@skoelie
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands – Dalwhinnie" – 1 jaar, 5 maanden geleden
@robbert Toch nog een vraag over de secondaire pitch: gewoon als giststarter aanmaken en dan toevoegen, of moet ik eerst nog extra zuurstof in de wort pompen zodat de 2e gist zich kan vermeerderen?
-
Skoelie vind forumbericht "Highlands – Dalwhinnie" – leuk 1 jaar, 5 maanden geleden
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands – Dalwhinnie" – 1 jaar, 5 maanden geleden
@robbert pitch 4g Bruggeman per liter is natte gist neem ik aan, 2g droog?
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands – Dalwhinnie" – 1 jaar, 5 maanden geleden
@brenner Hmmm … The Swaen is wel de moutfabriek van Grolsch …
Hoor trouwens wel goede verhalen over Dingemans van bijv. Kalkwijck, de lokale “Single Estate Distillery” in Vroomshoop
‘ns kijken wat hun assortiment is -
Skoelie vind forumbericht "Highlands – Dalwhinnie" – leuk 1 jaar, 5 maanden geleden
-
Skoelie vind forumbericht "Highlands – Dalwhinnie" – leuk 1 jaar, 5 maanden geleden
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands – Dalwhinnie" – 1 jaar, 5 maanden geleden
Voor het rijpen wil ik naturel europees eiken chips verzadigen met Olorosso sherry en laten drogen. Voor de 2e lagering wil ik medium toasted amerikaans eiken chips gebruiken, ik weet echter nog niet of en waarmee ik die zal verzadigen…. Meer lezen»
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands – Dalwhinnie" – 1 jaar, 5 maanden geleden
Heren, bedankt voor de input 👍 Aangezien bij gebrek aan ervaring het aantal variabelen bij zelf mouten en eesten in mijn geval onnodig groot wordt, baseer ik mijn recept toch op in de handel verkrijgbare mout. Mijn voorlopige keuze is… Meer lezen»
-
Skoelie vind forumbericht "Gevraagd: koperen alambiek met condensor voor de T500" – leuk 1 jaar, 5 maanden geleden
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands – Dalwhinnie" – 1 jaar, 5 maanden geleden
@brenner Het is zeker niet mijn bedoeling een exacte kopie te maken, dat lukt toch niet. Het gaat mij om eenzelfde smaakbeleving te creëren.
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands – Dalwhinnie" – 1 jaar, 5 maanden geleden
@brenner Thnx!
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands – Dalwhinnie" – 1 jaar, 5 maanden geleden
@robbert Kijk, zo komen we verder!
-
Skoelie vind forumbericht "Highlands – Dalwhinnie" – leuk 1 jaar, 5 maanden geleden
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands – Dalwhinnie" – 1 jaar, 5 maanden geleden
@robbert Evenals rummy dummy hier onder ben ik ook nieuwsgierig naar het hoe en wat van een secondaire pitch. Ik zit ook regelmatig met eind sg tussen 1005 en 1010
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands – Dalwhinnie" – 1 jaar, 5 maanden geleden
@robbert De gist wordt dan idd wel een punt van aandacht. Ik gebruik vaak Fermentis Safspirit M1, maar die gaat behoorlijk tekeer de 1e 2 à 3 dagen. Wat zou je als alternatief voorstellen, niet zijnde zelf gekweekte gist?
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Gevraagd: koperen alambiek met condensor voor de T500" – 1 jaar, 5 maanden geleden
@opticase Zie hieronder
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Gevraagd: koperen alambiek met condensor voor de T500" – 1 jaar, 5 maanden geleden
-
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Gevraagd: koperen alambiek met condensor voor de T500" – 1 jaar, 5 maanden geleden
Dome en condensor
48F1FBA7-DE7D-43B7-82D6-17487BDC1661.jpeg -
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Gevraagd: koperen alambiek met condensor voor de T500" – 1 jaar, 5 maanden geleden
Dome, condensor, thermometer en koelwaterslangen
2FF7AB48-4DD8-4543-910A-F3D6967FA036.jpeg -
Skoelie antwoordde op het onderwerp "Highlands – Dalwhinnie" – 1 jaar, 5 maanden geleden
@robbert Thnx!
- Meer laden
