 2023 17:12:03 +0100

@moonshiner79 ik spoel ze af. Meestal ook even in de oven waardoor de poriën wat open gaan . Ik weeg niet af . Ik doe beetje op oude ervaring wat erin zou het een 5 liter kruik zijn een laagje… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Een foto verslag van maïschen voor een whiskey beslagje" -

Tue, 14 Nov 2023 10:23:31 +0100

@moonshiner79 niet direct een probleem. Alleen de enzymen werking zal het invloed op hebben . Je zal je ph ook moeten bijstellen.
En waarschijnlijk zal de omzetting iets langer duren tijdens maischen.
En Je estervorming zal iets anders verlopen.

Mana antwoordde op het onderwerp "Benedictine" -

Sun, 12 Nov 2023 21:17:06 +0100

@moonshiner79 Als je deze gaat vergelijken met de DOM Benedictine dan zal deze je niet smaken. Het is een kruidig drankje met in mijn geval een iets scherpe smaak. Persoonlijk vind ik hem lekker, alhoewel ik wel denk dat hij meer… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "walnoot likeur 2" -

Sun, 22 Oct 2023 15:21:43 +0200

@moonshiner79 recept is van voor 1908. Manual is uit 1908. Wanneer je een goed gestookte alcohol hebt zou 78 % – 80% prima zijn . Een alcohol uit graan is voldoende smaak arm dan om als basis te voldoen. Ook… Meer lezen»

Odevie antwoordde op het onderwerp "Schalen van hazelnoten vs walnoten" -

Sun, 22 Oct 2023 11:12:33 +0200

@moonshiner79 het kraken van de (hazel)noten gaat prima. Je moet de schalen en de noten achteraf nog wel uit mekaar halen.

RuMo antwoordde op het onderwerp "Recept Kruskovac?" -

Mon, 25 Sep 2023 08:44:02 +0200

@moonshiner79 dat je bij de gekookte peren meer smaak heb kan ik mij wel iets bij voorstellen. Als ik een fruit drankje maar dan los ik suiker op in wat water en laat daar het fruit in mee koken dan… Meer lezen»

Kees22 antwoordde op het onderwerp "Recept Kruskovac?" -

Tue, 19 Sep 2023 21:36:45 +0200

@moonshiner79 Kijk: daar hebben we wat aan: duidelijke vergelijking met een duidelijke uitkomst. Dank je wel!

Robbert antwoordde op het onderwerp "Absinthe Pontarlier 1855 - 1912" -

Fri, 11 Aug 2023 18:17:04 +0200

@moonshiner79 ja ook een deel venkel knol versnijden en bij voegen

Robbert antwoordde op het onderwerp "Absinthe Pontarlier 1855 - 1912" -

Sun, 06 Aug 2023 09:36:25 +0200

@moonshiner79 net als genepi een halve liter alcohol 88 – 95 % doe je de blaadjes in ongeveer 30 gr. Dit laat je een 3 weken macereren en daarna vul je aan tot een liter met siroop van rietsuiker. (… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Absinthe Pontarlier 1855 - 1912" -

Sun, 06 Aug 2023 08:35:47 +0200

@moonshiner79 uit zuidelijke alpen heb inderdaad je wel goede alsem. Wortels goed wassen en mee gebruiken. 👍 👍

Robbert antwoordde op het onderwerp "Absinthe Pontarlier 1855 - 1912" -

Sat, 05 Aug 2023 16:02:03 +0200

@moonshiner79 de beste alsem voor absith is een mix van alles delen van de plant van bloem tot wortels. ( Nederlandse of absint van de zelfde grond en klimaat kun je beter niet gebruiken. Met troep maak je bagger )… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum, en dan.......?" -

Sun, 14 May 2023 11:27:14 +0200

@moonshiner79 het is beter om daarna nog een keer te stoken. Geeft beter en verfijnder resultaat.
Bij gebruik juiste ketel heb je ook inderdaad alleen verfijning in smaak en niet verdwijnen van smaak.

Odevie antwoordde op het onderwerp "Recepten aangepast voor de g30 + copper dome" -

Wed, 11 Jan 2023 08:10:21 +0100

@moonshiner79 zelf werk ik niet met electrische platen maar ik heb hier wel iets zien voorbij komen wat prima werkt. Misschien ff proberen via de zoekfunctie?

Odevie antwoordde op het onderwerp "Recepten aangepast voor de g30 + copper dome" -

Wed, 11 Jan 2023 06:30:34 +0100

@moonshiner79 je kan de alquitara toch op een electrische kookplaat gebruiken?

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Recepten aangepast voor de g30 + copper dome" -

Mon, 09 Jan 2023 17:05:04 +0100

@moonshiner79 Ik ben bang dat dit een gevalletje van proberen wordt, even buiten het feit dat ik het idee heb dat voor bepaalde smaken ik gevoeliger ben dan voor andere (hier is het nootmuskaat / foelie / kaneel), heeft de… Meer lezen»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Picon" -

Tue, 03 Jan 2023 14:21:19 +0100

@moonshiner79
Ik vermoed dat deze Kinabast gebruikt is, ikzelf ben ook niet bekend met de term rode kina maar kreeg het recept zo door.

Drupelken antwoordde op het onderwerp "Picon" -

Tue, 03 Jan 2023 14:08:15 +0100

@moonshiner79 IK ga het eens navragen want ze hebben het voor mij van daar meegebracht ik hou u op de hoogte

Drupelken antwoordde op het onderwerp "Picon" -

Mon, 02 Jan 2023 10:29:45 +0100

@moonshiner79 BMS Kuurne

Drupelken antwoordde op het onderwerp "Picon" -

Fri, 30 Dec 2022 13:27:16 +0100

@moonshiner79 Ja khem het 8 dagen in de frigo laten staan.

Psycat antwoordde op het onderwerp "Picon" -

Fri, 23 Dec 2022 14:52:05 +0100

@moonshiner79
Hi
Ik koop die bij een herborist.
Er is een goede herborist in Brussel op het st katelijneplein bv Met een paar uitstekende vlaamse cafes in de nabijheid. Kwestie van de trip aangenaam te maken 🙂

Robbert antwoordde op het onderwerp "Chemische geur in apricot destillaat" -

Fri, 23 Dec 2022 08:03:21 +0100

@moonshiner79 daar komt nou probleem dan uitvoort

Robbert antwoordde op het onderwerp "Chemische geur in apricot destillaat" -

Wed, 21 Dec 2022 20:05:22 +0100

@moonshiner79 duur wel ongeveer 3 weken dan moet het weg zijn . . Maar wel nog een paar x tussendoor overgieten.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Chemische geur in apricot destillaat" -

Wed, 21 Dec 2022 18:09:20 +0100

@moonshiner79 ala het een sulfiet geur is dan us het beste om de drank meerdere keren over te gieten . Als je suiker hebt toegevoegd zal de sulfiet uitelkaar vallen door de suikers en aldehyde en verdwijnt deze na enige… Meer lezen»

Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Chemische geur in apricot destillaat" -

Wed, 21 Dec 2022 17:21:42 +0100

@moonshiner79 gedroogde abrikozen worden vaak vrij zwaar gezwaveld, sulfiet dus. Dit kan besg prikkelend zijn in hoge hoeveelheid in oplossing.. misschien raadzaam de abrikozen voor gebruik te ‘spoelen’? Misschien kun je veel overgieten met veel inslag, sulfiet bindt aan zuurstof…. Meer lezen»

Jaapjanjoost antwoordde op het onderwerp "Sambuca" -

Fri, 26 Aug 2022 09:16:49 +0200

@moonshiner79 ik heb gedroogde gebruikt

Robbert antwoordde op het onderwerp "Graan alcohol" -

Fri, 29 Jul 2022 07:38:43 +0200

@moonshiner79 het kan inderdaad een uit mout gegist ongedestileerde moutwijn zijn .

Robbert antwoordde op het onderwerp "Graan alcohol" -

Thu, 28 Jul 2022 22:19:12 +0200

@moonshiner79 er zijn meerdere mogelijke manieren van werken. Er zijn ook meerdere jenever smaken. Je kunt een beslag /stookwijn maken en deze 3 x destileren. Bessen en kruiden in korf bij 3e of 4e run . Ook kun je een… Meer lezen»

Jedimol antwoordde op het onderwerp "Graan alcohol" -

Thu, 28 Jul 2022 11:11:25 +0200

@moonshiner79 de moutwijn is zeker gedistilleerd volgens de filmpjes. Ik haal er uit dat de moutwijn wordt gemaakt van mout, gerst en Rogge (bij Hasseltse jenever) en gestookt in een potstill (dus hierdoor lager in alcohol, denk ik). Ik veronderstel… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Citroenmelisse" -

Wed, 15 Jun 2022 18:52:35 +0200

@moonshiner79 zou inderdaad kunnen . Smaak is wel fris . Maar anders

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Rijsthulzen" -

Sun, 10 Apr 2022 20:58:15 +0200

@moonshiner79 kom ik op terug. Het is voor mij btw beste recept ooit. Ik gebruik het nog steeds.

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Rijsthulzen" -

Sun, 10 Apr 2022 20:29:45 +0200

@moonshiner79 zonder negatief te willen zijn heb ik het gin recept geprobeerd en ook geprobeerd te filteren. Dit was een drama. Uiteindelijk kun je het proberen en genieten van meel filter ellende net als ik, maar robbert had ook nog… Meer lezen»

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Rijsthulzen" -

Sun, 10 Apr 2022 20:29:24 +0200

Robbert antwoordde op het onderwerp "Rijsthulzen" -

Sun, 10 Apr 2022 08:40:46 +0200

@moonshiner79 je kunt wat roggemeel en rijsthulsen gebruiken. Vergeet niet wat langer te maischen met roggen op 55 graden .

concha antwoordde op het onderwerp "Houbaarheid van koper zadels, koper sponsjes" -

Sat, 19 Mar 2022 13:38:52 +0100

@moonshiner79 @stokes Zoals je kan zien op de foto zijn de ringen een stuk kleiner en compacter dan de originele. Het probleem was dat deze ringen duidelijk te klein en te compact zijn. Een aantal vallen door de afsluiting in de… Meer lezen»

concha antwoordde op het onderwerp "Houbaarheid van koper zadels, koper sponsjes" -

Sat, 19 Mar 2022 13:22:22 +0100

@moonshiner79 @stokes Ik heb deze Raschigringen van vinemare aangeschaft. Op de verpakking staat 8×8 maar feitelijk zijn ze 8×6. Deze zijn voldoende om de T500 te vullen. Ik had er een paar over. Ik heb er 2 suikermashes van 25l… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Lemon lime met grainfather & dome" -

Wed, 09 Mar 2022 21:00:10 +0100

@moonshiner79 zowel voor smaak als voor hoe het eruit ziet. Zuiveren van suiker ,( ook al is het geraffineerde tafelsuiker ) geeft een betere kwaliteit en resultaat.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Lemon lime met grainfather & dome" -

Wed, 09 Mar 2022 19:38:19 +0100

@moonshiner79 nee dat kañ niet met glycerine vervangen op dat punt. . het is om de SUikersiroop echt kristal helder te krijgen.

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Lemon lime met grainfather & dome" -

Mon, 07 Mar 2022 22:38:47 +0100

@moonshiner79 ja als je die zonder wasverzachter en geurende wasmiddelen hebt uitgewassen wel. Ik gebruik wel eens een oud kussensloop.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Lemon lime met grainfather & dome" -

Sun, 06 Mar 2022 23:03:48 +0100

@moonshiner79 ik heb nog 1,5 m2 geperforeerde rvs plaat staan en Ook koperplaat maar niets wat je gelijk kunt gebruiken . Er ligt inderdaad ook nog zo een alambiek onder de werkbank . Maar zo te zien heeft die een… Meer lezen»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Lemon lime met grainfather & dome" -

Sun, 06 Mar 2022 12:24:31 +0100

@moonshiner79 een plateau van geperforeerd RVS zou een goede oplossing zijn maar een kookzak boven de vloeistof hangen zal ook wel werken.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Lemon lime met grainfather & dome" -

Sun, 06 Mar 2022 10:53:23 +0100

@moonshiner79 ik heb wat bodem platen gemaakt van geperforeerd rvs voor mensen met t 500 en grainfathers . Ik heb ook een paar van die platen gemaakt voor mensen met die toestellen waar zowel een onder als dubbele bodem in… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Witte wijndruiven concentraat ervaringen mogen hier" -

Mon, 21 Feb 2022 18:13:37 +0100

@moonshiner79 de snelheid van gisten lun je afremmen door op lagere temperatuur te gisten . Ph van 4.2 – 3.8 is prima. Nu bij 5,5 is geen probleem en zal niet nadelig zijn in smaak. De kristallen kunnen door warmte… Meer lezen»