Stephan

Hoi Amaury,
 
Heb je ook hoeveelheden wat je gebruikt hebt? De kans is goed aanwezig dat je wat stevig zit qua aandeel van de oliën, dan zul je al snel zien dat onder de 50% het troebel uitslaat.

Nog even de opmerking dat Mirre vaker gebruikt wordt dan alleen in Zweden, andere kruidenbitters, Kalmoes Beerenburg, Jägermeister en Benedictine bevatten blijkbaar ook mirre, lief vogeltje fluisterde me dat net in via WhatsApp.

Rekenwerk is nog niet gedaan, ik heb meer lopen nadenken over het hars verhaal, ik zit niet echt te springen om pijnhars (ook bekend als colofonium) te gebruiken, het uitdampen zie ik niet zitten en het is een bekendere allergeen….   Meer lezen»

@rinus55 de centrifuge dit ik gebruik heeft geen mesjes erin  . Het Perst erin en dan op hoge snelheid door filtergaas.

@prins is er gisting activiteiten  san is er een co2 uitstoot en gaat vlam uit. Os er geen gisting dan blijft vlam branden. In heel enkel geval kan er een korte vlam onstaan in gistton maar dan is er methaangas…   Meer lezen»

@gerard01 als het nu staat te vergisten dan is november/ december wel erg laat om te verwerken.  Al nu gist is het laatste week september te destilleren. . Zou je het pas wachten tot november is al lang en in…   Meer lezen»

@oodepoire diamonium fosfaat . Of ook wel gewoon gistvoedingzout genoemd.

Welkom, veel plezier hier.

Welkom, veel plezier hier.

Susan is er nog later mee bezig geweest
 
Reconstructing the substance gruit
 
Maakt het leven weer iets makkelijker 

Het is alweer een tijdje geleden, er lag hier al een tijdje een boekje op de stapel van goede bedoelingen maar het kwam er steeds niet van, tot gisteren dan. Het boekje is onderdeel van the Compleat Anachronist, viermaal per…   Meer lezen»

@wvwburn
 Screenshot_20240903-1926012.png

@oodepoire kook water en giet het water heet op de pulp dat het net onder water staat .  Doe er per kilo max 50 gr rietsuiker bij .   Zodra afgekoeld dan kun je een wijn gist erbij doen. Maar ook…   Meer lezen»

Welkom Kees,
 
Fruit kan ik je niet mee helpen, betreffende whisky, vraag maar raak.

@kevin ook prima toch . Als je maar zeeft

@prins eigenlijk elke 3 dagen  .

@rinus55 ik weet niet hoe de slowjuicer het sap onttrekt  . Een goede sap centrifuge kun je wel gebruiken.

@prins als het waterslot niet borrelt kan  het ook zijn dat er ergens anders een miniem gaatje is waardoor co2 ontsnapt .of deksel dat niet 100 % afsluit.  Zolang het heftig gist is er wat meer druk en dan borrelt…   Meer lezen»

@prins een niet te snelle maar ook geen sleepende vergisting moet je hebben. Tijd is Afhankelijk van gist , temperatuur,  voeding , u.v.  product , soort product , tafelsuiker ( disacchariden ) of geinverteerde suikers (monosaccharide ). Gewone tafel suiker…   Meer lezen»

Afgesloten   . Nu +/- 10dagen met rust laten.
 
 IMG_20240901_191120820.jpg