Stookforum | Stierke | Vermeldingen https://www.stookforum.nl/leden-2/stierke/activity/mentions/ Activiteitsoverzicht waarin Stierke gemeld wordt. Thu, 04 Jun 2026 07:03:26 +0200 https://buddypress.org/?v= nl-NL 30 hourly 2 77f9bc9f6f18be0ce3342c1fd42d5ef3 Robbert antwoordde op het onderwerp "Experimentje met ozon." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/136535/ Fri, 23 Jun 2023 17:00:34 +0200 @stierke wanneer je uitsluitend alcohol hebt zal ozon een scheikundige binding aan gaan met het O molecuul in  de alcohol waardoor dit afbreekt  en  ook jou percentage afneemt.  Ook alcohol zal dus beïnvloed worden . Stoffen opgelost in water of …   Meer lezen»

]]> 7b890e973cafc56e7b68f82ccf230ef1 Robbert antwoordde op het onderwerp "Experimentje met ozon." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/136532/ Fri, 23 Jun 2023 15:46:02 +0200 @stierke ja zeker heb ik al jaren dergelijke resultaten. jaar of 5 geleden plaatste ik al iets erover oo forum.   Ik gebruik al vanaf 80er jaren een ozon apparaat. Ook in mijn filmpje ” tiny projects 15 Vodka ” toon…   Meer lezen»

]]> f3499f50cf73ebd008950a2f44225393 Licasi antwoordde op het onderwerp "Welke pomp geschikt voor 6mm binnenmaat" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/135342/ Sat, 25 Mar 2023 17:15:26 +0100 @stierke 👍

]]> bf64f342dae58acada46520991979f8a Wim58 antwoordde op het onderwerp "Moutwijn" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134634/ Thu, 16 Feb 2023 09:03:35 +0100 @stierke Dank, gelezen was een verhelderend verhaal.

]]> 9f6521b0dff43eda0c7f2a79de74f7f9 Wim58 antwoordde op het onderwerp "Moutwijn" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/134607/ Mon, 13 Feb 2023 20:03:09 +0100 @stierke
dank, ga ik doen 
vr gr
wim

]]> df4e8bf2e8b6e817605e1aebcc5a1531 Alchemist antwoordde op het onderwerp "Roest." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/127775/ Tue, 28 Jun 2022 11:29:04 +0200 @stierke en waarom niet iets anders overwegen zoals Raschig-ringen? Of eventueel de SPP vulling. 
 
Van wat ik zo lees worden RVS pannensponzen afgeraden vanwege mogelijke aanwezigheid van lood etc.

]]> 5ff1364535574fc1221c7504ff62c4b2 Alchemist antwoordde op het onderwerp "Roest." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/127754/ Tue, 28 Jun 2022 06:19:08 +0200 @stierke aangezien ik, vanwege de aard van het forum, niet vermoed dat je op zoek bent voor advies in de keuken, is het misschien handig om te vermelden waar je deze gebruikt. Als je verschillende metalen ergens hebt zitten in…   Meer lezen»

]]> d938736c3f0a683fcc6d067637933f1e Alchemist antwoordde op het onderwerp "Bocksergeur" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/125826/ Fri, 13 May 2022 03:35:43 +0200 @stierke dat spul lijkt al een tijdje niet meer te krijgen te zijn, de enige vermeldingen die ik vind zijn silicium basis, geen zilver.
 
http://www.rochesterwinemakers.org/winemaking-information/winemaking-articles-by-members/what-is-bocksin/

]]> 31756d7fe5c63f3c31567f86584c1979 Alchemist antwoordde op het onderwerp "Bocksergeur" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/125807/ Wed, 11 May 2022 11:59:26 +0200 @stierke
 

Böckser


 

]]> 7b115b5da9639fc0a0a1420291dc2d6a Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Review." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/125732/ Mon, 09 May 2022 16:07:12 +0200 @stierke klopt haha, iemand die om een oordeel vraagt moet kritiek niet schuwen 😋 juist kritiek kan erg hulpzaam zijn

]]> b4bbc8d6c166912a74b24cda69f99eb8 Robbert antwoordde op het onderwerp "RVS gegolfde slang" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/125458/ Mon, 02 May 2022 15:49:51 +0200 @stierke . Als optie zou ik eerder de buis gebruiken als is.  Reinigen met hogedruk of met een goede vaatwasmachine reiniger heet water en naspoelen.   . Het oppervlakte is zeer groot . Staalwol zal eerder vervuilen en ook flow stagneren. …   Meer lezen»

]]> 73e79aad85447eb0cdc4ff14f5db21e4 Odevie antwoordde op het onderwerp "Van paaseitjes tot iets lekkers ." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/124122/ Thu, 24 Mar 2022 03:54:10 +0100 @stierke ik mag van mijn dokter absoluut geen water meer drinken, het is niet goed voor mijn stalen zenuwen en mijn ijzeren gestel. Alleen nog licht werk en sterke drank worden aanbevolen. LOL

]]> 089556aa0de532d6ed4b1423eb8447f1 Robbert antwoordde op het onderwerp "Iemand ervaring met IPA bier stoken???" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/85373/ Tue, 15 Feb 2022 18:07:55 +0100 @stierke lye water wordt niet gemaakt met natrium hydroxide maar met kaliumcarbonaat.   Dit wordt inderdaad gebruikt maar in zeer kleine hoeveelheden en je kunt het ook niet zo drinken.  Het verbrand je slokdarm en ook lippen , mond en kan…   Read more»

]]> 2d326b3380e2a05b17ed0824ad91a90d Robbert antwoordde op het onderwerp "Iemand ervaring met IPA bier stoken???" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/80684/ Sun, 13 Feb 2022 09:55:00 +0100 @stierke klopt dat door zuren de caustic soda word geneutraliseerd maar huid keel slijmvliezen , lippen mond , slokdarm . Kumnen daardoor geïrriteerd raken . Maar dat noet alleen je kunt oxides krijgen in de ketel dir meekomen. Die ook…   Read more»

]]> 8228adaddb4e259e50367c1ca6e531d8 Robbert antwoordde op het onderwerp "Iemand ervaring met IPA bier stoken???" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/79357/ Sat, 12 Feb 2022 10:21:38 +0100 @stierke natriumhydroxide neemt is bij hogere temperaturen meer oplosbaar , neemt meer vocht op .  Zal dus mee kunnen liften op andere stoffen en overkomen . Dit kan alcohol troebel maken wanneer het overkomt evenals wat bij bijvoorbeeld natrium bicarbonaat…   Read more»

]]> 7ea9cd66c5781e5172405233ac460aa3 profiteur antwoordde op het onderwerp "Rum van enkel rietsuiker?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/48890/ Thu, 09 Sep 2021 18:22:10 +0200 @stierke kan ik ook eens proberen,ik wil alles leren.Eerst volgende zal  eau de vie zijn van appelsap.heb ook al bourbon van cornflakes gemaakt. hoeveel suiker welke gist enzo….
 

]]> 9db25cacf52d5d34668d5b51804c6019 cary antwoordde op het onderwerp "Rum van enkel rietsuiker?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/48363/ Thu, 02 Sep 2021 10:22:02 +0200 @stierke , heb jij een a to z recept en tijd voor dit? Ik ben een 100% beginneling. Ik moet mijn eerste stook doen (met een T500). Dank alvast.

]]> dfb5e928f0d255438b441b189b336e4a Notna antwoordde op het onderwerp "Coco’s smaak komt van?.?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/36613/ Sun, 18 Jul 2021 11:38:08 +0200 @stierke, bedankt voor het delen van de site er staan inderdaad leuke dingen tussen.

]]> e4f098598506258ba3a70b1fff61971a Notna antwoordde op het onderwerp "Over rum. Engelstalige PDF" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/24540/ Sat, 05 Jun 2021 09:10:34 +0200 @stierke, bedankt voor het delen ik ben hier heel blij mee. Mooi leesvoer voor een regendag.

]]> d980d8d6c7d5622dfe168672c488605c Peet antwoordde op het onderwerp "Gaskraan" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/21714/ Fri, 14 May 2021 19:17:58 +0200 @stierke dat klop word alleen niet in nederland verkocht ben ik achter gekomen

]]> 763e28070419e8cf2de7d5c836aecd88 Robbert antwoordde op het onderwerp "Stooktip gevraagd." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/21594/ Thu, 13 May 2021 20:36:55 +0200 @stierke volgens mij staat er al wat over gebruik van natrium hydroxide bij het topic klaren .. Natrium hydroxide wordt wel vaker gebruikt bij ernistige smaakvervuiling als sulfiet en gist residuen van ontledende cellen . maar ook bij gemene bijsmaken…   Read more»

]]> d8527cdfa3bb108e1a0a18754b928d81 Wout antwoordde op het onderwerp "Boterzuur" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/21324/ Tue, 11 May 2021 14:18:47 +0200 @stierke inderdaad,  en niet duur. Kon zo gauw de verzendkosten niet zien, dat maakt het vaak prijzig bij kleine bestellingen. 
Ik geef het nog een week, mijn aardappelzuur,  en dan ga ik eens voorzichtig op internet bestellen. Thanks!

]]> 3916886fa2f0c487855710aec3e84828 Theresa antwoordde op het onderwerp "Mout vervanger" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/20904/ Sat, 08 May 2021 12:44:48 +0200 @stierke maakt niet uit of het ruwstook of fijnstoflobby is .ten alle tijden is boven 95 graden fout  want nu heb in in de ruwstook al de smaakstoffen verbrand .

]]> a442b37a1b0db3e32986ad21d1951759 Theresa antwoordde op het onderwerp "Mout vervanger" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/20807/ Fri, 07 May 2021 16:08:54 +0200 @stierke het is wel beter om er wat van te stoken . Met te hoge temperatuur wordt het troebel omdat er ook te veel rommel is overgestroomd. ik heb ook zelfde probleem gehad met de T500 . Met nu de regelaar…   Read more»

]]> 11954e327c3d97c42369b50d19fabdf9 Robbert antwoordde op het onderwerp "Agave plant diversen maten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/20034/ Sat, 01 May 2021 08:48:48 +0200 @stierke. Bij zoeken even intypen :
Mezcal van de lage landen

]]> 97f139fa4e70203adb294e3fc1119998 NaFets antwoordde op het onderwerp "Agave plant diversen maten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/20024/ Sat, 01 May 2021 06:42:55 +0200 @stierke
 
sorry ik ben geen Robbert maar hier staat. het nu. Veel oude links werken niet meer maar als je het onderwerp zoekt kom je er vanzelf.
https://stookforum.nl/forums/spirits/mezcal-van-de-lage-landen/#post-975

]]> a46ab3d3a2026f80b9b9ddfcefaa9df0 Stephan antwoordde op het onderwerp "De evolutie van het Stookforum" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/19944/ Fri, 30 Apr 2021 16:45:21 +0200 @stierke nou, dat is nog een uitdaging. Als ik dat doe, zijn alle linkjes geel, dus ook in de overzichten en dergelijke. Over een week of twee (als we hier klaar zijn met verbouwen, gaan we weer een upgrade uitvoeren…   Read more»

]]> 390052650a58d4b72b539b2bb1698bc6 Robbert antwoordde op het onderwerp "Master distillers" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/19730/ Wed, 28 Apr 2021 21:35:27 +0200 @stierke de boven staande boeren Amerikaanse moonshiners manier zal door veel echte Whiskey makers worden afgedaan als minderwaardig aan de potstill / Whiskey still manier waarbij in meerdere keren word overgehaald.   Het wordt gezien door de een als meer smaak…   Read more»

]]> 9c17e09e37f509763e80d781c0e1f8c1 Robbert antwoordde op het onderwerp "Master distillers" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/19706/ Wed, 28 Apr 2021 16:21:08 +0200 @stierke Bij mij rijst eerst de vraag , wil je de Amerikaanse moonshiners thumper methode  of de engelse , Ierse doubler , de franse doublé  of meer de oostenrijkse / Zwitserse methode gebruiken . En gewoon als ” tweede stook…   Read more»

]]> 230ddfc55b2b4fd724f48bfb42307929 Robbert antwoordde op het onderwerp "Master distillers" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/19678/ Tue, 27 Apr 2021 19:15:19 +0200 @stierke het verhaal van de thumper is meerdere keren wel aan bod geweest . Kees22 heeft het vele malen al besproken immers hij gebruikt niet anders. Hou er rekening mee dat de Amerikaanse “moonshiners” uitleg erg kort door de bocht…   Read more»

]]> e9c42074af831d6e435bb7df45402865 Lekker antwoordde op het onderwerp "Troebel" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/19661/ Tue, 27 Apr 2021 15:48:59 +0200 @stierke👍

]]> 716ab4131c27460d8c80ac797e8c4298 Robbert antwoordde op het onderwerp "Foutje... vlam in de pan" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/19240/ Thu, 22 Apr 2021 11:20:47 +0200 @stierke wat is er naast de alcohol damp ? 
Wat doet het water deel wat ook dam verzorgt.  Stoom verhoogt druk . Er is meer gaande waardoor je gewoon een optelliing krijgt . En kijk even naar de LEL van alcohol.

]]> dc2238c2bb064c578fff6341263b0c97 Robbert antwoordde op het onderwerp "Foutje... vlam in de pan" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/19115/ Tue, 20 Apr 2021 18:20:42 +0200 @stierke Sorry jij bent waarschijnlijk meer thuis op google.  ik heb geen link voor jou .  je zal op lloyd register moeten zoeken .Ik ben ook niet zo goed met google gebruik ik gebruik nog steeds boeken .Ik heb zelf…   Read more»

]]> 011093a1e3a470bb750a7aeb467d9582 Robbert antwoordde op het onderwerp "Foutje... vlam in de pan" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/19104/ Tue, 20 Apr 2021 16:11:09 +0200 @stierke er zit verschil in vloeistof en alcohol damp . Het gaat niet over octaan maar lower Explosion level van damp  Alcohol is in de ketel niet een vloeistof maar een damp .( Gasvorm )  Kijk anders even in de…   Read more»

]]> 24da89a866416d1fbf1bf226f7c36244 Robbert antwoordde op het onderwerp "Foutje... vlam in de pan" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/19067/ Tue, 20 Apr 2021 08:04:39 +0200 @stierke klopt en dan heb je een ketel met stoom die klapt . Met een stookketel heb je alcoholdampt onder warmte en druk dat explodeert . Maar daarbij ook ontsteekt .  Ontstekings temp onder druk licht vele malen lager dan…   Read more»

]]> 8a69db53f7db6a3c71b1b21b85ef965d Robbert antwoordde op het onderwerp "Foutje... vlam in de pan" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/19025/ Mon, 19 Apr 2021 17:17:35 +0200 @stierke als je even gaat zoeken op internet over de laatste 50 jaar zul je diverse meldingen vinden van explosies bij Destileerderijen .En ook branden .

Fatal distillery explosion due to still pressure


 

]]> 3187853f5715ea2b354d95bc088172ed Robbert antwoordde op het onderwerp "cassavemeel" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/19018/ Mon, 19 Apr 2021 16:59:27 +0200 @stierke de zuiverheid van en eventueel zeven van de  meel is mede verschillend .bij malen op steen zit er altijd rest schil bij . Je hebt een kolfje en bunsenbrander + wat chemicaliën nodig voor een controle op cyaniden ….   Read more»

]]> 354e643c6a370bf25adf1af0e1844f08 Robbert antwoordde op het onderwerp "cassavemeel" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/18957/ Sun, 18 Apr 2021 15:20:11 +0200 @stierke er is een drank uit cassave genaamd Piwari. 
Hou rekening met het fijt dat  cassave meel een cyanide kan bevatten bij destilatie word dit geconcetreert .
Dus vooraf de nodige voorzorg nemen .
Je kunt de concentratie eventueel testen 
 

]]> c97a062cae5892946393a0f9f05cf498 Robbert antwoordde op het onderwerp "Foutje... vlam in de pan" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/18956/ Sun, 18 Apr 2021 14:59:01 +0200 @stierke je praat over een damp onder druk en warmte dan is er bij een weinig zuurstof al een explosie mogelijk  .  Dus is niet gewoon een vuurtje.  . Denk  aan een exploderen van een gasfles , lpg tank ,…   Read more»

]]> 1fbe9e44719c5b96efabbb68f51e1013 Robbert antwoordde op het onderwerp "Mout vervanger" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/18009/ Fri, 09 Apr 2021 16:59:08 +0200 @stierke  inderdaad voor omzetten zij dat de enzymen  die het zetmeet omzetten maar  wat heeft een enzym nodig om optimaal te werken ? .   Zoek maar even in je stookboek  welke functies de enzymen hebben en  daarbij wat de coenzymen…   Read more»

]]> 49f8ad2cd5a294603739c551131202a9 Stookforum antwoordde op het onderwerp "Mout vervanger" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/18004/ Fri, 09 Apr 2021 16:25:13 +0200

Geplaatst door: @stierke
@odevie  Op het pakje staat: COMPLETE ENZYME (ENZYMES:AMYLASE;AMYLOGLUCOSIDASE;PECTINASE) 
4.2G
827601
En ik heb ze al een tijdje liggen.

Deze is inderdaad op, maar vervangen voor de High temperature Alpha Amylase.

]]> 63c254f588c1cefcfd72f35175ddd20c Robbert antwoordde op het onderwerp "Mout vervanger" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/17980/ Fri, 09 Apr 2021 13:54:05 +0200 @stierke maar welke co enzymen zijn er aanwezig ? Mout bevat o.a . atp-adp coenzymen , cobalamine,  tetrahydrofol zuur . cobalamine is een essentieel co enzym en zal ook aangegeven worden op de verpakking als die aanwezig is . En…   Read more»

]]> 6bdc5d2c1e365b8d382625cbb1b5d1d1 Odevie antwoordde op het onderwerp "Mout vervanger" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/17950/ Fri, 09 Apr 2021 10:54:38 +0200 @stierke wat is de referentie van deze amylase bij Stookwinkel? Ik dacht dat alles uitverkocht was.

]]> a23b087aca43a154f1a09d2b5acdbe73 Sjonnie antwoordde op het onderwerp "Mout vervanger" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/17926/ Fri, 09 Apr 2021 09:19:36 +0200 @stierke. Klinkt als een goede bestemming voor de ontbijtgranen! Ben benieuwd naar het eindresultaat.

]]> 22f89926e795bf2fe5c12ce3a3fabfa7 marcel1966 antwoordde op het onderwerp "waar zit...." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/17912/ Fri, 09 Apr 2021 08:46:34 +0200 @stierke chris gaat het prima , ben voor 2weken terug nog bij hem op bezoek geweest, echt een gezellige man, gastvriendelijk en heb weer wat kunnen leren van hem.
 

]]> b1761aa17ae2d6cc8cc9d0a4346ebf84 Robbert antwoordde op het onderwerp "Tequila" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/17189/ Thu, 01 Apr 2021 15:38:08 +0200 @stierke Tequilla wordt hetzelfde gemaakt als mezcal . Met een verschil voor mescal kun je diverse agave soorten gebruiken en tequila uitsluitend van agave tequilana . Mezcal Recep  staat hier op site . Dus voor tequila moet je even de…   Read more»

]]> 9432e4c82d9ddb444bdfd2b38aaebad7 Robbie antwoordde op het onderwerp "Rum van enkel rietsuiker?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/17181/ Thu, 01 Apr 2021 13:41:20 +0200 @stierke  Brazilian party

]]> 15bb3d65282a751e2832c2988e39a2c9 olieschaick antwoordde op het onderwerp "Alcohol terugwinnen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/17009/ Mon, 29 Mar 2021 06:10:30 +0200 @stierke, ik heb nu calciumcarbonaat besteld, maar is dat dan voldoende of moet ik ook nog wat met de Ph doen?
 

]]> 2d6b025fde58e2c9c217773ee0e03f2d Notna antwoordde op het onderwerp "Zelf ruitenwisservloeistof maken van voor-en naloop" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/16732/ Wed, 24 Mar 2021 16:01:55 +0100 @stierke bedankt voor de tip, dat afwasmiddel komt doordat ik uit een tijd kom dat er nog geen afwasmachines waren.

]]> 48473f7ef627d2759d1de9b799de5b96 Robbert reageerde op het onderwerp "Vraagjes..." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/6171/ Sun, 17 Jan 2021 23:40:45 +0100 @stierke als het oppervlak van vloeistof in ketel groter wordt en er komt meer vrij maar jou kolom blijft hetzelfde is de verhouding naar condensatie oppervlakte anders . En de kolom koud koelen is niet verkeerd maar te koud dat…   Lees meer»

]]>