Stookforum | TeDestillaat | Activiteit

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Still Spirits Tonic Water (ongoing) review" -

Sun, 12 Jun 2022 15:04:56 +0200

Ik kan helaas mijn vorige bericht niet meer bewerken, hierbij nogmaals de video: Klik voor de video

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Still Spirits Tonic Water (ongoing) review" -

Sat, 11 Jun 2022 10:00:46 +0200

En dan het moment supreme: het tappen! Mijn vrouw, die overigens bovengemiddeld geïnteresseerd was, heeft me geholpen om een filmpje te maken van het tappen. Ik denk dat de beelden voor zich spreken: Tonic water uit de tap! De droom… Meer lezen»

TeDestillaat posted a new topic "Still Spirits Tonic Water (ongoing) review" -

Sat, 11 Jun 2022 09:38:29 +0200

Twee maanden geleden heb ik een Still Spirits Tonic Flavouring Kit ontvangen, met als belofte mijn ervaringen te delen. Al mijn fusten waren afgevuld, dus het duurde even voordat ik ruimte had. En belofte maakt schuld, dus hier zijn mijn… Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Eerste stookketel besteld!" -

Wed, 13 Apr 2022 14:57:18 +0200

Vanmiddag is mijn ketel binnen gekomen! Ik ben blij als een kind. Dit weekeinde alles goed schoonmaken, het verwarmingselement en vermogensregelaar even bedraden, en twee washes maken. Ik heb druivenconcentraat, suikermelasse, suiker, en genoeg mout .. het wordt een beetje… Meer lezen»

TeDestillaat vind forumbericht "Rijsthulzen" - leuk

Mon, 11 Apr 2022 15:13:50 +0200

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Eerste stookketel besteld!" -

Fri, 08 Apr 2022 10:20:52 +0200

In de afgelopen weken druppelen mijn onderbenen rustig binnen. Gisteren een bericht van PostNL om de douane- en inklaringskosten te betalen voor mijn ketel. Die komt dus ergens midden komende week binnen. Ik heb via stookwinkel wat suikermelasse en druiven… Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Still Spirits Tonic Water van de tap!" -

Wed, 06 Apr 2022 15:42:06 +0200

@stookforum Zeker – ik heb net besteld en een notitie bij de bestelling gedaan. Ik dacht ik meld het even dubbel om zeker te zijn dat het door komt 😉

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Still Spirits Tonic Water van de tap!" -

Wed, 06 Apr 2022 09:52:06 +0200

@stookforum Dat zou leuk zijn, ik heb nu mijn kegerator vol met cider/dubbel/dortmunder export. Ik stel voor dat ik zodra een keg leeg is ik tonic ga maken en testen. Ik stel voor dat ik hem ga combineren met een… Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Still Spirits Tonic Water van de tap!" -

Wed, 06 Apr 2022 09:44:17 +0200

@stookforum Tonic van de tap klinkt heel gevaarlijk haha. Ik ben de gelukkige eigenaar van een 3-tap kegerator en ben geïnteresseerd in dit product. Mochten er veel andere gegadigden zijn zal ik hem met de tijd los bestellen. Ik ben… Meer lezen»

TeDestillaat vind forumbericht "Still Spirits Tonic Water van de tap!" - leuk

Wed, 06 Apr 2022 09:41:32 +0200

TeDestillaat vind forumbericht "Still Spirits Tonic Water van de tap!" - leuk

Wed, 06 Apr 2022 09:41:25 +0200

TeDestillaat vind forumbericht "Te Koop, complete CCVM ketel. 30 liter" - leuk

Wed, 16 Mar 2022 14:43:54 +0100

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Bordeaux mais poffen" -

Mon, 14 Mar 2022 09:52:09 +0100

@ndre voor zover ik me kan herinneren heeft deze persoon de mais ongeveer twee dagen laten weken in water. Ik weet dat er bronnen zijn over het zelf mouten van granen – en dat temperatuur een invloed heeft. Daarna heeft… Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Bordeaux mais poffen" -

Mon, 14 Mar 2022 08:53:56 +0100

@ndre ik zie net als Robbert niet zo veel nut in het poffen (als het doel is zetmelen te onttrekken aan mais). Tijdens mijn laatste thuisbrouwmeeting kwam een nieuw lid met mais chicha aangezet. Hij heeft mais laten weken in… Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Mon, 07 Mar 2022 08:34:34 +0100

We zijn nu een week verder en ik vrees dat ik een beetje “down the rabbit hole” aan het gaan ben. Ik heb wat literatuur gekocht en ben aan het lezen geslagen. Daarnaast ben ik een beetje aan het rondlezen… Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "bierbrouwen, liters wegkoken." -

Tue, 01 Mar 2022 10:06:34 +0100

@mick Je hebt gelijk 🙂 Ik lees inderdaad dat DMS vormt tussen de 80 en 85 graden dus een slecht voorbeeld van mijn kant. Mijn andere voorbeeld was een sour mash van een mede thuisbrouwer. Maischen , temperatuur terugbrengen naar… Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "bierbrouwen, liters wegkoken." -

Mon, 28 Feb 2022 13:44:31 +0100

Trouwens nog een praktisch probleem: met een dichte ketel zul je zien dat er veel meer schuim dat vrijkomt bij het afbreken van proteinen zal vormen als de deksel dicht is. De kans op een “boil-over” is veel groter met… Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "bierbrouwen, liters wegkoken." -

Mon, 28 Feb 2022 13:38:18 +0100

Interessante vraag. De theorie geeft aan dat S-methylmethionine (SMM) wat in mout (en dan vooral lichte mouten) zit moet afkoken, anders vormt het Dimethyl sulfide (DMS). Als je een deksel op je ketel houdt kan niets ontsnappen en lekken alle… Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Mon, 28 Feb 2022 08:45:58 +0100

Ik heb toevallig mijn cider dit weekeinde in mijn kegerator gestopt. Met mijn lokale homebrew vereniging een gezamelijke inkoop gedaan van appels + huur van een pers. Iedereen kreeg een jerry can met ongeveer 20 liter sap mee naar huis…. Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" -

Thu, 24 Feb 2022 09:59:30 +0100

@kingtb Met 7 procent chocolate malt zit je in Porter / Stout gebied qua kleur. Wederom zou ik je brewfather aanraden – hiermee kom je niet voor verrassingen te staan qua kleur of original gravity.

TeDestillaat vind forumbericht "een volle rondborstige" - leuk

Wed, 23 Feb 2022 13:47:05 +0100

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" -

Wed, 23 Feb 2022 13:03:51 +0100

@kingtb Tip als je met mout aan de slag gaat: gebruik een brouwtool om je pH te berekenen. Mijn ervaring is als je alles goed hebt ingesteld dat je daarna eigenlijk niet meer op-en-neer hoeft te corrigeren. Je bicarbonaten (HCO3)… Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "een volle rondborstige" -

Wed, 23 Feb 2022 12:51:45 +0100

@alchemist Dat ligt een beetje aan het gist dat je gebruikt Alchemist. Belgische gisten en Kveik hebben een hoge FAN consumptie ten opzichte van andere gisten. Ik kan me voorstellen dat gist specifiek voor destilleren is geselecteerd op het kunnen… Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Eerste stookketel besteld!" -

Wed, 23 Feb 2022 10:38:25 +0100

@mick Dank voor de goede suggesties. Ik zal kijken of ik een additionele order kan doen met de tijd. Initieel zal ik me vooral richten op zo goed mogelijk met mijn huidige setup te stoken. Dan heb ik een referentiepunt… Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" -

Wed, 23 Feb 2022 10:04:33 +0100

@alchemist Ik zal het experimenteren met wilde gisten inderdaad even laten voor wat het is totdat ik de basis onder de knie heb. Dit is wel iets waar ik op den duur uit ga komen vrees ik 😉 Het toevoegen… Meer lezen»

TeDestillaat vind forumbericht "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" - leuk

Wed, 23 Feb 2022 09:37:19 +0100

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" -

Wed, 23 Feb 2022 09:08:43 +0100

@alchemist Ik heb eerder funky rum gehad en verhalen gelezen over muck pits. Te zien aan de pellicle heb je ook een wilde gist te pakken in deze haver whisky. Zijn er commerciële whiskies die “funky” zijn? Is het een… Meer lezen»

TeDestillaat vind forumbericht "Eerste stookketel besteld!" - leuk

Wed, 23 Feb 2022 08:56:19 +0100

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Eerste stookketel besteld!" -

Wed, 23 Feb 2022 08:46:59 +0100

@mick Wat is handig qua lengte? de kijkglazen + plate secties zijn 4x 15 cm – is 60 CM een logische maat? Of kan ik dan beter voor iets langer (75-80cm) gaan gezien ik deze OF zonder dephlagmator (pot still… Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Eerste stookketel besteld!" -

Wed, 23 Feb 2022 08:35:29 +0100

@mick ik lees eerlijk gezegd gemengde reacties over whisky. Ik lees zowel gebruikers die klagen over te dun smakende whiskys, maar ook gebruikers die zeggen zonder al te veel problemen whiskey te kunnen stoken (zorgen dat alle bubble plates loaded… Meer lezen»

TeDestillaat vind forumbericht "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" - leuk

Wed, 23 Feb 2022 08:09:31 +0100

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Eerste stookketel besteld!" -

Tue, 22 Feb 2022 13:14:18 +0100

@mccorner als alles goed gaat overleef ik deze ketel wel en zal ik op den duur wel een vervolgketel kopen. Ook sluit ik niet uit om een klein keteltje voor kleine stookprojectjes er bij te nemen.. Eerst maar eens aan… Meer lezen»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Eerste stookketel besteld!" -

Tue, 22 Feb 2022 13:12:29 +0100

Ik ga de ketel net als mijn brouwketel in de waskamer gebruiken. Uiteraard zal op het moment van stoken dit het enige apparaat zijn dat aan staat, misschien wat verlichting. Gezien ik het element op een voltage regelaar aansluit is… Meer lezen»

TeDestillaat vind forumbericht "Eerste stookketel besteld!" - leuk

Tue, 22 Feb 2022 10:53:50 +0100

TeDestillaat vind forumbericht "Eerste stookketel besteld!" - leuk

Tue, 22 Feb 2022 10:20:25 +0100

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Eerste stookketel besteld!" -

Tue, 22 Feb 2022 10:13:14 +0100

Tank 35 liter
tank.jpg

TeDestillaat posted a new topic "Eerste stookketel besteld!" -

Tue, 22 Feb 2022 10:12:36 +0100

Hoi Stookforum, Ik heb afgelopen weekend mijn eerste stookketel besteld! Het is een modulaire ketel met een plated flute still geworden. Drie weken geleden heb ik een topic op dit forum geopend met wat heel algemene vragen. Het algemene advies was… Meer lezen»

TeDestillaat liked forum post "Nieuw lid" -

Fri, 04 Feb 2022 19:52:44 +0100

TeDestillaat liked forum post "Nieuw lid" -

Fri, 04 Feb 2022 19:52:41 +0100

TeDestillaat liked forum post "Nieuw lid" -

Fri, 04 Feb 2022 19:52:29 +0100

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Fri, 04 Feb 2022 19:52:05 +0100

@robbert Dank voor de hulp – ik waardeer je inbreng.Dan even concreet: Gezien Whiskey de hoofdmoot van mijn plannen is lijk de meest logische keuze voor mij de Read more»

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Fri, 04 Feb 2022 14:06:32 +0100

@robbert Dan even concreet (en kijkend naar het aanbod van stookwinkel) Gezien whiskey de hoofdmoot van mijn plannen is lijkt de meest logische keuze voor mij de 30 LITER – WHISKY ALAMBIEK DISTILLEERKETEL die ze verkopen. Eens? Moet ik nog… Read more»

TeDestillaat liked forum post "Nieuw lid" -

Fri, 04 Feb 2022 10:49:05 +0100

TeDestillaat liked forum post "Nieuw lid" -

Fri, 04 Feb 2022 08:50:36 +0100

TeDestillaat liked forum post "Nieuw lid" -

Fri, 04 Feb 2022 08:50:32 +0100

TeDestillaat liked forum post "Nieuw lid" -

Fri, 04 Feb 2022 08:50:31 +0100

TeDestillaat liked forum post "Nieuw lid" -

Fri, 04 Feb 2022 08:50:24 +0100

TeDestillaat antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid" -

Fri, 04 Feb 2022 08:50:20 +0100

@robbert dank voor het uitgebreide antwoord. Ik ben denk ik een stapje dichterbij ben waar ik wil zijn. Behalve het esthetische aspect heeft koper ook smaak / kwaliteitsvoordelen. Daarnaast begrijp ik uit je antwoord en de beschrijvingen op stookwinkel.nl dat… Read more»

TeDestillaat posted a new topic "Nieuw lid" -

Thu, 03 Feb 2022 18:35:18 +0100

TeDestillaat posted a new topic "Nieuw lid" -

Thu, 03 Feb 2022 14:08:01 +0100

Ik lees een tijdje met een schuin oog mee op het forum en heb de knoop doorgehakt; een account aanmaken en doorpakken met destilleren. Tijd voor een voorstelrondje en wat vragen. Ik brouw sinds 2013 bier en ben hier inmiddels… Read more»