Stookforum | theKiD | Vermeldingen

profiteur antwoordde op het onderwerp "Airstill infusion basket" -

Sat, 18 Feb 2023 09:35:02 +0100

@thekid Dan zoiets maken wat Robbert gemaakt heeft.Heb ook zoiets gemaakt voor de T500. maar dan met een centrale voet.Deze kan ook aangepast worden voor een kookzak te gebruiken.Doch deze nog niet gebruikt.

Kapisjon antwoordde op het onderwerp "Te koop T500" -

Thu, 21 Jul 2022 10:36:35 +0200

@thekid pb terug !

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Wed, 06 Jul 2022 18:08:12 +0200

@thekid top. Beter uit voorzorg.

RuMo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Wed, 06 Jul 2022 06:57:02 +0200

@thekid dat klopt ook, suikersiroop kan je van geïnverteerde suiker maken en dat kan je in je glas met cider doen voor een meer zoete cider. Maar doe je het in een fles met cider en zet je die gesloten… Meer lezen»

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Tue, 05 Jul 2022 05:54:19 +0200

@thekid als ze stevig plopten dan was jouw cider nog niet uitgegist. Kijk uit dat je met je toevoegen van suiker nu geen bommen maakt.

RuMo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Tue, 05 Jul 2022 04:06:10 +0200

@thekid , heel goed , maar wat noem jij geïnverteerde suiker? Geïnverteerde suiker is suiker wat makkelijker vergist, dus dat wordt alcohol en bubbels en geen zoete cider.

theKiD antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Tue, 05 Jul 2022 02:18:09 +0200

Geplaatst door: @thekid @rumo Thnx. We gaan eens een test doen met een fles of er nog gist inzit. En anders is bottelgist een goede optie. Even uittesten dus. Thnx! Gisteren de 3 halve liter flessen die nog “plat” waren,… Meer lezen»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Tue, 28 Jun 2022 08:16:01 +0200

@thekid, als je nog geen bubbels in je fles heb kan je die open maken om bottel suiker toe te voegen. Maar wacht niet te lang want er moet nog gist leven. Anders moet je ook nog bottelgist toevoegen. Maar… Meer lezen»

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Fri, 17 Jun 2022 14:48:48 +0200

@thekid ik doe het als volgt: na het gisten hevel ik de “platte” cider over naar mijn bottelemmer. Dan doe ik 8/9/10 gram de liter in een steelpannetje met een beetje water zodat het oplost. Dit roer ik dan door… Meer lezen»

Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Fri, 17 Jun 2022 14:09:28 +0200

@thekid ligt ook wat aan stevigheid vd flessen, ik gebruik de grolsch beugeltjes (450ml) omdat ik ze vertrouw met 4g bottelsuiker, druk is dan vergelijkbaar met wat er normaal in gezeten heeft, maar denk dat zelfs dan nog marge is… Meer lezen»

Haak antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Fri, 17 Jun 2022 13:33:43 +0200

@thekid
ja dan zit je veilig
maar altijd iets over de flessen heen leggen
mocht je een zwakke fles hebben

RuMo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 09 Jun 2022 07:52:17 +0200

@thekid ten eerste zijn cider en stookwijn 2 hele verschillende dingen. De wijn die afgeraden wordt om stookwijn van te maken kan heel goed zo gedronken worden en de appelsap voor de cider ook. Alleen als de stookwijn gedistilleerd is… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Website met Amerikaanse recepten" -

Wed, 13 Oct 2021 05:50:47 +0200

@thekid dan is er eaa4schijnlijk een concerverings middel of rest van een schoonmaakmiddel aanwezig geweest die als katalysator werkte waardoor zuren aan alcohol zijn gebonden en daarmee acetaten zijn gaan vormen.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Website met Amerikaanse recepten" -

Sun, 10 Oct 2021 13:31:34 +0200

@thekid weet je zeker dat de acetaat lucht nog niet aanwezig was in de stookwijn ?
Meestal is de herkomst al daar aanwezig .
Vaak een fout in vergisting of ook te lang laten staan na gisting voor afstoken.

Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Website met Amerikaanse recepten" -

Sun, 10 Oct 2021 11:23:05 +0200

@thekid heb je de spirit van 94% zelfgestookt, waarschijnlijk wel, heeft deze kunnen luchten en rusten na het stoken? Afkomstig van 1 overhaal of meerdere?

Robbert antwoordde op het onderwerp "Blauw/ groenig destillaat" -

Sun, 19 Sep 2021 19:40:48 +0200

@thekid als de ketel vanbinnen geen rare aanslag heeft gewoon even schoonmaken met een vaatwasmachine reiniger en naspoelen met helder water en klaar .

Robbert antwoordde op het onderwerp "Blauw/ groenig destillaat" -

Sun, 19 Sep 2021 16:01:53 +0200

@thekid een nieuwe ketel kan wat oxidatie en ook wat soldeer vet in zitten. Dat geeft verkleuring en dergelijke .

@ndré antwoordde op het onderwerp "Vraag over jullie glaswerk" -

Fri, 28 May 2021 03:45:59 +0200

@thekid
Ik heb ook van allerlei flessen en potten.
ik krijg het en der nog wel eens lege whisky flessen, heb ook 2 liter weckflessen van Ikea en van die 5 en 10 liter wijnflessen, eerst goed schoonmaken en dan gebruiken.
groet, @ndré😎🥃

theKiD antwoordde op het onderwerp "Doe ik iets fout met de airstill?" -

Sat, 08 May 2021 07:41:56 +0200

Geplaatst door: @robbert @thekid wijn uit een pak is meestal niet van een dusdanige kwaliteit dat je er met destileren wat mee kan . Zorg altijd voor een goede wijn . Export wijnen zijn vaak als concetraat verscheept en op… Read more»

RuMo antwoordde op het onderwerp "Doe ik iets fout met de airstill?" -

Mon, 03 May 2021 10:09:39 +0200

@thekid, je zou kunnen proberen om een paar keer zo’n stook te doen met de wijn. En dan bijna alle alcohol er uit stoken dan de opbrengst van deze bij elkaar doen en dit nog een keer stoken. Bij deze… Read more»

Pruttel antwoordde op het onderwerp "Doe ik iets fout met de airstill?" -

Mon, 03 May 2021 05:15:25 +0200

@thekid De witte knop is de droogkook-beveiliging (Reset), potmeter is vermogensregeling.Begin op vol vermogen; zodra de eerste druppels komen het vermogen terug draaien tot 1 drup per 2 á 3 seconden.Proost!

Robbert antwoordde op het onderwerp "Doe ik iets fout met de airstill?" -

Sun, 02 May 2021 19:25:37 +0200

@thekid wijn uit een pak is meestal niet van een dusdanige kwaliteit dat je er met destileren wat mee kan . Zorg altijd voor een goede wijn . Export wijnen zijn vaak als concetraat verscheept en op plaats van bestemming… Read more»

theKiD antwoordde op het onderwerp "De evolutie van het Stookforum" -

Fri, 16 Apr 2021 16:16:09 +0200

Geplaatst door: @stephan @thekid klopt, die link in aan de zijkant moet erin worden gecodeerd, maar dat wilde ik eigenlijk pas doen als het forum goed blijft draaien met i.c.m. de chatbox … Top! Thnx! 🙂

Stephan antwoordde op het onderwerp "De evolutie van het Stookforum" -

Fri, 16 Apr 2021 15:48:29 +0200

@thekid klopt, die link in aan de zijkant moet erin worden gecodeerd, maar dat wilde ik eigenlijk pas doen als het forum goed blijft draaien met i.c.m. de chatbox 😋 …

Robbert antwoordde op het onderwerp "Heel veel vragen, van een onzekere nieuweling" -

Wed, 24 Mar 2021 12:36:12 +0100

@thekid er zijn diverse mogelijkheden om koper te reinigen alle met voor en nadelen . Op forum vind je ook meerdere onderwerpen erover . En er zijn mensen met allen hun eigen voorkeuren . Bij ook oxidatie en aanslag verkleuring… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "10 liter Alambiek" -

Tue, 23 Mar 2021 07:20:34 +0100

@thekid ja het is zeer goed mogelijk vom daar een busjje in te soldeer voor een thermometer .
Het meten van themperatuur op de brug kan voordelen geven .

Robbert replied to the topic "Heel veel vragen, van een onzekere nieuweling" -

Sun, 07 Mar 2021 23:31:33 +0100

@thekid zon geeft diverse straling hoewel uvb niet door gewoon glas komt hebben o.a. uv-a en IR invloed op drank verouderen .

Alchemist replied to the topic "Heel veel vragen, van een onzekere nieuweling" -

Fri, 05 Mar 2021 07:12:14 +0100

@thekid Pas gestookte drank moet eerst ademen zodat de meest vluchtige componenten eruit kunnen. Sommige soorten drank moeten sowieso nog rijpen, alles wat op hout gaat bijvoorbeeld. Pet flessen ben ikzelf geen voorstander van, gok dat het meer beschikbaarheid… Read more»

Geer replied to the topic "Schoonmaken van mijn mooie 30 LITER – ALQUITARA" -

Mon, 22 Feb 2021 14:33:38 +0100

@thekid Ik heb het een nachtje laten staan en daarna goed uitgespoeld. wat exact de verhouding water cirtoenzuur moet zijn weet ik niet. ik gooi gewoon een scheut in de ketel water erbij en roeren. op de verpakking staat alleen… Read more»