Stookforum | Sjefman | Activiteit

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Sat, 04 Sep 2021 11:03:22 +0200

@rumo Ik moet zeggen dat ik eigenlijk nagenoeg geen verschil merk met MJ M02 en SafCider, waarbij áls ik al verschil proef de SafCider net iets lekkerder is. Maar zoals gezegd, écht het zelfde karakter. Zou me niet verbazen als… Read more»

Sjefman liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Sat, 04 Sep 2021 11:00:33 +0200

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Sat, 19 Jun 2021 15:35:50 +0200

@rumo
Klinkt goed.. Die grapefruit kan best, ze gebruiken volgens mij ook citroen in die vlierbloesemsiroop, dus daar heb je de citrus smaak aan te danken 😉

Sjefman liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Sun, 13 Jun 2021 19:22:28 +0200

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Sun, 13 Jun 2021 13:49:52 +0200

@stookforum

Lullig dan dat ze het wel op de verpakking zetten!
Ik heb het nog nooit uitgeprobeerd, maar je verwacht dat als er een eind SG beloofd wordt op de verpakking dat hij dan ook stopt met vergisten….

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Sun, 13 Jun 2021 13:41:13 +0200

@rumo Nou, ja, zo vaak lukt het ook niet hoor, haha. Genoeg maken helpt er wel bij. Niet nét genoeg, maar kratten tegelijk, en altijd een voorraadje houden. Meestal probeer ik ze wel een maand of 4-5 te geven…. Read more»

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Sun, 13 Jun 2021 13:38:32 +0200

@stookforum Klopt dit wel? Een gist vergist tot een bepaalde SG. Hoe hoger dat SG tot waar hij vergist, hoe meer restsuiker je zult hebben. De alcoholtolerantie staat hier los van. De Safcider vergist tot 998 volgens… Read more»

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Sat, 12 Jun 2021 06:40:33 +0200

@baukrrhh

Ik heb nog nooit zoete cider gemaakt. Een gist wat eerder stopt met vergisten zoals een zoete wijngist klinkt als een goed startpunt. Met de Lidl sap, zonder toegevoegde suiker zal je dan rond een 5% uitkomen.

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Fri, 11 Jun 2021 04:44:10 +0200

@haak mijn ervaring?
2 weken = drinkbaar
2 maanden = lekker
6 maanden tot een jaar = fantastisch!

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 03 Jun 2021 04:42:34 +0200

@rumo
M02 heb ik ook gebruikt. Nu SAFcider. Ik heb het idee dat dit precies de zelfde streng is. Proef eigenlijk geen verschil. Misschien als ik het echt naast elkaar proef wel subtiel.

Sjefman liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 27 May 2021 04:36:59 +0200

Sjefman liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 06 May 2021 08:15:15 +0200

Sjefman liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 06 May 2021 08:15:05 +0200

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Op bezoek" -

Sun, 02 May 2021 16:17:22 +0200

@zenderhey, voor zover ik weet niet. Zoals hierboven uitgelegd is het een stookwijn. Ongeveer halverwege de run hebben we een jampotje afgetapt, er twee pepermuntjes en een zakje anijs in gegooid. Dit heeft een uurtje of twee staan trekken… Read more»

Sjefman liked forum post "Op bezoek" -

Sun, 02 May 2021 16:15:51 +0200

Sjefman liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 29 Apr 2021 15:54:09 +0200

Sjefman liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Tue, 27 Apr 2021 14:38:24 +0200

Sjefman liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Tue, 27 Apr 2021 14:38:23 +0200

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Tue, 27 Apr 2021 09:58:21 +0200

@baukrrhh Poeh, zou ik eens een fles moeten kopen en kijken hoeveel suiker er in zit. Volgens de website van de Appie: https://www.ah.nl/producten/product/wi65726/ah-biologisch-diksap-appel Diksap appel biologisch heeft 6 gram suiker per 100ml bereid product met een mengverhouding van… Read more»

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Tue, 27 Apr 2021 07:35:54 +0200

Het idee met die diksap vind ik wel erg mooi.

Misschien eens proberen als bottelsiroop in plaats van gewone suiker.

Sjefman liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Sun, 25 Apr 2021 11:26:43 +0200

Sjefman liked forum post "Paar foto`s van het filteren van mijn whiskey" -

Sat, 24 Apr 2021 10:39:10 +0200

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Sat, 24 Apr 2021 06:13:17 +0200

@poacher 😍

Klinkt heel goed!

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Fri, 23 Apr 2021 15:35:14 +0200

@baukrrhh

ja, precies!

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Fri, 23 Apr 2021 15:26:43 +0200

@baukrrhh Houd er rekening mee dat ik een zeikerd ben! Haha, liever lui dan moe en als iets makkelijker kan doe ik dat. Net als dat ik eigenlijk bijna liever de normale pakken sap van de Lidl koop omdat… Read more»

Sjefman liked forum post "6 thermometer sensors op een chinese still" -

Thu, 22 Apr 2021 15:22:32 +0200

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 22 Apr 2021 15:09:24 +0200

@rumo Ik snap wat je bedoelt, je zou het zoetje van de peer duidelijker verwachten. Echt zoet wordt het er niet op, de cider blijft gewoon droog. Je zou natuurlijk een andere gist kunnen proberen?MJ M02 en SAF cider… Read more»

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 22 Apr 2021 15:02:03 +0200

@baukrrhh Een kratje beugels is niet zo’n ramp, maar ik vind het erg veel schoonmaakwerk. Beugels van de fles, leertjes van de beugel, alles schoonmaken (vaatwasser inderdaad), ontsmetten en weer terug in elkaar. De laatste keren dat ik… Read more»

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 22 Apr 2021 08:22:04 +0200

@baukrrhh De beugels ben ik van af gestapt. Het is veel meer werk dan kroonkurken. Als je meer dan een kratje tegelijk bottelt ga je dat goed merken. Ik heb nog beugels staan, dat zijn inmiddels de oudere flesjes… Read more»

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 22 Apr 2021 07:39:38 +0200

@baukrrhh Oei, maar zes liter? Dat staat momenteel in de koelkast… Zie foto van wat er nog op voorraad is, en dat vind ik inmiddels maar marginaal. Drie van de kratten zijn om te bewaren/rijpen, de ‘bijzondere’ uitgaven zogezegd. … Read more»

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 22 Apr 2021 07:07:19 +0200

@baukrrhh
Wel of geen aanbiedingen, van het weekend moet ik even inslaan. Ik heb drie kratten aan leeg goed en een slinkende cider voorraad😁

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 22 Apr 2021 04:56:42 +0200

@haak Perencider is ook lekker ja! Ik heb een appel-peren cider staan, die rijpt nu nog wat. De eerste flesjes zijn geproefd en het smaakt fantastisch! Zuurtje van de appel, zoetje van de peer. Goed combi. In feite kun… Read more»

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Op bezoek" -

Wed, 21 Apr 2021 05:34:28 +0200

Zo, gisteren een filmpje geupload van het gebeuren:

Het was echt een heel gezellige middag, en het smaakt naar meer.

Sjefman liked forum post "Distillatie" -

Tue, 20 Apr 2021 17:51:46 +0200

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Tue, 20 Apr 2021 16:10:08 +0200

@haak vraag 1 – kamertemperatuur vraag 2 – kamertemperatuur vraag 3 – geen idee, normaal voeg ik geen suiker toe tijdens de vergisting. Als bottelsuiker kun je 8 – 10 gram per liter aanhouden. vraag 4 – volgens mij kunnen… Read more»

Sjefman liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Tue, 20 Apr 2021 16:08:27 +0200

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Distillatie" -

Tue, 20 Apr 2021 13:58:43 +0200

@whortelaar Thnx. Ik stelde de vraag vooral om er achter te komen of het slimmer is om gelijk het pakket te kopen met die thumper of dat het niks toe gaat voegen. Prijs is nagenoeg gelijk. Hoe bedoel… Read more»

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Distillatie" -

Tue, 20 Apr 2021 13:30:24 +0200

@whortelaar
Zou je de thumper niet kunnen gebruiken door hem niet per sé als thumper te gebruiken met vloeistof maar bijvoorbeeld er halverwege een gaas in maken met kruiden er op? Zodat de dampen door de kruiden moeten.

Sjefman liked forum post "Distillatie" -

Tue, 20 Apr 2021 12:47:56 +0200

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Distillatie" -

Tue, 20 Apr 2021 10:56:43 +0200

@robbert Is zo’n ketel ook prima te stoken op een elektrisch plaatje? Ik zou het leuk vinden om af en toe eens wat zooi er doorheen te gooien. Een paar keer per jaar denk ik… Tenzij… Read more»

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Distillatie" -

Tue, 20 Apr 2021 10:19:36 +0200

@robbert Ik zit nu stiekem ook te kijken om iets te kopen. Zo’n airstill lijkt me net niet fantastisch, je krijgt wat je krijgt en kunt er verder niet zoveel mee heb ik het idee. Zo’n ketel als wat… Read more»

Sjefman liked forum post "Op bezoek" -

Tue, 13 Apr 2021 04:45:39 +0200

Sjefman liked forum post "Op bezoek" -

Tue, 13 Apr 2021 04:45:37 +0200

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Op bezoek" -

Mon, 12 Apr 2021 15:06:09 +0200

@baukrrhh nu ik het even opzoek lijkt het trouwens op ‘NRW’… Volgens mij had ik ze ooit te koop zien staan onder de noemer ‘euro’. Maar goed. Ik heb ze van een vriend gekregen. Die had een biercollectie opgekocht en… Read more»

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Op bezoek" -

Mon, 12 Apr 2021 13:32:42 +0200

@baukrrhh

Volgens mij ‘euro’ model. Heb ze van een vriend gekregen.

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Op bezoek" -

Sun, 11 Apr 2021 16:19:08 +0200

@baukrrhh
Niet dat ik weet.. ik heb er zelf gelukkig genoeg staan omdat ik eerst beugels gebruikte om te bottelen. De halve liter flessen die ik nu gebruik passen er perfect in 🙂

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Op bezoek" -

Sun, 11 Apr 2021 16:17:29 +0200

@baukrrhh
Ben pas net thuis… 600km op de motor in die kou is geen feest. Het middelste stuk, 2x 20 minuten op het TT circuit wel! 😀

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Op bezoek" -

Sat, 10 Apr 2021 20:07:15 +0200

De opbrengst tegen de tijd dat ik weer naar huis ging. De derde batch ruw stook moest er nog in gaan. Was lekker genoeg dat je je afvraagt waarom je nog een fijnstook zou doen. DSC_2336.JPG

Sjefman liked forum post "Op bezoek" -

Sat, 10 Apr 2021 18:47:01 +0200

Sjefman antwoordde op het onderwerp "Op bezoek" -

Sat, 10 Apr 2021 15:43:14 +0200

Naa, de aanbieding hoeft niet per sé. Heel stom maar er zit een andere sluiting op die 2 liter pakken en daar irriteer ik me zo aan dat ik net zo lief de normale pakken koop. Ik wacht nu… Read more»