Stookforum | stokerke | Activiteit https://www.stookforum.nl/leden-2/stokerke/activity/ Activiteitsoverzicht van stokerke. Wed, 03 Jun 2026 21:47:23 +0200 https://buddypress.org/?v= nl-NL 30 hourly 2 be2a32628ccdd86d7748f453c5acca6e stokerke antwoordde op het onderwerp "PERENSAP" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147810/ Fri, 24 Oct 2025 06:05:30 +0200 @robbert hey ,thanks voor de info ik denk dat ik dan toch maar ga stoken zondag met de Alquitara vorig week ging dit ook perfect  en nog eens bedankt voor de tip met de oesterschelpen Robbert deze waren helemaal opgelost …   Meer lezen»

]]> 58806cd8f4b245cf05eba2b12c5871fd stokerke antwoordde op het onderwerp "PERENSAP" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147804/ Thu, 23 Oct 2025 17:12:44 +0200 @robbert hey Robbert ik heb me misschien verkeerd uitgedrukt het is niet klaren maar laten bezinken van de gist in de stookwijn ,tot heldere wijn .Dat is nu nog steeds het geval niet ik zal inderdaad nog een twee weken…   Meer lezen»

]]> e49843f33e5410e08714f323aa233d3a stokerke antwoordde op het onderwerp "PERENSAP" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147801/ Thu, 23 Oct 2025 15:39:37 +0200 @fabio hey ja ik weet het maar kon me niet meer in houden om te stoken met mijn nieuwe Alquitara  30L gekocht bij Jan .Ik heb toch nog een mooie opbrengst van 2,9 L aan 70% met een mooie geur…   Meer lezen»

]]> 66a16f2c5ae63fe7e4160a6f36ac8361 stokerke antwoordde op het onderwerp "PERENSAP" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147716/ Wed, 15 Oct 2025 18:09:57 +0200 @hansvv 👍

]]> 244a753b581102bc096daa4733b35e45 stokerke vind forumbericht "PERENSAP" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147715/ Wed, 15 Oct 2025 18:09:46 +0200 f656b76d12f2ef7fd38f35ca06a69ead stokerke antwoordde op het onderwerp "PERENSAP" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147713/ Wed, 15 Oct 2025 15:40:04 +0200 @hansvv bedankt voor de tip van calciumhydroxide ik gebruik gewoon kalk calciumcarbonaat na wat opzoekwerk  is hydroxide beter oplosbaar in water ,toppi Ik had de PH bijgesteld maar tijdens de vergisting was de maish toch nog zuurder geworden denk ik…   Meer lezen»

]]> 0f74c191455721328b8892fb28131c09 stokerke antwoordde op het onderwerp "PERENSAP" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147709/ Wed, 15 Oct 2025 11:27:33 +0200 @hansvv yep voor de ph nochthans de ph was vrij goed en de schelpen waren helemaal opgelost

]]> 0526907cbdd9b6cdec7bf02eb6cceb7d stokerke antwoordde op het onderwerp "PERENSAP" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147707/ Wed, 15 Oct 2025 10:55:40 +0200 @hansvv ik heb ook nog een tweede batch  ik ga die nog twee of drie weken laten staan en dan kijken naar het verschil, o ja ik was ook nog vergeten te melden ik had ook nog drie oesterschelpen in…   Meer lezen»

]]> aecd164bc8206f22a64dbafe843d3c87 stokerke antwoordde op het onderwerp "PERENSAP" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147705/ Wed, 15 Oct 2025 10:13:27 +0200 @hansvv ik had gedacht anders mijn gistingvat buiten te zetten daar is het koeler nu staat het in een ruimte van 20°C  dan gaat alles veel sneller bezinken ,
De smaak was al wel goed zoals stookwijn hoort te proeven 
Groenten 
 

]]> 35dfd11bb09965f1600e070458e57204 stokerke posted a new topic "PERENSAP" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/147703/ Tue, 14 Oct 2025 17:08:52 +0200 Vraagje batch 25 L perensap 4,5 Kg Druivensuiker Gist Mangrove jaks SN9 1 koffielepel gistvoeding. PH:4.18 naar 5.6 gebracht start SG 1.102 temp 20°C  opgestart 10/09/2025 nu 14/10/2025 staat mijn SG 1.10 alcohol gemeten met vinometer 16%.Ik heb de batch…   Meer lezen»

]]> 045c1c38f9b75771ab94d8397088224b stokerke antwoordde op het onderwerp "PH te laag" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145861/ Sat, 22 Feb 2025 17:50:26 +0100 Yep Robbert ik heb het juist opgezocht thanks man 

]]> ee7f923c54efa477ee4d53f0bfaeca2a stokerke antwoordde op het onderwerp "PH te laag" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145859/ Sat, 22 Feb 2025 17:12:03 +0100 Top gaan we zeker ook proberen en de oesterschelpen gaan we terug bijhouden 😉 de calcium ga ik eens opzoeken 
groeten Robbert

]]> db097e314ca32ab43fb262e0e7f2e493 stokerke antwoordde op het onderwerp "PH te laag" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145857/ Sat, 22 Feb 2025 16:59:33 +0100 Hey Robbert ja dat van de schelpel wist ik maar ik heb deze zomer oesterschelpen die ik had liggen weg gegooid ,stom he .De sepia is dat dezelfde zoals in de dierenwinkel voor vogelbenodigdheden of zou die bewerkt zijn .
Groeten

]]> 9da086a168d989a0fe818564adfe34f3 stokerke posted a new topic "PH te laag" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/145855/ Sat, 22 Feb 2025 16:02:47 +0100 Ik heb een batch pruimen stookwijn opgestart met PH3.27 ik heb nu al 80Gr Bicarbonaat bijgevoegd nu PH3.77 .Zijn er nog andere middelen om de PH naar boven te krijgen .Ik had de PH graag rond de 4 gekregen voor…   Meer lezen»

]]> 03cb7148a6379582ccf8834af6cf2c82 stokerke antwoordde op het onderwerp "nieuwe installatie maken voor calvados en gin" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/144040/ Sat, 12 Oct 2024 12:35:05 +0200 @robbert hey ,ik ben nu bezig tweede batch van vandaag  emmer 3dus met de nieuwe opstelling nieuwe kookpot van Still met twee elementen alle twee verwarming elementen opgezet tot loop dan een uitgeschakeld werkt perfect juist geen 5L uitgehaald ervoor…   Meer lezen»

]]> 491deb2741fa5dd6ae64bdec25c90e3b stokerke antwoordde op het onderwerp "nieuwe installatie maken voor calvados en gin" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/144031/ Sat, 12 Oct 2024 08:10:05 +0200 @robbert ik stook mijn pulp mee de eerste keer een spirit runvolledig tot ik de foezels mee krijgen ik krijg 4L stook van de 25 L wijn  ,ik heb drie vaten staan van 25 L die stook ik alle drie…   Meer lezen»

]]> f4f2bc3ddc58ee349c4e650d486b8954 stokerke antwoordde op het onderwerp "nieuwe installatie maken voor calvados en gin" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/144028/ Fri, 11 Oct 2024 17:21:13 +0200 ik zal eens rondkijken wat ik allemaal kan vinden en maak ik een bol op de helm die ik nu heb met puntige uitloop gaat wat knutselwerk worden 🙂

]]> 58d0598bd0e4cdef502d2b881f79079f stokerke antwoordde op het onderwerp "nieuwe installatie maken voor calvados en gin" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/144027/ Fri, 11 Oct 2024 17:18:32 +0200 bedankt voor de info Robert top

]]> 2c9dc20a37501c739d40406433d840d2 stokerke antwoordde op het onderwerp "nieuwe installatie maken voor calvados en gin" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/144022/ Fri, 11 Oct 2024 16:32:07 +0200 @robbert hey Robbert ik heb steentjes en een gril voorzien in de kookpot 2Cm van de bodem en het dik van de appels doe ik in een kookzak ik kan nog altijd een koperen rooster of inoxwol in de schouw…   Meer lezen»

]]> 957a83a00db35fbc2168833302d28e32 stokerke antwoordde op het onderwerp "nieuwe installatie maken voor calvados en gin" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/144016/ Fri, 11 Oct 2024 11:04:19 +0200 @rumo ga ik niet doen stook zonder meter mijn vorige ‘WEKPOT’ voor te stoken was de meter ook niet juist

]]> 9a7a65b4ce18cee20e1b0e73e0805d27 stokerke antwoordde op het onderwerp "nieuwe installatie maken voor calvados en gin" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/144014/ Fri, 11 Oct 2024 09:16:28 +0200 @bazz ik heb de pot wel op pootjes moeten zetten en een kleine ventilator schuin tegen de pot anders valt de pot in alarm “te warm “

]]> c56e48aeaf74da176de35e7cdba46aa6 stokerke antwoordde op het onderwerp "nieuwe installatie maken voor calvados en gin" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/144012/ Fri, 11 Oct 2024 07:22:33 +0200 Still spirits met aangepaste dome
 20241011_062551.jpg

]]> 1ff8b7094d103869a48408ca72cdc137 stokerke antwoordde op het onderwerp "nieuwe installatie maken voor calvados en gin" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/144011/ Fri, 11 Oct 2024 07:21:19 +0200 Ik heb dan toch maar de copper dome gekocht en aangepast voor op mijn bestaande installatie te gebruiken ik ben benieuwd zaterdag eerste testrun maken 
 20241011_062509.jpg

]]> 0bfa8bcef246690093af9bf1fdd665e8 stokerke antwoordde op het onderwerp "nieuwe installatie maken voor calvados en gin" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143939/ Mon, 07 Oct 2024 07:23:45 +0200 @rumo ja was ook aan het denken de copper dome te nemen en daar verder op bouwen ik heb twee ketels van de T500

]]> 372a1e11a395fbb75d4e75069b95d835 stokerke posted a new topic "nieuwe installatie maken voor calvados en gin" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143906/ Sun, 06 Oct 2024 12:57:31 +0200 ik stook nu met een inmaak pot 25L op elektriciteit maar ik heb eigelijk te weinig vermogen vindt ik en de thermostaat ie ook niet helemaal juist 🙁  ik zou willen overschakelen op een grote kookpot op gas waar mijn…   Meer lezen»

]]> 598b5b28d0daf7463840a6971b682b4c stokerke antwoordde op het onderwerp "Appel/peren schillen/pulp na persen vergisten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143701/ Tue, 24 Sep 2024 14:49:27 +0200 Ik ga ook eens voor de lol  peren op alcohol zetten(macareren eigelijk) en eens kijken hoe dat ruikt en smaakt
groetjes 
 

]]> bc37993de15e640e03eb033bec29cd00 stokerke antwoordde op het onderwerp "Appel/peren schillen/pulp na persen vergisten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143700/ Tue, 24 Sep 2024 14:47:06 +0200 @gerard01 op 20L appelsap doe ik 3 L perensap en 2 K druivensuiker plus gist

]]> 4010870853c6b345bc9faf5e85fbedea stokerke antwoordde op het onderwerp "Appel/peren schillen/pulp na persen vergisten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143680/ Tue, 24 Sep 2024 09:17:08 +0200 @gerard01 op mijn bodem ligt een inox grill  met pootjes van 2 cm zodat de kookzak niet op de bodem ligt
Groeten

]]> 6d973fed6bf2262840ce2ce379399a29 stokerke antwoordde op het onderwerp "Appel/peren schillen/pulp na persen vergisten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143525/ Tue, 10 Sep 2024 06:06:57 +0200 @robbert toppi

]]> 84d54a0c30af8bb826cc2d8f346743aa stokerke antwoordde op het onderwerp "Appel/peren schillen/pulp na persen vergisten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143522/ Mon, 09 Sep 2024 19:40:03 +0200 @robbert ik heb ook nog pulp in de diepvries ik wou dit ook in de ketel doen in een zak en mee opstoken ,wat denk je en daarna nog een tweede maal doorhalen ,bedankt voor de reactie

]]> f82f00d11e0910bb42b9991036a34e53 stokerke antwoordde op het onderwerp "Appel/peren schillen/pulp na persen vergisten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/143511/ Mon, 09 Sep 2024 12:29:23 +0200 Hey iedereen ben juist terug van de appel boer ,ben sap gaan halen en heb pulp meegebracht die ik een deel in het sap heb gedaan plus gist ,ik heb nog pulp over en in de vriezer gezet .Nu mijn…   Meer lezen»

]]> 9ea36a626adbbd320eaa77ea592cd1af stokerke reageerde in het onderwerp Vislijm hoelang houdbaar?? in het forum Stookforum https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/3555/ Sun, 20 Dec 2020 11:28:17 +0100 Mercikes Robbert

]]> 0 76d2ea221c8128f99c52ed28657b53a1 stokerke reageerde in het onderwerp Vislijm hoelang houdbaar?? in het forum Stookforum https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/3151/ Sat, 19 Dec 2020 11:15:17 +0100 Kan ik ook met kieselsol/chitosan klaren ,of is dit alleen te gebruiken voor de stook .
Groeten

]]> 0 bc21da5632419dbc299caf91ed997881 stokerke heeft het onderwerp Vislijm hoelang houdbaar?? aangemaakt in het forum Stookforum https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/2860/ Sat, 12 Dec 2020 14:24:23 +0100 Goedemiddag iedereen .
Ik gebruik vislijm (vloeibare) om mijn gin te klaren nu heb ik deze iets meer als een jaar .
Ik heb 2,5 liter gin gemaakt om te klaren doe ik er vislijm bij ,ik neem een beetje gin doe er de vislijm bij en verwarm deze dan doe ik dit bij de gin er roer even .Nu is dit altijd gelukt dat deze begint te vlokken.Maar ik heb dit…[Verder lezen]

]]> 0