Stookforum

@rumo ja ik heb het gekregen, maar even eerlijk, het is niet best.

@rumo
 17172535165238614920996728761960.jpg

@rumo ik hoorde dat ook. Ben benieuwd.

@rumo die wil ik dit jaar eens proberen ok te vergelijken.

@theresa heel tof! Heeft u misschien foto’s van die nieuwe pruim en bessen?

Welkom terug! Welke ketel heeft u gekocht?

@rinus55 ja natuurlijk kun je die gebruiken.   De meeste druiven zijn bruikbaar alleen nuet allemaal voor cognac ,armagnac of metaxa.

@rinus55 pitten en steel bevatten o.a. looizuur en cyanide . Nu zal de kleine hoeveelheid niet meteen problemen geven maar het geeft altijd iets bitter mee. En des te minder des te beter.

@rinus55  ik gebruik in principe wel schil . Maar alles gaat door een groffe zeef heen het ”  hout ”  zoals pitten en steeltjes kommen er niet in .

@eric-jan verzuring door tomaten puree in beslag is wat anders dan zuur in smaak . Verzuring in beslag kan zorgen voor ” azijn steek ”  en dus acetaat vorming.  Je verknald je beslag ermee ook in bijsmaak. Ook tijden stoken…   Meer lezen»

@klaasvaak vorig jaar had ik nogal uitval door wespen  maar als het wat lukt verwacht ik toch dit jaar mits er geen insecten en slecht weer tegenslag geven een kilo of 25 -30  .  Met de rassen die ik heb…   Meer lezen»

4 kilo suiker kun je oplossen in 2 liter warm water  . Je moet minimaal 40 min dit verwarmen voor Inverter.  Dat is niet voldoende om alles om te zetten maar wel voldoende om het te vergisten. Tomatenpuree werkt als…   Meer lezen»

Ik gebruik het recept van de snelle wodka, met 1 liter zemelen die ik aan de kook breng in 3 liter water met wat gistvoeding en een snufje MgSO4 en een pluk eierschalen. Daarnaast een pan met 3 kg suiker,…   Meer lezen»