RuMo

@kaj, ik zou ook niet te vroeg gaan stoken als de gisting nog aan de gang is. Je gist zwemt dan nog door je stookwijn heen en die stook je dan mee. Dit komt de smaak niet ten goede. Ook…   Read more»

@kaj, ziet er leuk uit maar lijk mij ook behoorlijk pittig. Ik hoop dat je ook wat van je opgedane kennis aan ons doorgeef.

@robbert. Ik heb niet van die grote pannen, en dan op een gasfornuis is het allemaal niet zo praktisch. Maismeel gebruik ik omdat het nog steeds moeilijk is om aan mais te komen en maismeel kan ik zo in de…   Read more»

@marco1971 welkom, door je snelle introductie lijk je mij iemand met weinig geduld 😉 Ik weet niet hoe of hoeveel suiker beslag je heb gemaakt maar met 8 kg suiker en het bubbelt na 6 dagen nog zal je denk…   Read more»

@kaj Welkom, ben benieuwd wat voor opleiding je gaat volgen en wat je dan ga leren.

@robbert ik weet het, ik gebruik ook het liefst mout. Maar als ik 10kg rijst kook wordt het al gauw dikke pap, en als je er dan voor het koken al enzymen bij kan doen wordt het gelijk dunner en…   Read more»

@stookforum, wat is de houdbaarheidsdatum van zo’n zakje? Lijkt me handig als je geen mout in huis heb of als je niet tevreden bent over het maischen. Ik denk vooral bij aardappel of rijst.

@stefanjo, en 2 handen eventueel 2 rechter. Maar ook veel geduld. En je moet het leuk vinden natuurlijk.

@rensjhu, er wordt wel beweert dat er andere of meer/minder smaak mee komt uit de kruiden bij verschillende alcohol percentages. Daar kom je als thuisdistillateur alleen achter door met jouw recept, ketel en techniek veel te proberen. Simpel gezegd probeer…   Read more»

@pikketanus, de minimale 10 liter komt uit de beschrijving van de fabrikant, maar ik heb de fabrikant nooit gehoord over 2 maal stoken. Wel heb ik andere stokers gehoord dat ze met veel minder dan 10 liter stoken. Ik zelf…   Read more»

@edjev
https://nl.aliexpress.com/item/32820537602.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27424c4dSleb4q

@hilly, daar lijk het wel op. Gewicht is ook aan de hoge kant, 10 gram voor een normale gist komt veel voor.

@marcel1966, dit was voor mij de eerst keer dat ik deze gist heb gebruikt. Ik heb alleen nog maar een strip run gedaan, maar het ruikt en smaakt nu al van begin tot eind goed. Ik maak nog 3 van…   Read more»

@hilly snap het, dat is ook de rede dat ik een paar emmers stookwijn aan het maken ben. Bij een Turbo gist zit een afgemeten hoeveelheid voeding bij, maar bij een “normale” gist zit er net als bij bakkersgist niets…   Read more»

@baukrrhh. Ja mannen zo kan die wel weer, ik maak nog steeds het eerste flesje open met een veiligheidsbril op. 🤓 💣

@hilly, je zal eerst en keuze moeten maken met wat je wil. Je heb het veel over een hoog percentage, maar dat gaat niet altijd samen met veel smaak. Wil je een suiker drankje of een appel drankje(of beiden). Nog…   Read more»

@sjefman, volgens de beschrijving zit er 5.3 gr. suiker  per 100 milliliter in moet het dan geen 200ml zijn per liter cider? 12 gr. suiker per liter vind ik wel aardig.