Stookforum | Rudy68 | Activiteit

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "walnoot likeur 1" -

Mon, 04 Nov 2024 07:08:47 +0100

@rinus55 ik heb ook 2 flesjes klaar , zitten er al vanaf sept. in de fles. maar ik kan nog niet zeggen dat de smaak van walnoten eraan zit, maar hij smaak wel goed . IMG_6219.jpeg

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Zelf houtsnippers maken" -

Sun, 18 Aug 2024 11:41:45 +0200

@rumo ,wat zijn na jou mening dan de schadelijke stoffen dan in een stuk eiken hout?

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "walnoot likeur 1" -

Sun, 30 Jun 2024 17:31:35 +0200

@rumo bij de eerste weet ik zo niet hoeveel erin zitten😁 maar die staan op 40% die wil ik er 4 maanden in laten zitten. De 2 de zitten er 16 in op 80% en die blijven er 40 dagen… Meer lezen»

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "walnoot likeur 1" -

Sun, 30 Jun 2024 12:00:24 +0200

De 2 de
IMG_6042.jpeg

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "walnoot likeur 1" -

Sun, 30 Jun 2024 11:59:23 +0200

@rinus55 hier ook op 2 manieren
IMG_6041.jpeg

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Aanschaf ALAMBIEK" -

Sun, 21 Apr 2024 16:41:46 +0200

@passie, ik heb me laatst een 30 liter alambiek bij mijn 10 liter alambiek gekocht. Zodat ik rond de 24 liter stookwijn in de 30 liter kan doen en daarna de 7.5 liter in de 10 liter alambiek voor de… Meer lezen»

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Wodka maken maar hoeveel gist?" -

Sun, 18 Feb 2024 09:58:07 +0100

@conny , en hoe gaat het bij jouw?

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Wodka maken maar hoeveel gist?" -

Sun, 18 Feb 2024 09:52:32 +0100

@conny na 3 weken was die uit gegist van Sg1070 na een Sg van 990. Dus gisteren de ruw stook gedaan en ben nu bezig met de fijnstook.

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Gin slaat wit" -

Sun, 04 Feb 2024 18:02:52 +0100

@harryd1969 😁 👍

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Gin slaat wit" -

Sun, 04 Feb 2024 11:45:54 +0100

@harryd1969 zoals je ziet heb ik hem aangevuld met wat neutraal en zit nu op 45% en het is weer mooi helder in het glas.

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Gin slaat wit" -

Sat, 03 Feb 2024 20:18:53 +0100

@robbert oké bedankt gaan we eens Citroen gras gebruiken.

resultaat naar toevoeging hogere %
IMG_5851.jpeg

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Gin slaat wit" -

Sat, 03 Feb 2024 20:07:36 +0100

@robbert bedankt voor je antwoord, had nog wat alcohol staan met hogere % en die toegevoegd en het word weer helder.
hoe kan ik dit voor de volgende keer voorkomen?

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Gin slaat wit" -

Sat, 03 Feb 2024 19:59:37 +0100

@robbert ja ik heb alleen citroen schil gebruikt en jeneverbessen, korianderxaad en iets engelwortel.
kan het zijn dat ik er teveel jeneverbessen in gedaan heb op 2,5 liter 15 gr geplet en 15 gr heel

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Gin slaat wit" -

Sat, 03 Feb 2024 19:27:30 +0100

@robbert het gedestilleerd met m’n alquitara , met een kruiden zakje er boven op.

Rudy68 posted a new topic "Gin slaat wit" -

Sat, 03 Feb 2024 18:50:54 +0100

Ik had nog wat alcohol over gemaakt uit gerst.Nu heb ik hier vorige week voor het eerst gin van proberen te maken. Na het toevoegen van water is die melkachtig geworden. Nu is mijn vraag kan ik dit nog… Meer lezen»

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Wodka maken maar hoeveel gist?" -

Sun, 28 Jan 2024 10:47:53 +0100

@conny ja dat was ik wel van plan

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Wodka maken maar hoeveel gist?" -

Sun, 28 Jan 2024 10:43:14 +0100

@conny Wat een toeval zeg, heb gisteren dit recept ook gemaakt, maar dan verhoogt na 25 liter( is 27 liter geworden😁) heb er 110 gr Bakkersgist op gedaan.

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Blauwe puntjes" -

Sun, 03 Sep 2023 07:57:21 +0200

Denk dat ik het probleem al gevonden heb. Heb gisteren alles schoon gemaakt en ben vergeten om het koelspiraal schoon te maken. Net even alles stop gezet en heb de koelspiraal schoon gemaakt, alles weer opgestart en nu is alles… Meer lezen»

Rudy68 posted a new topic "Blauwe puntjes" -

Sun, 03 Sep 2023 06:35:16 +0200

Ik ben nu de fijnstook aan het doen en krijg allemaal blauwe puntjes erin. Gisteren de ruwstook gedaan en daar zat niks in. Het gerst vergisten en bij de ruwstook heb ik 2 kookzakjes met de gerst wat vergist is… Meer lezen»

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Schuimt het gistvat uit" -

Mon, 14 Aug 2023 05:35:28 +0200

@theresa , ik heb toch maar 10 liter overgeheveld in een ander vat , ondanks dat de deksel eraf was ging het er nog over heen.

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Schuimt het gistvat uit" -

Sun, 13 Aug 2023 16:14:41 +0200

@robbert ,had ik gedaan maar die ging helemaal bol staan en het kwam er toen nog onderuit🙈

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Schuimt het gistvat uit" -

Sun, 13 Aug 2023 15:56:25 +0200

@alchemist oké bedankt , heb 10 liter in een ander vat gedaan en ze staan alle twee weer te pruttelen dus denk dat het wel goed gaat zo als je al zegt het begint nog maar net😁

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Schuimt het gistvat uit" -

Sun, 13 Aug 2023 15:41:29 +0200

@alchemist ik heb het nu in mijn Klimaatkast ( koelkast)gezet met de deksel eraf zodat er in ieder geval geen fruitvliegjes bij kunnen.
Dat overhevelen zal dat goed gaan in verband met geroer

Rudy68 posted a new topic "Schuimt het gistvat uit" -

Sun, 13 Aug 2023 15:15:38 +0200

Gisteren 15 kg pruimen in stukjes ge maakt, toen kokend water erop en aan de kook gebracht 1 1/2 mint. laten koken . Totaal kwam op 25 liter uit dus 2.5 kg rietsuiker en sap van 2 Citroën erbij gedaan… Meer lezen»

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Project vaatje: 3 liter eau de vie maken voor in het eikenhouten vaatje" -

Sun, 06 Aug 2023 10:43:07 +0200

@robbert Zou je tussen door ook kunnen bij vullen zodat het 10 liter vat echt vol blijft of is dit af te raden ?

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Project vaatje: 3 liter eau de vie maken voor in het eikenhouten vaatje" -

Sun, 06 Aug 2023 08:19:30 +0200

Oké duidelijk heren, zal dan mijn plan maar aanpassen en het vat voor 3 a 4 maanden in mijn omgebouwde koelkast zetten ,die dan instellen op rond de 11 a 12 graden en dan maar iets bedenken voor de luchtvochtigheid… Meer lezen»

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Project vaatje: 3 liter eau de vie maken voor in het eikenhouten vaatje" -

Sun, 06 Aug 2023 07:30:32 +0200

@alchemist oké dat is duidelijk , maar de gedachte er achter dat de drank erin en eruit trekt door de temp vind ik nog eens niet zo raar. Ik heb een 10 liter vat gekregen en ben bezig om die… Meer lezen»

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Project vaatje: 3 liter eau de vie maken voor in het eikenhouten vaatje" -

Sun, 06 Aug 2023 05:48:36 +0200

@robbert Dat snap ik wat je bedoeld, maar is het niet zo dat door temp verschillen de drank het vat in en uit trekt en zo beter de smaakstoffen meeneemt. ik zag een film van een professionele Duitse whisky stoker… Meer lezen»

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Project vaatje: 3 liter eau de vie maken voor in het eikenhouten vaatje" -

Sat, 05 Aug 2023 20:56:18 +0200

@alchemist lagere temperatuur en hoge luchtvochtigheid is aan te bevelen. Waarom? ik heb gelezen en gezien dat professionele whisky stokers dat niet allemaal doen, maar dat als het weer warm wordt de drank in het vat trekt omdat het uitzet… Meer lezen»

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." -

Sun, 19 Feb 2023 12:23:06 +0100

@rumo nou de gist zit er net op,dus ik heb nog 21 tot 28 dagen om er over na te denken 😀

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." -

Sat, 18 Feb 2023 16:02:29 +0100

En als laatst de Sg

FF56D184-C47F-4151-A4BD-A171EE147F7D.jpeg

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." -

Sat, 18 Feb 2023 15:59:40 +0100

Jodium test
57D9B0B0-3543-4CC7-92A2-C98C3272E805.jpeg

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." -

Sat, 18 Feb 2023 15:58:58 +0100

Met inhoud

EDE2B363-CCAB-496E-A9AD-43CF5613755E.jpeg

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." -

Sat, 18 Feb 2023 15:53:45 +0100

Ach dan maar zo foto van de pan 😀
A996B3DB-0ACE-415C-AC96-8DD82D2AC4E7.jpeg

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." -

Sat, 18 Feb 2023 15:17:27 +0100

Het is al weer een paar weken geleden dat we de workshop van Robbert hebben gehad. Ben druk geweest met van alles en nog wat waar onder het vinden van de juiste pan met de juist inhoud voor mij… Meer lezen»

Rudy68 vind forumbericht "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." - leuk

Sun, 29 Jan 2023 14:29:13 +0100

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." -

Sat, 28 Jan 2023 21:33:49 +0100

Nou ik ben ook net weer terug van de workshop. Het was een lange dag mede door het heen en weer rijden ,maar hij is toch snel voorbij gegaan. Heb veel informatie gekregen en opgenomen die Robbert met ons heeft… Meer lezen»

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Witte koolblad" -

Wed, 11 Jan 2023 09:16:00 +0100

@rvdh nou dit is voor mij voor het eerst dat ik gist maak en heeft toch wel wat moeite gekost om het zo te krijgen.Het staat nu in de koelkast en wil het zaterdag weer verversen zodat ik het zondag… Meer lezen»

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Witte koolblad" -

Tue, 10 Jan 2023 21:28:29 +0100

Nou mij 3de poging gedaan en 1 kg meel verder is het mij denk ik toch gelukt om gist te maken.
94087C50-A575-4A07-84F7-E05F8C484624.jpeg

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." -

Sat, 07 Jan 2023 18:18:44 +0100

Ziet er goed uit ben benieuwd , heb er zin aan.

Rudy68 vind forumbericht "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." - leuk

Sat, 07 Jan 2023 18:15:39 +0100

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Witte koolblad" -

Fri, 06 Jan 2023 18:01:26 +0100

@rvdh nou de eerste poging is mislukt. Ben gisteren met poging 2 begonnen nu echt maar het basis recept aan gehouden en kijken wat dit gaat worden.

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Witte koolblad" -

Mon, 02 Jan 2023 07:21:04 +0100

@rumo ,heb ik gelezen en het lijkt mij ook wel wat om zelf gist te kweken.Had nog een koolblad en het zo gedaan, https://stookforum.nl/forums/postid/89047/ Ik heb het gisteren maar even aangepast met 125 gr bloem 125 gr karnemelk en het… Meer lezen»

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Witte koolblad" -

Sun, 01 Jan 2023 15:44:45 +0100

@robbert oké bedankt voor je antwoord , moet dat een papje worden of een soort deeg?

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Witte koolblad" -

Sat, 31 Dec 2022 19:10:26 +0100

@robbert Zou je met op weg kunnen helpen?Hoe warm, ik heb 1 koolbad wat vochtig gemaakt, maar een voedings bed?

Rudy68 posted a new topic "Witte koolblad" -

Sat, 31 Dec 2022 18:53:08 +0100

Ik wil zelf gist maken mbv witte koolbad. Nu heb ik het witte koolblad wat vochtig gemaakt en in een pot gedaan met een rubberen handschoen er boven op om het af te sluiten.Het staat nu al een week in… Meer lezen»

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Fijne feestdagen." -

Sun, 25 Dec 2022 14:01:42 +0100

Fijne feestdagen 🎄🎄 en een gezond 2023 met veel stook plezier 🥃

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "Voorbereiding voor kleine workshop in januari." -

Fri, 23 Dec 2022 06:24:59 +0100

Hoi Robbert,
ik wil ook wel graag wat meer weten over de workshop en of er nog iemand bij kan?

Rudy68 antwoordde op het onderwerp "ALQUITARA 2.5 liter is er." -

Mon, 07 Nov 2022 19:38:41 +0100

@robbert Duidelijk, bedankt voor het antwoord .

Rudy68 vind forumbericht "ALQUITARA 2.5 liter is er." - leuk

Mon, 07 Nov 2022 19:37:40 +0100