Stookforum | Ruben124 | Activiteit

Ruben124 vind forumbericht "Rum" - leuk

Mon, 28 Aug 2023 17:02:22 +0200

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Rum" -

Mon, 28 Aug 2023 16:47:34 +0200

@antonuithethogenoorden ahaa, bedankt!

Ruben124 vind forumbericht "Rum" - leuk

Mon, 28 Aug 2023 16:47:23 +0200

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Rum" -

Mon, 28 Aug 2023 16:02:41 +0200

@antonuithethogenoorden
Waar kan ik dat recept van Jan vinden?

Ruben124 vind forumbericht "Rum" - leuk

Mon, 28 Aug 2023 16:01:55 +0200

Ruben124 vind forumbericht "Rum" - leuk

Mon, 28 Aug 2023 16:01:50 +0200

Ruben124 vind forumbericht "Rum" - leuk

Mon, 28 Aug 2023 16:01:46 +0200

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Rum" -

Mon, 28 Aug 2023 15:08:53 +0200

@rummy-dummy
De melasse doorkoken is iets wat ik een kan proberen!

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Rum" -

Mon, 28 Aug 2023 15:07:15 +0200

@robbert Melasse zijn niet op voorhand gekookt. Kan stond bij mijn weten niet op gelet maar niet per se op gelet. Deze zijn in ieder geval na aankomst na enkele dagen gebruikt. Qua smaak zou ik dan eerder acetonachtig zeggen… Meer lezen»

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Rum" -

Sat, 26 Aug 2023 14:41:44 +0200

@alchemist De rum is gemaakt met melasse van de stookwinkel.nl en de gist die we gebruikt hebben is prestige turbo gist. In de 2e en 3e batch dezelfde melassen met turbogist alcotec van drankstoken.nl Beide keren zijn deze op T… Meer lezen»

Ruben124 posted a new topic "Rum" -

Sat, 26 Aug 2023 14:23:38 +0200

Hey allemaal, Na vermeende (niet volledig geslaagde) pogingen om rum te maken zoek ik hier wat raad. Uit de batches wordt een mooie hoeveelheid rum gestookt. Echter blijft er in de rum een vieze chemische sterke (na)smaak zitten. Al verschillende… Meer lezen»

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Sat, 11 Feb 2023 10:48:39 +0100

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Sat, 11 Feb 2023 10:48:33 +0100

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Sat, 11 Feb 2023 10:48:21 +0100

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Fri, 10 Feb 2023 20:18:24 +0100

@alchemist
Still it is inderdaad een van de filmjes vanwaar ik deze inspiratie heb 😄
En inderdaad na enkele keren ruiken was er niet veel meer aan. Goed deze info ga ik zeker meenemen naar de volgende stook, bedankt!

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Fri, 10 Feb 2023 19:06:15 +0100

@rumo Wat ik heb begrepen uit het terug hergebruiken en wat mezelf ook logisch lijkt. Is dat in die naloop bv 55% water zit, 44% ethanol en 1% ongewenste stoffen. Deze ongewenste stoffen zullen voor slechte smaak of geur zorgen… Meer lezen»

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Fri, 10 Feb 2023 18:26:20 +0100

@alchemist In de wash zat ongeveer 3,1l (5,64% op 55l) wat me niet al te veel lijkt. S Maar inderdaad nu je dat zegt heb ik even nagerekend. Er is maar +- 1,46l alchohol uitgekomen van de 3,1l. Wel is… Meer lezen»

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Fri, 10 Feb 2023 00:49:22 +0100

Gisteren de eerste stook gedaan. Op de foto is er te zien wat de uitkomst hiervan is. Potjes elks +-200ml. Het lage alchohol % valt te wijten aan het feit dat we onze fermentatie te koud hebben laten worden veronderstel… Meer lezen»

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Tue, 07 Feb 2023 03:05:32 +0100

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Tue, 07 Feb 2023 03:05:27 +0100

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Tue, 07 Feb 2023 03:05:22 +0100

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Tue, 07 Feb 2023 03:05:17 +0100

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Tue, 07 Feb 2023 03:05:12 +0100

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Sun, 05 Feb 2023 23:16:10 +0100

Trouwens over de backset, is dit inclusief de dode cellen van de bodem of enkel de vloeistof.

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Sun, 05 Feb 2023 23:09:59 +0100

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Sun, 05 Feb 2023 23:09:41 +0100

@drankdier Ok, bij de volgende fermentaties ga ik dan eens experimenteren met verschillende hoeveelheden suiker/molassen. Welke commerciële rum is het, dan kan ik deze eens in huis halen om en idee van de smaak ervan te krijgen😁. Hoe krijg jij… Meer lezen»

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Sun, 05 Feb 2023 22:58:58 +0100

@rumo Momenteel is dit inderdaad hoe het gaat. Maar er is een T-regelaar en warmte mat besteld om de T constant te houden. Bij de volgende fermentatie zal deze gebruikt worden en ingesteld worden op 23°C. Enkel is het nog… Meer lezen»

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Fri, 03 Feb 2023 16:04:36 +0100

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Fri, 03 Feb 2023 15:44:48 +0100

@drankdier Met wat heb jij de molasses dan (deels) vervangen? Momenteel is de wash ook pure molasses omdat dit het meeste smaak zou geven. En langer laten staan, rond hoeveel graden dan? Want ik ga ervan uit dat 10°C niet… Meer lezen»

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Fri, 03 Feb 2023 15:42:01 +0100

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Fri, 03 Feb 2023 15:41:57 +0100

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Fri, 03 Feb 2023 15:34:32 +0100

@alchemist
Hmm oke, zou er zowizo ooit wel eens mee willen experimenteren, maar onthoud vooral om er verlopig nog even ver van weg te blijven. 😀
Alvast bedankt voor de vele info!
Groeten!

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Fri, 03 Feb 2023 14:57:55 +0100

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Fri, 03 Feb 2023 14:57:50 +0100

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Fri, 03 Feb 2023 14:57:44 +0100

Ruben124 vind forumbericht "Nieuw lid" - leuk

Fri, 03 Feb 2023 14:57:33 +0100

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Fri, 03 Feb 2023 14:55:46 +0100

@rumo Ja gemakkelijk bedoelde ik zeker niet, maar tegenover whisky bv zijn er heel wat minder stappen leek ons 😄 Ik heb net gekeken naar mijn eerste bericht en daar spreek ik eerst nog over dat het volop aan het… Meer lezen»

Ruben124 antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Fri, 03 Feb 2023 14:34:02 +0100

@alchemist Ja, we gaan inderdaad het gefermenteerde goedje eerst uit de ketel halen en de uitgezakte dode cellen verwijderen. Om dit wat gemakkelijker te laten verlopen hebben we op +- 5 cm van de bodem een tapkraantje in de ketel… Meer lezen»

Ruben124 posted a new topic "Nieuw lid" -

Fri, 03 Feb 2023 03:28:03 +0100

Hallo iedereen, Ik ben Ruben en ben net begonnen met stoken samen met enkele vrienden, ga beginnen met rum.Dit leek ons nog niet al te ingewikkeld. De ketel die gaat dienen is een Vevor moonshine distiller van 70l. Prijs kwaliteit… Meer lezen»