Stookforum | Peet | Vermeldingen

Robbert antwoordde op het onderwerp "Zelf bouwen" -

Mon, 29 Apr 2024 18:54:12 +0200

@peet als je rekening houd met de goede hoogte verhouding zou je zeker de 10 liter kunnen gebruiken om een hoed te maken voor de 40 liter ketel. Natuurlijk kun je ook een finale overhaal daar mee doen ( fijnstook… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Zelf bouwen" -

Sat, 27 Apr 2024 08:30:45 +0200

@peet een 10l heeft een gat van ongeveer 90.
dan zou je een hoed kunnen maken van 80mm diameter en 102 tot 152 mm hoog .

Stookforum antwoordde op het onderwerp "25 liter Cans Melasse met gratis Fermenter :-)" -

Fri, 29 Sep 2023 13:12:55 +0200

@peet ja hoor. Ik zorg dat ik er om 10.00 ben 😀

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Fri, 15 Sep 2023 19:53:24 +0200

@peet dat is goed te horen.
👍

Stookforum antwoordde op het onderwerp "25 liter Cans Melasse met gratis Fermenter :-)" -

Sun, 10 Sep 2023 06:58:45 +0200

@peet laat maar weten wanneer het lukt, we komen er wel uit 🙂

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Sat, 09 Sep 2023 14:25:22 +0200

@peet lijkt erop dat de gist bovenop ligt en nog aerobe is . Geef het een 24 uur om te starten

Stookforum antwoordde op het onderwerp "25 liter Cans Melasse met gratis Fermenter :-)" -

Fri, 08 Sep 2023 19:46:04 +0200

@peet
Morgen ben ik de hele dag in Deventer. Als je half uurtje voor je komt ff berichten stuurt zorg ik dat ik er ben.

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Fri, 08 Sep 2023 18:06:22 +0200

@peet voor melasse opnieuw opstarten 2 gr per liter

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Fri, 08 Sep 2023 17:32:40 +0200

@peet welk gist gebruik je ?

Stookforum antwoordde op het onderwerp "25 liter Cans Melasse met gratis Fermenter :-)" -

Fri, 08 Sep 2023 17:13:36 +0200

@peet jazeker!
Wanneer wil je ze ophalen?

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Thu, 07 Sep 2023 15:49:48 +0200

@peet als geur goed is dan zou het weer kunnen opstarten.

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Thu, 07 Sep 2023 14:03:37 +0200

@peet bijvullen met helderwater tot een sg van 1070 . Dan sap van 2 sinaasappels erbij doen . En dan een sterk betrouwbare gist erbij . Zoals : redstar dady , fermentis C70 of GR2 of eventueel de lallemand distillamax… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Wed, 06 Sep 2023 19:15:24 +0200

@peet waarschijnlijk wel. Wat is het sg op dit moment en wat huidige ph. ?

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Wed, 06 Sep 2023 19:13:21 +0200

@peet als je op google intoetst diamoniumfosfaat / gostvoediu krijg je vanzelf diverse ervoor .

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Wed, 06 Sep 2023 15:35:32 +0200

@peet leuk zo een potje voor de winkeliers . Maar erg duur in gebruik. Gewoon gistvoedingszout DAP is goedkoper makkelijker in gebruik . En aanvullende mineralen heb je zelfs bij de kruidvat voor €3,00 en Zit geen schuim remmer in… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Wed, 06 Sep 2023 15:17:00 +0200

@peet klopt dat ph gaat zakken.
Maar betreft de DAP . Wanneer je beslag arm is aan voedingsstoffen gebruik je 0,3 -0,6 gr per liter.

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Tue, 05 Sep 2023 18:39:04 +0200

@peet ph 6,5 is iets aan de hoge kant en 100 gr dap op 60 liter is 4 x de nodige hoeveelheid en kan daarmee een gist omzeep helpen.

Alchemist antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Tue, 05 Sep 2023 18:01:52 +0200

@peet ik zie geen foto bijgevoegd, heb je een merknaam? 100 gram klinkt als veel namelijk voor de gistvoeding.

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Tue, 05 Sep 2023 13:11:18 +0200

@peet wat was hoeveelheid gist? Hoeveel dap ? Wat was start ph ? Start SG ?
Wat had je gebruikt om jou gist ton te spoelen / reinigen vooraf ?

Alchemist antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Tue, 05 Sep 2023 10:23:13 +0200

@peet, we komen er wel, nog wat vraagjes aangezien 6 kg suiker en 5 liter melasse op 60 liter zou moeten werken.

hoeveel gist heb je toegevoegd?
droge of verse bakkersgist?
het geheel is niet vooraf gekookt toch? (vanwege aanwezige zuurstof)

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Mon, 04 Sep 2023 22:05:36 +0200

@peet als 6kilo suiker en 5 liter melasse in een vat van 25 liter zit gaat het niet werken ! Voor een goede vergisting met bakkersgist is een SG van 1070 te adviseren. Boven 1100 is het zo goed als… Meer lezen»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Mon, 04 Sep 2023 18:37:05 +0200

@peet op hoeveel liter water?

Alchemist antwoordde op het onderwerp "rum fermenter" -

Mon, 04 Sep 2023 15:29:34 +0200

@peet wat was je start S.G. en huidig S.G.? Twee maanden is erg lang, hoe heb je het gemaakt?

rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Meet and greet" -

Sun, 20 Aug 2023 05:59:54 +0200

@peet ik stuur je een pm

rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Meet and greet" -

Sat, 19 Aug 2023 01:00:01 +0200

@peet nee daar is nog niets van bekend

Thurstan antwoordde op het onderwerp "Dichting voor nieuw deksel" -

Fri, 18 Nov 2022 13:04:23 +0100

@peet Hier heb ik al op gezocht, maar het is geen courante maat die mijn ketel heeft 🙂

Murmillo antwoordde op het onderwerp "rum mash zakte In" -

Fri, 21 Oct 2022 21:54:11 +0200

@peet indd. Tussen de struiken werpen en opnieuw. Dan kun je alle nieuwe tips opnieuw toepassen. Succes man

RuMo antwoordde op het onderwerp "rum mash zakte In" -

Fri, 21 Oct 2022 21:33:16 +0200

@peet, je ben nu al zo lang bezig met deze emmer als je er energie in wil steken zou ik stoken of anders weg gooien.

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum mash zakte In" -

Fri, 21 Oct 2022 17:18:22 +0200

@peet ik kan van afstand niet goed zien wat er nog mis is . Beetje vreemd.
Inderdaad voeg wat suiker toe.

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum mash zakte In" -

Sun, 16 Oct 2022 12:39:32 +0200

@peet er is dus waarschijnlijk iets in basis fout gegaan waardoor gisting niet volledig verloopt . Ik zou zeggen, Als je een schoon vat hebt staan . Deze goed spoelen alles overhevelen daarin met achter laten van de onderste grauwe… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum mash zakte In" -

Sat, 08 Oct 2022 11:56:19 +0200

@peet dat moet zo goedkomen dan .

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum mash zakte In" -

Fri, 07 Oct 2022 17:28:46 +0200

@peet brox van 10 zou een sg van rond 1040 zijn dus nig niet volledig klaar . De belletjes laten zien dat gisting nog actief is Misschien al iets te lang gewacht alvorens vlam test waardoor de co2 laag zo… Meer lezen»

Stookforum antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" -

Sun, 02 Oct 2022 20:19:55 +0200

@peet welke link bedoel je? Ik ben aan het teruglezen maar zie zo snel niet welke link je bedoelt.
Sommige urls zijn met het nieuwe forum verranderd. Dan even de zoekfunctie gebruiken.
Groetjes, Jan

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum mash zakte In" -

Wed, 21 Sep 2022 16:38:33 +0200

@peet ziet er uit dar het weer gist sg moet zakken niet stijgen.

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum mash zakte In" -

Thu, 15 Sep 2022 17:04:14 +0200

@peet 150 ml sinasappelsap 150 ml water en 50-60 gr gist

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum mash zakte In" -

Wed, 14 Sep 2022 15:53:35 +0200

@peet ph vam 4,5 is prima .brix van 10 is ongeveer SG van 1042 . Dus eigenlijk nog te hoog om te stoken. Controleer of er nog gisting is . Zo niet maak wat gist met sinaasappel gist voeding en… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "rum mash zakte In" -

Fri, 19 Aug 2022 06:39:35 +0200

@peet brix is als plato en sg waarde van dichtheid/ soortelijk gewicht. Zakt het suikergehalte zakt brix / sg .
De gisting is in eerste dagen altijd feller voor het oog en zakt wat in .
Dat is normaal .

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Brix-converter" -

Sun, 24 Jul 2022 13:37:33 +0200

@peet deze geeft net wat meer mogelijkheden

https://www.vinolab.hr/calculator/gravity-density-sugar-conversions-en19

Robbert antwoordde op het onderwerp "Tonnen / vaatjes" -

Sat, 18 Jun 2022 18:17:41 +0200

@peet gewoon lekker laten gaan .

Robbert antwoordde op het onderwerp "Tonnen / vaatjes" -

Wed, 15 Jun 2022 11:45:16 +0200

@peet piep kleine bellen betekent gisting aanwezig.
Dus geef het tijd en controleer om de 4 dagen Sg

Robbert antwoordde op het onderwerp "Tonnen / vaatjes" -

Tue, 14 Jun 2022 12:14:19 +0200

@peet kijk of je nog kleine belletjes in het beslag ziet .
1035 zou er nog gisting moeten zijn controleer over 3 dagen nog eens SG

Robbert antwoordde op het onderwerp "Tonnen / vaatjes" -

Mon, 13 Jun 2022 22:11:29 +0200

@peet wat is SG nu ?
Ja als het wat langs deksel rubber lekt zal het borrelen gebeurt zijn. Weg van minste weerstand zoekt de co2 nu.
Maar de zwanen halsjes zijn ook geen indicators . Gewoon stank afsluitertjes. .

Robbert antwoordde op het onderwerp "Tonnen / vaatjes" -

Mon, 13 Jun 2022 09:42:35 +0200

@peet ik heb dergelijke ook gebruikt gewoon afgedekt met vochtige doek tegen muggen en invallen van troep . Werkt prima . Als vergisting goed is heb je een soort co2 deken aan oppervlakte dan is er geen zuurstof inslag …. Meer lezen»

Stookforum antwoordde op het onderwerp "Let op!!! Suikerriet Melasse project 2022 haaldagen 28 en 29 mei" -

Wed, 11 May 2022 11:06:46 +0200

@peet Zeker, je staat er bij!

Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" -

Sat, 10 Jul 2021 20:27:59 +0200

@peet inderdaard geef het tijd en hou de geur in de gaten .
Een beetje witte schimmel of kaam kan niet meteen kwaad .
Komt vast goed .

Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" -

Fri, 09 Jul 2021 15:16:06 +0200

@peet witte schimmel en kaam hoeven niet meteen het eind van het brouwsel te betekenen . Als geur verder goed is. En het is niet blauwe of zwarte schimmel kun je de schimmel afscheppen en afstoken als sg ergens rond… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" -

Wed, 07 Jul 2021 19:04:24 +0200

@peet bij te hoog ph kunnen schimmel infecties gemakkelijk ontstaan .te laag ph slechte trage gisting en kans op te veel acetaat vorming . Te trage gisting dan is er weinig co2 dus aan oppervlakte weinig bescherming tegen zuurstof en… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" -

Wed, 07 Jul 2021 16:38:12 +0200

@peet het kan begin van kaam zijn . Of een begin van een schimmel infectie .
Te veel zuurstof aan oppervlakte kan oorzaak zijn .
Hoever ben je in de vergisting en wat is het PH ?

Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" -

Wed, 07 Jul 2021 16:05:23 +0200

@peet heb je een betere foto ?

@ndré antwoordde op het onderwerp "Durf te vragen" -

Sun, 27 Jun 2021 12:04:11 +0200

@peet
1850 graden moet echt genoeg zijn.
groet, @ndré😎🥃