Stookforum | Stefan | Vermeldingen

Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Sg op 1000 in 4 in dagen" -

Thu, 03 Jun 2021 21:40:56 +0200

@stefanjo is ook wel handig om het dan niet te lang te laten staan met zo’n laag percentage, sommige schimmels (los van de eencellige schimmels=gist 🤣) vinden 3% nog geen probleem

Murmillo antwoordde op het onderwerp "T.mobile glasvezel." -

Thu, 03 Jun 2021 19:58:05 +0200

@stefanjo we hebben de groene glasvezelstekker gevonden en het verloopje (vrouwtje 2x erop gezet. Daarna de meegeleverde glasvezel erop gedaan en alles aangesloten. Connectie is super over alles… echter geen signaal… na wat zijwegen heeft Stephan gevonden dat een monteur… Read more»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Sg op 1000 in 4 in dagen" -

Thu, 03 Jun 2021 18:53:34 +0200

@stefanjo Ik ben allesbehalve fan van later nog spul toevoegen, op p.H. correcties na. Ik zou t stoken en gebruiken voor de stookervaring 😉

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Sg op 1000 in 4 in dagen" -

Thu, 03 Jun 2021 16:17:07 +0200

@stefanjo Als we stellen dat; Blauwe bessen 10 gram suiker per 100 gram Aardbeien 5 gram suiker per 100 gram Frambozen 4,5 gram suiker per 100 gram (Bron diabetesfonds.nl) Je 500 gram suiker hebt toegevoegd Dan kom je… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" -

Tue, 01 Jun 2021 19:25:48 +0200

@stefanjo ik zal erover nadenken . .

Robbert antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" -

Tue, 01 Jun 2021 19:11:14 +0200

@stefanjo bedoel je van de Rum ?
Daarvan staan al wat foto’s in topic ” ouderwets light body rum maken ” .
Ik weet niet of de stook zelf verder interessant genoeg is om dat nog te filmen.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Basis Alcohol van graan" -

Mon, 31 May 2021 19:38:07 +0200

@stefanjo gewoon een laag groenmout uit spreiden op plaat of geperforeerde plaat en met ventilatie drogen . Steeds even met harkje erdoor .
Maar let wel op temperatuur . Warmte bepaald ook of er diastatisch vermogen is of niet.

Pruttel antwoordde op het onderwerp "Mijn ketel" -

Sun, 30 May 2021 15:44:52 +0200

??? Zoals @stefanjo (terecht) opmerkte: eventuele lood-soldeerverbindingen zijn aanwezig in het koelwatercircuit, en niet in het alcoholcircuit… (En denk niet dat hij het koelwater voor consumptie, of verdunning gaat gebruiken. 🤣 ) Stefan, je hebt een mooie ketel gemaakt en… Read more»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Mijn ketel" -

Sun, 30 May 2021 09:52:17 +0200

@stefanjo, laten we elkaar nou niet bang gaan maken. Zoals je al schrijf kom de alcohol sporadisch in contact met het soldeer. En in ieder soldeer zit wel op ze minst een beetje lood of je moet met zilver gaan… Read more»

Odevie antwoordde op het onderwerp "Vergistingsemmers uit de kelder gehaald" -

Sun, 30 May 2021 07:19:02 +0200

@stefanjo klopt, heb ik ook gedaan. Na laatste gebruik half november heb ik ze goed uitgewassen, gespoeld en op de cv ketel goed laten drogen voor ik ze in de kelder heb gestockeerd. Ik kan enkel maar bedenken dat de… Read more»

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Mijn ketel" -

Sat, 29 May 2021 08:29:17 +0200

@stefanjo gaaf hoor!

NaFets antwoordde op het onderwerp "Mijn ketel" -

Sat, 29 May 2021 05:02:26 +0200

@stefanjo

Je ketel en koeler zien er mooi uit. Veel stookplezier.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Mijn ketel" -

Fri, 28 May 2021 21:33:22 +0200

@stefanjo veel mensen denken dat je met een ketel van €500 of meer moet stoken om een goed product te krijgen maar de ketel is slecht het gereedschap het is de vaardigheid van de man of vrouw erachter die het… Read more»

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Mijn ketel" -

Fri, 28 May 2021 20:04:16 +0200

@stefanjo leuk ding!

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Mijn ketel" -

Fri, 28 May 2021 20:04:00 +0200

@stefanjo leuk ding!

NaFets antwoordde op het onderwerp "Basis Alcohol van graan" -

Tue, 25 May 2021 17:29:05 +0200

@stefanjo
Ik heb ook kant en klare mout besteld. Misschien dat ik ooit zelf nog ga mouten, maar voorlopig denk ik daar nog niet over na.
brouwland.jpg

NaFets antwoordde op het onderwerp "Basis Alcohol van graan" -

Tue, 25 May 2021 17:15:34 +0200

@stefanjo

Heet zal ook wel een kwestie van smaak zijn.
Iig een bedankt voor het staten van dit topic, er is bij mij een molen om de hoek met mais, gerst, tarwe en haver.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Basis Alcohol van graan" -

Tue, 25 May 2021 11:56:44 +0200

@stefanjo verschil zit er in koolhydraten gehalten tussen de granen wat ook weer iets scheeld in opbrengst. . Granen hebben verschillende smaken ook door hoeveelheid vezels stoffen aanwezig . Rogge is zwaar en warm . Haver is lichter in… Read more»

Hilly antwoordde op het onderwerp "De Limonchallenge" -

Sun, 23 May 2021 19:42:44 +0200

@stefanjo meestal een uurtje of 3 voor een striprun!

Jaapjanjoost antwoordde op het onderwerp "Vitamine B?" -

Sat, 22 May 2021 09:46:25 +0200

@stefanjo Bij een boer in de buurt die via marktplaats adverteert. Niet de beste kwaliteit deze keer. Eind augustus is de nieuwe oogst, dan weer nieuwe kopen. Je originele vraag was waarom vitamine? Dit is voeding voor de gist. Je… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Vitamine B?" -

Sat, 22 May 2021 08:39:28 +0200

@stefanjo als je graan en mout gebruikt het je een minimale verhouding van 1:10 nodig maar met moderne granen waar meer zetmeel in zit is 2 : 10 beter. (Je gebruikt ongeveer 32 – 36 kilo totaal voor 10 liter… Read more»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Vitamine B?" -

Fri, 21 May 2021 21:58:28 +0200

@stefanjo 25kg is hellemaal niet zoveel, ik gooi bijna bij iedere vergisting minimaal 1kg mout(op 25liter) zelfs bij een cider en dan is het binnen de houdbaarheid datum wel op.

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Vitamine B?" -

Fri, 21 May 2021 20:06:32 +0200

@stefanjo Als groenmout beter is kun je ook een paar kg gerst halen en mouten, is makkelijker als je t niet hoeft te eesten. Dan is het een kwestie van een tijd onderwater, op een plaat uitspreiden en vershoudfolie erover,… Read more»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Vitamine B?" -

Fri, 21 May 2021 19:24:11 +0200

@stefanjo Dat ligt er even aan waarvoor je de enzyme mout wilt gebruiken. Ik ga deze gebruiken puur voor het diastatisch vermogen, dus 1 kg op 5 kg andere (licht diastatisch) mout. De 1 kg werkt voor mij omdat ik… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Vitamine B?" -

Fri, 21 May 2021 18:06:49 +0200

@stefanjo ik ben niet echt op de hoogte van merken mout . Ik mout meestal zelf . Ik weet wel dat er zeer goede resultaten zijn met enzym mout van viking . Dat is een gerste mout . Maar ik… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Vitamine B?" -

Fri, 21 May 2021 17:52:19 +0200

@stefanjo mout is de betere optie ? Nog beter een groenmout gebruiken

Robbert antwoordde op het onderwerp "Vitamine B?" -

Fri, 21 May 2021 05:33:04 +0200

@stefanjo @stefanjo b complex bevat,cobalamine b12, tetrahydrofolzuur en b9., Pyridoxaalfosfaat, dit zijn niet alleen vitamine maar ook co,, enzymen .deze ondersteunen gist enzym en bij granen ook de enzymen die de zetmeel omzetten. (Bij vers mout zijn ze al aanwezig… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" -

Mon, 17 May 2021 19:31:01 +0200

@stefanjo fermentis C70 is een geweldig gist dat inderdaad ook het goed doet op iets hogere temperaturen ( kan ook eigenlijk nuets mee misgaan ) maar gist wat ik gebruik is toch andere samenstelling san c70 wat andere invloed heeft… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" -

Mon, 17 May 2021 19:04:41 +0200

@stefanjo dit is normale tempo .eerst gaat het vlot dan zakt het iets langzamer met 18 a 21 dagen zou het gewoon door de ketel kunnen . Het is de gist die het doet . En bij elke gisting is… Read more»

Robbie antwoordde op het onderwerp "Hollandsche CCVM ketel" -

Sat, 15 May 2021 19:03:24 +0200

@stefanjo de distilatie in flessen zonder dop. Deze zet ik in een inmaakketel gevuld met water op 56c. Dat laat ik 3 staan. 3 x herhaald en elke keer dat ik dit proces deed werd de smaal beduidend beter.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" -

Fri, 14 May 2021 18:31:34 +0200

@stefanjo accasia schors bevat stoffen die mede onderdeel zijn van smaakvorming aan de rum .
Ik heb het via via . Het is wel op Internet in webshops te vinden

Robbert antwoordde op het onderwerp "Mijn ketel" -

Fri, 14 May 2021 16:37:56 +0200

@stefanjo had niet alles gezien. Beetje overheen gekeken .

@ndré antwoordde op het onderwerp "Ik ben geen robot" -

Fri, 14 May 2021 16:27:16 +0200

@stefanjo
1 x per week verwijder ik mijn geschiedenis ongeveer,
ik moest net alweer opnieuw geen robot zijn.
Groet, @ndré😎🥃

Robbert antwoordde op het onderwerp "Mijn ketel" -

Fri, 14 May 2021 08:02:18 +0200

@stefanjo oh je maakt een spiraal koeler . Ja dat is inderdaad Voldoende lengte

Robbert antwoordde op het onderwerp "Mijn ketel" -

Thu, 13 May 2021 21:00:12 +0200

@stefanjo als de lengte ook voldoende is dan is dat in diameters prima

Grensjager2 antwoordde op het onderwerp "Mijn zelfbouw installatie" -

Thu, 13 May 2021 19:21:57 +0200

@stefanjo binnenzijde is zwart! Is dat normaal en kan ik dat oplossen met de ontkalker?

Grensjager2 antwoordde op het onderwerp "Mijn zelfbouw installatie" -

Thu, 13 May 2021 19:21:23 +0200

@stefanjo waar schuur je mee?

Robbert antwoordde op het onderwerp "Hoe liter?" -

Tue, 11 May 2021 17:57:27 +0200

@stefanjo nooit meteen de ketel koel zetten wacht altijd tot de co2 eruit is . Bij koud wegzetten word de co2 vastgehouden wat bij het overhalen problemen kan geven als onder anderen schuimen en ook nog binden aan andere vluchtige… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Hoe liter?" -

Tue, 11 May 2021 17:32:26 +0200

@stefanjo ga uit van een goed verlopen vergisting en na vergistingen zo vers mogelijk verwerken . Wanneer een vergistinging 3 a 4 weken duurt wacht dan niet langer dan 14 dagen met verwerken . Zou je langer wachten moeten voeg… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" -

Mon, 10 May 2021 06:35:10 +0200

@stefanjo 14,2 kg melasse en nu totaal 38 liter beslag .

Pinodestoker antwoordde op het onderwerp "SG voor suikerwash" -

Wed, 05 May 2021 20:36:08 +0200

@stefanjo Ik stook ook geregeld zuiver alcohol en na 3x een batch gemaakt te hebben van 200 liter was ik er uit. door te meten en op gevoel.eerste keer 72 kg suiker en 1 kg turbo gist . na een… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Direct fijnstoken rumwash?" -

Wed, 05 May 2021 16:50:45 +0200

@stefanjo het is zeker geschikt voor melasse vergistingen .

roeier antwoordde op het onderwerp "Nieuwe" -

Tue, 04 May 2021 19:58:47 +0200

@stefanjo ik heb een 12 liter ketel en gebruikte eerst een elektrisch plaatje maar gas bevalt toch echt veel beter. Nu op gasfornuis gestookt maar dat is niet ideaal. Dus opzoek naar een goede brander. Ben inderdaad bang dat brander… Read more»

stook antwoordde op het onderwerp "SG voor suikerwash" -

Tue, 04 May 2021 18:03:15 +0200

@stefanjo Ik zelf heb mijn maat bekers afgewogen met water en hertekend , mijn 5 liter kan (2stuk) geven 5 liter op de markering en eigenlijk heb ik maar 4,7 liter

stook antwoordde op het onderwerp "SG voor suikerwash" -

Tue, 04 May 2021 17:46:17 +0200

@stefanjo Heb eens gecontroleerd met Brouwhulp en deze geeft een SG van 1.086 Ja is dicht bij de 1.090 , als je de suiker hebt afgewogen , je hebt toch de weegschaal op 0 gezet met schaaltje er op voor… Read more»

stook antwoordde op het onderwerp "SG voor suikerwash" -

Tue, 04 May 2021 16:38:01 +0200

@stefanjo 11 liter water met 2,45 kg suiker in opgelost , kom je uit op ongeveer 1.080 , denk dat je goed zit

stook antwoordde op het onderwerp "SG voor suikerwash" -

Tue, 04 May 2021 13:01:31 +0200

@stefanjo Heb je 2,450 kg suiker en bijgevuld tot 11 liter of 2,450 kg suiker + 11 liter water Dit is een verschil in meten , bij het eerste heb je een volume van 11 liter en bij het tweede… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "SG voor suikerwash" -

Tue, 04 May 2021 08:47:27 +0200

@stefanjo kijk aan de suiker kan de afwijkende element zijn maar ook alle meer middelen .
Een weegschaal kan afwijken. Maatbekers van blokker of dergelijke kwaliteit .
tabel als boven zijn vaak op basis van meting met geijkt materialen .

Robbert antwoordde op het onderwerp "SG voor suikerwash" -

Tue, 04 May 2021 08:01:15 +0200

@stefanjo. Nog andere mogelijke oorzaken in afwijking zou kunnen zijn . Heb je de hoeveelheid water aangehouden op de streepjes van de jarrycan of gistton of met laboratorium maatbeker gevult ? Het suiker nagewogen ? Kwaliteit suiker ? Heb je… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "SG voor suikerwash" -

Tue, 04 May 2021 07:05:53 +0200

@stefanjo is de meter geijkt op 15 of 20 graden ? ondanks dat kunnen meters een paar punten afwijken . Soms wil ook dat op helder water een meter perfecte meting geeft maar toch naar hogere sg waardes het afwijkt… Read more»