Stookforum | OptiCase | Activiteit

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Temperatuur daalt plotseling fors" -

Sun, 16 Nov 2025 16:02:54 +0100

Als hij daarna wel weer steeg zou ik mij er ook geen zorgen over maken.

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Basisrecept rum" -

Mon, 10 Nov 2025 19:50:16 +0100

Vinden jullie die New Make van rum ook zo apart smaken?

OptiCase posted a new topic "Gezocht: 15L koperen alambiek stookketel" -

Sun, 09 Nov 2025 13:02:24 +0100

Mag ook een 20L zijn. Ben aan het uitbreiden en mijn 10L voorziet niet helemaal meer

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Druiven wash maken" -

Sun, 14 Sep 2025 20:43:28 +0200

@robbert ik moet toch eens uitvogelen welk soort blauwe druif ik heb. Het is in ieder geval een tafeldruif. Uit de sap alleen kwam een SG an 1036 dus dat was heel erg laag. Dit heb ik helaas met wat… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "snuisterige Jurançon plantjes" -

Sat, 06 Sep 2025 08:39:16 +0200

@robbert gebruik je de zout als gist voeding?

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Druiven wash maken" -

Sat, 06 Sep 2025 08:37:18 +0200

@robbert dank voor je antwoord Robbert!

OptiCase posted a new topic "Druiven wash maken" -

Fri, 05 Sep 2025 16:14:21 +0200

Beste forumleden, Tsja het druivenseizoen is nu eenmaal begonnen en ook hier zitten de eerste kilo’s in de vriezer om straks de vergistingsemmer in te kieperen. Nu heb ik een vraag: Ik heb een aantal 25l vergistingsemmers. Zijn er… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Complete set" -

Wed, 30 Apr 2025 07:05:08 +0200

misschien wat foto’s?

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Absint maken" -

Wed, 30 Apr 2025 07:03:06 +0200

@arta380 Ik heb het recept van Still It ook eens gevolgd. Met de kleine aanpassing dat ik de kruiden 2 uur heb laten massereren op 50 graden (niet hoger!) in maximaal 80% alcohol. (Ik heb het idee dat bij een… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid." -

Fri, 25 Apr 2025 13:48:26 +0200

@rinus55 Nee ik doe ze niet in een mandje, laat ze gewoon lekker in het vocht sudderen. Voor kleine proef stoken stop ik het in een airstill, nooit problemen met aankoeken. En voor grotere aantallen stook ik in een 10l… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Deluxe Gin Tonic Botanicals" -

Thu, 24 Apr 2025 19:17:38 +0200

@pastorbelga Hoewel ik de Hibiscus laatst helemaal gebruikt heb in een van mijn nieuwe gin recepten. Blijkt toch wel lekker te zijn!

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid." -

Thu, 24 Apr 2025 18:52:10 +0200

@rinus55 Mijn basis voor een gin is altijd een goedkope whiskyblend (schots) op 40%. Bij de Aldi in Duitsland kun je Statesmen blended scotch kopen voor 7 a 8 euro de fles. Deze sla ik meestal groots in om als… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "DaanBanaan stelt zich voor" -

Thu, 24 Apr 2025 18:44:36 +0200

Welkom Daan!

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Alsem (Artemisia)" -

Thu, 24 Apr 2025 18:41:51 +0200

Misschien moet ik de vraag ook gewoon hier even stellen: Iemand ervaring met het distilleren van een blanke alcohol met artemisia abrotanum maritima (cola-kruid). Ben voornemens hier wat mee te gaan experimenteren om een soort “cola achtig” distilaat te verkrijgen. … Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Alsem (Artemisia)" -

Thu, 24 Apr 2025 18:38:49 +0200

@psycat leuk dat je je hier in verdiept! Toevallig wilde ik net een topic gaan starten over het gebruik van artemisia abrotanum maritima. Uit dezelfde familie. Ben heel benieuwd of hier mensen zijn die wel eens deze kruid puur hebben… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Rum d'Agricole, Melasse of Panela" -

Wed, 02 Apr 2025 14:13:49 +0200

@robbert dank voor je heldere uitleg! Het zal even een afweging gaan worden tussen een veevoeder melasse, panela of toch een oerzoet (bio oersuiker waar de mineralen en vitamines nog meer in lijken te zitten)

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Rum d'Agricole, Melasse of Panela" -

Wed, 02 Apr 2025 07:06:49 +0200

@robbert Dank voor je antwoord Robbert. Kun jij iets vanuit jou ervaring zeggen of Rum gemaakt van Panela verschilt in smaak van Suikerrietmelasse of suikerrietsap? Mijn vraag komt omdat je in jou antwoord “Rum” achtige drank benoemd. Daaruit maak ik… Meer lezen»

OptiCase posted a new topic "Rum d'Agricole, Melasse of Panela" -

Mon, 31 Mar 2025 20:01:06 +0200

De lente is begonnen en het stoken begint weer te kriebelen. Om het seizoen van start te gaan wil ik een eerste Rum gaan maken. Zelf ben ik meer fan van de Rum uit de Agricole (landbouw) school. Officieel gebruiken… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Deluxe Gin Tonic Botanicals" -

Sun, 02 Feb 2025 20:08:42 +0100

Deze zijn het
gin-tonic-kruidenset-normal.jpeg

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Deluxe Gin Tonic Botanicals" -

Sun, 02 Feb 2025 20:07:04 +0100

@robbert mooi recept en filmpje van je Gin!
Ben alleen benieuwd of iemand ervaring heeft met de botanicals van de lidl. Zal eens kijken of ik een afbeelding kan vinden ergens

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Paradijszaad in Gin" -

Sun, 02 Feb 2025 19:59:44 +0100

@robbert Dank voor je antwoord! Raad je aan ze iets ligt te kneuzen? of zal de smaak daarmee te sterk worden

OptiCase posted a new topic "Paradijszaad in Gin" -

Sun, 02 Feb 2025 09:17:49 +0100

Hallo medestokers! Heeft iemand ervaring in het toevoegen van Paradijszaad in een Gin recept? Mijn huidige recept heeft de volgende kruiden: Jeneverbes, Korianderzaad, Engelwortel, Citroenmelisse, komkommer en peperkorrels. Ik zou wel willen spelen om daar iets van paradijszaad aan toe… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Waarom zijn sommige whisky’s zo duur en schaars?" -

Sun, 02 Feb 2025 09:11:09 +0100

@dirkkampen Ik ben zelf ook een groot whisky fan en verzamelaar van mooie flessen. Ik vraag me dan alleen af, als je zelf al flessen van ca 2000 euro hebt liggen, dat je dan al het antwoord op je eigen… Meer lezen»

OptiCase posted a new topic "Deluxe Gin Tonic Botanicals" -

Sun, 02 Feb 2025 09:00:36 +0100

Hallo medestokers, Ik heb voor mijn verjaardag laatst een doosje Deluxe gin botanicals gekregen. Ik denk dat deze afkomstig zijn van de Lidl. Er zitten vijf potjes bij met – Korianderkorrels – Roze Peper – Jeneverbes – Kardemom -… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Odin's Roggebrood Whisky. Tried and True Recipy" -

Thu, 09 Jan 2025 19:15:16 +0100

@robbert Ben nu met een aantal Absinthen bezig maar mijn volgende whisky project wordt inderdaad met verse producten. Ik volg je tip.

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Pekmez (turkse druivenmelasse)" -

Tue, 07 Jan 2025 18:32:09 +0100

Ik volg het met interesse!

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Odin's Roggebrood Whisky. Tried and True Recipy" -

Tue, 07 Jan 2025 18:15:02 +0100

Heb nu ruim 7 liter “whisky” in het “vat” zitten om te rijpen. Alles volgens het Odins recept. 7 liter op 75%abv verdeeld over twee glazen potten. Per pot twee eiken sticks bij gedaan. Eentje gecharred en een getoast. Sinds… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Destillaat/stoker gezocht" -

Thu, 19 Dec 2024 22:01:30 +0100

Hier worden alleen verhalen uit de oude doos gehaald. Niemand stookt hier prive en illegaal, zouden we ook nooit doen! het is ook een hypothetisch forum jongens

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Troeble Gin" -

Thu, 19 Dec 2024 21:58:41 +0100

Beetje bij beetje versterken met hoger alcohol percentage, wordt hij vanzelf mooi helder weer. Soms zijn een paar druppels pure wodka al genoeg

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Gevraagd: koperen alambiek met condensor voor de T500" -

Thu, 19 Dec 2024 21:55:09 +0100

Jes hij is binnen en ziet er top uit! Dank je wel voor snelle service

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Stoken op Vermogen welke vesie" -

Thu, 19 Dec 2024 21:53:24 +0100

met een kleine beetje alles is een gevoel, de T500 (of G30) met koperen dome en condensor. Kom je een heel eind mee en stookt redelijk makkelijk

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Gevraagd: koperen alambiek met condensor voor de T500" -

Sun, 15 Dec 2024 15:00:20 +0100

Ziet er goed uit! ik kan alleen niet helemaal het deukje zien, of is deze er al uit? Ik had je een privé bericht gestuurd met mijn tel nr. Misschien kunnen we het via daar even rond maken qua betaling… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Gevraagd: koperen alambiek met condensor voor de T500" -

Sun, 15 Dec 2024 09:45:34 +0100

@skoelie Dank voor je reactie. Heb je misschien een foto van het geheel? Ik heb namelijk wel interesse

OptiCase posted a new topic "Gevraagd: koperen alambiek met condensor voor de T500" -

Sat, 14 Dec 2024 23:09:55 +0100

Te koop gevraagd, de koperen alambiek met condensor voor de T500. Heeft iemand er toevallig nog eentje over die weg mag?

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Complete Alambiek 10L incl verwarmingsplaat" -

Sat, 14 Dec 2024 23:08:05 +0100

Ik ga hem toch houden inderdaad. Mooi om de fijnstook in te doen ben ik achter gekomen 🙂

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Kweeperen test met verschillende ketels" -

Mon, 04 Nov 2024 13:00:11 +0100

@robbert vandaag nogmaals eea geprobeerd. ik ben voor de gek gehouden door mijn refractometer. Ik mat het alcoholgehalte in mijn wash (die in de reflux heeft gezeten) na en gaf weer 24% aan. Dus ik dacht, dan stook ik die… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Kweeperen test met verschillende ketels" -

Sun, 03 Nov 2024 20:42:28 +0100

Denk dat daar wel de winst zit inderdaad. Ik stook de alambiek op 2000w tot ongeveer 60 graden. Dan zet ik hem terug naar 1200w om het geheel niet boven de 90 graden te krijgen, maar toch kruipt hij naar… Meer lezen»

OptiCase posted a new topic "Kweeperen test met verschillende ketels" -

Sun, 03 Nov 2024 19:41:48 +0100

Vorige week een wash gemaakt van 6kg kweeperen, 500gr suikerstroop, 2kg rietsuiker en afgetopt met 25l water. Als eerste de kweeperen gewassen, geboend en circa 30 mins gekookt. Stroop en suiker meegekookt. In vergistingsemmer en afgevuld tot 25 liter (water)… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Complete Alambiek 10L incl verwarmingsplaat" -

Sat, 02 Nov 2024 21:01:04 +0100

Dit is hem

OptiCase posted a new topic "Complete Alambiek 10L incl verwarmingsplaat" -

Sat, 02 Nov 2024 20:51:48 +0100

Te koop aangeboden. Koperen alambiek van 10L inclusief 2000w verwarmingsplaat. Ongeveer 4x gebruikt maar wil toch een ketel waar ik meer in kwijt kan. Mag weg voor 350 euro. Af te halen in Hoorn NH

OptiCase antwoordde op het onderwerp "alcohol verdunnen naar 15%" -

Thu, 31 Oct 2024 19:18:43 +0100

@mirella1974 https://chasethecraft.com/pages/calculator staan alle calculators om te verdunnen

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" -

Sat, 19 Oct 2024 15:20:01 +0200

@robbert Dank voor het antwoord! Ik had een refractometer en die gaf 8% aan. Dat bleek er na vergisting ook in te zitten. Denk dat het fout is gegaan door te snel te heet te stoken, waardoor voornamelijk waterdampen… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Whisky" -

Sat, 19 Oct 2024 15:16:11 +0200

Welkom op het forum! (zelf ook nog aardig nieuw hier) Waar ik, naast het forum, wel veel aan heb gehad zijn de filmpjes op YouTube van Chase The Craft (Still It) kanaal. Daar komen veel recepten voorbij en methoden om… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Gin" -

Sat, 19 Oct 2024 12:23:31 +0200

En het eindproduct laten rijpen op hout of gewoon een heldere spirit houden?

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" -

Sun, 13 Oct 2024 20:07:15 +0200

@robbert ik heb de sg waarde niet gemeten van de wash vooraf. Alleen het alcohol gehalte voor het stoken. Wel meerdere keren gemeten en telkens op of rond de 8% gemeten. Misschien dan toch de dampen die zijn ontsnapt! Ik… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" -

Sun, 13 Oct 2024 18:29:25 +0200

@robbert Ja dat vond ik dus ook haha. Alsof het bijna niet loont om zelf iets te verstoken! Maar mogelijke fouten die zijn begaan: – Ik heb de hoed van de ketel niet met teflontape op aan de ketel vastgetrapt…. Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "Zure smaak in perenstookwijn" -

Sat, 12 Oct 2024 09:30:40 +0200

Uiteindelijk van de 75l wash heb ik na een 2e distillatie ronde 500ml aan opbrengst van 60% abv. Als ik dat verdun met wat water tot drinksterkte kom ik uit op 1 flesje van 75cl. Niet geheel economisch voor de… Meer lezen»

OptiCase antwoordde op het onderwerp "10l Alambiek op 2000w kookplaat" -

Mon, 07 Oct 2024 14:16:18 +0200

Als ik mijn plaat op 2000w aanzet is 8l wash op ongeveer 90 graden na 3 uur. en inderdaad, na 2u inactiviteit sluit hij zichzelf uit. Dus moet er wel telkens bij zijn

OptiCase antwoordde op het onderwerp "10l Alambiek op 2000w kookplaat" -

Mon, 30 Sep 2024 11:02:56 +0200

toch die gasbrander maar eens aanschaffen!

OptiCase posted a new topic "10l Alambiek op 2000w kookplaat" -

Sun, 29 Sep 2024 19:54:15 +0200

Ik heb een 10 liter Alambiek en stook op een 2000w kookplaat. Maar om 8 liter aan de kook te brengen duurt bijna 3 uur. Zijn er mensen die ook op een 10l Alambiek stoken, zo ja wat gebruiken jullie… Meer lezen»