ppeterke

@odevie de verzuring bij de suiker is wel groot. Misschien toch weersinvloed . Onweer in de lucht of een secondaire infectie.  Ph verhogen is nu wel verstandig.anders kun je ook de schalen van 5 gekookte eieren toevoegen als eenvoudigr zuur…   Meer lezen»

@bazzh droge gist is min 3 gr per liter ,verse  gist 2 x de hoeveelheid. Weet je zeker dat de vergisting niet goed verloopt? Heb je gecontroleerd?  Er zijn nog wel eens mensen die denken dat een waterslot een indicator…   Meer lezen»

@bazzh 8 kilo zal ik jou echt niet hebben aangeraden!
Ik raad dat juist af . Max 6 kilo in een 25 liter
Ook bij die commerciele turbo  gisten.
De zweem komr eerder van de dap of koper bij een te zuur beslsg

@odevie te snel vergisten maar ook te slepend geeft vetzuren. Gist manipuleren geeft meer azijnzuur . Ook wanneer een gisting fluctueert in temperatuur krijg je stress en vroegtijdig stoppen. Een gistton die op de grond staat kan onderin andere temperatuur…   Meer lezen»

@stokey slivovic / slivovitz is vergist op fruit dus met vruchtvlees dus ook meer vezels, foezels.

@theresa niet helemaal. Ik weet immers weinig van de soorten pruimen die er zijn.  Jij weet inmiddels beter welke pruimen soorten de beste smaak en combinatie geeft.

@stokey pruimen concentraat maakt pruimen brandewijn maar nog geen slivovic.

@stokey er zijn meer mensen die zelf gestookte drank of voor en naloop resten gebruiken voor ruitensproeiervloeistof. Pas daar ook mee op!  Je ruit kan gaan lekken of loslaten door eventuele aanwezige azijnzuren.
 

Meet and Greet doet mij meer denken aan een samenkomst als b.v. een forum bbq waar je met iedereen kunt gedachten uitwisselen. Op een stoel op een podium kun je misschien een clown zetten maar lijkt mij geen goed idee….   Meer lezen»

P.s. het is pruimen tijd dus mogelijk om zelf een goede slivovic te maken .
@theresa heeft onlangs recepten gedeeld.  Zij is zeer ervaren met fruit  en maakt waanzinnig goede slivovic .  Zij kan ook alles hierover vertellen. 

@stokey is het door een bekwaam thuis destilleerder gemaakt of door eem moonshiner. Bij o.a. pruimen en abrikozen destillaten die niet goed zijn uitgevoerd kunnen meerderen oorzaken zijn waardoor je hoofdpijn , maagdarm klachten , verwardheid , onrustig gevoel ,…   Meer lezen»

@kevin als het vanuit stookforum uitsluitend voor stookforum leden is dan sta ik er wel voor open.  Dus niet dat jan en alleman even komen kijken. 

@axelf als anderen het organiseren  is het een optie..

@axelf Is een  standaard gin recept met alleen extra  2 gr munt en 3 gr zoete sinaasappelschil.
 

@ruud1 Het was zeer gezellig dat je even kwam buurten .  En leuk te horen dat je het leerzaam vond. Ook al was in eerste instantie niet de bedoeling om wat door de ketel te halen .  een ketel als…   Meer lezen»

@moonshiner79 net als genepi  een halve liter alcohol  88 – 95 % doe je de blaadjes in ongeveer 30 gr.  Dit laat je een 3 weken macereren en daarna vul je aan tot een liter met siroop van rietsuiker. (…   Meer lezen»

Heetwater met een vaatwas machine tablet  of  spoelen met waterstofperoxide . En even naspoelen. 

@moonshiner79 uit zuidelijke alpen heb inderdaad je wel goede alsem. Wortels goed wassen en mee gebruiken. 👍 👍