Stookforum | PatBolk | Activiteit

PatBolk vind forumbericht "Robbert's Tiny Projects" - leuk

Sat, 30 Apr 2022 06:23:53 +0200

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" -

Fri, 29 Apr 2022 20:06:45 +0200

@robbert echt fascinerend! En ook hoe zo’n ogenschijnlijk eenvoudig koperen keteltje dat weet te bewerkstelligen. Ik heb al verschillende recepten gemaakt en ook eerste pogingen met whisky, rum en gin en uw recept van de korenwijn maar bij deze waren… Meer lezen»

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" -

Sun, 24 Apr 2022 19:35:30 +0200

@alchemist ja inderdaad, en net die zintuiglijkheid maakt het zo interessant en leuk…

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" -

Sun, 24 Apr 2022 18:49:20 +0200

Gemaakt!!! de tropical passion likeur. Erg leuk om te maken. Past precies in een middag. Ik weet niet of bij mij het warm macereren helemaal is gelukt want au bain marie iets op 55 graden houden voor 2,5 uur is… Meer lezen»

PatBolk liked forum post "Eens wat anders proberen, (echte) rum" -

Fri, 10 Dec 2021 11:13:47 +0100

PatBolk liked forum post "Eens wat anders proberen, (echte) rum" -

Fri, 10 Dec 2021 11:12:59 +0100

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" -

Fri, 10 Dec 2021 11:07:45 +0100

@stookje ik had 5 stukken van een cm of 15 voorverpakt. Ik heb die rietsuiker gekliefd in een aantal kleinere (smalle) stukken en toen verder verwerkt. Echt doorsnijden lukte me niet, het is weerbarstig spul.

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" -

Fri, 10 Dec 2021 11:03:01 +0100

@stookje Hoi, ik heb precies het recept van Rumo gevolgd, (dat moet je even opzoeken hier ergens op het forum) dus met een blaadje sla of kool en wat marmite etc. Wachten tot er leven in de brouwerij komt en… Read more»

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" -

Mon, 19 Jul 2021 19:10:31 +0200

@robbert dankjewel voor de snelle reactie. 1 liter heb ik net niet gehaald. ben uitgekomen op 900 ml. Hij is al goed in de smaak gevallen bij mijn vriendin die gisteren haar tweede vaccinatie heeft gekregen en met lichte koorts… Read more»

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" -

Mon, 19 Jul 2021 18:49:15 +0200

@robbert Ik heb dit precies zo nagemaakt, begonnen met 1 liter a 45%, 2/3 door de alquitara gehaald waarbij ik uitkwam op 65%. Hoe hoog zou het uiteindelijke alcoholpercentage van de samengestelde drank ongeveer zijn? smaakt nu al heerlijk!

PatBolk liked forum post "Robbert's Tiny Projects" -

Mon, 19 Jul 2021 18:43:05 +0200

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Kant en klare hoeveelheden kruiden voor een recept" -

Fri, 18 Jun 2021 09:02:35 +0200

@robbert Die ga ik ook een uitproberen vooral die curacao erbij lijkt me lekker.
En die kruiden gebruik je om te maccereren om dan te destilleren, of komen die in de kolom bij het overhalen van een neutrale alcohol? (of beide?)

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Korenwijn" -

Fri, 18 Jun 2021 08:53:32 +0200

@rumo altijd goed om een referentie-drank te hebben inderdaad! dank voor de tip

PatBolk liked forum post "Korenwijn" -

Fri, 18 Jun 2021 08:51:58 +0200

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Kant en klare hoeveelheden kruiden voor een recept" -

Thu, 17 Jun 2021 18:28:04 +0200

@hilly oei, een Dropchollenge! Als ik ermee door de keuring van mijn schoonvader kom doe ik mischien mee 😉 Ik heb je PB beantwoord!!

PatBolk liked forum post "Kant en klare hoeveelheden kruiden voor een recept" -

Thu, 17 Jun 2021 18:18:21 +0200

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Kant en klare hoeveelheden kruiden voor een recept" -

Tue, 15 Jun 2021 18:49:26 +0200

@rumo ik heb er nog geen meel bij gedaan. Hij is licht geel met sediment op de bodem en flink wat luchtbellen aan de oppervlakte. Haha en met de juiste voeding behoorlijk temperamentvolle huisdieren.

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" -

Tue, 15 Jun 2021 18:34:50 +0200

@alchemist Bij de Chinese supermarkt onder het Mosae Forum in Maastricht verkopen ze staven suikerriet. Per 4 verpakt plm 20 cm. Niet erg veel dus. ik heb er wel een giststarter mee gemaakt.

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Kant en klare hoeveelheden kruiden voor een recept" -

Tue, 15 Jun 2021 18:26:38 +0200

@robbert Had die Nederlandse variant ook een naam? Welk destilaat werd vroeger gebruikt? Heb nog alsem in de tuin staan; ooit uit de Zwitserse Jura als plantje meegenomen, een behoorlijk woekerende plant! Maakt dat nog uit of je dat vers… Read more»

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Kant en klare hoeveelheden kruiden voor een recept" -

Tue, 15 Jun 2021 18:11:11 +0200

@rumo haha, ik zit nog in de micro-fase!! Zoveel lekkers te maken en zo weinig tijd!!
oja, heb momenteel ook een suikerriet-giststarter naar jouw recept in de koelkast staan. maar dat terzijde!

PatBolk liked forum post "Kant en klare hoeveelheden kruiden voor een recept" -

Tue, 15 Jun 2021 18:08:30 +0200

PatBolk liked forum post "Kant en klare hoeveelheden kruiden voor een recept" -

Tue, 15 Jun 2021 18:08:28 +0200

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Kant en klare hoeveelheden kruiden voor een recept" -

Tue, 15 Jun 2021 15:53:33 +0200

Hallo Hilly,
is het nog mogelijk om voor twee porties kruidenmengsels voor de dropshot te bestellen?
ik hoor het graag, alvast bedankt! Patrick

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Korenwijn" -

Tue, 15 Jun 2021 15:48:53 +0200

@robbert even een update: Het staat nu te rijpen. 1/3 deel op walnootdoppen, 1/3 deel op walnotendoppen die eerst op Brandy (uw recept) hebben gestaan en 1/3 gewoon zo in de fles. Hoe lang heeft het zin om ze met… Read more»

PatBolk liked forum post "kersen stoken op de manier Pays Fort France" -

Sun, 13 Jun 2021 18:20:21 +0200

PatBolk liked forum post "Eens wat anders proberen, (echte) rum" -

Thu, 10 Jun 2021 15:38:55 +0200

PatBolk liked forum post "Eens wat anders proberen, (echte) rum" -

Thu, 10 Jun 2021 15:34:50 +0200

PatBolk liked forum post "Robbert's Tiny Projects" -

Mon, 31 May 2021 18:17:44 +0200

PatBolk liked forum post "Kant en klare hoeveelheden kruiden voor een recept" -

Wed, 26 May 2021 18:39:49 +0200

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Korenwijn" -

Tue, 18 May 2021 08:26:11 +0200

@robbert Gisteravond de mais/rogge/mout-maisch, die in het vergistingsvat al heerlijk rook, de eerste keer overgehaald. Bij het (langzaam) oplopen van de temperatuur, ontstond er een overrijpe banaan geur. En ook de eerste uitloop had een zoetige smaak. Die maakte plaats… Read more»

PatBolk liked forum post "Korenwijn" -

Thu, 13 May 2021 17:54:36 +0200

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Sterke verhalen over Rum (en alchemie)" -

Thu, 13 May 2021 17:52:07 +0200

@snurrebreut Ben benieuwd naar de rest van het verhaal! Erg leuk om te lezen!

PatBolk liked forum post "Sterke verhalen over Rum (en alchemie)" -

Thu, 13 May 2021 17:50:31 +0200

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Direct fijnstoken rumwash?" -

Tue, 04 May 2021 10:16:39 +0200

@rumo thanx, heb het specifieke stukje over de rumgist met rietsuikerstengel gevonden aldaar!

PatBolk liked forum post "Direct fijnstoken rumwash?" -

Tue, 04 May 2021 10:16:25 +0200

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Direct fijnstoken rumwash?" -

Tue, 04 May 2021 08:40:29 +0200

@rumo Hoi Rumo, mag ik vragen hoe je die suiker-riet-stengel gist hebt gemaakt? Wil dat ook eens proberen. En wat betreft spontane vergisting; is dat een kwestie van bv melasse (van de stookwinkel) verdunnen en dan op een warme plek… Read more»

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Korenwijn" -

Mon, 03 May 2021 18:37:27 +0200

@robbert dank voor je antwoord! Zeer interessant allemaal! nog een aantal vragen: De gerst/tarwe/rogge-maisch heeft nu bijna 3 weken staan gisten, de lucifer blijft branden vlak boven de maisch maar ik zie wel nog steeds veel luchtbellen van onder omhoog… Read more»

PatBolk liked forum post "Korenwijn" -

Mon, 26 Apr 2021 19:34:25 +0200

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Korenwijn" -

Mon, 26 Apr 2021 16:24:42 +0200

@robbert ik neem aan koriander-zaad? en dan 50/50 koriander/peenzaad?
Dus bij het stoken; hoe hoger het alcoholpercentage deste meer de graan-smaak blijft?
Met het resterende lager dan pakweg 75% zou je dan een jenever of gin kunnen maken?

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Vintage Badel Sljivovica Old Plum Brandy" -

Mon, 26 Apr 2021 16:14:14 +0200

@robbert haha ik merk al dat op dit forum ook echte smulpapen actief zijn. Ik ga hem zelf drinken in allerlei varianten die jullie aanprijzen!

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Vintage Badel Sljivovica Old Plum Brandy" -

Mon, 26 Apr 2021 16:11:28 +0200

@rvdh haha, ja hoor je bent nog op tijd. Ik ga hem zelf drinken met jullie eet-tips erbij komt dat wel goed!

PatBolk liked forum post "Vintage Badel Sljivovica Old Plum Brandy" -

Mon, 26 Apr 2021 16:10:15 +0200

PatBolk liked forum post "Vintage Badel Sljivovica Old Plum Brandy" -

Mon, 26 Apr 2021 16:10:04 +0200

PatBolk liked forum post "Vintage Badel Sljivovica Old Plum Brandy" -

Mon, 26 Apr 2021 16:09:43 +0200

PatBolk liked forum post "Vintage Badel Sljivovica Old Plum Brandy" -

Mon, 26 Apr 2021 16:09:07 +0200

PatBolk liked forum post "Vintage Badel Sljivovica Old Plum Brandy" -

Mon, 26 Apr 2021 16:09:04 +0200

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Vintage Badel Sljivovica Old Plum Brandy" -

Mon, 26 Apr 2021 16:08:49 +0200

@stefanjo DEAL !!! doe ik

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Vintage Badel Sljivovica Old Plum Brandy" -

Mon, 26 Apr 2021 16:08:29 +0200

@flyger ja klopt inderdaad. Ik ga hem lekker opdrinken!

PatBolk liked forum post "Even voorstellen....." -

Sun, 25 Apr 2021 05:27:34 +0200

PatBolk antwoordde op het onderwerp "Vintage Badel Sljivovica Old Plum Brandy" -

Sun, 25 Apr 2021 05:21:51 +0200

@stephan oef! dat is een hoop geld. Ik heb m nog steeds niet geopend! Nou ga ik weer twijfelen!