@skoelie
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@robbert Tja, dat voordeel heb jij: Raalte-Burdaard v.v. = 270km …
Ik heb al ‘ns naar maïs gevraagd bij Bökkers Mölle (hier 10km vandaan), maar helaas -
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@robbert Ik zou aanbevelen om de bordeaux of de popcorn maïs van De Groot zelf ‘ns te proberen
-
Skoelie vind forumbericht "Aankoop mais" – leuk 1 jaar, 3 maanden geleden
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" – 1 jaar, 3 maanden geleden
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" – 1 jaar, 3 maanden geleden
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Aankoop mais" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@rinus55 Grof malen en daarna even koken. Ik heb hiervoor een vooroorlogse graanmolen van meer dan 80 jaar oud gescoord op MP. Met een standaard schrootmolen lukt dit niet, maïs is te hard. En de bordeaux maïs van de Groot… Meer lezen»
-
Skoelie vind forumbericht "Gist zelf maken !" – leuk 1 jaar, 3 maanden geleden
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" – 1 jaar, 3 maanden geleden
@robbert De (geschrote?) mout eerst koken en dan het kooknat gebruiken?
Toch zeker niet de moutkorrels erin verwerken? -
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" – 1 jaar, 4 maanden geleden
Ik heb nog 200g gedroogde gist op basis van witte kool, karnemelk en magere yoghurt in de koelkast liggen, nu ca. 18 maanden oud, die ik wil gaan gebruiken als secundaire pitch voor mijn Highlands (Dalwhinnie) whisky. Hoe kan ik… Meer lezen»
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Sg stop na 14 dagen op 1040" – 1 jaar, 4 maanden geleden
@rumo Bedankt voor de toelichtingen. Ik vroeg ’t mij af doordat ik gewend was conform de toelichting op de verpakking van Fermentis om 1g gist per liter te gebruiken en, in overeenstemming met de informatie op het zakje DAP van… Meer lezen»
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Sg stop na 14 dagen op 1040" – 1 jaar, 4 maanden geleden
@rumo Hoeveel gistvoedingszout (DAP) per liter (vuistregel)?
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "koelwater heel moeilijk af te regelen bij t-500" – 1 jaar, 4 maanden geleden
Met een wasknijper op de regelknop van de naaldkraan gaat de fijnafstelling een stuk simpeler
-
Skoelie vind forumbericht "Highlands – Dalwhinnie" – leuk 1 jaar, 4 maanden geleden
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands – Dalwhinnie" – 1 jaar, 4 maanden geleden
Giststarter gemaakt voor een secundaire pitch met Lallemand Philly Sour: per zakje van 11 gram 200ml vers geperst en gezeefd sinaasappelsap, 3/4 theelepel Marmite en een snufje gistvoedingszout. Op de foto het resultaat na 4 uur: een hele lichte activiteit/schuimvorming… Meer lezen»
-
Skoelie vind forumbericht "Gerst mouten" – leuk 1 jaar, 4 maanden geleden
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Gerst mouten" – 1 jaar, 4 maanden geleden
Nog even, en we moeten het ook nog zelf telen 👍 😀
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "groeps foto" – 1 jaar, 4 maanden geleden
@robbert Als 5 niet te veel is, zou ik ook graag een keer mee willen kijken/stoken/proeven
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Theorie Whisky maken – Maischen (Quasi simpele uitleg)" – 1 jaar, 4 maanden geleden
@robbert Als 67C een redelijk gemiddelde is voor de beta- en alfa-amylase volgens bovenstaande grafiek, waarom zijn veel maisch-schema’s dan ook nog voorzien van een (korte) 72C stap?
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 1 jaar, 5 maanden geleden
Ik heb goede ervaringen met Paul’s Thirsty Thistle zonder toevoeging van een diastatische mout, ik zit probleemloos op een sg = 1060. Zie ook de recepten van Alchemist met heavy peated mout (‘Het moge dan geen single malt whisky heten… Meer lezen»
-
Skoelie vind forumbericht "Highlands – Dalwhinnie" – leuk 1 jaar, 5 maanden geleden
- Meer laden
