Stookforum | Zotje | Activiteit

Zotje antwoordde op het onderwerp "Dunder" -

Mon, 27 Mar 2023 17:36:55 +0200

Ik zou inderdaad zorgen dat je het eerst kookt. Als je dunderpit vol zit met levende beestjes wil je niet dat deze je vergisting gaan verstoren. Het doel is de zuren die zich gevormd hebben in je dunder toe te… Meer lezen»

Zotje antwoordde op het onderwerp "Bier en vertier" -

Sun, 12 Mar 2023 13:17:25 +0100

Je kunt de tijd dat die kleine slaapt maar beter nuttig besteden; het ziet er in ieder geval erg smaakvol uit!
Toch knap dat je de tijd hebt gevonden al verschillende biertjes te brouwen 😋

Zotje antwoordde op het onderwerp "Meergranenborrel, klaar in 1 week, Tried and True Recipy" -

Fri, 10 Mar 2023 21:17:13 +0100

Even een of topic tot leven blazen; Ik heb een variant op de meergranen borrel (ergens eerder in dit topic genoemd) met de lidl ontbijtgranen 2kg met amylase + 1kg rietsuiker en 10L water op gist gezet. Begon op 1060,… Meer lezen»

Zotje antwoordde op het onderwerp "Ff voorstellen" -

Thu, 29 Dec 2022 22:51:36 +0100

Leuk! Doet me erg denken aan dit mooie verhaal over slivovice; https://stookforum.nl/forums/postid/91099/
Succes en plezier met de nieuwe ketel!

Zotje antwoordde op het onderwerp "Rhum recept" -

Thu, 29 Dec 2022 22:04:01 +0100

Start SG was 1070, na 1 week was dit gezakt naar 1010. Hierop 1,5 kg rietsuiker opgelost in 2 liter kokend water en toegevoegd aan de wash. Dit vervolgens nog 3 weken laten gisten. Hierna het mengsel door een doek… Meer lezen»

Zotje antwoordde op het onderwerp "Rhum recept" -

Thu, 29 Dec 2022 22:03:43 +0100

Vandaag mijn eerste rum gestookt op basis van een mengelmoes van de Quick and dirty van Alchemist en de rum van melasse basis recept (met nog een beetje van mijzelf) 1 liter melasse opgelost in 2 liter kokend water 1,5kg ruwe… Meer lezen»

Zotje antwoordde op het onderwerp "Soep-pot-still" -

Thu, 29 Dec 2022 21:24:53 +0100

@rinus55 Lag aan de wash, denk ik. Vandaag 10L rum wash gestookt waar ik 1,5L 55,8% heb uitgehaald en nog 200ml heads en 300ml tails apart heb gehouden. Verrassend veel smaak meegekomen ook. Op termijn komt er zeker een betere… Meer lezen»

Zotje antwoordde op het onderwerp "Soep-pot-still" -

Thu, 29 Dec 2022 14:05:59 +0100

@psycat Voor de afdichting heb ik teflon gebruikt, maar omdat ik dit niet goed om de rand van de kom kon wikkelen heb ik vlak boven de rand een strookje hansaplast gepakt. De volgende keer smeer ik de rand denk… Meer lezen»

Zotje antwoordde op het onderwerp "Soep-pot-still" -

Wed, 28 Dec 2022 20:03:51 +0100

2 maanden later en na heel veel inlezen op het forum toch nog even een update van mijn ketel. Stukje bij beetje in verloren (halve) uurtjes aan gewerkt en in de tussentijd wat washes laten gisten. Voor de koeler uiteindelijk… Meer lezen»

Zotje antwoordde op het onderwerp "Soep-pot-still" -

Wed, 12 Oct 2022 07:59:37 +0200

@robbert Dat maakt het zelf bouwen voor een eerste keer wel een stuk ingewikkelder… is andere koek dan wat kosten leidingen aan elkaar solderen en wat schroef- en knelfittingen. Maar het idee van de schouders is vooral wat werveling creëeren… Meer lezen»

Zotje antwoordde op het onderwerp "Soep-pot-still" -

Wed, 12 Oct 2022 07:56:26 +0200

@rein
Het heeft hier wel wat van weg, maar aan de ene kant mist dit de uitdaging van zelfbouw en aan de andere kant ben ik nu in totaal max € 70,- kwijt aan een eerste ketel 😊

Zotje antwoordde op het onderwerp "Soep-pot-still" -

Tue, 11 Oct 2022 18:12:18 +0200

Het is nu vooral nog wachten tot ik tijd heb om te gaan solderen voor ik de benodigde onderdelen in huis heb. Bedoeling is om een hals bovenop de schaal te maken (3/4 schroef aansluiting) waarop ik een liebig condenser… Meer lezen»

Zotje posted a new topic "Soep-pot-still" -

Tue, 11 Oct 2022 18:07:54 +0200

Aangezien zelf stoken voor mij een nieuwe wereld is heb ik flink nagedacht hoe te beginnen. Ik kwam het zelf-stoken per toeval tegen bij het zoeken naar tips voor het wijn maken (van druiven uit eigen tuin). Als eerste kwam ik dus… Meer lezen»

Zotje antwoordde op het onderwerp "Whiskey maken" -

Sun, 09 Oct 2022 18:07:32 +0200

@geert69 Dan heb je het materiaal om te maischen, dus als je het aandurft kun je een echte whiskey maken. Al is dat wel veel werk met kans op dus meer teleurstelling als je eerste keer stoken niet lukt. Maar… Meer lezen»

Zotje antwoordde op het onderwerp "Whiskey maken" -

Sun, 09 Oct 2022 17:17:24 +0200

Ha Geert, ik ben ook ‘nieuw’ hier maar heb de afgelopen weken heerlijk gelezen op het forum en er is zat te vinden. Simpele recepten die niet kunnen mislukken zijn bijvoorbeeld odins rogge whisky of de meergranen borrel. Of het… Meer lezen»

Zotje antwoordde op het onderwerp "Razend enthousiast" -

Fri, 07 Oct 2022 12:35:59 +0200

@murmillo Uiteindelijk zou ik denk ik wel een alquitara ketel willen, dus je plaatje inspireert me gelijk. Maar eerst maar eens kijken of de hobby me bevalt. Daarnaast is het gangbare advies om het echt te ervaren ook zelf eens… Meer lezen»

Zotje antwoordde op het onderwerp "Razend enthousiast" -

Wed, 05 Oct 2022 11:41:09 +0200

@stookforum haha, ja. Bericht stond op dus was maar opnieuw begonnen.
Gelukkig mag ik meedoen en ben ik (hopelijk) geen spammerd!

Zotje posted a new topic "Enthousiasme aangewakkerd, eerste build plannen" -

Wed, 05 Oct 2022 08:51:21 +0200

Zotje posted a new topic "Razend enthousiast" -

Wed, 05 Oct 2022 08:49:21 +0200

Zotje posted a new topic "Enthousiasme aangewakkerd, eerste build plannen" -

Sun, 02 Oct 2022 11:26:16 +0200

Hoi allen! Een paar weken geleden kwam ik per toeval op internet dit forum tegen. Ik was bezig met het maken van mijn eerste wijn uit eigen tuin en op zoek naar info over vergisten en klaren. Ik kwam per… Meer lezen»