Stookforum | Thurstan | Activiteit

Thurstan posted a new topic "Wat is het beste, fruit mee in de ketel of zeven" -

Tue, 18 Apr 2023 16:02:43 +0200

Ik gebruik een brewmonk als stook ketel op dit moment, normaal zeef ik altijd mijn stookwijn alvorens ik aan de stook begin, maar nu heb ik een kweeperen wijn gemaakt en toen ik het fruit eruit zeefde merkte ik op… Meer lezen»

Thurstan antwoordde op het onderwerp "Dichting voor nieuw deksel" -

Fri, 18 Nov 2022 13:05:56 +0100

@murmillo Dit is een goed id, ik had ook al gedacht om de gleuf op te vullen met spuit silicoon, aangezien het deksel best een diepe rand heeft. misschien kan ik de combinatie van de 2 doen

Thurstan antwoordde op het onderwerp "Dichting voor nieuw deksel" -

Fri, 18 Nov 2022 13:04:23 +0100

@peet Hier heb ik al op gezocht, maar het is geen courante maat die mijn ketel heeft 🙂

Thurstan antwoordde op het onderwerp "T500 Reflux goede keuze?" -

Thu, 17 Nov 2022 09:16:44 +0100

Ik heb een hele tijd de T500 gebruikt en vond deze wel fijn in gebruik. Mijn grootste probleem ermee was dat het volume dat eruit kwam niet voldoende was ivm de tijd dat ik erin kon steken.Ik heb namelijk geen… Meer lezen»

Thurstan posted a new topic "Dichting voor nieuw deksel" -

Thu, 17 Nov 2022 09:05:59 +0100

Hallo iedereen, ik heb sinds een tijdje de brewmaster titan en hiervoor heb ik na lang zoeken een deksel kunnen bemachtigen.Hierbij zat een siliconen dichting, maar deze blijkt niet dik genoeg te zijn en sluit dus niet goed af.Ik ben… Meer lezen»

Thurstan antwoordde op het onderwerp "Welk ABV te verwachten 1ste stook 5 platen" -

Sat, 12 Feb 2022 16:05:49 +0100

Update: +- 50L stookwijn (birdwatchers) heeft op 5.5 uur stoken een resultaat van 6.9L alcohol aan 70% abv opgeleverd, ik denk dat dat wel een goede opbrengst is? Ik ben daarna gestopt omdat ie enorm snel zakte, op paar minuten… Read more»

Thurstan antwoordde op het onderwerp "Welk ABV te verwachten 1ste stook 5 platen" -

Sat, 12 Feb 2022 15:08:31 +0100

@harryd1969 Inderdaad, dat was ook mijn grootste reden waarom ik van de T500 ben weggestapt en naar deze ben overgegaan. Grotere hoeveelheid voor zelfde geinvesteerde tijd. + Aangenaam verrast aan hoeveel beter de kwaliteit is.

Thurstan antwoordde op het onderwerp "Welk ABV te verwachten 1ste stook 5 platen" -

Sat, 12 Feb 2022 14:51:01 +0100

@harryd1969 Jij gebruikt nu dan alleen je 3 plates zonder een stuk met packing vermoed ik? Ik denk inderdaad dat de 4inch kolom waarschijnlijk een veel grotere reflux zal geven.Mijn ketel heeft maar 3000 watt, wat goed is voor 1.5,… Read more»

Thurstan antwoordde op het onderwerp "Welk ABV te verwachten 1ste stook 5 platen" -

Sat, 12 Feb 2022 14:42:50 +0100

@harryd1969 Dat is inderdaad een grote setup, mijne is een 70L ketel met 1.5inch kolom. Ik zou een foto plaatsen ervan, maar weet niet goed hoe 🙂
20220212_120934.jpg

Thurstan antwoordde op het onderwerp "Welk ABV te verwachten 1ste stook 5 platen" -

Sat, 12 Feb 2022 14:26:24 +0100

@harryd1969 3 platen en al 87% ? was dit van een begin suikerwash of een 2de stook?Als dit je 1ste stook was moet ik toch nog iets fout doen met mijn 5 plates.Vandaar dat ik zat te denken de gepakte… Read more»

Thurstan antwoordde op het onderwerp "Welk ABV te verwachten 1ste stook 5 platen" -

Sat, 12 Feb 2022 14:06:28 +0100

Bijkomende vraag, maakt het verschil in welke positie ik de gepakte kolom gebruik? setup is nu ketel, gepakte kolom, platen, depleg.Is het beter voor neutrale om ketel, platen, gepakte kolom, depleg als volgorde te nemen? Of is dit not done?

Thurstan posted a new topic "Welk ABV te verwachten 1ste stook 5 platen" -

Sat, 12 Feb 2022 12:47:11 +0100

Dag allemaal, ik ben bezig met mijn eerste stook te doen van een birdwatchers wash en ik vroeg mij af wat een goed abv is om te krijgen? Ik starte bij 90% maar de eerste zoveel % dat ik dan… Read more»

Thurstan antwoordde op het onderwerp "Ingebruikname nieuwe destillatie kolom" -

Tue, 25 Jan 2022 09:35:12 +0100

@robbert Bedankt voor het snelle antwoord.

Thurstan liked forum post "Ingebruikname nieuwe destillatie kolom" -

Tue, 25 Jan 2022 09:26:34 +0100

Thurstan antwoordde op het onderwerp "Ingebruikname nieuwe destillatie kolom" -

Tue, 25 Jan 2022 09:20:13 +0100

@robbert hele kolom is rvs buiten de koperen scrubbers en de platen, deze zou ik ook in de vaatwas doen, ik kan natuurlijk deze erna ook nog even goed laten weken in de azijn.Dus volgens u is een run met… Read more»

Thurstan posted a new topic "Ingebruikname nieuwe destillatie kolom" -

Tue, 25 Jan 2022 08:53:30 +0100

Beste, Ik heb sinds kort een nieuwe kolom. Brewmonk titan + 5 platen kolom etc.Nu voor de eerste ingebruikname, wat doen jullie meestal? Mijn id zou zijn om alles wat ik in de vaatwasmachine kan steken eerst daarin te steken… Read more»

Thurstan antwoordde op het onderwerp "Upgrade ketel, vraag voor hoog abv stoken" -

Mon, 13 Dec 2021 23:30:26 +0100

@robbert Denk je dat de combinatie van de 2 het abv van het eindproduct zou verhogen? Of gaat dit niet zoveel uitmaken. Ik las ergens dat als je alleen plates wilt gebruiken ze aanraden om 10+ plates te gebruiken voor… Read more»

Thurstan posted a new topic "Upgrade ketel, vraag voor hoog abv stoken" -

Mon, 13 Dec 2021 18:51:41 +0100

Hallo allemaal, na paar jaar gestookt te hebben met de t500 en een alquitara heb ik eindelijk een upgrade gedaan van stookketel . Ik heb de brewmonk titan gekocht met speciaal deksel en daarop een 1.5″ setup.Nu was het goedkoper… Read more»

Thurstan antwoordde op het onderwerp "Ervaringen met Mais voor dieren?" -

Fri, 19 Nov 2021 16:37:03 +0100

@nolletje oh, waar haal je die dan in grote hoeveelheden?

Thurstan posted a new topic "Ervaringen met Mais voor dieren?" -

Fri, 19 Nov 2021 16:26:51 +0100

Heeft er iemand ervaring met het gebruik van mais voor dieren om je mash te maken?Is dit veilig of niet aan te raden?

Thurstan antwoordde op het onderwerp "T500 stroomregelaar" -

Fri, 30 Apr 2021 13:58:16 +0200

@joery ik heb mij laten vertellen dat je best je alcohol onder de 40% brengen alvorens je stookt :-)Maar het klopt dan dat als je dat ding volledig open draait ie het max vermogen neemt van je ketel? dus de… Read more»

Thurstan antwoordde op het onderwerp "T500 stroomregelaar" -

Fri, 30 Apr 2021 13:28:31 +0200

@joery ben deze ook aan het overwegen. Hoe moet ik dat dan zien, als ik hem volledig tot het einde draai zal mijn ketel op maximum vermogen stoken? ( 2000 watt ) of hoe werkt dat juist?

Thurstan replied to the topic "Graag hulp, Laagje olie op Limoncello" -

Fri, 12 Mar 2021 15:53:41 +0100

@stanos Mijn vermoeden is dat door zoveel suikerwater toe te voegen de oliën etc van de citroenen niet meer in opgeloste vorm blijven. 1l aan 92% + 2l suiker water zou iets van een 30% alcohol zijn als resultaat. En… Read more»

Thurstan posted a new topic "T500 stroomregelaar" -

Fri, 12 Mar 2021 15:42:00 +0100

Hallo, Ik heb recentelijk mijn T500 wat omgebouwd zodat ik de water toevoer kan regelen van mijn reflux en die van mijn koeler. Nu wou ik graag ook mijn wattage kunnen regelen van mijn ketel.Weet er iemand een goede oplossing… Read more»

Thurstan replied to the topic "Ketel erbij kopen ..." -

Fri, 12 Mar 2021 15:22:13 +0100

@harryd1969 Ik heb deze in 25L, heel leuke ketel om mee te werken, heel wat goede pálinka op gemaakt, maar doordat mijn ouders binnenkort naar Hongarije verhuizen ga ik deze meegeven aan hun dat ze daar ook kunnen stoken.Voorlopig zal… Read more»

Thurstan vindt reactie "Ketel erbij kopen ..." - leuk

Fri, 12 Mar 2021 15:17:40 +0100

Thurstan reageerde op het onderwerp "Havermout wiskey" -

Thu, 14 Jan 2021 22:13:19 +0100

@robbert op dit moment stook ik nog op propaan, maar ergens tegen deze zomer zou ik mijn ketel willen upgraden en met een weerstand willen werken. ik vermoed dat met een weerstand het makkelijker is om op korrel te stoken?

Thurstan reageerde op het onderwerp "Havermout wiskey" -

Thu, 14 Jan 2021 21:02:26 +0100

Nog een vraagje ivm het stoken zelf, ik lees online dat er veel mensen zijn die hun wash maken in hun boiler zelf en dat rechtstreeks erna verstoken.Is dit niet slecht stoken met de dode gist en al de granen… Lees meer»

Thurstan reageerde op het onderwerp "Havermout wiskey" -

Tue, 12 Jan 2021 10:04:49 +0100

@robbert Dus 85% haver en 15% mout dan gebruiken?Ik lees in de recepten ook dat sommige gist gebruiken en andere niet?Wat is hier het beste?

Thurstan reageerde op het onderwerp "Havermout wiskey" -

Tue, 12 Jan 2021 10:01:25 +0100

@catnip ik las ergens dat als je zuivere haver gebruikt (voor paarden bv) dit niet zo een plakkende boel word?

Thurstan reageerde op het onderwerp "Havermout wiskey" -

Mon, 11 Jan 2021 23:02:51 +0100

@alchemist Dus haver + amylase zou wel lukken? is dit slechter dan de diastatisch mout toevoegen?

Thurstan reageerde op het onderwerp "Havermout wiskey" -

Mon, 11 Jan 2021 19:35:16 +0100

@alchemist Ik zou het liefste doen met zuiver gerolde haver of iets soortgelijks zonder suiker.Het is mijn eerste keer met een soort graan ook, dus ik heb er nog niet heel veel verstand van. volgens dat ik las zou maischen… Lees meer»

Thurstan plaatste een nieuw onderwerp "Havermout wiskey" -

Mon, 11 Jan 2021 19:28:35 +0100

Hoi allen, allereerst mijn beste wensen voor 2021. Voor mijn volgende stook zou ik graag eens een poging wagen om havermout wiskey te maken.Heeft iemand hier ervaring mee? ik las namelijk dat het niet zo makkelijk was de mash te… Lees meer»